Labākie Atlantas restorāni

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:03

Lai gan salīdzinājumā ar citiem dienvidu pārtikas galamērķiem, piemēram, Čārlstonu un Ņūorleānu, Atlantas kulinārija ir viena no labākajām valstī. Dienvidu virtuves ēdienu vidū - neviens negatavo ceptu vistu un klasisko gaļu un trīs, piemēram, Busy Bee Cafe - jūs atradīsiet arī uz augu bāzes gatavotus burgers, pasaules klases suši, Laosas ielu ēdienu, kā arī bageles un loksus, kas konkurē ar jebkuru Ņujorkas pilsētu. deli.

Un, lai gan Atlantā, jo īpaši Bakhedā, ir daļa no izsmalcinātiem ēdieniem, pilsētas gastronomija patiešām spīd šefpavāru vadītās, vienkāršās apkaimes vietās, neatkarīgi no tā, vai Marisela Vega piedāvā mazos dārzeņu ēdienus 8ARM vai Brūsa Logu mājā. -pagatavoja makaronus BoccaLupo. Un neviens ceļojums uz Atlantu nav pabeigts, ja neapmeklējat Buford Highway - četru joslu lielceļu pilsētas ziemeļaustrumu daļā, kur jūs atradīsiet taco, dim sum un citas starptautiskās cenas.

Šeit ir saraksts ar 16 labākajiem Atlantas restorāniem.

Miller Union

Miller Union ir nepietiekami novērtēta dienvidu izsmalcināta m altīte tās labākajās izpausmēs. Restorāna virtuvē, kas atrodas bijušajā Vestsaidas noliktavā, vada Džeimsa Bērda godalgotais šefpavārs un Džordžijas štatā iedzīvotājs Stīvens Saterfīlds, kura vienkāršajos, bet saliktajos ēdienos tiek izmantotas sastāvdaļas.galvenokārt no vietējiem zemniekiem-spīdēt. Kamēr ēdienkarte mainās sezonāli, visu gadu viens, neaizmirstams ēdiens ir lauku ola, kas peld ar bagātīgu, zīdainu selerijas krēmu un tiek pasniegta ar biezām garozas maizes šķēlītēm. Citas izcilas iespējas ir dārzeņu šķīvis, prasmīgi sagatavota vīnu karte un mājās gatavotas saldējuma sviestmaizes (pieejamas tikai pusdienās).

Busy Bee Cafe

Šī Atlantas iestāde kopš 20. gadsimta 40. gadiem ir piedāvājusi pilsētas labāko dvēseles ēdienu iedzīvotājiem, tostarp pilsoņu tiesību līderim Mārtinam Luteram Kingam, jaunākajam. Restorāns Westside piedāvā ne tikai pilsētas labāko ceptu vistu, bet arī klasiskās dienvidu virtuves ēdienus, piemēram, BBQ ribiņas, ceptu samsu un cūkgaļas sviestmaizes, kā arī ceptas garneles, kas tiek pasniegtas ar visām pusēm: piemēram, jamsu sukādes, brokoļu siera kastrolis un svaigi zaļumi.

Kimball House

Kimball House, kas atrodas bijušajā vilcienu depo, netālu no Decatur Square, ir pazīstama ar savu augstākās klases divvāku iepirkšanu un godalgoto kokteiļu programmu. Jā, darba dienu austeru laimīgā stunda 1 dolāra vērtībā ir ceļojuma vērta vienatnē, taču neaizmirstiet par pārējo ēdienkarti, kurā ir iekļauti nepietiekami, taču prasmīgi sastādīti ēdieni, kas maksimāli izmanto restorāna lielo dārzu. Gribi plātīties? Izmēģiniet steiku vakariņas par 110 $ vai kaviāru ar Carolina Gold rīsu middlins.

Mājās audzēts

Slavenības un vietējie iedzīvotāji pulcējas uz šo neparasto Reinoldstaunas vietu, kur tiek pasniegtas sātīgas dienvidu klasiskās virtuves porcijas, piemēram, cepumi unmērce, siera putraimi un pimento siera sviestmaizes septiņas dienas nedēļā. Izmēģiniet vienu no pilsētas ikoniskākajiem ēdieniem - omulīgo vistas cepumu - sulīgu ceptu vistu, kas pārlieta ar biezu desu mērci un pasniegta uz ideāla pārslu cepuma.

Snackboxe Bistro

Šis Doraville restorāns ir veltīts Laosas ielu ēdienam, un daudzas receptes ir nodotas paaudzēs no šefpavāra Thip Athakhanh ģimenes. Ēdienkartē ir iekļauti garšīgi, dinamiski ēdieni, sākot no karija puffs un larb (gaļas salātiem), līdz nūdelēm un pho, līdz galvenajiem ēdieniem, piemēram, citronzāles spārniņiem un mok pha (tvaicētas garšaugu zivis, kas ietītas banāna lapās). Atbrīvojiet vietu desertam, kurā ietilpst mango lipīgie rīsi un namiņš, kā arī ledus kokosriekstu piens ar augļiem un tapiokas želeju.

Staplehouse

Pat piecus gadus pēc atvēršanas šeit joprojām ir dažas no grūtākajām rezervācijām pilsētā. Šefpavāra Raiena Smita astoņu līdz desmit ēdienu degustācijas ēdienkarte ir gan novatoriska, gan mākslinieciski pārklāta, maksimāli izmantojot vietējās sastāvdaļas un restorāna piemājas dārzu. Neatkarīgi no sezonas daži pamatelementi paliek, piemēram, vistas aknu tarte. Ziniet, ka m altītes šeit ne tikai garšo, bet arī labi: Staplehouse ir bezpeļņas Giving Kitchen meitasuzņēmums, kas krīzes laikā sniedz ārkārtas palīdzību ēdināšanas pakalpojumu darbiniekiem.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Komforta ēdiens un klasiskā tehnika saduras pie šefpavāraDeborah VanTrece Westside restorāns. Gaidiet dienvidu virtuves ēdienus ar globālu ievirzi, piemēram, melno acu zirņu salsu, kas tiek pasniegta ar mājās gatavotiem čipsiem, vai cūkgaļas steiku un lociņu klimpas. Lai iegūtu sātīgāku m altīti, izvēlieties ceptu vistas šķīvi: ar saldo kartupeļu ābolu čatniju, sulīga un maiga gaļa lieliski sader ar trīs sieru makaroniem un sautētu jalapeño collard zaļo rullīti.

Ģenerālis Muirs

Ņujorkas stila delikateses Atlantas centrā? Tas ir tieši tas, ko jūs atradīsiet The General Muir, kura mājās gatavotās bageles, latkes ar ābolu mērci un spēcīgas sviestmaizes (izmēģiniet Reuben) ir gaidīšanas vērtas, īpaši nedēļas nogales vēlās brokastis. Restorāna burgers ar amerikāņu sieru, grieztiem sīpoliem un marinētiem gurķiem, iespējams, ir pilsētas labākais, savukārt siera kūka tiek gatavota uz vietas. Steigā? Paņemiet tasi kafijas un konditorejas izstrādājumu vai bageli ar lox no letes, kas atrodas blakus bāram.

B's Cracklin' BBQ

Pat ugunsgrēks nevar palēnināt grupas B's Cracklin' pitmaster Bryan Furman. Kamēr viņa Riversaidas restorāns uz laiku ir slēgts, Furmens joprojām pasniedz savu pekanriekstu koksnē kūpinātu mantojuma šķirnes cūkgaļu, krūtiņu un vistu kopā ar visiem piederumiem Kroger, kas atrodas blakus Eastside Beltline. Nepalaidiet garām sānu malas, piemēram, zaļumus, Karolīnas hašu ar rīsiem un ceptām pupiņām, kā arī sātīgus desertus, piemēram, klasisko banānu pudiņu.

BoccaLupo

Meklējam vienkāršu, augstu kvalitātiapkaimes vieta? Nemeklējiet tālāk par BoccaLupo. Intīmā itāļu un amerikāņu vieta, kas atrodas bungalo iekštelpās, neaprakstāmā Inmanas parka stūrī, izceļas ar radošiem mājās gatavotiem un presētiem makaroniem. Izmēģiniet melnos spageti ar sarkanajām garnelēm, karsto Kalabrijas desu un lociņiem vai izvēlieties 20 dzeltenumu tagliatelle ar meža sēnēm un Toskānas kāpostu kimchi. Vai vienkārši pasūtiet no šefpavāra Brūsa Loge degustācijas ēdienkartes. Kokteiļu un vīnu karte arī šeit ir lieliska.

Suši Hayakawa

Vai meklējat gardumu cienīgu m altīti? Dodieties uz Sushi Hayakawa pilsētas slavenajā starptautiskajā maģistrālē Buford Highway. Lai iegūtu vietu pie šefpavāra suši letes, ir jāmaksā 185 $, taču tā ir neliela cena, lai skatītos meistara Atsushi “Art” Hayakawa darbu, baudot 14 ēdienu 2,5 stundu omakase. Lai iegūtu līdzīgu pieredzi ar mazāku samaksu, izmēģiniet 95 $ vai 135 ASV dolāru degustācijas ēdienkarti pie suši letes.

Ārija

Šis Džeimsa Bārda fonda pusfinālists pastāvīgi iekļūst pilsētas labāko restorānu sarakstos. Atmosfēra ir eleganta, taču nekad nav piesātināta, globāli fokusētā vīnu karte ir saspringta, bet visaptveroša, un šefpavāra Gerija Klaskala jaunā amerikāņu virtuve (padomājiet par lēni sautētu Berkšīras cūkgaļu un kraukšķīgu pīles konficītu bez kauliem) ir sātīga, taču nepārvarama. Katru vakaru ir pieejama septiņu ēdienu degustācijas ēdienkarte, taču, ja nevarat rezervēt rezervāciju, izbaudiet à la carte ēdienkarti, kurā izcelti daži no restorāna labākajiem ēdieniem.

8ARM

Šefpavārs MaricelaVegas apņemšanās ievērot ētiskus ieguves avotus un viņas meksikāņu mantojums atspoguļojas 8ARM rūpīgi izstrādātajā ēdienkartē, kas galvenokārt sastāv no maziem šķīvjiem, no kuriem daudzi ir vegāni un veģetārieši. Turklāt restorānā ir nevis viens, bet divi bāri: viens āra, neona nokrāsas pārvadāšanas konteiners, kas nebūtu nevietā Sautbīčā, un otrs intīms 20 sēdvietu vīna bārs. Abi piedāvā augstākās klases kokteiļus un vīnus pudelēs un glāzēs.

Ticonderoga Club

Izlaidiet pārējo haosu Krog Street tirgū un ieliecieties kabīnē šajā intīmajā, godalgotajā bārā. Ēdienkartē ir iekļauti Cobb salāti, gliemežvāku sviestmaize un sātīgais Chuck Wagon - 48 unču steiks, kas ir pagatavots sous-vide un pietiekami liels, lai pabarotu piecus izsalkušus pusdienotājus. Neguliet svētdienas vēlajās brokastīs, kas ir viena no labākajām pilsētā.

Root Baking Co

Root Baking Co. kopš 2017. gada, kad pārcēlās no Čārlstonas, uzņēmums Root Baking Co ir maluši dienvidu mantojuma graudus Ponce City tirgū. Mazā maiznīca, kuru dibināja vīra un sievas duets Kriss Vilkinss un Nikola Lūisa-Vilkinsa, apkalpo dažus no pilsētas labākās sviestmaizes un konditorejas izstrādājumi, vienlaikus piegādājot maizi citiem vietējiem restorāniem. Nepalaidiet garām viņu uznirstošo logu Pizza Jeans, ko pāris plāno nākotnē pārvērst par ķieģeļu un javas vietu.

Slutty Vegan

Vegāni un ne-vegāni iestājas rindā vairākas stundas iepriekš, lai nogaršotu Pinky Cole augu burgerus gan oriģinālajos restorānos.atrašanās vieta Vestvjū un Džonsboro priekšpostenis. Kola pieeja veselīgam uzturam ir rotaļīga, provokatīva un patiesi garšīga. Paņemiet One Night Stand - uz augu bāzes gatavotu pīrādziņu ar vegānu bekonu un sieru, karamelizētiem sīpoliem, salātiem, tomātiem un īpašu mērci, kas tiek pagatavota kopā ar vegānisku havajiešu maizīti. Visiem burgeriem ir pievienoti frī kartupeļi, taču mēs iesakām pasūtīt papildu sānu "skinny dippers", NOLA stila ceptus marinētus gurķus ar pikantu kazeņu majonēzes mērci. Esiet gatavi gaidīt: ap kvartālu bieži vien veidojas rindas.