Ceļvedis Kauai Luaus

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:38

Luau izcelsme aizsākās senajos Havaju laikos, kad cilvēki pulcējās un svinēja īpašus notikumus ar pasākumu, kas pazīstams kā ahaaina - aha attiecas uz "sanākšanu" un aina nozīmē "m altīte". Šajās sapulcēs tika svinētas uzvaras kaujas, reliģiski notikumi un svarīgi dzīves pavērsieni, taču sievietēm un vīriešiem nebija atļauts ēst vienā telpā (sievietēm pat bija aizliegts ēst noteiktus ēdienus).

Mūsdienīgā luau versija sāka veidoties 1800. gadu sākumā, kad karalis Kamehameha II izbeidza dzimumu segregācijas praksi šo svētku laikā un ļāva sievietēm un vīriešiem pusdienot kopā. Laika gaitā termins luau sāka apzīmēt šos jaunos svētku veidus, atsaucoties uz galveno ēdienu, ko pagatavo, vārot jaunas taro lapas.

Luaus joprojām tiek svinēti Havaju salās šodien, vai nu kā privātas svinības ģimenei un draugiem, lai svinētu kopā, vai kā komercializēti pasākumi, ko apmeklētāji var piedzīvot, ceļojot pa lielākajām salām.

Izvēlne

Parasti luaus ir sinonīms gardiem uz vietas gatavotiem havajiešu ēdieniem. Var būt atšķirības atkarībā no tā, kuru luau apmeklējat, taču parasti ēdienkartē būs daudz šādu:

Kalua cūka: Sasmalcināta cūkgaļa, kas ir pagatavotaimu vai pazemes krāsns.
Shoyu Chicken: Salds un sāļš vistas ēdiens, kas pagatavots ar shoyu (sojas mērci) un brūno cukuru, dažreiz ar sarkano piparu vai citām garšvielām.
Ceptas Havaju zivis: Šis ēdiens parasti ir maiga, b alta zivs, piemēram, Mahi Mahi, un to bieži cep un apber ar makadāmijas riekstiem vai maizes drupatas.
Lau Lau: Gaļa, piemēram, zivs vai cūkgaļa, kas ietīta luau lapās un lēnām tvaicēta imu krāsnī.
Chicken Long Rice: Havaju salu atbilde uz vistas nūdeļu zupu, kas pagatavota no vistas buljona, ķiploka, ingvera un pupiņu nūdelēm.
Lomi Lomi Salmon: Garnīrs, kas pagatavots no sālīta lasi, tomātu un zaļo sīpolu.
Poke: Mazie, kumosa lieluma jēlas zivs gabaliņi, kas marinēti ar kukui riekstu, limu (jūras aļģu), shoyu vai čili variācijām.
Squid Luau: Kalmāru (vai astoņkāju), kokosriekstu piena un jaunu taro lapu maisījums, bieži vien garšots ar Havaju salu sāli un sīpoliem.
Poi: Labākā garšviela, kas izgatavota no sasmalcinātas taro saknes. Lai gan tā noteikti ir iegūta garša, mēs noteikti iesakām pamēģināt!
Haupia: Deserts ar pudiņam līdzīgu konsistenci, kas izgatavots no kokosriekstu piena un cukura, pēc tam sagriezts kvadrātiņos.

Ko sagaidīt

Mūsdienās luaus ir pārvērtušies par Havaju un Polinēzijas kultūras svētkiem, un apmeklētāji no visas malas ir laipni aicināti baudīt to. Pasākumos bieži tiek atskaņota Havaju salu mūzika, kultūras pasākumi, dejas un, pats galvenais, ēdiens.

Pirms luau sākuma varir kultūras aktivitātes, kurās viesi var piedalīties, piemēram, leišu veidošana, braucieni ar kanoe laivām vai hula deju vai hukilau (senas zvejas tehnikas) mākslas paraugdemonstrējumi. Daudzos luausos būs imu ceremonija ar cūkas atklāšanu, kas stundām ilgi lēnām cepusies pazemes imu krāsnī, gatavojot svētkus.

Vakariņu laikā apmeklētāji dzirdēs stāstus un baudīs Klusā okeāna dejas no Samoa salām, Jaunzēlandes, Taiti un Havaju salām. Nebrīnieties, ja jūs vai citi skatītāji tiek aicināti uzlēkt uz skatuves un izmēģināt savas hula kustības.

Šovs turpinās, apmācīti uguns nažu dejotāji prasmīgi virpina un griež nažus, kas ir aizdedzināti, lai radītu burvīgu displeju, mūziķi stāsta senos salu stāstus ar tradicionālo instrumentu bungošanu, un talantīgi hula dejotāji uzstājas. skaistas, ritmiskas Klusā okeāna dejas.

Ko vilkt mugurā

Šodienas luaus pēc būtības ir ikdienišķas, taču atkarībā no tā, kuru luau nolemjat izvēlēties, es varu atšķirties. Lielākā daļa cilvēku vienkārši ģērbjas tā, it kā dotos vakariņās (luau ir daudz lielisku fotografēšanas iespēju), taču, visticamāk, būs tikpat daudz viesu, kas valkā šortus, cik ģērbušies skaistās drēbēs. Ņemiet vērā, ka daži luaus tiek turēti tieši pludmalē zem zvaigznēm, tāpēc ērti apavi un viegls džemperis vienmēr ir laba ideja.

Labākais Luaus uz Kauai

Smita ģimenes dārzs Luau. Wailua upes ieleja, kas paaudzēm pieder vienai ģimenei. Luau dienas atšķiras atkarībā no gada laika, taču vasaras mēnešos tās ir no pirmdienas līdz piektdienai.

Aulii Luau: Atrodas Poipu, Sheraton Kauai kūrortā, Aulii Luau piedāvā brīnišķīgus saulrieta un piekrastes skatus.. Noteikti rezervējiet šo izrādi jau laikus, jo tā notiek tikai pirmdienās un ceturtdienās.

Luau Kalamaku: Vēstures un kultūras svētki Luau Kalamaku notiek Kilohana Plantation Estate. Godalgotā teātra izrāde stāsta par pirmajiem braucieniem starp Havaju salām un Taiti, un tajā ir uguns poi bumbas un tradicionālās uguns naža dejas. Notiek otrdienās un piektdienās visu gadu, pievienojot pirmdienas vasarās.