10 labākie restorāni Kornvolā, Anglijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:00

Kornvola var būt visslavenākā ar savām idilliskajām pludmalēm un bagāto vēsturi, taču apgabals ir arī nozīmīgs gardēžu galamērķis. Kornvolā ir ne mazāk kā 40 Michelin ceļveža restorāni, kas piedāvā visu, sākot no sezonas britu virtuves un beidzot ar izsmalcinātiem Vidusjūras virtuves ēdieniem. Ir arī daudz, kas atbilstu ikdienišķākām ēdnīcām, tostarp godalgotās ceļmalas brokastis un tradicionālās Kornvolas krējuma tējas. Jūras veltes ir šī reģiona izcilākā vieta, un daudzi restorāni izvēlas izstādīt svaigi nozvejotas zivis, krabjus un omārus, kas veido Kornvolas zvejniecības mantojuma pamatu.

Vislabākais kopumā: Edie's Kitchen

Ģimenes restorāns, kuru vada atzīts šefpavārs ar prestižu starptautisku pieredzi, Edie's Kitchen piedāvā sezonālu vietējo ēdienkarti, kas mainās katru mēnesi. Sagaidāmo cenu piemēri ietver Kornvolas krabju lingvīnu garneļu un apelsīnu mērcē, kam seko ķiršu suflē ar pistāciju saldējumu. Šīs ir lieliskas m altītes kvalitātes ziņā, taču ar dāsnām porcijām un parasti nevainojamu pārklājumu. Pakalpojums ir īpaši izcelts, un atsauksmes ir uzslavasapkalpojošā personāla uzmanīga, draudzīga attieksme. Restorāns piedāvā vēlās brokastis, a la carte un prix fixe ēdienkartes, un tas ir atvērts vakariņām no otrdienas līdz sestdienai. Trešdienās, piektdienās un sestdienās Edie's ir atvērts arī pusdienām.

Labākais tradicionālais krogs: The Blue Peter Inn

Ja meklējat autentisku Kornvolas krogu, meklējiet godalgoto Blue Peter Inn. Tas ir iekārtots balsinātā ēkā ar šīfera jumtu, ko papildina vēsturiskās zvejnieku kotedžas - ideāls Polperro, no tā paveras skats uz ostu, un tajā ir tikpat atmosfēra. Gaidiet dzīvo mūziku katru piektdienu un sestdienu sezonā un rūkošu malkas ugunskuru ziemā. Ēdienkartē galvenā uzmanība tiek pievērsta vietējām jūras veltēm un gaļai ar labākajām izvēlēm, tostarp zivīm un čipsiem, liellopu gaļas burgeriem, kā arī sāls un piparu kalmāriem. Ir iespējas arī veģetāriešiem un vegāniem, un dzērienu ēdienkarte ir tikpat daudzveidīga. Krogs, kas regulāri tiek iekļauts Good Beer Guide, piedāvā plašu īsto alu izvēli, kā arī Kornvolas džini un rumus. Bērni un suņi, protams, ir laipni gaidīti.

Labākās jūras veltes: Zivju māja

Zivju māja atrodas Ņūkvejas Fistral pludmalē - Apvienotās Karalistes slavenākajā sērfošanas pludmalē. No sava galda varat vērot profesionāļu darbību, vienlaikus iepazīstoties ar zivju un vēžveidīgo ēdienkarti, kas katru dienu tiek iegādāta Ņūkvejas ostā. Īpašnieks un šefpavārs Pols Hārvuds ir Kornvolas iedzīvotājs, kurš ir ieguvis akreditācijas datus, strādājotslavens jūras velšu šefpavārs Riks Steins. Tagad viņa paša restorāns ir iekļauts Michelin ceļvedī. Izbaudiet klasiskos ēdienus, piemēram, moules marinière un mencu tempura, vai izvēlieties kaut ko vairāk piedzīvojumu, piemēram, Šrilankas garneļu kariju vai Bali jūras velni. Dalīšanas dēļi diviem ir piemēroti tiem, kuri ir romantiskā randiņā, savukārt vegānu un bērnu ēdienkartes iepriecina ikvienu jūsu ballītes dalībnieku. Savienojiet savu m altīti ar pudeli no plašā vīnu saraksta, kurā ir pat Kornvolas Camel Valley vīna darītavas iespējas.

Labākā itāļu valoda: Mangia

Ja dodaties uz Falmutu, lai izpētītu populārākās apskates vietas, piemēram, Pendennisas pili un Kornvolas Nacionālo jūras muzeju, noteikti rezervējiet galdiņu Mangia maršrutā starp pieturām. Šis neatkarīgais, ģimenes pārvaldītais bistro var būt maza izmēra, taču tajā ir iekļauta vienkārša klasisko itāļu iecienītāko ēdienu ēdienkarte.

Šefpavārs un īpašnieks V alters Floriss nāk no plašām itāliešu cepšanas jomām, tāpēc noteikti pasūtiet bruschetta. Pēc tam ļaujieties kārdinājumam svaigi pagatavotām lingvīnām un ravioli, kraukšķīgām picām ar mocarellu vai vietējām mīdijām. Nevari izlemt? Iegūstiet labāko no abām pasaulēm ar jūras velšu picu. Deserti ir tikpat patīkami neatkarīgi no tā, vai izvēlaties krēmīgu pannacotta vai mutē kūstošu tiramisu. Mangia gandrīz vienmēr ir nepieciešama iepriekšēja rezervācija. Restorāns ir atvērts vakariņām tikai no otrdienas līdz sestdienai.

Labākie lētie ēdieni: jaukas maizītes

No ārpuses,Wadebridge's Nice Baps var šķist kā jebkura cita ceļmalas kafejnīca, kaut arī ar nedaudz nekaunīgu nosaukumu. Tomēr budžeta ēdnīca tiek uzskatīta par vienu no labākajiem restorāniem Kornvolā. Daļēji tas ir saistīts ar tā paša nosaukuma baps garšu un kvalitāti (svaigas maizītes, kas pildītas ar visu veidu garšvielām, piemēram, bekonu vai pat pilnām angļu brokastīm). Nav noskaņojuma kristībām? Kafejnīca piedāvā arī svaigi pagatavotas desu maizītes, pēdu garus hotdogus un oriģinālo Kornvolas pusdienu pamatproduktu: pastveida.

Labākā indiešu valoda: Daaku

Daaku ir vīra un sievas komandas aizraušanās projekts, kas paredzēts, lai apvienotu viņu attiecīgās Kornvolas un Radžastānas saknes. Uzņēmējdarbība sākās ar autentisku garšvielu importu pārdošanai, un pēc tam pieauga, iekļaujot Indijas pop-up restorānu pasākumus un kulinārijas nodarbības. Tie izrādījās tik populāri, ka radās restorāns Daaku, kas tagad piedāvā viesiem dinamisku, krāsainu telpu, kur atrast patvērumu no Kornvolas dažreiz nepatīkamajiem laikapstākļiem. Ēdamistaba ir izgreznota ar veciem Bolivudas plakātiem, tradicionāliem Radžastānas dekorācijām un Indijas mākslas darbiem, un tā ir ideāls fons nelielai ēdienkartei, kas katru nedēļu mainās, lai piedāvātu labākos sezonas produktus. Papildiniet savu izvēli ar Indijas tematikas kokteili vai vietējo sidru ceturtdienas, piektdienas un sestdienas vakaros.

Labākā izsmalcinātā ēdināšana: ēdamistaba

Ēdamzāle, kas iekļauta Michelin ceļvedī, izceļasviena no daudzajām apgabala izsmalcinātajām ēdināšanas iestādēm tās intīmās atmosfēras un draudzīgās, taču neuzkrītošās apkalpošanas dēļ. Šefpavārs un īpašnieks Freds Bīlss katru dienu sadarbībā ar reģiona labākajiem amatnieku audzētājiem un piegādātājiem veido jaunu prix fixe ēdienkarti. Visi ēdieni tiek gatavoti no nulles uz vietas. Izvēlieties divus vai trīs ēdienus ar uzjautrinošiem ēdieniem un petit fours un kafijas noslēgumu. Ir arī 12 lappušu garš vīnu saraksts, kurā ir ne mazāk kā trīs dažādas Kornvolas vīna darītavas.

Labākās krējuma tējas: kafejnīca Lakeside Cabin

Lakeside Cabin kafejnīcu var būt grūti atrast, taču šai savdabīgajai iestādei Sentīvesas nomalē ir uzticīgi sekotāji un tā atrodas idilliskā ezera krastā. Tā piedāvā arī vienu no labākajām krējuma tējām Kornvolā; liels darījums apgabalā, kas slavens ar šīs unikālās britu tradīcijas atveidi. Lakeside versijā ir iekļauti lieli, svaigi plācenīši, sarecēts krējums un zemeņu ievārījums. Tas ir ideāls papildinājums pamatīgai vasaras dienai, taču, ja vēlaties kaut ko pikantu, Lakeside Cabin piedāvā arī zupas, bagetes, arāju pusdienas un godalgotus mājās gatavotus pastas. Izvēlieties tradicionālo steiku pastveida vai veģetāriešiem piemērotu sieru un dārzeņus.

Labākā atrašanās vieta: Kynance Cove kafejnīca

Lai iegūtu vienu no gleznainākajiem pusdienu galamērķiem Kornvolā, dodieties uz kafejnīcu Kynance Cove. Tā atrodas vecā zvejnieku kotedžā, uz stāvas klints takas, kas ved lejup uz Kynance Cove, slēptu pludmali un Nacionālo trasta vietu, kas slavena ar savu b alto.smilšu pludmale, stipras klinšu krāvumi un kristāldzidrs, tirkīzzils ūdens. Kafejnīca dibināta 1927. gadā, un tagadējā ģimene to pārvalda jau vairāk nekā 20 gadus. Tradīcijas šeit ir dziļas, un ēdienkartē ir iekļautas tipiskas Kornvolas kafejnīcas cenas - padomājiet par svaigām sviestmaizēm, pastētēm, jaku kartupeļiem un mājās gatavotām kūkām. Tas viss ir izgatavots uz vietas vai tiek iegūts uz vietas.

Labākais augu izcelsmes: Kornvolas vegāns

Kornvolas galvaspilsētā Truro atrodas apgabala labākais galamērķis augu ēdājiem: Kornvolas vegāns. Nevienā no ēdienreizēm neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus, restorāns koncentrējas uz vegānu komfortablu pārtiku. Tajos ietilpst nežēlīgi iecienīti ēdieni, piemēram, cīsiņi, čipsi un poutīns. Daudzi ēdieni ir arī bez lipekļa, tostarp makaroni (ja vēlaties). Vai neesat pietiekami izsalcis pamatēdienreizei? Pārlūkojiet kafejnīcas gardo kūku un maizes izstrādājumu klāstu, pēc tam apvienojiet savu ar amatnieku kafiju.=

The Cornish Vegan ir arī alkoholisko dzērienu licence, un tas piedāvā kokteiļus, vīnus, kā arī Kornvolas alu un džinu nelielās partijās. Ēdiet ēdamistabā, ko ieskauj vietējās mākslinieces Lisas Harkeres dabas iedvesmotie darbi, vai, ja laikapstākļi to atļauj, varat ēst nomaļā dārzā. Restorāns ir atvērts tikai no ceturtdienas līdz svētdienai.