Kas pagatavo labāko sulīgo Lūsijas burgeru Mineapolē?

2025 Autors: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 15:58

The Juicy Lucy jeb Juicy Lucy burgers ir Mineapolisas ieguldījums pasaules virtuvē. Tas ir čīzburgers ar sieru gaļā tā, ka siers vārot kūst līdz izkusušai serdei. To pasniedz ar brīdinājumu neapplaucēties ar šķidru sieru.

Burgers Juicy Lucy tika izgudrots Mineapolisas dienvidu bārā kaut kad 1950. gados, un atkarībā no tā, ar ko jūs runājat, tas bija vai nu klubs 5-8, kur viņi apkalpo "Juicy Lucy", vai Matt's Bar., kur viņi izgatavo "Jucy Lucy" un dara klientiem zināmu, ka "ja tas ir uzrakstīts pareizi, jūs esat nepareizā vietā".

Mēs nekad neuzzināsim, kurš to izdarīja pirmais. Bet kurš to dara vislabāk?

Matt's Bar un Jucy Lucy

Matt's Bar apgalvo, ka tā ir sākotnējās Džusijas Lūsijas mājvieta, un, ja tas ir uzrakstīts šādi, jūs nevarat ar viņiem strīdēties. Taču mums ir vienalga, kurš to izdarīja pirmais, mums rūp, kurš to paveic vislabāk. Matt's Bar ir maz mainījies kopš Jucy Lucy izgudrošanas 1950. gados, un burgeri tiek gatavoti tieši aiz bāra.

Sierīgs, trekns, mierinošs labums un lēts alus. Jucy Lucy no Matt's Bar pieredzes garšos kā debesis. Gaļu cep līdz gandrīz pārogļotai no ārpuses, bet burgeru ganmaiga iekšpusē no gandrīz iztvaicētā siera. Iekšpusē nav redzams daudz siera, bet tas ir labi, tas ir ievārījies gaļā un gaļa tai ir vēl labāka.

Maizīte nav nekas īpašs, bet kartupeļu porcijas ir milzīgas. Ja vien neesat aizrautīgs, jums vajadzēs tikai pusporciju.

Jūs ātri saņemsiet savu burgeru, kas tiek pasniegts ar brīdinājumu, ka kausētais siers nedrīkst apdedzināt muti, un varat to papildināt ar puslitru Grain Belt vai kaut ko līdzīgu.

Ja jūs varat tikt galā ar niršanas bāra atmosfēru Matt's Bar, tad Matt's Bar Jucy Lucy burgeri ir labākie Mineapolē. Klubā 5-8 ir labāka maize savām sulīgajām Lūsijas maizītēm, bet burgeri ir labāki Matt's Bar.

Klubs 5-8 un Juicy Lucy Burger

Klubs 5-8 ir daudz aktīvāks, lai aizstāvētu sākotnējās Sulīgās Lūsijas mājas, nevis Metta bāra brīvo attieksmi.

The Juicy Lucy at the 5-8 Club ir pagatavots no Amerikas siera un tiek pasniegts uz svaigi ceptām maizītēm. Maizītes izceļas pār Matt's Bar. 5-8 Juicy Lucy burgeri saglabā vairāk pārkarsēta siera nekā Matt's Bar. Šķiet, ka liela daļa siera ievārās gaļā, un pārējais izplūst, gandrīz applaucējot pirkstus, atstājot burgerā tukšumu. Tomēr gaļa 5-8 burgerā nav tik garšīga kā Metta gaļa.

Kluba 5-8 modernie remontdarbi ir atcēluši jebkādu skaļo stilu, kāds kādreiz bija bārā, atņemot 1950. gadu gaisotni, kas ir neatņemama 1950. gadu sastāvdaļa.burgers.

5-8 Club ir ģimenei draudzīgāks restorāns, nevis bārs. Kluba 5-8 ēdienkartē ir daudz vairāk nekā tikai sulīgā Lūsija, ja pusdienojat kopā ar tiem, kas neēd burgeru.

Burgers 5-8 Club Juicy Lucy var būt otrs labākais, taču tas joprojām ir lielisks burgers un ir Mineapolisas pārtikas ikonas cienīgs.

The Nook Bar, St. Paul un Nookie Burger

Galvenā konkurence veterānu Mineapolisas bāriem ir jaunpienācēji Sentpolā. Bet vai tiešām ir vērts pēc burgera braukt uz Dvīņu pilsētu, kas mazāk pazīstama ar restorāniem? Vai viņi pretendē uz labāko Sulīgās Lūsijas kroni?

Pirmā Juicy Lucy pāri Misisipi bija no Nook Bar - maza sporta bāra St. Paul's Highland Park. Bārs Nook jau vairākus gadus ir ieguvis pelnītas vietējās preses balvas par saviem pamata burgeriem, un ēdienkartē ir arī Juicy Lucy, kas pazīstama kā Nookie Burger. Tas ir tikpat labi kā citi Nook burgeri, proti, ir vērts braukt no Mineapolisas.

Krogs Blue Door un Blucy Burger

Kamēr citi bāri ir saglabājuši konservatīvu sieru (čedaras, amerikāņu), Blue Door Pub Longfellow un Sentpolā piedāvā Blucy Burger - sulīgo Lūsiju, kas pagatavota no zilā siera un ķiplokiem.

Tāpat kā zilais siers Blucy, Blue Door Pub piedāvā deviņas citas ar sieru pildītu burgeru versijas ar dažādiem sieriem un Bangkokas, Havaju salām un paģirām iedvesmotiem piedevām. Pēdējā ir bekons un cepta ola, kas, ja ņem vērāviedoklis par to, kam negaršo zilo sieru, ir viena no labākajām lietām, ko likt uz burgera.