Labākie restorāni Brisbenā, Austrālijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:02

Pēdējo desmit gadu laikā Brisbena ir iekļuvusi kartē kā Austrālijas gardumu galamērķis. Spēcīgas imigrantu kopienas (ķīniešu, itāļu un indiešu, lai nosauktu tikai dažus) bagātina pilsētas kulināro mantojumu, savukārt ilgtspējīga ētika, kas vērsta uz vietējām, sezonālām sastāvdaļām, ir mudinājusi šefpavārus ieviest jauninājumus.

Lai gan jūsu ceļojums uz Kvīnslendas galvaspilsētu var sākties kā pieturas punkts ceļā uz Lielo Barjerrifu vai apkārtējām pludmalēm, drīz jūs pārņemsiet ar neiztrūkstošām ēdināšanas iespējām. No picas līdz austerēm un visam, kas pa vidu, lasiet tālāk, lai iegūtu mūsu pilno Brisbenas labāko restorānu ceļvedi.

Labākā apskates vieta pēc apskates: GOMA restorāns

Šī restorāna, kas atrodas Modernās mākslas galerijā (GOMA) Dienvidkrasta kultūras apgabalā, mērķis ir atspoguļot apkārtnes radošumu uz šķīvja. Tiek izceltas vietējās un ilgtspējīgas sastāvdaļas, un mūsdienu Āzijas ietekme rada papildu interesi. Šefpavāra ēdienkarte ir lieliska iespēja grupām dalīties, un izcilajā vīnu sarakstā dominē Austrālijas audzētāji. GOMA restorāns ir atvērts pusdienām no trešdienas līdz svētdienai; laipni aicināti apmeklētāji.

Vislabākais grupām: Gerard's Bistro

Kopš 2012. gada Gerard's Bistro ir izveidojis reputāciju kā viena no pilsētas ikoniskākajām ēdināšanas iespējām. Šajā nenovērtētajā vietā tiek pasniegti sabalansēti, garšīgi un kopīgi lietojami šķīvji, kurus iedvesmojuši Ziemeļāfrika un Tuvie Austrumi, un ēdienkarte katru dienu mainās, lai maksimāli izmantotu pieejamos svaigos produktus. Vakariņotāji var sēdēt bārā, pagalmā vai ēdamistabā atkarībā no jūsu vēlmēm. Gerard's Bistro ir atvērts vakariņām no otrdienas līdz sestdienai Fortitude Valley, izklaides rajonā uz ziemeļaustrumiem no pilsētas centra.

Labākā japāņu valoda: Yoko Dining

Šī modernā vieta ir iecienīta nedēļas nogales vakariņām, un augšējā stāva bārā tiek piedāvāta aizraujoša kokteiļu, alus, sakē un japāņu stipro alkoholisko dzērienu izvēle. Runājot par ēdienu, ēdienkarte ir īsa un salda, un tajā ir nelielas tempura, sašimi, nigiri, nūdeles, dārzeņu, gaļas un jūras velšu šķīvji. Desertā mīkstā pasniegšanas iekārta gatavo pilsētas izcilāko saldējumu. Ir pieejamas arī divas komplektētas izvēlnes dažādos cenu punktos. Yoko Dining atrodas Hovarda Smita piestātnēs Fortitūdas ielejā; tas ir atvērts no pirmdienas līdz ceturtdienai tikai vakariņām un no piektdienas līdz svētdienai pusdienām un vakariņām.

Labākie makaroni: Otto Ristorante

Tāpat kā tā māsas restorāns Sidnejā, Otto Brisbenas pilsētas centrā ir vienkāršs, sezonāls undienvidu itāļu ēdieni. Šeit jūs neatradīsiet picu, tikai svaigi pagatavotas pastas, tradicionālos salātus un vietēji ražotu jēra gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu un jūras veltes. Lai pabeigtu svētkus, izvēlieties kādu no smalkiem desertiem un sieriem. Ir pieejama arī vegānu kompleksā ēdienkarte. Neskatoties uz brīnišķīgo gardēžu reputāciju, Otto atmosfēra ir jautra un relaksējoša, un no tās paveras skats uz upi. Atvērts no trešdienas līdz sestdienai pusdienu un vakariņu laikā. Ieteicams veikt rezervācijas.

Labākais mūsdienu austrālietis: The Wolfe

Volfs, kas atrodas mierīgā ielā Brisbenas austrumos, ir vietējo iecienīts. Ēdamistaba un pagalms ir grezni iekārtoti, bet ēdiens ir vēl glītāks. Šefpavārs Džosue Lopess izgrieza zobus GOMA un tagad slavē sevi ar sezonālu ēdienkarti, kurā iekļautas unikālas vietējās sastāvdaļas, piemēram, ķengurs, emu un omārs. Wolfe ir atvērts pusdienām un vakariņām no trešdienas līdz sestdienai; ieteicams veikt rezervācijas.

Labākais vīna bārs: Gauge

Fish Lane mākslas iecirknī Brisbenas dienvidos Gauge ir intīma, taču nepretencioza vieta, kur varat nogaršot piedzīvojumiem bagātus ēdienus un vīnu. Gaidiet negaidītas garšu kombinācijas, kas izceļ austeres, mīdijas un sēpiju, kā arī krāsainus purpursarkano burkānu, laima un redīsu šķīvjus. Ir pieejamas arī lieliskas bāra uzkodas, ja vienkārši iegriežaties, lai iedzertu glāzi vīna. Gauge ir atvērta vakariņām no trešdienas līdz sestdienai ar komplektuēdienkarte, kā arī sestdienas pusdienas.

Labākais Vidusjūras reģiona virtuve: E'cco Bistro

Tagad atrodas Ņūstedas apkaimē, 10 minūšu brauciena attālumā no pilsētas centra, un vadošais E'cco Bistro uz visiem laikiem mainīja Brisbenas ēdināšanas ainu, kad tas tika atvērts 1995. gadā. Kopš tā laika šefpavārs Filips Džonsons ir kļuvis plaši pazīstams. visā Austrālijā un viņa dzimtajā Jaunzēlandē, pateicoties viņa vienkāršajam, bet novatoriskajam ēdienam, kura pamatā ir itāļu un Tuvo Austrumu garšas. E'cco vakariņu komplektu ēdienkarte, kas tiek piedāvāta ar izvēles vīnu pāriem, ir pieejama no trešdienas līdz sestdienai, savukārt pusdienas tiek piedāvātas tikai piektdienās. Ieteicams veikt rezervācijas, un veģetārie un vegāni ēdieni ir pieejami pēc pieprasījuma.

Labākā taju valoda: tas pats

Šī modernā taizemiešu ēstuve Fortitūdas ielejā ir pazīstama ar tās ielu pārtikas iedvesmotiem ēdieniem, piemēram, mīksto čaumalu krabju baosu, grilētiem Bundabergas līča vabiņiem un grauzdētu cūkgaļas vēdera spilventiņu. Vīnu karte ir veidota, lai papildinātu ēdienkartes ugunīgās tendences ar atsvaidzinošiem rozē un rieslings, kā arī organiskiem un biodinamiskiem vīniem no visas Austrālijas.

Vai arī dodieties augšstāvā uz Los bāru (atvērts piektdienās un sestdienās), lai nogaršotu viņu paplašināto vīnu sarakstu, vairāk nekā 100 tekilas un taju iedvesmotus kokteiļus. Ja vēlaties kaut ko uzkost, varat pasūtīt no SAme SAme uzkodu ēdienkartes apakšstāvā un ēst to bārā.

Labākā ķīniešu valoda: Happy Boy

Šī Fortitūdes ielejas ēstuve atrodas plašā telpā un ar āra terasi, un tā ir iecienīta vieta, kur baudīt dzērienus un klimpas, pirms dodaties uz apkārtējiem bāriem un klubiem. Tajos tiek pasniegti reģionālās ķīniešu virtuves ēdieni, kā arī klasiski populāri ēdieni, piemēram, mapo tofu, ceptas pīles pankūkas un kraukšķīgs cūkgaļas vēders. Vīnu karte ir vērsta uz mazajiem Austrālijas ražotājiem, savukārt alus cienītāji piedāvā arī amatniecības brūvējumus. Ir pieejami banketi, kā arī lieliski pusdienu piedāvājumi. Happy Boy ir atvērts pusdienām un vakariņām katru dienu, izņemot pirmdienu; rezervācijas ir ļoti ieteicamas vakaros.

Labākā saimniecība līdz galdam: apkārtceļš

Otrpus ceļam no Gabbas, Brisbenas populārākā kriketa un AFL stadiona, Detour ir moderna, industriāla telpa, kas tika atvērta 2017. gadā. Šeit pārtika iet pa līniju starp radošu molekulāro gastronomiju un vienkāršu, apmierinošu m altīti. Ēdienkarte ir īsa un ar nolūku izstrādāta gan visēdājiem, gan zālēdājiem, koncentrējoties uz ilgtspējīgi iegūtu gaļu, tostarp emu, uzgriežņu krabi un jēra gaļu. Arī netradicionālā kokteiļu un vīnu karte neliek vilties, un atvērtā virtuve sniedz pusdienotājiem ieskatu par to, kas jāņem vērā katrā šķīvī.

Vislabākais īpašam gadījumam: Dens Arnolds

Restorāns Dan Arnold, kas atrodas Alex Perry Hotel and Apartments kompleksa pamatnē Fortitūdas ielejā, ir minimālistisks, taču viesmīlīgs. Šefpavārs Arnolds lepojas ar diviem darbiemstrādā Francijas Michelin zvaigžņu restorānos (L’Espérance un Serge Vieira), taču viņa klasiskā apmācība uzlabo svaigus vietējos produktus viņa paša nosaukuma restorānā, nevis dominē pār tiem. Ir zināms, ka viņa ēdienkartēs ir iekļautas pīles, tīģergarneles un koraļļu foreles, un pusdienotāji izvēlas trīs, piecus vai septiņus ēdienus. Tas ir atvērts vakariņām no trešdienas līdz sestdienai un pusdienām tikai piektdienās.

Labākā pica: Julius picērija

Šai mājīgajai picērijai izdodas apvienot neformālu, stilīgu atmosfēru ar aizraušanos ar autentiskiem itāļu ēdieniem. Ēdienkartē ir gan sarkanās, gan b altās picas (rosse un bianche), kas papildinātas ar visu, sākot no prosciutto un pancetta līdz sēnēm un mocarellai. Vecāki ar prieku lasīs, ka ir pieejama pienācīga bērnu ēdienkarte, kā arī apburoša želato un citu desertu izvēle. Jūliju varat atrast Fish Lane, netālu no Dienvidbrisbenas muzejiem un galerijām. Tas ir atvērts vakariņām no otrdienas līdz svētdienai, kā arī pusdienām no piektdienas līdz svētdienai; laipni aicināti apmeklētāji.