Labākās vietas Ramenai Portlendā, Oregonas štatā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

Lai kādu ēdienu Portlenda izvēlētos izvēlēties, pilsēta to uztver ar garšīgu garšu. Ramen nav izņēmums. Šī tradicionālā japāņu nūdeļu zupa kļūst arvien populārāka, jo pusdienotāji atklāj, cik daudzveidīgs ir šis šķietami vienkāršais ēdiens - buljonu, nūdeļu un piedevu sortiments, kas apvienojas zupā, kas vienlaikus ir ērts ēdiens un kulinārijas pieredze. Pilsētas labākās ramena vietas ir no caurumiem sienās līdz Tokijas importam un zupu restorāniem, kas rada ramenas ziemeļrietumu vērienu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kur Portlendā paķert sātīgu ramena bļodu.

Marukins Ramens

Marukins ir piedāvājis ramenu Tokijā un citās Japānas pilsētās kopš 1994. gada, un beidzot tas nonāca arī ASV, atverot savu darbību Portlendā. Ar divām vietām pilsētā (SE Ankeny un Pine Street Market), tai ir neformāla noskaņa un daži no labākajiem ramen, ko jebkad būsiet nobaudījuši. Ēdienkartes vienumi mainās, taču vienmēr ir pieejami daži ēdieni, piemēram, tonkotsu shoyu, kas ir lēni vārīts cūkgaļas kaulu buljons, kas pieejams arī pikantā sarkanā versijā. Citi ietver paitan, krēmveida vistas buljonu un vegānu shoyu buljonu. Vasarā ir pieejama pat aukstā ramena iespēja, ko sauc par hiyashi, kas ir kārums karstās dienās.

Boxer Ramen

Boxer Ramen ir mazāktradicionāls, taču tas ir vislabākais, ja meklējat kaut ko garšīgu un modernu - vietā ar vēsu noskaņu. Šim mazajam un modernajam ramen veikalam ir dažas vietas Portlendas apkārtnē, tostarp Bērnsaida un pilsētas centrs. Pikantais sarkanais miso ramen ir ērts trieciens, tāpat kā okonomiyaki tater tots, kas ir jautrs tradicionālo japāņu garšu un amerikāņu nostalģijas sajaukums. Ir pieejamas arī dažas sakē un alus iespējas.

Kayo's Ramen Bar

Atrodas Portlendas Boise-Elliot rajonā, Kayo's Ramen bārs ir mājīgs un neformāls, un tajā tiek pasniegta bļoda nūdeļu zupas. Jūs atradīsiet gan gaļas, gan vegānu ēdienus, un veikals specializējas Assari stila ramenā, kur katrs buljona veids ir skaidrāks nekā tas, ko jūs varētu atrast citur. Tomēr ir pieejami arī shoyu, shio un citi buljoni. Nepalaidiet garām pikanto dzeltenbrūnu ramenu - vienu no populārākajiem ēdieniem - vai radošajām ramen bļodiņām, piemēram, ananāsu ingveru, kariju un vasabi kūpinātu lasi.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki ir paplašinās ramen restorānu ķēde, kas sākās Japānā un pēc tam paplašinājās līdz Vašingtonai, Ilinoisai, Indiānai un Oregonas štatam. Beaverton atrašanās vieta atrodas izsmalcinātā striptīza tirdzniecības centrā. Kizuki tīmekļa vietnē ir teikts: "Kizuki Ramen filozofija ir pasniegt tradicionālāko, autentiskāko un garšīgāko japāņu ramenu, kādu jūs, iespējams, varat baudīt, faktiski neaizlidojot uz Japānu", un viņi nepieviļ. 12 tradicionālo buljonu izvēle ir no pamata shio un shoyu līdz miso - uz dārzeņu bāzes gatavotam buljonam,un Hakata tonkotsu (kas ir no Japānas Hakatas reģiona un piedāvā bagātīgu cūkgaļas buljonu). Nepalaidiet garām arī izakajas (tostarp karaage un takoyaki) un rīsu ēdienu izlasi.

Noraneko

Ja visas runas par tradicionālo un ne tik tradicionālo ramen iet pāri jums, Noraneko (kas japāņu valodā nozīmē "klaiņojošs kaķis") varētu būt ideāla vieta, kur sākt. Ēdienkartē ir ļoti nepārprotami marķēti “tradicionālais ramens” un “modernais ramens”, kas ļauj noskaidrot, kurš ir kurš. Tradicionālajā ramenā ir shio, shoyu vai miso buljons, savukārt modernais ramen koncentrējas uz garšu saplūšanu, radot dažas interesantas garšas. piedevām, piemēram, karija vai cūkgaļas kotletēm. Papildiniet savu ar vienu vai vairākiem piedevām pēc jūsu izvēles - un nepalaidiet garām bāra uzkodas, kas ietver tādas jautras lietas kā kimči un siera kroketes, pikantajā mērcē aplieta gyoza vai načo.” izgatavots no gyoza ādas.

AFURI ramen + klimpas

Sākot ar Japānu, AFURI tikai 2016. gadā devās pāri Klusajam okeānam uz Portlendu. Ar gaišo, moderno telpu AFURI ir vislabāk pazīstama ar savu yuzo shio ramen - buljonu, kurā ir daudz umami. bet tie piedāvā arī dažādas citas iespējas, tostarp dažas, kas ir vegānas un bez lipekļa. Ēdienkartē ir arī pelmeņi (gyoza) un gohan. Turklāt tas atrodas tieši blakus Voodoo Donuts, tāpēc, ja vēlaties, varat klīst blakus, lai pēc vakariņām baudītu cienastu.