Delta ekskluzīvais jaunais alus uzlabo jūsu garšas kārpiņas lidojuma laikā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:01

Patiesais iemesls, kāpēc aviokompānijas ēdieni garšo tik slikti? Savas garšas kārpiņas. Atrodoties 36 000 pēdu augstumā, mēs varam zaudēt līdz pat 30 procentiem mūsu garšas kārpiņu, lidojot augstuma un spiediena dēļ. Tātad, lai gan šis vistas gaļas paillars varētu nebūt Michelin zvaigznes cienīgs, tas, iespējams, nav tik slikts, kā šķiet. Bet kā mēs varam baudīt atsvaidzinošu alu lidojuma laikā, ja mēs nevaram to nogaršot tā, kā tas bija paredzēts?

Tagad uzņēmumam Delta Air Lines ir ideja. Aviokompānija sadarbojas ar Atlantā bāzēto alus darītavu SweetWater, lai radītu ekskluzīvu alu, kura mērķis ir mūsu notrulinātās sajūtas ar ekstrēmu apiņu uzliesmojumu.

Jaunais piedāvājums - paaugstināts H. A. Z. Y. IPA ir zīmola populārā SweetWater H. A. Z. Y. IPA. Jauna veida apiņu ieviešana – daudz lielākā koncentrācijā – sausās lēciena procesā rada izteiktāku aromātu, kas papildina alus krēmīgo sajūtu mutē. Galu galā tas ir deguns, kas ir atbildīgs par lielu garšas daļu. 35 000 pēdu augstumā pievienotie citrusaugļi no apiņiem arī palīdz līdzsvarot alus rūgto un saldo kombināciju un palīdz pārvarēt veidu, kā smarža un garša tiek vājināta augstuma dēļ.

Mūsu komanda jau kādu laiku bija izdomājusi īpašu sadarbības veidu, taču tad, kad Delta šefpavārivērsās pie mums par alus pielāgošanu, lai ņemtu vērā garšas kārpiņu jutīgumu lielākā augstumā, mēs zinājām, ka mums ir kaut kas īpašs,”sacīja Braiens Miesieski, SweetWater galvenais mārketinga speciālists. Alus tagad ir pieejams iekšzemes Delta lidojumos.

Pilnīgi jauna, ar apiņiem piesātināta alus pagatavošana, lai izlīdzinātu garšas kārpiņas, ir tikai viens no veidiem, kā aviokompānijas pēdējā laikā ir mēģinājušas izmantot ēdienu un dzērienus, lai iekarotu pastāvīgos lidotājus. Delta un citi pārvadātāji pēdējos gados ir atjauninājuši savas lidojuma iespējas nebeidzamajā karā par augstākās klases lepošanos - vīnu sarakstu apjoms un kvalitāte ir palielinājusies, slaveni bārmeņi piedāvā kokteiļu receptes ar augstākās plaukta sastāvdaļām, un Slavenības šefpavāri ir izveidojuši īpašas ēdienkartes, lai iegūtu titulu par labāko pieredzi lidojumā.

Bet ar visiem šiem īpašajiem izvēlnes vienumiem, kuri ir vislabākie, lai izbaudītu tos lidmašīnā tāpat kā tos baudītu galamērķī? Vācijas Fraunhofera Būvfizikas institūta pētījums, ko pasūtīja Lufthansa, atklāja, ka tiek ietekmēta tikai saldā un sāļā garša. Šķietami netika ietekmētas skābās, rūgtās un pikantās garšas, tāpēc klasiskā asiņainā marija joprojām ir laba izvēle tiem, kas nedzēra alu.