10 labākie restorāni Marokā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

No vēsturiskās arhitektūras un rosīgajiem viduslaiku pilsētu tirgiem līdz Sahāras tuksneša dramatiskajam skaistumam ir daudz iemeslu, lai apmeklētu Maroku. Gardēžiem lielākā atrakcija ir valsts ikoniskā virtuve. Marokas virtuve smeļas iedvesmu no vietējo berberu receptēm, kā arī no paņēmieniem un tradīcijām, ko ienesuši kolonisti no Arābijas, Spānijas un Francijas. Eksotiskas garšvielas tiek audzētas uz vietas, lai tagīniem un kuskusam piešķirtu garšas slāņus, savukārt jūras veltes ir Marokas Atlantijas okeāna un Vidusjūras piekrastes izcilākā vieta.

Šajā rakstā mēs aplūkojam 10 mūsu iecienītākos restorānus vairākās unikālās kategorijās. Atrodas četros no valsts populārākajiem tūristu galamērķiem, tie svārstās no izsmalcināti iekārtotām Marokas randiņu vakaru vietām līdz starptautiskiem restorāniem, kuros ir daudz vietas, kur bērni var izskrieties. Īsāk sakot, ir kaut kas ikvienam ceļotājam neatkarīgi no jūsu gaumes vai budžeta.

Labākais budžets: La Cantine Des Gazelles, Marrākeša

La Cantine Des Gazelles atrodas piecu minūšu pastaigas attālumā no Djemma el Fna viduslaiku Marakešas centrā, un tajā tiek pasniegti marokāņu un franču virtuves ēdieni, kas ir tikpat izdevīgi, cik tas ir.garšīgi. Ēdiet plecu pie pleca ar vietējiem Bārbijas rozā interjerā vai pie galdiņiem ielas malās, kas iegremdē jūs Medīnas dzīves kņadā un burzmā. Recenzenti sajūsminās par restorāna garšīgajiem tagīniem, pastiljām un grilētiem gaļas iesmiem. Ja esat noguris no vietējās virtuves ēdieniem, tā vietā izvēlieties omleti vai picu. Restorāns ir atvērts no pusdienlaika līdz 22:00. katru dienu, izņemot pirmdienu. Atcerieties paņemt līdzi skaidru naudu.

Labākā romantika: Dars Zellijs, Marakeša

Klīst roku rokā pa Marakešas medinu, lai vakariņotu restorānā Dar Zellij. Tas atrodas skaisti atjaunotā 17. gadsimta riadā, un tas izceļas ar savu lielisko Marokas dekoru, tostarp oriģinālajiem krāsotajiem griestiem un skaistām Zellij mozaīkām. Lūdziet galdiņu diviem zem apelsīnu kokiem centrālajā pagalmā, kur sveču gaisma met mirgojošas ēnas uz apkārtējām kolonnām un galerijām. Ēdienkartē ir iekļauti prasmīgi pagatavoti marokāņu ēdieni, tostarp pastillas, tagines un tradicionālā harira zupa. Jūs pat varat pasūtīt kokteiļus vai svinēt īpašu jubileju ar pudeli importētā šampanieša. Restorāns ir atvērts katru dienu no pusdienlaika līdz pusnaktij.

Vislabākā ģimenēm: La Grange, Kasablanka

Lai gan daudzos Marokas restorānos tiek uzņemtas ģimenes, tikai nedaudzos ir ērtības, īpaši bērniem. Izņēmums ir La Grange, kas atrodas lauku vidē Kasablankas nomalē. A la carte ēdienkartē tiek piedāvāti starptautiski iecienīti ēdieni gan jauniem, gan veciem, tostarp makaroni, salāti, burgeri un picas. Kamēr jūs atpūšaties ar kapučīno vai svaigi spiestu sulu (kā daudziMarokas restorāni, šeit netiek pasniegts alkohols), jūsu bērni var brīvi skriet lielajā āra rotaļu laukumā. Tajā ir batuti un galda tenisa galdi, izjādes ar poniju un vates konfekšu kiosks. La Grange tiek atvērts katru dienu pulksten 10.

Labākā plātīšanās: Nur, Fez

Lai iegūtu augsto virtuvi, kuru iedvesmojušas Vidusatlanta tradīcijas un sastāvdaļas, dodieties uz Nur. Restorāna interjers, ko vada atzītais marokāņu šefpavārs Najats Kānače, atrodas netālu no Zilajiem vārtiem Fezas atmosfēriskajā medinā. Degustācijas ēdienkarte ir atvērta tikai vakariņām, un tajā ir iekļauti 10 ēdieni, kas gatavoti no labākajiem produktiem no Medīnas tirgiem. Neatkarīgi no tā, vai tas ir kamieļa piens, meža sēnes vai smaržīgās piparmētras un koriandrs, tas ir atkarīgs no sezonas, taču katrs ēdiens ir izsmalcināti noformēts mākslas darbs. Cenas ir stāvas pēc Marokas standartiem, tāpēc saglabājiet šo kādam īpašam gadījumam.

Labākais veģetārietis: Triskala kafejnīca, Essaouira

Vēl viens Essaouira dārgakmens, Triskala Café ir budžetam draudzīga ēstuve, kurā tiek pasniegti vietējās virtuves ēdieni ar uzsvaru uz veģetāriem ēdieniem. Pescatarian, vegānu un bezglutēna diētas tiek nodrošinātas arī ar sezonālu ēdienkarti, kas mainās katru dienu. Lai sniegtu priekšstatu par to, ko sagaidīt, pagātnes iecienītākie ir falafeli un biešu humuss, dārzeņu tagīni un zupas kopā ar svaigi ceptu maizi, kā arī dekadenta ar augļiem pildītu desertu izlase. Kafejnīca ir bez plastmasas, un tajā netiek pasniegts alkohols. Tā vietā izmēģiniet kādu no viņu sulām vai tējām. Darba laiks ir no 12:30. uz23:00 katru dienu.

Vislabākais vīna cienītājiem: Riad Noir d’Ivoire, Marrākeša

Alkohols ir reti sastopams Marokas restorānos, un daudzi izvēlas to nepasniegt vispār. Ne tā Riad Noir d’Ivoire, butika stila viesnīca un gardēžu restorāns Marakešas medinā. Riādas lepnums un prieks ir tā īpaši veidotais vīna pagrabs, kurā 3000 pudeļu pārstāv dažādas šķirnes un pieprasītas etiķetes no visas pasaules. Lūdziet padomu pieredzējušam someljē, izvēloties, kuru no tiem apvienot ar vakariņām. Pa pusei marokāņu, pa pusei starptautiskās, ēdienkartē tiek piedāvāts jūrasvelnu tagīns un jēra kuskuss, kā arī liellopa fileja un itāļu risoto. Lai iegūtu pilnu pieredzi, palieciet vienā no riādas greznajiem "suite" numuriem.

Labākās jūras veltes: La Table, Madada, Essaouira

La Table by Madada, kas atrodas vecā ceratoniju noliktavā netālu no Esauiras ostas, izceļas pilsētā, kas slavena ar saviem jūras velšu restorāniem. Interjers ir mājīgs tradicionālās marokāņu un modernās Eiropas sajaukums ar galdiem, kas novietoti zem ķieģeļiem izklātām nišām un arkām. Ēdienkarte ir balstīta uz tām pašām ietekmēm, pievienojot franču noskaņu svaigiem Ziemeļāfrikas jūras velšu ēdieniem. Nogaršojiet citronzāles garneles, zirnekļa krabju gratīnu un neaizmirstamus zivju tagīnus. Pakalpojums ir nepārprotami draudzīgs, un cenas piedāvā lielisku cenas un kvalitātes attiecību. Stundas ir no 19:00. līdz 22:30. katru dienu, izņemot otrdienu.

Labākie skati: Zeitoun Café, Marrākeša

Kafejnīca Zeitoun, ko iecienījuši gan vietējie iedzīvotāji, gan tūristi ar brīnišķīgo skatu uz Djemma el Fna jumtu.jūs skatāties no putna lidojuma uz Marakešas slavenāko laukumu. Kamēr gaidāt savu ēdienu, pievērsiet uzmanību čūsku burvējiem un akrobātiem, ielu pārtikas pārdevējiem un hennas tetovēšanas māksliniekiem. Naktī laukums tiek pārveidots par gaismas paklāju, ko padara dūmi, kas paceļas no atvērtiem griliem. Ēdienkarte ir vienlīdz iespaidīga, piedāvājot plašu tradicionālo un no jauna izgudroto marokāņu iecienītāko ēdienu klāstu. Kafejnīca ir atvērta brokastīm, pusdienām un vakariņām, un tajā tiek pasniegti arī svaigu augļu kokteiļi, kas ir lieliski piemēroti vakara saulrieta baudītājiem.

Labākā tēma: Rick’s Café, Kasablanka

Rika kafejnīca, kas atrodas vēsturiskā pagalma savrupmājā pie Kasablankas medinas sienām, ir obligāta 1942. gada ikoniskās filmas "Kasablanka" cienītājiem ar Hamfriju Bogārtu un Ingrīdu Bergmani galvenajās lomās. Lai gan filmā redzamais naktsklubs ir izdomāts, kafejnīca ir ar mīlestību veidota kā kopija ar tādām pašām izliektām arkām, skulptūru bāru un ruletes galdu. Centrā ir autentiskās 1930. gadu Pleyel klavieres, kurās iekšējais pianists pieņem neizbēgamos lūgumus spēlēt "As Time Goes By". Restorāns nav tikai triks; tomēr Eiropas ēdienkarte ir garšīga un vislabāk to papildina vintage alkoholiskie kokteiļi.

Vislabākā gatavošanas nodarbībām: kafejnīcas pulkstenis, Fez

Ja vēlaties iemācīties gatavot marokāņu virtuves ēdienus, piesakiet ēdienu gatavošanas nodarbību modernajā kafejnīcā Clock, kas atrodas Fezas medīnas centrā. Ir divas iespējas: tradicionālā marokāņu darbnīca vai maizes cepšanas un konditorejas darbnīca. UzIepriekšējā gadījumā jūs dosieties uz tirgu, lai iegādātos sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu autentiskus salātus, zupu, pamatēdienu un desertu ar ēdienu paraugiem, sākot no žāvētām plūmēm un dateļu tagine līdz harira zupai. Pēdējā jūs iemācīsities pagatavot divu veidu maizi un divu veidu konditorejas izstrādājumus. Abi kursi beidzas ar mielastu, kurā tiek pasniegti jūsu darba augļi.