Singapūras labākie restorāni

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

Ar pārtiku saistītā Singapūra piedāvā ēdienu piedāvājumu, kas ir piemērots gan budžeta, gan augstākās klases ceļotājiem. Zemo izmaksu ceļotāji var apmeklēt salu valsts hawker centrus un etniskos anklāvus, savukārt augstākās klases apmeklētāji var ieturēt m altīti daudzos restorānos, kuriem ir piešķirta Michelin zvaigzne. Tālāk esošajā sarakstā ir iekļauti abi budžeta skalas gali, sajaucot Zam Zams ar Spring Courts, lai piedāvātu gardēžiem tūristiem lielisku m altīšu pieredzi par jebkuru cenu, ko viņi var atļauties.

Samija karijs

Tagad trešās paaudzes īpašnieks Samy’s Curry pēdējo pusgadsimtu ir piedāvājis gardus tamilu indiešu virtuves ēdienus no tā paša veikala Dempsey Road. Plašs, bet gaisīgs, tas ir lieliski piemērots tradicionāliem ēdieniem par saprātīgu cenu, piemēram, biryani (garšvielu rīsi, kas sajaukti ar jūsu izvēlētu gaļu vai dārzeņiem), masala vistas (indiešu gaumē cepta vista) un arvien populārā karija zivs galva (a karija sautētas svaigas snapper zivs galva). Ēdieni tiek pasniegti uz banānu lapām. Tā ir īstā prakse, kas ēdienam piešķir arī garšu. Ēdiet tāpat kā vietējie - ar rokām - pēc tam varat nomazgāties pie izlietnēm aiz restorāna.

Candlenut

Malaizijas peranakāņu kultūraun Singapūra tagad var lepni pretendēt uz Michelin zvaigzni saņēmušo šefpavāru: Malkolmu Lī. Lī pārstāv savu mantojumu, izmantojot 92 vietīgu restorānu, kurā tiek pasniegti pilnīgi tradicionāli Peranakan virtuves ēdieni. Lī no nulles gatavo pats savu Peranakan garšvielu pastu (rempah), un visi ēdieni atbilst pat visprasīgākās Nyonya (vecmāmiņas) piekrišanai: kueh pie tee vai kraukšķīgas mīklas čaumalas, kas pildītas ar rāceņu dzinumiem un garšvielām; liellopu gaļa rendang, wagyu liellopu gaļa, kas sautēta tradicionālā Peranakan garšvielu maisījumā un kokosriekstu piens; un sautētu cūkgaļas vaigu. Pasūtiet 10 ēdienu “Ah-ma-kase”, lai pilnībā izbaudītu Lī peranakāņu virtuvi.

Warong Nasi Pariaman

Indonēzijas nasi padang tradīcija jau sen ir nostiprinājusies Singapūrā - kā to apliecinās Warong Nasi Pariaman, kas kopš 1948. gada ir pasniedzis Indonēzijas iecienītāko ēdienu, kas tiek pasniegts bez ierobežojumiem. Restorānā Warong Nasi ir autentisks Minangkabau padang stila ēdiens. Pariaman nav moderēts ārzemju auditorijai: pasūtiet viņu sambal goreng, zaļās pupiņas un raudzētu sojas kūku, kas maisīta ar čili pastu; liellopu gaļa rendang jeb kokosriekstu pienā un garšvielās vārīta liellopu gaļa; un ayam bakar, uz oglēm grilēta vista. Tā kā Singapūras restorāns ir salīdzinoši zems, atmosfēra ir nepretencioza un vienkārša. Ņemot vērā restorāna atrašanās vietu Kampong Glam netālu no Sultāna mošejas, uzmanieties no piektdienas pēcpusdienas pūļa, kad dievlūdzēji drūzmējas restorānā pēc dievkalpojuma.

Pavasara galma restorāns

Viens no vecākajiem ķīniešu restorāniemSingapūras restorāns Spring Court pirmo reizi atvēra durvis 1929. gadā un kopš tā laika ir palicis iecienīts vietējais. Ģimenes pulcējas Spring Court četrstāvu veikala vietā Ķīniešu kvartālā ļoti īpašiem gadījumiem - no dzimšanas dienām līdz kāzām līdz ķīniešu Jaunā gada svētkiem, un ēdienkarte atspoguļo patronāžu. Pusdienu apmeklētāju paaudzes ir baudījušas savus īpašos ēdienus, tostarp čili krabi, ceptu vistu ar m altu garneļu un Spring Court popiju. Dzimšanas dienas svinētāji var lūgt Spring Court ilgmūžības maizītes un baudīt kaligrāfijas priekšnesumu un dzimšanas dienas dziesmu, kas ir pievienota pasūtījumam.

Jumbo Seafood

Čili krabis ir tik tuvu, cik vien iespējams Singapūras nacionālajam ēdienam, un Jumbo Seafood ir vieta, kur varat baudīt labāko no daudzuma. Dūņu krabjus, kas sver līdz 2 mārciņām, sautē īpašā mērcē, kas pagatavota no sajauktām malajiešu un indiešu ēteriskajām garšvielām; raudzētu pupiņu pasta; un (pārsteigums!) kečups. Lai ēstu krabjus, nometiet traukus un uzbrūkiet tam ar rokām, lai dabūtu iekšā visu garšīgo gaļu. Jūs nevēlaties tērēt ne pilienu mērces - samērcē to ar mantou maizītēm un apēd maizītes, mērci un visu. Visā Singapūrā atradīsit sešas Jumbo Seafood filiāles, taču pirmā (East Coast Park) joprojām ir labākā.

Waku Ghin

Lai iegūtu izcilu Singapūras ēdināšanas pieredzi, dodieties uz ar divām Michelin zvaigznēm apbalvoto Waku Ghin, kas atrodas ikoniskās Marina Bay Sands augšējā stāvā. Vakariņotāji bauda 10 ēdienu degustācijas ēdienkarti vienā no trim "kokonu" ēdamistabām,nobaudot īpašus ēdienus, piemēram, marinētas Botan garneles ar jūras ezi un ikriem, kā arī ceptu wagyu liellopu gaļu ar vasabi un citrusaugļu soju. Ēdienkartē tiek izmantoti tikai sezonas produkti, kas katru dienu tiek sūtīti no Austrālijas, pagatavoti, izmantojot franču tehniku un pabeigti ar japāņu stila noskaņu. Noslēgumā jūs tiksiet pavadīts uz restorāna viesistabu, no kuras paveras skats uz Marinas līci, lai baudītu pēcvakariņu desertu un kafiju.

Sadeguši gali

Pakalpojuma Burnt Ends pēc pasūtījuma izgatavotā, 4 tonnas smaga malkas krāsns ir tās panākumu pamatā. Viss ēdienkartē – no gaļas līdz zivīm un pat paipalu olām – ir kaut kādā veidā skarts cepeškrāsnī, sākot no lēnas vai karstas grauzdēšanas, grilēšanas līdz kūpināšanai vai cepšanai, gandrīz vienmēr līdz pilnībai. Burnt Ends godalgotais šefpavārs Deivs Pints katru dienu pārraksta ēdienkarti, jo komanda atrod jaunus veidus, kā liellopu gaļai, cūkgaļai, vistas gaļai, zivīm un pat dārzeņiem piešķirt cepeškrāsnī tīkamu TLC. Rezervējiet šefpavāra galdu (piemērots līdz astoņiem cilvēkiem), lai baudītu personīgi izstrādātu ēdienkarti.

Zam Zam Singapore

Vairāk nekā gadsimtu šajā vienkāršajā Kampong Glam stūra veikalā ir pasniegtas dažādas arābu ēdiena murtabak variācijas, kas sastāv no ceptas mīklas kabatiņām, kas pildītas ar m alto gaļu, dārzeņiem un cieti vārītu olu. Viņu murtabak ir dažādos izmēros un dažādos veidos - varat pasūtīt ar aitas gaļu, liellopu gaļu, vistu, sardīnēm, pat brieža gaļu! Katram pasūtījumam ir pievienota apakštase, kas pildīta ar karija mērci, kurā iemērc mīklu. Cenas ir zemas pēc Singapūras standartiem, kas veido garovietējie pusdienotāji. Šeit varat baudīt ne tikai murtabak, bet arī citus Singapūras musulmaņu ēdienus, tostarp nasi biryani un zivju galvu kariju.

Stūra māja

Ja UNESCO Pasaules mantojuma vietas statuss nav pietiekams iemesls, lai apmeklētu Singapūras botānisko dārzu, iespējams, ka Corner House noslēgs darījumu. Divstāvu koloniālajā bungalo, kurā reiz atradās Gardens britu direktora asistents, tagad atrodas ar Michelin zvaigzni apbalvots restorāns, kurā tiek pasniegti franču virtuves ēdieni, ko šefpavārs Džeisons Tans dēvē par “Gastro-Botanica”, reklamējot dārzeņus ne tikai garnējumus. Neatstājiet, nepasūtot tradicionālo ēdienu, Oignon doux des Cévennes-Cévennes sīpolus, kas tiek pagatavoti četros veidos, kā sīpolu tēja, kraukšķīgi sīpolu čipsi, sīpolu torte ar sīpolu confit un parmezāna sieru un saldo sīpolu biezeni ar sous-vide olu. ar melno trifeli. Pieprasiet astoņu ēdienu Discovery Menu Experience, lai nobaudītu Corner House labāko.