Labākie restorāni Kioto

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

Kioto simtiem gadu bija Japānas galvaspilsēta, un tā joprojām ir lieliskā Japānas mākslas un kultūras pilsēta. Šeit aizsākās daudzi lielie Japānas mākslas mantojumi, tostarp kulinārijas māksla. Japāņu ēdiens bieži tiek uzskatīts un cienīts kā mākslas veids, kā arī ēstgriba, un Kioto ēdieni ir vieni no labākajiem visā Japānā. Tas nozīmē, ka, apmeklējot Kioto restorānu, jūs zināt, ka izbaudāt labāko no labākajiem.

Izuju

Ceturtajā īpašumtiesību paaudzē Izuju in Gion ir vecākais suši restorāns Kioto. Viņi specializējas vietējā stila suši, piemēram, marinētu skumbriju uz rīsiem, grilētu hamo zušu un inarizuši gatavošanā, kas pagatavoti no fritētas tofu ādas. Rīsi tiek gatavoti, izmantojot tradicionālo pavardu, un katrs ēdiens tiek gatavots ar aizrautību. Ir pieejamas ēdienkartes angļu valodā un kompleksās m altītes par pieņemamu cenu. Tradicionālam suši baudīšanai Kioto šī ir ideāla izvēle.

Awomb

Reti gadās apmeklēt Awomb bez pacietīgas, taču lielas rindas pie tā durvīm, jo tas ir viens no populārākajiem suši restorāniem Kioto un viegli iepriecinošākais. Awomb piedāvā visu, kas veido neticamu sušim altīte mākslinieciski izkārtota uz melna šīfera. Pēc pasniegšanas jūs pats varat pagatavot suši ar (angļu) norādījumiem, ja jums tas ir nepieciešams. Tiek piedāvāti lieliski garšoti rīsi, nori loksnes un virkne daudzveidīgāku pildījumu. Neviena kombinācija netiek vērtēta, un tas viss ir garšīgi.

Uogashi Miyatake

Šeit jūs atradīsiet augstas klases vidi un pakalpojumus par budžeta cenām, it īpaši, ja vēlaties pusdienas, kas maksā aptuveni 1000 jenu. Viņi specializējas svaigu zivju ēdienos, un tikai sašimi komplekti vien ir iemesls, kāpēc viņi bieži tiek pilnībā rezervēti vakariņām vairākas dienas iepriekš. Ideālā gadījumā jums vajadzētu rezervēt vakariņas, taču varat ierasties pusdienās, un viņi jums piezvanīs, kad būs vieta. Ar tradicionālu interjeru un tatami grīdas sēdvietām šī ir lieliska Kioto pieredze un ideāli piemērota jūras velšu cienītājiem.

Juugo

Šis minimālisma restorāns ir lieliski piemērots sobas cienītājiem, kas atrodas Filozofu takā - vienā no skaistākajām pastaigām Kioto. Juugo īpašnieks gatavo griķu nūdeles ar rokām tieši jūsu acu priekšā un pasniedz ar garšīgu mērces mērci. Biezāks un košļājamāks par vidējo sobu, viņš izmanto savu recepti, kas izstrādāta gadiem ilgi studējot. Juugo ir intīms astoņu sēdvietu restorāns, tāpēc jums var nākties gaidīt, taču rinda parasti kustas ātri, un tas ir vairāk nekā gaidīšanas vērts.

Honke Daiichi Asahi

Parasti jūs atradīsit dažus no labākajiemramen savienojumi Japānas metro staciju tuvumā (vai tajās), un Kioto nav izņēmums. Honke Daiichi Asahi ir viens no populārākajiem ramen restorāniem, kas dibināts pirms vairāk nekā 50 gadiem. Tāpat kā daudzas no labākajām ramen vietām, tās specializējas vienā ramena stilā, šajā gadījumā cūkgaļas tonkotsu; viņi arī pasniedz vietējo alu un pelmeņus. Tikai piecu minūšu attālumā no Kioto stacijas tā ir lieliska pietura, lai baudītu vēderu sasildošus ramenus, ceļojot pilsētā un ārpus tās.

Hoke Owariya

Sagatavojieties smērēt nūdeles uz tatami paklājiņa 548 gadus vecā soba restorānā, kas, iespējams, ir slavenākais Kioto. Honke Owariya soba un buljons tiek pagatavoti uz vietas ar maigo zupas garšu, kas nāk no Kioto akas ūdens un augstākās kvalitātes rishiri kombu (brūnaļģes). Piedevās ietilpst šitake, omlete, kā arī sēklu un marinētu gurķu sortiments. Kompleksā ēdienkarte ir lieliska izvēle, ja meklējat sātīgu m altīti, jo tai ir pievienota kraukšķīga tempura un mājās gatavots miso. Neaizmirstiet pārbaudīt desertu ēdienkarti, lai atrastu dažus Kioto gardumus!

Gion Owatari

Kaiseki vislabāk var definēt kā mazus, vienkāršus, bet skaistus ēdienus, kas eleganti pasniegti vairākos ēdienos; tā ir ēdināšanas pieredze, kas ļoti saistīta ar Kioto. Gion Owatari ir ar Michelin zvaigzni apbalvots kaiseki astoņvietīgs restorāns, kas atrodas atjaunotā tradicionālā japāņu tējas namā. Jums tiks pasniegti ēdieni pēc šefpavāra ieteikuma, kas būs atkarīgi no sezonas. Papildu bonuss: kā kvalificēts someljē šefpavārs parūpēsies, lai kāds sakē un tēja tiktu pievienota.jūsu m altīte ir rūpīgi izvēlēta.

Touseian Kioto

Dodieties uz Nishijin - vienu no Kioto senākajiem, savdabīgākajiem rajoniem, lai atrastu šo mājīgo vietu, kas ir vietējo iecienīta. Šī kaiseki pieredze ir lieliski piemērota tofu cienītājiem, un tā ir vērsta uz daudzajiem veidiem, kā tofu gatavo Japānā. Kioto ir pazīstama ar savu fantastisko tofu, un nav labākas vietas, kur iepazīt pazemīgo sojas pupiņu. Tērpušies kimono, viesmīļi pasniedz visu, sākot no cepta tofu līdz yuba (tofu ādai) līdz sautētam tofu avota ūdenī līdz desertiem uz tofu bāzes. Ir pieejami arī tempura un sašimi piedevas.

Hyotei

Bijusī tējnīca ar vairāk nekā 400 gadu vēsturi un oriģinālu tatami grīdu. Ēdināšana Michelin 3 zvaigžņu viesnīcā Hyotei ir viena no tām īpašajām ēdināšanas iespējām, ko varat baudīt tikai Japānā. Šeit pasniegtais kaiseki ir īpaši tradicionāls un koncentrējas uz svaigiem dārzeņiem un zivju ēdieniem. Viņi arī specializējas pikantu putru brokastu komplektos, ko sauc par asagayu. Hyotei piedāvā tradicionālās tējas ceremonijas ar m altīti, un pusdienotāji var paņemt unikālus ēdienus un ar m altīti saistītas dāvanas. Rezervācija ir nepieciešama, un to var veikt viņu vietnē.

Shabu Shabu Yamafuku

Shabu Shabu ir viens no jautrākajiem japāņu ēdieniem, ko varat ēst, vienlaikus piedāvājot augstas kvalitātes, veselīgu un garšīgu ēdienu. Yamafuku piedāvā plānas wagyu liellopa gaļas šķēles, svaigus dārzeņus un tofu, ko sautēt karstā katlā.līdz tie ir gatavi ēst. Maigajam buljonam ir izmantotas lidojošas zivis no Nagasaki un sojas piens, kas nodrošina krēmīgu, smalku garšu, kas lieliski papildina sastāvdaļas. Kad esat pabeidzis gaļas un dārzeņu mērcēšanu, jums tiks pasniegtas nūdeles, lai uzsūktu visu šo garšu. Pasūtiet dzērienu un sāciet mērcēt.

Mūks

Cits restorāns, kas atrodas Filozofu takā, un brīnišķīgs mūsdienu pavērsiens vairāku ēdienu kaiseki m altītē. Monk ir minimālisma restorāns, kurā galvenā uzmanība tiek pievērsta atklātas uguns izmantošanai, lai piešķirtu aromātu unikāliem ēdieniem, izmantojot vietējās lauksaimniecības svaigas un lopbarības sastāvdaļas. Rezultāts ir ideāls japāņu un Rietumu augstās virtuves sajaukums. Viņi piedāvā degustācijas ēdienkarti ar septiņiem ēdieniem par 7000 jenu, kuras centrā ir viņu slavenā ar rokām gatavotā saldskābpiena pica. Piedevas atšķiras atkarībā no tajā dienā iegūtā lopbarības, taču esiet drošs, ka tas būs pārsteigts. Ieteicams rezervēt, un jūs varat rezervēt tiešsaistē, izmantojot viņu vietni.

Issen Yoshoku

Šis ir savdabīgs teppanjaki restorāns ar, bieži vien komisku, pirmskara laiku dekoru. Ļoti populāri gan vietējo iedzīvotāju, gan viesu vidū, viņi specializējas vienā noteiktā okonomiyaki veidā (sāļā cepta pankūka, kas pagatavota no dārzeņu un gaļas vai jūras velšu maisījuma). Papildus tam, ka tā ir garšīga un sātīga uzkoda, tā maksā tikai 630 jenas, kas ir ļoti pieņemama Gion rajonā. Issens Jošoku arīdesertā pasniedz atkarību izraisošu matcha sarkano pupiņu želeju un nelielu bezalkoholisko dzērienu ēdienkarti. Sēdvietu skaits ir ierobežots (gan iekštelpās, gan ārā), taču to ir arī viegli paķert un doties ekskursiju apskates laikā.

Yakitori Daikichi

Japāņu alus dzeršana un grilētas vistas ēšana uz iesmiem ir viena no patīkamākajām un vienkāršākajām ēdināšanas iespējām Japānā. Yakitori ir daudzos veidos atkarībā no tā, kādu vistas daļu vēlaties ēst un kādus dārzeņu un mērces piedevas vēlaties, taču tas vienmēr ir svaigs, lēts un garšīgs. Serveri grilē iesmus tieši jūsu priekšā, ko vienmēr ir patīkami skatīties. Yakitori Daikichi ir lieliski piemērots, ja meklējat kaut kur atvērtu vēlu, jo tie kalpo līdz pusnaktij.

Izutsuya Sanjo

Ikvienam liellopu gaļas cienītājam ir jāizmēģina wagyu, atrodoties Japānā, un šis godalgotais restorāns ir lieliska izvēle, lai nogaršotu delikatesi. Izutsuya Sanjo ir slavena ar to, ka tiek pasniegta īpaši liesa liellopu gaļa ar govīm no viņu pašu rančo, kas audzētas salduma un garšas dēļ. Viņi arī audzē savus dārzeņus. Pasniegtais wagyu ir A5, A4 vai A3 kvalitātē, un šefpavāri ir profesionāli apmācīti. Pat ēdināšanas pieredze ir rūpīgi pārdomāta, izmantojot trīs telpas, kas paredzētas individuālai ēdnīcai, piemēram, atsevišķas kabīnes vai garāki galdi ar skatu uz dārzu. Jūs varat pasūtīt a la carte vai no komplektētām ēdienkartēm, kas atvieglo to iesācējiem. Ir pieejama arī neierobežota ēdienkarte par jenām 2000.

Nishiki Warai

Ar vairāk nekā 100 pārtikas un produktu stendiem un tradicionālo tirgus atmosfēru, Nishiki tirgus ir vieta, kur visiem Kioto apmeklētājiem vajadzētu apmeklēt vismaz vienu reizi. Vietējais okonomiyaki iecienītais Nishiki Warai atrodas tieši ārpus tirgus un lieliski apstājas pirms došanās cauri. Okonomiyaki ir īpaši biezs, un ar vairākām iespējām ikviens atradīs kaut ko. Ceptas nūdeles tiek pasniegtas kopā ar gardu ogļhidrātu festivālu, kas lieliski sader ar vietējo alu.