Šanhajas populārākie restorāni

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

Šanhajā, kas ir garduma bāka, ir klasiski ķīniešu restorāni, rietumu gastrokrogi, ēdināšana ar veselību un ēšanas pieredze ar visām maņām. Iedzīvotāju atvērtība dažādām gaumēm - gan vietējās virtuves ēdieni, gan importētas garšas no pārējās valsts un ārvalstīm - ir ļāvusi šefpavāriem radīt unikālus ēdienus un m altītes.

Ultraviolets

Vērienīgais franču šefpavārs Pols Pairē 2012. gadā atvēra Ultraviolet ar nolūku izveidot pavisam jauna veida restorānu: 22 ēdienu pilnu sajūtu gastronomisku ceļojumu. Michelin zvaigzne ir bēdīgi grūti rezervēt, un tajā ir tikai viens galds ar 10 krēsliem. Ieskauj plikām sienām, kas 360 grādu projekcijās pārvēršas mežos, jūras ainavās un daudz ko citu, katrs no tiem ir aina, kurā ēdiens ir neapšaubāma zvaigzne. Gaidiet gaļas ēdienus, piemēram, jēra gaļas plauktu vai avangarda izstrādājumus, piemēram, kraukšķīgus salātus ar rāceņiem, sieru,kartupelis un rukola izkārtoti mākslinieciski.

Qimin Organic Hotpot

No saimniecības līdz galdam Qimin Organic Hotpot piedāvā īpaši svaigus produktus. Tik svaigas, ka var nocirst sēnes no bluķa un matainie krabji ir dzīvi. Pusdienu apmeklētāji izvēlas no dažādām gaļas, produkciju un jūras veltēm, pēc tam katru sastāvdaļu iemet savos individuālajos katliņos. Qimin avoti no savas bioloģiskās saimniecības Kunshanā uz trim vietām, nodrošinot katras sastāvdaļas kvalitāti. Izvēlieties savu pamatni no viena no astoņiem dažādajiem buljona veidiem (daži ir liellopa kauli, tomāti, vistas un dārzeņi). Pievienojiet savu gaļu un dārzeņus un papildiniet to ar savu izstrādājumu no DIY mērču bāra.

FU 1088

Tiklīdz iekāpjat FU 1088, kas atrodas 20. gadsimta 20. gadu spāņu stila savrupmājā, jūs pārņem miera sajūta. No apkalpojošā personāla rūpēm līdz dzīvajai klaviermūzikai, kas plūst pa gaiteņiem, visa restorāna gaisotne ļauj apmeklētājiem atpūsties un nogaršot katru no Šanhajas virtuves ēdieniem, kā arī novērtēt brīvību, ko viņi uzņemas ar klasiskajiem ēdieniem. Hong shao rou (sarkans sautēts cūkgaļas vēders) un xiefen (krabju ikru pasta) ir obligāti jāpasūta, tāpat kā tvaicētas zivis.

M par Bund

Dibinātāja Michelle Garnaut ievadīja jaunu ēru Šanhajā, kad viņa pirms vairāk nekā 20 gadiem atvēra šo restorānu - pirmo Bundā. Sēdiet Art Deco stila ēdamistabā un vērojiet, kā baržas kuļ līdzi ūdenī zemākjūs ieliekat kraukšķīgu zīdīšanas cūku ar mutē kūstošiem persikiem. Pabeidziet m altīti ar pavlovu, kas ir pilna ar svaigiem augļiem un kraukšķīgu bezē. Pateicoties lieliskajai apkalpošanai un pilsētas intelektuāļu pulcēšanās vēsturei (M rīko Šanhajas Starptautisko literatūras festivālu), jūs noteikti atradīsit kādu šī restorāna aspektu, kas ir īpašs un mūžīgs.

Wujie

Planētas apziņa satiekas ar stilu šajā elegantajā Bundas veģetārajā restorānā. Pamatojoties uz pieciem tradicionālās ķīniešu medicīnas elementiem un organisko sezonas sastāvdaļu iegūšanu no visas Ķīnas, ēdienkarte ir apvienota ar austrumiem un rietumiem ar prezentāciju, ko iedvesmojis Jiangnan Gardens. Iestatītās izvēlnes šeit ir norma. Jūs varat sagaidīt tādus ēdienus kā ceptas kastaņu sēnes ar taju saldo čili mērci, sēņu tonkatsu, kas pārklāts ar panko pārslām, vai kastaņu ziemas zupa. Ņemiet līdzi skaidru naudu, jo šeit ir grūti izmantot ārvalstu kredītkartes.

Mercato

Labs vīnu saraksts, “saimniecības elegants” interjers un Michelin šķīvja nosaukumam - Mercato ir vieta, kur doties Šanhajā, lai baudītu sātīgus itāļu virtuves ēdienus. Sāciet ar viņu mājās gatavotu rikotas zemeņu uzkodu, un līdz brīdim, kad greznais saldskābs un ogu kompots nonāks jūsu mutē, jūs mūžīgi cienīsit šo Žana Džordža restorānu, kas atrodas Trīs on the Bund. Picas tiek ceptas malkas krāsnī, un tās ir plānas, košļājamas, pārogļotas un garšīgas. Pasūtiet melnās trifeles, neapstrādātu lauku olu un trīs sieru picu ēdienkartei.

Bund kungs un kundze

Šanhajas pirmais vēlās nakts izsmalcinātas ēdināšanas restorāns ir vēl viens no Pola Pairē radītajiem darbiem. Gaidiet radoši pagatavotu mūsdienu franču virtuvi ar dažiem uzlabojumiem. Poliglota personāls, lielizmēra sarkanā samta krēsli un plašie skati uz Huangpu upi papildina restorāna gaisotni, kas atrodas 20. gadsimta 20. gadu neoklasicisma ēkā. Vīna ēdienkartē ir iekļauti 32 piedāvājumi pa glāzēm, savukārt ēdienu ēdienkartē tiek demonstrēti unikāli darbi kopā ar klasiku, piemēram, vistas piknika aioli un foie gras pele ar vieglu lazdu riekstu drupinājumu. Atvērts līdz pulksten 4:00, izmantojiet viņu vēlu vakara ēdienkarti, sākot no pulksten 23:00.

Fu He Hui

Michelin zvaigzne ir viens no 50 Āzijas labākajiem restorāniem, un par to runā katrs Šanhajas pārtikas emuāru autors, Fu Hei Hui savam nosaukumam ir tikpat daudz atzinību, cik dārzeņu piedāvājumā. Lauku stila akmens, koka un zemes nokrāsu dekors visā telpā palīdz radīt Zen vidi. Patrons izvēlas vienu no savām veģetārajām ēdienkartēm, un pēc tam viņiem tiek pasniegti šķīvji, piemēram, milzīgs xiaolongbao (zupas klimpas), sātīgi grilēta cūkas sēne, kas līdzsvarota virs vīnogu dūmu burkas, vai sparģeļi ar raķetes ziedu un marinētu citronu. Izvēlieties tējas pārus, kas palīdz, nevis pārspēj garšas.

Jangas klimpas

Lai iegūtu lētu, klasisku Šanhajas m altīti, dodieties uz kādu no daudzajām Yang's Dumplings vietām un pasūtiet sheng jian bao (pannā ceptas cūkgaļas maizītes). Šis briest, ceptsŠanhajas dim sum ēdienā ir sulīgs cūkgaļas buljons iekšpusē un svaigas sezama sēklas un maurloki, kas ir lieliski piemēroti košļāšanai un slaucīšanai. Yang's uzmanības centrā nepārprotami ir ēdiens, nevis frills (lasi: ļoti vienkāršs dekors). Rindas var būt garas, taču apkalpošana ir ātra. Turklāt varat pasūtīt pelmeņu pildījumu tikai par dažiem dolāriem.

Din Tai Fung

Daži saka, ka tas ir labākais xiaolongbao pilsētā (lai gan tehniski tas ir Taivānas restorāns), bet citi ņirgājas par cenu. Viena lieta ir droša: kvalitāte tiek garantēta West Nanjing Road vietā, kur katrs xiaolongbao ir izgatavots ar rokām. Šeit viss ir labi: pikantā garneļu un cūkgaļas wonton zupa, lociņu nūdeles, pat sarkano pupiņu pastas deserta pelmeņi. It kā tas viss nebūtu pietiekams iemesls, lai dotos, viņiem ir arī starptautiska ielu cieņa: Michelin Bib Gourmand balva.

Khan’s Mongolian Bistro

Kur vēl jūs varat paēst ar rokām jumta jurtā Šanhajā? Khan’s piedāvā pusdienotājiem autentiskas iekšējās mongoļu garšas, labu naudas vērtību, dāsnas porcijas un, iespējams, labāko gaļas izvēli pilsētā. Visa jēra gaļa un liellopu gaļa tiek importēta no Iekšējās Mongolijas, un kvalitāte ir redzama sulīgajā gaļas sautējumā, sulīgajās jēra ribās un maigajās mongoļu liellopu gaļas uzlīmēs. Tradicionālam dzērienam pasūtiet piena tēju (ar Pu'er bāzi). Koka rotājumi, mongoļu māksla (dažādi zirgu iedvesmoti) un ļoti draudzīga atmosfēra papildina šo restorāna dārgakmeni.

Zudušās debesis

Zudušās debesis stilīgi demonstrē Junaņas provinces, Tibetas, Laosas un Mjanmas pamatiedzīvotāju cilšu garšas un mākslu. Pavāri ēdienkartē iekļauj vietējos gatavošanas paņēmienus un receptes, lai sniegtu jums Dali stila vistas gaļu, Birmas tējas lapu salātus, Junaņas savvaļas dārzeņu kūkas un daudzus citus piedāvājumus. Pasūtiet kādu no viņu radošajiem kokteiļiem vakariņām, piemēram, Thai Zeed - degvīna un ruma bāzi, kas sajaukta ar čili un laimu. Lai iegūtu vāju apgaismojumu un intīmu vidi, kurā valda Junaņas tautas māksla, dodieties uz viņu bijušo Francijas koncesijas atrašanās vietu.

The Commune Social

Ēdiet tapas un desertus, malkojot kokteiļus pārbūvētā policijas iecirknī ar sulīgām pagalma sēdvietām. Šefpavāra Džeisona Atertona ēdienkartē Commune Social tiek gatavoti šķīvji tikpat gardi, cik skaisti, piemēram, tomātu un maskarpones olu kulteni ar zušu mazuli vai zemesriekstu saldējumu ar sarkaniem augļiem un sālītu zemesriekstu karameli. Sagaidāms, ka ēdieni būs no Spānijas, Anglijas un Āzijas, un asiņainās marijas būs uz vietas (jābūt vēlajām brokastīm).

Svaigs elements

Element Fresh, kuru uzsāka bijušais Whole Foods darbinieks, piegādā izgudrojošus veselīgus, svaigus rietumu un austrumu šķīvjus Šanhajas ēdnīcām, kas vairāk apzinās uzturvērtību. Ēdienkartē ietilpst smūtiji, sulas, milzu salāti, iesaiņojumi un nūdeļu ēdieni, un ērtas kabīnes ar vienkāršu interjeru papildina."tīras ēšanas" gaisotne. Garšīgie Čīles liellopu gaļas salāti piepildīs jūs, neradot smaguma sajūtu, un granātābolu glazētā vistas un ābolu sviestmaize garšo kā vasaras diena ar pikantu pieskaņu un zaļo uzplaukumu.

Šķidra veļa

Šajā stilīgajā gastropubā K Wah centra plašā industriālajā telpā tiek pasniegti garšīgi amerikāņu šķīvji ar mēles nosaukumiem. Katrs ēdienkartes vienums ir garšīgs, taču divi īpaši izcili ir Hannibal Lecter - īpašais pastrami sviestmaize - un Resnais Elvis - banānu šifona kūka ar saldējumu un bekonu. Dzērieniem izvēlieties kādu no iekšējiem brūvējumiem, piemēram, Miami Weiss, vai arī izvēlieties prasmīgi sajauktu kokteili, piemēram, Paper Plane ar burbonu un citrusaugļiem. Lieliski piemērota pusdienām, vakariņām un dzērieniem. Liquid Laundry katru vakaru pieaicina arī dīdžejus, kuri spēlē hip-hop un house mūziku.