Monreālas labākās kūpinātās gaļas ceļvedis

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:00

Tas nav pastrami. Tā nav sālīta liellopa gaļa. Tā ir Monreālas kūpināta gaļa. Un, lai gan daži apgalvo, ka vietējā ātrās ēdināšanas delikatese būtībā ir pārvērtēta, nepietiekami garšota pastrami wannabe, citiem siekalas izdalās ātrāk nekā Pavlova suņiem, pieminot kūpinātu, saldi sāļo sviestmaizi, kas sakrauta ar duci plus šķēles, kas pagatavotas tajā raksturīgi. Monreālas ceļu kartē ievietojusi pilsētas ebreju kopiena.

Kas tajā tik īpašs? Daži saka, ka kūpināta gaļa ir saldāka par pastrami, mazāk pikanta un kūpinātāka. Citi saka pretējo, bet jūsu pazemīgajam ekspertam galvenā atšķirība ir griezumā. Un tekstūra. Padomājiet par vieglāku, mazāk blīvu marmora krūtiņu, muskuļu šķiedras tik tikko satur kopā ar vienmērīgi sadalītu tauku tīklu, kas katrā kumosā ievada garšu. Nekādu kumosu sārņu, lai nepasūtītu treknākās šķēles, nekādus sausus mirkļus - ja vien jūs nesaņemat liesu griezumu, kas, iespējams, ir labākais veids, kā saskrūvēt sviestmaizi - tikai maigas, drupanas, nekārtīgas gaļas masa starp divām rudzu šķēlēm.

Ak, tas ir labi.

Bet kur meklēt autentisku Monreālas kūpinātas gaļas pieredzi? Es jums piedāvāju četras sūdīgas drošas likmes.

Vienmēr, kur pasūtāt Monreālas kūpinātas gaļas sviestmaizi, iegūstiet vidēju griezumu. Liesa var būt laba jostasvietai, taču tā neko nedarīs jūsu garšas kārpiņām. Cita lieta. Jadotā kūpinātas gaļas gaļa piedāvā izvēlēties "parasto" kūpinātu gaļu vai "vecmodīgu" kūpinātu gaļu, vienmēr, atkārtojiet, VIENMĒR izvēlieties "vecmodīgu", lai labāk izjustu Monreālas kūpināto gaļu. Vēl labāk, izej pa durvīm. Tā jau ir skices zīme, ja vispār tiek piedāvāta izvēle starp vienu vai otru. Labākās no Monreālas vislabāk kūpinātās gaļas ēstuvēm pārdod kūpinātu gaļu. Periods. Ja jūs lūgtu Schwartz ļaudīm vienu vai otru, viņi varētu uz jums paskatīties kā uz dīvainu. Mēs gandrīz dzirdam viņus sakām: "parasti, vecmodīgi… ko jūs no manis gribat?! Tā ir kūpināta gaļa."

Schwartz's Deli

Kur meklēt autentisku Monreālas kūpinātu gaļu? Pirmā izvēle bija viegli izdarāma.

Mēs to padarīsim vienkāršu. Ņujorkai ir Katz? Monreālā ir Švarcs.

Rūbens

Kur meklēt autentisku Monreālas kūpinātu gaļu? Pirmā izvēle bija nenozīmīga, taču otrā izvēle bija nedaudz sarežģīta, jo tā noteikti tika nostiprināta pēc atrašanās vietas, atrašanās vietas, atrašanās vietas principa.

Restorāns Reuben's, kas atrodas izdevīgā vietā Monreālas centra vidū, gatavo smalki kūpinātas gaļas sviestmaizi, lai gan, iespējams, viena konsekventā sūdzība par Reuben's ir tā, ka tas dažkārt var šķist pārāk tūrists, kas var kaitināt ceļotājus, kuri meklē daļu vietējās dzīves. Taču labās ziņas ir tādas, ka tās nav tūristu slazds.

Snowdon Deli

Kur meklēt autentisku Monreālas kūpinātu gaļu? Pirmā izvēle bija nenozīmīga, otrā izvēle pēc noklusējuma ieguva savu vietu, un izvēle 3?

Snowdon Deli ir sirds un Snowdon Deli dvēsele, taču tas negūst labumu no Rūbena un Švarca centrālās atrašanās vietas, kas var izskaidrot, kāpēc tas nesaņem tik daudz rosības. Tātad jums šajā jautājumā mums būs jāuzticas.

Snowdon Deli ir viens no labākajiem Monreālas kūpinātās gaļas restorāniem pilsētā, atskaitot sastāvu, lielo cilvēku ļaužu skaitu un rupjo apkalpošanu. Un arī šķēles ir biezākas. Šī ir vieta, kur vēlaties atvest visu ģimeni, darbinieki pret jums izturas ļoti labi un nejūtaties steigā.

Iepriekšēja piezīme tūristiem: aiziet pie Sv. Jāzepa oratorijas? Snowdon Deli atrodas aptuveni 15–20 minūšu gājiena attālumā vai braucienā ar taksometru, kura cena ir mazāka par 10 ASV dolāriem, ieskaitot dzeramnaudu.

Smoke Meat Pete

Kur meklēt autentisku Monreālas kūpinātu gaļu? Mūsu ceturtais ieteikums ir klientu uzslavas, taču tas nav pat Monreālas salā, nemaz nerunājot par centrālo atrašanās vietu.

Problēma ar Ile Perrot's Smoke Meat Pete ir tāda, ka tas ir izeja no ceļa, ja vien jūs neesat Rietumu salas iedzīvotājs. Bet no tā, ko esmu dzirdējis, šī ir viena delikatese, kas ir tā vērts. Daži pat ir uzdrošinājušies apgalvot, ka tas ir labāks par Švarcu. Vai varat tam noticēt?!