Labākais ramens Sietlā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:32

Viena no priekšrocībām, dzīvojot vai apmeklējot Klusā okeāna ziemeļrietumus, ir dažādu kultūru sajaukšanās no visas pasaules, bet jo īpaši ap Uguns gredzenu - viena no tām ir japāņu kultūra, kas iekļuvusi vietējā vidē. ķiršu ziedi galvenajās pilsētas vietās, ēdieni, kas ir kļuvuši gandrīz vairāk par Sietlu nekā japāņu (piemēram, teriyaki), kā arī autentiski japāņu ēdieni. Ramen ir viens no pēdējiem, un Sietlā ir daži patiesi gardi ramen restorāni, kas ir gatavi nogādāt jūs uz Uzlecošās saules zemi tikai ar dažām nūdeļu šlakām.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen mērķis ir pasniegt svaigāko un autentiskāko ramenu, ko varat atrast, nelidojot uz Japānu. Šim nolūkam šefpavāri izmanto vairākas unikālas gatavošanas tehnikas, lai panāktu garšu izcelšanos, tostarp kaulu apgrauzdēšanu pirms vārīšanas, lai iegūtu pēc iespējas bagātīgāko buljonu, un sastāvdaļas iegūst tieši no Japānas, ja viņi nevar atrast autentiskas sastāvdaļas ASV. ēdienkartē ir iekļauti dažādi ramen stili, tostarp shoyu un shio, vistas un cūkgaļas šķirnes, kā arī sānu ēdieni un mazi šķīvji (izakaya), piemēram, vistas karage, gyoza (visideālākais ramen papildinājums) un kartupeļu krokets.

Ooink

Negaidiet, ka Ooink piedāvās garu uzkodu sarakstu. Ir pāris, bet pārsvarātas viss ir ramen, visu laiku. Jūs, iespējams, uzminējāt pēc nosaukuma, bet cūkām ir daudz sakara ar ramen pie Ooink. Buljons sākas ar cūkgaļas kauliem, kā tradicionāli tiek darīts ramen buljonā, bet Ooink piedāvā arī veģetāro buljonu, kas pagatavots no kombu, šitaki sēnēm un k altētām datelēm. Lai gan visās viņu zupās ir krēmīgs, neticami garšīgs buljons, nepalaidiet garām to pikanto ramen pikanto shoyu ramen, pikanto kotteri ramen un pikanto mapo tofu ramen. Tie nositīs jūsu zeķes ar aromātu un garšvielām!

Yoroshiku

Cerot lauzt domu, ka japāņu ēdieni pārsvarā ir suši un teriyaki, Yoroshiki dibinātājs Keisuke Kobayashi un viņa draugs un kulinārijas eksperts Koichi Hamma nolēma pasniegt tradicionālus, tomēr modernus izakaya stila ēdienus. Protams, restorānā - tas ir šajā sarakstā, vai ne? - tiek pasniegta rupja bļoda ramena. Ramen garšas ietver Fisherman Ramen ar gardām vietējām jūras veltēm miso buljonā; Wagyu Ramen ar wagyu liellopa gaļu shoyu buljonā; un pat vegānu ramen ar jamsa nūdelēm.

Ramen Danbo

Tāpat kā iedziļināties alus, vīna vai jebkura izsmalcināta ēdiena pasaulē, kad sākat izmēģināt arvien vairāk ramen veidu, jūs uzzināsit, cik daudz variāciju pastāv. Ramen Danbo 2000. gadā sāka darboties kā viens veikals Chikushino, Japānā. Kopš tā laika šis vienīgais veikals ir kļuvis par ķēdi Japānā, un tagad tam ir atrašanās vietas Vankūverā, kā arī Sietlā un Ņujorkā. Restorānā tiek pasniegti unikāli un autentiski tonkotsu ramen, kas gatavoti Kyushu Hakata stilā ar cūkgaļas kauliem, kas vārīti ārkārtīgi augstā karstumā, apvienojumā arievestā ramen-dare zupas bāze, lai izveidotu buljonu. Varat pilnībā pielāgot savu ramen bļodu, iekļaujot tajā plānās vai biezās nūdeles, nūdeļu stingrību, buljona biezumu, zupas sātīgumu, kā arī pievienotās pikantās umami mērces daudzumu. Pielāgojiet arī savus ramena piedevas!

Betsutenjin

Betsutenjin buljons ir tik krēmīgs, ka varētu domāt, ka tajā ir kāds piena produkts, bet tā nav. Tā tiešām nav. Šis buljons ir taisns Hakata stila cūkgaļas buljons. Jau ieejot iekšā, jūs jutīsities kā ramen veikalā Japānas vidienē, un, tāpat kā lielākajā daļā japāņu ramen veikalu, jūs arī neatradīsit plašu ēdienkarti ar daudzām uzkodām un iespējām. Izvēlieties kādu no dažām ramen iespējām un ticiet, ka nebūsiet vīlušies. Nepalaidiet garām arī omāru salātu uzkodu.

Santouka

Santouka sākās Japānā un pēc tam paplašinājās, un līdz pat šai dienai tās zupas tiek gatavotas ar rokām un no nulles katrā veikalā. Santouka specializējas krēmīgā, vieglā tonkotsu buljonā, kas ir pieejams shoyu, shio un miso šķirnēs, un jūs varat arī iegūt veģetāros ramen. Pielāgojiet savu bļodu, izvēloties piedevas no parastajām piedevām, piemēram, mīkstas vārītas olas, cūkgaļas ča-syu vai bambusa, nori un sēnēm. Vai arī izmēģiniet kaut ko nedaudz savādāku un izmēģiniet tradicionālo Hokaido saldo kukurūzu ar sviestu. Izcilas uzkodas ietver takojaki, ceptas astoņkāju bumbiņas, kas pārlietas ar takojaki mērci, kas ir gardums, ja to nekad neesat ēdis.