Balzamiko etiķa muzejs - Spilamberto Itālija

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:24

Kad mani kaimiņi itāļi izņēma koka kastīti, kurā bija tievs balzamiko etiķa (Balsamico Tradizionale) flakons, un mudināja mani paņemt milzu karoti vērtīgā šķidruma, mana dzīve tajā brīdī mainījās. Es vairs nespētu pārņemt cukuroto un joprojām savelkošo "balzamiko etiķa" industriālo versiju. Gadi, kas bija nepieciešami (vismaz 12), lai izveidotu viskozu šķidrumu, bija pūļu vērti.

Neskatoties uz to, ka šķiet, ka katram lielveikalam pasaulē ir sava lētā, nenogatavinātā "aceto balsamico di Modena" versija, tradicionālais balzamiko etiķis, aceto balsamico tradizionale ir pavisam cita garšviela. Tāpēc katrs planētas gardēdis vēlēsies:

1) Nogaršojiet īstu balzamiko etiķi (meklējiet aceto balsamico tradizionale DOPraksturīgās 100 ml numurētās pudelēs)2) Dodieties svētceļojumā uz Balzamiko etiķa muzeju Spilamberto, Itālijā.

DOP, Denominazione di Origine Protetta apzīmē pārtikas produktus, kuru izcelsme ir identificējama pēc produkta garšas, tekstūras vai "smaržas" un ir ražoti noteiktā reģionā, un visas sastāvdaļas nāk no šī reģiona.šajā gadījumā Redžo Emīlijas un Modenas provinces.

Kur atrodas Spilamberto un Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, pilsēta, kurā dzīvo aptuveni 11 500 cilvēku, atrodas Itālijas Emīlijas-Romanjas reģiona Modenas provincē, 17 km uz dienvidrietumiem no Modenas. Valsts autoceļš SP623, saukts par "Via Modenese", iet cauri Spilamberto. Lai sasniegtu Spilamberto ar sabiedrisko transportu: no Modenas dzelzceļa stacijas brauciet ar pilsētas autobusu Nr. 7 līdz autoostai un pēc tam brauciet ar autobusu uz Spilamberto.

Museo del Balsamico Tradizionale atrodas adresē via Roncati, 28, Spilamberto. Tas ir neliels muzejs, kurā varat uzzināt par balzamiko etiķa gatavošanas procesu, izmantojot filmu, eksponātus un ekskursiju gida pavadībā. Muzejā balzamiko tiek gatavots mucās, lai jūs varētu sajust brīnišķīgās smaržas, ko izdala process.

Muzejā ir brošūra un ceļvedis angļu valodā, ko var lejupielādēt no tīmekļa vietnes.

Balsamico Tradizionale etiķetes

Tradicionālais balzamiko etiķis tiek piegādāts slaidās pudelēs ar trīs krāsu etiķetēm, kas attiecas uz etiķa novecošanu: oranžā vismaz 12 gadus, sudraba - 18 gadus un zelta krāsā vismaz 25 gadus.

Vairāk par Spilamberto

Nr. atrodas pie "La Strada dei Castelli" (Piļu ceļa). Jūs varat lejupielādētbrošūra Modenas provinces pilis (PDF).

Spilamberto var nokļūt caur viduslaiku ieejas torni, kura apakšējos stāvos atrodas neliels arheoloģijas muzejs.

Dabas maršruts ir pastaigu/velosipēdistu taka gar Panaro upi ar papeles un kārkliem.

Citas Spilamberto kulinārijas iecienītākās ir Nocino, dzēriens no zaļajiem valriekstiem, kas novākti Sv. Jāņa naktī, un Spilamberto Amaretti, visuresošā itāļu cepuma variācija.

Tuvumā atrodas Vignolas pilsēta, kuras pils ir labā stāvoklī un bija pazīstama kā "Panaro upes sardze".

Jūnija beigās Spilamberto notiek Sv. Jāņa festivāls (Fiera di San Giovanni), kas ir saistīts ar lauksaimniecības produktiem, amatniecību un vietējām nozarēm. Tajā laikā uz via Obici ir ielu tirgus. Festivālā notiek Palio di San Giovanni, kurā no vairāk nekā 1000 tiek izvēlēti 12 labākie tradicionālie balzamiko etiķi. Plašāku informāciju skatiet: Itālijas divpadsmit labākie tradicionālie balzamiko etiķi

Restorāni pie muzeja Spilamberto

Spilamberto Bed and Breakfast

Bed and Breakfast Balsamico atrodas aptuveni 200 metru attālumā no Balzamiko etiķa muzeja un ir samērā lēts.

Grāmatas, kurās pieminēts Spilamberto

Spilamberto etiķis (pārbaudiet cenas), autors Doris Muscatine ir par ēdienu un tradicionālajām itāļu virtuves pagatavošanas metodēm.