Sidnejas labākie restorāni

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:27

Ēšana ir būtiska jebkura ceļojuma uz Sidneju sastāvdaļa. Pilsētas ēšanas kultūra ir slavena visā pasaulē, ko nosaka vietējās sastāvdaļas, globāla ietekme un pārdomāta pieeja izsmalcinātiem ēdieniem. Jūras veltes bieži vien ir uzmanības centrā, kā arī jēra gaļa un Āzijas garšaugi un garšvielas. Nebaidieties doties prom no ierastajām sliedēm - šajā ostas pilsētā ir daudz pasaules klases ēdināšanas vietu, sākot no pilsētas centra līdz pludmalei un priekšpilsētām. Izlasiet mūsu ceļvedi par dažiem labākajiem.

Labākā izsmalcinātā ēdināšana: piestātne

Retas sastāvdaļas tikai gaida, kad tās tiks atklātas Quay in the Rocks, kur šefpavārs Pīters Gilmors ir izstrādājis intriģējošas sešu un desmit ēdienu ēdienkartes ar gastronomisku pieskaņu. Nepalaidiet garām b alto koraļļu desertu, kas izgatavots no liofilizētas b altās šokolādes un tiek pasniegts ar aprikožu saldējumu. Pateicoties pilnīgai renovācijai 2018. gadā, interjerā tagad paveras brīnišķīgs ostas skats; tikmēr pakalpojums ir bijis nevainojams kopš Quay atvēršanas 2001. gadā.

Labākie skati: Aria

No Circular Quay paveras skats uz Ostas tiltu un Operas namu, un Aria pusdienotāji tiek cienāti ar neticami modernu Austrālijas virtuvi. Spēlē šefpavārs Džoels Bikfordsar Austrālijas jūras veltēm, Eiropas sieriem un Āzijas mērcēm, lai radītu neaizmirstamu kulinārijas pieredzi. Izvēlieties divu vai trīs ēdienu m altīti darba dienās un trīs vai četrus ēdienus nedēļas nogalēs. Ir pieejama arī degustācijas ēdienkarte.

Labākās jūras veltes: Cirrus

Runājot par interjeru, Cirrus ir relaksēts un gaisīgs, taču šī Barangaroo restorāna komanda ļoti nopietni uztver jūras veltes. Pasūtiet zivis un čipsus, un jūs izbaudīsit plakangalvju, kas saputota ar kvinoju, galvu un visu. Komanda par prioritāti izvirza ilgtspējīgu ieguvi, apkopojot labākās zivis no visas valsts. Deserti ir jāmirst, un arī panorāmas skats uz ūdeni nekaitēs. Pārsteidzoši, ka tiek piedāvāta arī pieklājīga veģetārā ēdienkarte.

Labākās degustācijas ēdienkarte: Sixpenny

Šī mazā vieta Stenmorā ir nosaukta sešu pensu restorānu vārdā, kas Austrālijā bija izplatīti 1800. gadu beigās un ēdināja iedzīvotājus par lētu cenu. Tāpat kā sešu pensu restorāni, arī Sixpenny piedāvā tikai noteiktu ēdienkarti, taču līdzības ar to arī beidzas.

Restorānā ir izceltas visas austrāliešu lietas, sākot no tradicionālām receptēm līdz radošiem jauniem produktiem, piemēram, biodinamiskiem ar lietus barotiem rīsiem no Ziemeļu upēm. Par laimi, telpa joprojām ir nepretencioza, un darbinieki labprāt dalās zināšanās par vietējām sastāvdaļām.

Labākais veģetārietis: dzeltens

Šis restorāns atrodas Potspointā, un tā nosaukums ir cēlies no tā atrašanās vietas: vēsturiska dzeltena māja, kas kādreiz bijamājvieta vienam no Sidnejas ietekmīgākajiem mākslas kolektīviem.

Svaigi cepta maize, grūti atrodami zaļumi un Instagram cienīgi šķīvji padara Yellow par visas dienas galamērķi. Daudzus ēdienus var pagatavot vegāniskus pēc pieprasījuma, un ir pieejami arī vegānu vīni.

Labākais bārbekjū: Firedoor

Iespējams, esat dzirdējuši par austrāliešu aizraušanos ar Pola Hogana palīdzību mest garneļu uz bārbijas. Tomēr, neskatoties uz to, ka viņš sevi sauc par bārbekjū restorānu, Surry Hills restorānā Firedoor jūs neatradīsiet nekādas garneles vai desas.

Šis ir moderns grils, kas pilnībā darbojas ar malkas uguni, kurā prasmīgi pavāri gatavo visu, sākot no ķengura līdz gliemenēm. Sarežģītas garšas un interesanti salāti padara Firedoor par obligātu plēsējiem.

Labākā saimniecība līdz galdam: Freds

Fred's ienes Padingtonā Eiropas lauku māju vienkāršību, jo liela daļa ēdiena tiek gatavota uz atklātas uguns. Šefpavārei Danielai Alvaresai (kura apmācīja Chez Panisse Kalifornijā) ir viegls pieskāriens, pievienojot pietiekami daudz satraukuma ēdieniem, piemēram, jēra gaļas kotletēm un tauriņpaipalām, nesarežģot lietas. Atvērtā virtuve papildina lēnas ēdienreizes pieredzi, kur pusdienotāji var redzēt visu kulinārijas procesu.

Labākā itāļu valoda: Lucio's

Ziemeļitālijas klasiķiem jūs nevarat iet garām Lucio's Padingtonā. Šis restorāns ir bijis apkaimes iecienīts kopš 1983. gada, un tajā katru dienu tiek gatavoti svaigi makaroni, kā arī bagātīga sešu ēdienu vakariņu degustācijas ēdienkarte. Lēni pagatavotais jēra plecs irīpaši garšīgi. Mākslinieki mēdz pulcēties šeit, un viņu darbi ir pārklāti ar spilgti dzeltenām sienām.

Labākā ķīniešu valoda: Vonga kungs

Mr. Wong ir plašs Kantonas restorāns Surry Hills, kurā pusdienās tiek pasniegti dim sum ēdieni, bet naktīs tiek piedāvāta plaša grila ēdienkarte. Iesakām ķerties pie visiem ēdieniem, kas ietver izcilu Pekinas pīli vai karalisko krabi.

Vonga kungs ir nedaudz izsmalcinātāks par gardajiem un izdevīgajiem ķīniešu restorāniem tuvējā Haymarket, pateicoties izcilai austriešu vīna kartei, intīmam interjeram un augstākās klases apkalpošanai.

Labākā japāņu valoda: Tetsuya's

Šefpavāra Tetsujas Vakudas franču un japāņu saplūsme no jauna definēja austrāliešu virtuves ēdienus, kad tas durvis atvēra 1987. gadā. Pasniedzot ar ābolu, kombu un soju, pielāgotā okeāna forele ir Tetsujas īpašais ēdiens, bet arī desmit ēdienu degustācijas ēdienkarte. ilgstoši populārs (un dārgs). Ēdamistaba, no kuras paveras skats uz japāņu dārzu, ir piepildīta ar moderno mākslu un b altu veļu.

Labākā franču valoda: Huberts

Hubert ir iedalīts bārā un atpūtas telpā, un tā ir mājīga un viesmīlīga Parīzes stila iestāde. Šampanieša un vīnu saraksts ir plašs, un ēdiens ir bagātīgs un apmierinošs. Pasūtiet vistas frikasē, lai iegūtu uzticamu franču klasikas versiju. Huberts arī rīko pasākumus ar dzīvo džezu katru trešdienas un ceturtdienas vakaru.

Labākais piekrastes restorāns: Catalina

Catalina ir bijusi Rouzbejas iestāde vairāk nekā 25 gadus, un tā ir pazīstama ar vasarīgiem kokteiļiem, austerēm un garajām pusdienām, kas atspoguļo Austrumu priekšpilsētas izsmalcinātību. Pasūtiet kraukšķīgās ādas barramundi (no Cone Bay Rietumaustrālijā) vai ceptu zīdaini diviem.

Atrodiet vietu uz balkona, kas atrodas virs Sidnejas ostas dzirkstošā zilā ūdens. Restorānu var sasniegt ar prāmi vai ūdens taksometru no Circular Quay, kā arī ar automašīnu un autobusu.

Labākā mūsdienu austrāliešu valoda: Automata

Šī apslēptā Chippendale dārgakmens piedāvā vienkāršu ēdienu, kas izceļ labāko no Sidnejas sezonas produktiem. Pusdienās (pieci ēdieni) un vakariņās (pieci vai septiņi ēdieni) pusdienotājiem tiek pasniegta regulāri mainīga kompleksā ēdienkarte ar iespēju pievienot inovatīvu dzērienu pāri. Interjerā ir koplietoti galdi un industriāli elegants interjers, savukārt apkalpošana ir draudzīga un neformāla.

Labākās brokastis: rēķini

Šefpavārs Bils Greindžers ir atzīts par Austrālijas avokado grauzdiņu apsēstības aizsākšanu, padarot viņa trīs Sidnejas kafejnīcas par būtisku pilsētas ēdināšanas kultūras sastāvdaļu.

Izvēlne katrā ir nedaudz atšķirīga; Bondī jūs atradīsiet mierīgu, taču greznu pludmales noskaņu, savukārt Dārlinghērstas un Surihilsas priekšposteņi valda pilsētas iekšienē. Uzmanība uz svaigu, pilnvērtīgu pārtiku paliek nemainīga, pulcējot vietējos un ārpilsētas iedzīvotājus uz vēlajām brokastīm nedēļas nogalēs.

Labākā vērtība: Lankas degvielas uzpildes stacija

Šī mazā vieta Dārlinghērsta ir pārņemta ar aromātu, ko iedvesmojusi Šrilankas daudzveidīgā un nenovērtētā virtuve. Valdzinošos karijus vislabāk var dalīt, izmantojot bļodveida rīsu piltuves.

Ja jūtaties azartisks, izmēģiniet araku - spirtu, kas destilēts no kokosriekstu zieda sulas. Noteikti ierodieties agri uz vakariņām vai sagatavojieties rindā, jo Lankas degvielas uzpildes stacija nepieņem rezervācijas.