Grimaldi picērija pakalpojumā DUMBO: Bruklinas slavenā pica

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:31

Cilvēki saka, ka Grimaldi's piedāvā "labāko picu Bruklinā". Nav šaubu, ka šī ir laba pica. Pat dažreiz lieliski. Un Grimaldi picērija DUMBO, šķiet, ir katrā Ņujorkas ceļvedī. Tā atrodas stratēģiskā vietā tieši zem Bruklinas tilta, un tūristu rindas un citi, kas gaida pīrāgu, liecina par Grimaldi popularitāti.

Grimaldi's atrodas vēsturiskā DUMBO bankas ēkā, kurai ir jauks dārzs. Vasarā tajā būs vietas līdz 125 cilvēkiem. Bet esiet brīdināts. Parasti pie Grimaldi ir gara cilvēku rinda, kas gaida galdiņu, jo pār Bruklinas tiltu nemitīgi gāžas tūristu cunami.

Grimaldi picas pamati

Picērija atrodas adresē 1 Front Street, Fulton Street stūrī, un piedāvā autostāvvietu. Varat zvanīt pa tālruni (718) 858-4300. Darba laiks ire no pirmdienas līdz ceturtdienai no 11:30 līdz 22:45; Piektdien no 11:30 līdz 23:45 un sestdien un svētdien no pusdienlaika līdz 23:45.

Bruklinas Grimaldi

Šeit ir darījums: Grimaldi's pasniedz picu: tikai pīrāgus, bez šķēlītēm. Arī: nav atrunu. Nav kredītkaršu. Un nekādas muļķības. Izvēlne ir tikpat kodolīga. Ir iespēja izvēlēties pamata picas pildījumu. Jūs varat pasūtīt viena veida antipasto; soda, mājas vīns vaialus un daži deserti. Grimaldi's ir vienkārša picērija, taču tāda ar reputāciju.

Tāpat kā Grimaldi ēdienkartē, arī restorāna interjers ir pieticīgs, vienkāršs un koncentrēts. Galdi klāti ar tradicionāliem sarkanrūtainiem galdautiem.

Grimaldi panākumus ir nodrošinājuši viņu picas izcilība, atrašanās vieta, kuru tūristi arvien vairāk iecienījuši, un viņu nerimstošais mārketings.

The One Front Street ēka ir veca banka ar filmas cienīgu fasādi. Bet iekšā divstāvu struktūra ir izaicinājusi citus restorānu vadītājus, kuri ir mēģinājuši to padarīt veiksmīgu.

Par ēdienkarti un cenu

Cilvēki aizraujas ar Grimaldi pīrāgiem, kas ir sešu vai astoņu šķēlīšu izmēros. Un jā, viens cilvēks var apēst veselu pīrāgu, jo Grimaldi's gatavo ļoti plānas garozas picas, ar vieglu sieru un labu mērci. Garozas tiek smalki apdedzinātas, un tās tiek pasniegtas tikko izņemtas no krāsns karstas. Picu cienītāji sajūsminās par šo picas pamatelementu smalko līdzsvaru: garoza un kraukšķīga, mērce un siers, 'za iņ un jaņ.

Dažās Ņujorkas picērijās tiek piedāvātas desmit tonnas smagas picas šķēles, kas pildītas ar sieru un mērci. Grimaldi pica ceļo viegli.

Kāds ir Grimaldi panākumu noslēpums? Tie lepojas ar "svaigām sastāvdaļām, ar rokām gatavotu mocarellu, "slepenās receptes" mīklu un picas mērci. Un shhhh.. pat viņu svaigie tomāti, baumo, tiek ievesti no Itālijas. Un tad, protams, ir Grimaldi ogļu krāsns, kas katru dienu sadedzina desmitiem mārciņu Pensilvānijas antracīta.

Picām ir divas šķirnes,parastais vai b alts (b alts nozīmē bez mērces) un divos izmēros, kas maksā $14 - $18 un vairāk. Apmēram ducis dažādu pildījumu, tostarp baziliks, ķiploki, papildu mērce, sēnes, itāļu desa, pepperoni un rikotas siers, maksā papildu 2–4 USD par pildījumu. Patrons var pasūtīt gāzēto dzērienu, sauju standarta alus pudelēs vai mājas vīnu.

Picērijas visā ASV, no Floridas līdz Arizonai

Ja Grimaldi's ir māmiņu un popmūzikas picērija, tā ir tāda, kas ir radījusi diezgan ģimeni.

Grimaldi's šodien ir paplašinājies visā ASV. Manhetenā, Longailendā un Kvīnsā ir Grimaldi picērijas, kā arī vēl dažas Džersijā. Ir astoņas Grimaldi picērijas vietas Arizonā, deviņas Teksasā, četras Floridā un Nevadā. Tā kā šobrīd darbojas 46 Grimaldi’s Pizzeria restorāni, viņi skatās uz starptautisko tirgu.

Tā ir Bruklinas iestāde ar nacionālu un starptautisku reputāciju, viens no Bruklinas picu vēstniekiem. Fani var pasūtīt Grimaldi T-kreklus.

Bruklinas picas drāma

Jūs varat izņemt picēriju no Bruklinas, taču tas nenozīmē, ka varat izņemt Bruklinu no picērijas.

Kā izrādās, 2011. gadā Grimaldi pārvācās no savas bijušās veiksmīgās mājas DUMBO uz jauno vietu DUMBO pilsētā Front Street, kas ir saistīta ar seno Bruklinas picu dinastijas vēsturi. Abi restorāni atrodas aptuveni 600 pēdu attālumā viens no otra.

Kā ziņots ziņu plašsaziņas līdzekļos, Grimaldi's pārcēlās no savas sākotnējās Fultonstrītas vietas uz tuvējo tukšo ēku One Front Street pēc smeldzīgas ar īri saistītas problēmas.strīds.

Sakaitināti, Fultonstrītas vietnes saimnieki sazinājās ar iepriekšējo īrnieku, kurš pēc desmit vai vairāk gadiem aizgāja no pensijas, lai atdzīvinātu savu bijušo uzņēmumu, kas sāka darbu tajā pašā Fultonstrītas vietā. Viņš ir 80 gadus vecais Petijs Grimaldi, viens un tas pats picu vīrs, kurš pirms gadiem pārdeva savu picēriju, tostarp Grimaldi nosaukumu un ogļu krāsni, pašreizējam Grimaldi's īpašniekam.

Pa to laiku radās zināma drāma par to, vai Grimaldi's spēs turpināt izrādīties pasakains ar oglēm kurināms pie picām; Ņujorkas vides likumi neļauj būvēt jaunas ar oglēm kurināmas krāsnis, un vecā, 25 tonnas smagā krāsns tika atstāta uz vietas vecajā savienojumā. Tomēr pilsēta izsniedza retu atļauju Grimaldi's būvēt jaunu ar oglēm kurināmu ēku jaunajā restorānā Front Street, iespējams, pārliecinot par picērijas ar starptautisku reputāciju tūrisma vērtību.

Kopā divas ogļu cepeškrāsns picērijas - Grimaldi's Front Street un Juliana's, kuru vadīja pats sākotnējais Grimaldi, Fulton ielā, puskvartāla attālumā, spēja apkalpot aptuveni trīs reizes vairāk cilvēku. kā iepriekš. Tomēr ir sagaidāmas rindas.