Brekšu sugas: saulzivs, zileņi, čaulgliemji, Vormuta un citi

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:32

Ievads

Jēdziens "brekši" attiecas uz jebkuru šauru, dziļi augošu saldūdens "panzivi", un tas ietver vairākas dažādas sugas. Visā valstī izplatītos brekšus var saukt par brekši, sauleszivs, panfish vai brekši, taču neatkarīgi no tā, kā jūs tos saucat, tā ir pirmā zivs, ko lielākā daļa no mums nozvejo, un viena no vislabāk aromatizētajām zivīm apkārtnē. daudzus ezerus un dīķus, ir viegli noķert, un tie nodrošina stundas jautrības visu vecumu cilvēkiem, kā arī rada smaidu uz jūsu sejas, kad pusdienojat tajos.

Mūsu apgabalā lielākajā daļā ūdenstilpju sastopamas zilo žaunu, ķirbju sēklas, sarkanbrūns, čaulgliemenes, zaļās sauleszivs un vībotne. Šīs ovālas formas plekstveidīgās zivis smagi velk, kad tās ir āķa. Viņi ēd dažādus ēdienus, sākot no kukaiņiem un tārpiem līdz mazām mīdijām un gliemežiem. Lai gan mēs tos visus sajaucam kā brekšus, katrai sugai ir savas īpašības.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Brekšu forma lielākajā daļā ūdeņu ir visizplatītākā brekšu forma. To krāsa ievērojami atšķiras atkarībā no ūdens krāsas, vairošanās sezonas un zivju vecuma. Gulēšanas laikā tēviņi iegūst ļoti spilgti oranžus vēderus un muguru ar tumši zilu līdz purpursarkanu spīdumu. Mātītes ir mazāk krāsainas, un mēs tās bieži saucam par dzeltenajām krūtīm, jo, salīdzinot, tās izskatās izbalētasvīriešiem.

Bluegill ēdīs visu, ko vien var dabūt mutē, tostarp sīkus zīdaiņus, kukaiņus un tārpus. Tie nārsto pilnmēness laikā katru mēnesi no aprīļa līdz augustam, un tas ir lielisks laiks, lai noķertu lielu skaitu to. Filejas vai veselas ceptas zivis ir daudzu cilvēku iecienītākās zivis.

Ir vecs teiciens, ka, ja zilā žaunīte sasniedz 5 mārciņas, jūs to nevarētu izkraut, jo viņi cīnās tik smagi. Zvejnieks, kurš sasniedza pasaules rekordu, 4 mārciņas, 12 unces. Alabamas Bluegill, iespējams, varētu jums pastāstīt.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Saules asaris (Lepomis microlophus)

Gauļvijas tiek sauktas arī par Redear sunfish sarkanās nokrāsas dēļ ap sānu spuru. Citiem reģioniem ir citi nosaukumi. Kā norāda mūsu vietējais nosaukums, viņi ēd gliemežus un mazas mīdijas, bet ēd arī tārpus un kukaiņus. Viņi kļūst lieli; pasaules rekords ir Dienvidkarolīnā nozvejota zivs, kuras svars ir 5 mārciņas un 7 unces.

Redbrasts ir dažas no mūsu skaistākajām saules zivīm ar spilgti sarkaniem vēderiem. Tie nav izplatīti dīķos, bet parasti sastopami strautos un upēs. To populācijas ir iznīcinājušas nelegālā plakangalvju sams ievešana mūsu upēs. Tās ir arī mazākas, un pasaules rekords ir 1 mārciņa, 12 unces. Floridas zivis.

Sarkankrūtis ēd tārpus un kukaiņus, un krikets ir viņu iecienītākā ēsma. Mazu upju un līču peldēšana kanoe laivās ir labs veids, kā tos noķert, un Apalači upe ir viena no labākajām upēm šajā štatā.

Vormuta (Lepomis gulosus)

Warmouth nav tik cieši saistīti ar citiem, unviņi izskatās savādāk. Viņi ir ļoti tumši, un tiem ir ļoti liela mute, un viņi ēd visu. Viņi ir ļoti agresīvi. 2 mārciņas, 7 oz. Vormuta, kas noķerta Floridā, ir rekords.

Vārmutas skars jebko, kas tiem tuvojas, un bieži vien tracina basu zvejniekus, sitot pret saviem plastmasas tārpiem. Šķiet, ka viņiem patīk pavadīt laiku ap akmeņiem un akmeņainiem krastiem un punktiem, un tās ir labas vietas, kur viņus noķert.

Kā pagatavot brekšu sugas

Mūsu māte mīlēja cept mazos brekšus un vienmēr teica, ja tie ir pietiekami lieli, lai tauki smirdētu, tie ir pietiekami lieli, lai tos paturētu. Viņai īpaši patika ēst kraukšķīgās spuras pēc zivju cepšanas. Trīs collu brekšis bija pietiekami liels, lai to varētu paturēt.

Ja breksim nogriežat, tad nogriežat tam galvu un izķidāt, varat tos apcept veselus. Ikviens, kurš ir ēdis ceptu brekšu, zina, ka varat izvilkt augšējo spuru un tas izņems pievienotos kaulus. Tad gaļa nokritīs no mugurkaula.

Man labāk patīk lielāki brekši, kas ir pietiekami lieli, lai tos varētu filet. Man garšo zivju gabals bez kauliem, un tos arī ir vieglāk pagatavot. No visiem pārpalikumiem vēlāk būs lieliska zivju sviestmaize. Manā ledusskapī glabājam mazu fritieri, pilnu ar taukiem un izmantojam zivju un frī kartupeļu cepšanai. Lai pagatavotu veselu zivi, nepieciešama lielāka cepeškrāsns.