15 labākie bāri Mehiko

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:37

Mehiko šobrīd ir karstākā vieta, kur dzert kontinentā. No spožajiem Polanco bāriem līdz ar mariači piepildītajām Coyoacan kantīnām, šajā metropolē ir dzirdināšanas vieta katrai gaumei. Gardēžiem un modes cienītājiem galvaspilsētas populārākās vietas var atrast koku ieskautajās La Condesa un La Roma ielās, rosīgajās, radošajās apkaimēs tieši uz dienvidiem no vēsturiskā centra. Dodieties mazliet tālāk, un jūs atradīsit sevi bohēmiskajā Coyoacan oāzē, kur kādreiz dzīvoja Frīda Kalo.

Šeit dzeršana nav ierobežota tikai pēc tumsas iestāšanās; iemalkot vienu vai divus mezkalus garās nedēļas nogales pusdienās ir standarta prakse. Kad saule noriet, čilango mēdz iet ārā vēlu, bet pēc tam agrā rīta stundā pa ceļam uz mājām apstājas uz taco. Tas nozīmē, ka bāra uzkodas jeb botānas ir būtiskas, jo īpaši tradicionālajās kantīnās, kur tās dažreiz tiek piedāvātas kā bezmaksas piedeva jūsu dzērienam. 10 procentu dzeramnauda ir standarta, taču vairāk tiek novērtēta par labu apkalpošanu.

Ar milzīgu pilsētu iedzīvotāju skaitu Mehiko iedzīvotāji un apmeklētāji ir lutināti ar naktsdzīvi. Šis Mehiko labāko bāru apkopojums palīdzēs jums maksimāli izmantot jūsu apmeklējumu.

Labākais runātājs: Jules Basement

Jules Basement galvenais piekļuves punkts ir caur ledusskapja durvīm kafejnīcas aizmugurē, taču Mehiko tas zināmā mērā ir atklāts noslēpums. Paslēpts Polanco, Meksikas krāšņākajā apkaimē, Džūls ir pārliecinoši elegants. Sagaidiet aizraujošas melodijas, neona gaismas, izsmalcinātus kokteiļus un noskaņu, vāji apgaismotu atmosfēru. Šis futūristiskais skaļrunis nedēļas nogalēs ātri piepildās, tāpēc ierodieties agri vai veiciet rezervāciju, lai pārspētu rindu.

Pasūtīt: Kokteiļu sarakstā ir iekļauti iespaidīgi, vēsturiski iedvesmoti maisījumi, piemēram, La Cucaracha (Mehiko, ap 1930. gadu) un Mary Pickford (Kuba, ap 1920. gadu). No mūsdienu piedāvājumiem Flor de Sangre ir visaugstākajā līmenī, un tajā ir iekļautas tradicionālās meksikāņu sastāvdaļas ar savdabību.

Labākā Mezcalería: La Clandestina

Ar vairāk nekā 40 šķirnēm un zinošiem darbiniekiem, tumšais, pudeļu pārpildītais La Clandestina bārs La Condesa ir piedāvājums pie Mezcal altāra. Tāpat kā tekila, arī mezkals ir izgatavots no agaves, taču ar to līdzības beidzas.

Tekila ir īpašs mezcal veids, ko gatavo tikai no viena veida agaves noteiktos Halisko štata apgabalos. No otras puses, Mezcal var iegūt no daudzām dažādām agavām un piedāvā daudz plašāku garšu profilu klāstu. Tas ir dūmakains, sarežģīts un pārāk viegli dzerams, tiklīdz esat to paēdis. Ja vēl neesat fans, nakts viesnīcā La Clandestina liks jums pārvērsties pēc iespējas ātrāk. Ierašanās pirms 22:00. lai aizķertu galdu.

Ko pasūtīt: Neatkarīgi no tā, kurš mezcalbārmenis iesaka, pasniegt ar čili pulveri pārklātām apelsīna šķēlītēm.

Labākā Pulquería: La Nuclear

Kad esat iepazinies ar mezcal, pulque vajadzētu būt nākamajam jūsu tradicionālo meksikāņu dzērienu sarakstā. Izgatavots no raudzētas, nevis destilētas maguey sulas, tam ir aptuveni tāds pats alkohola saturs kā alum un satraucoši viskoza tekstūra. Tas bija Meksikas iecienītākais dzēriens no pirmsspāņu laikmeta līdz 20. gadsimtam, kad alus sāka ieņemt tā vietu.

Uzņēmumā La Nuclear Romā tradicionālā pulquería ir atsvaidzinoša ar modernāku izskatu. Gan dabīgais pulque, gan aromatizēts curados (cured pulque) tiek pasniegts ar rokām darinātās keramikas krūzēs, un ēdienkartē ir arī mezcal un alus. No šūpojošām salona durvīm līdz krāsainajam interjera sienas gleznojumam šķiet, ka tā ir vieta, kur sākt nakts bāru lēkšanu.

Ko pasūtīt: Pulque garšas nāk un paliek La Nuclear, jo dzērienam ir salīdzinoši īss glabāšanas laiks, taču izmēģiniet kivi, ja varat to pamanīt.

Labākās bāra uzkodas: Mercado Roma

Slinka pēcpusdiena Mehiko prasa alu, uzkodas un sauli, un Mercado Roma piedāvā visas trīs preces. Mazāk sāpīgi moderns nekā Condesa, Roma saglabā savu vietējo šarmu, un šis tirgus ir tā tradicionālo priekšgājēju atjaunināta, gardēžu versija. Pirmajā stāvā jūs atradīsiet pārtikas stendu pārpilnību ar meksikāņu un starptautiskām ietekmēm, savukārt augšstāva vācu stila Biergarten ir ideāla vieta, kur apmesties uz dienu vainakts.

Pasūtīt: Biergarten ēdienkartē dominē amatniecības alus un svaigi, augļu kokteiļi, taču St. Andrews džinu un toniku ir grūti pārspēt. Benditas Paleta saldējumi ir ideāla uzkoda mājupceļā.

Labākais viskija bārs: Wallace

Wallace ir Condesa hipsteriskā zīmola pārveides raksturīgs piemērs, kas sajauc vintage šarmu ar Meksikas jautrības sajūtu. Picas, sviestmaizes, amatniecības alus, mezkals un džins papildina ēdienkarti, kurā ir vairāk nekā 200 dažādu viskiju, kas iegūti no Japānas, ASV un Skotijas.

Lielākajā daļā vakaru ir dzīvā mūzika vai dīdžeji, kā arī lieliska augšstāva terase, ko izpētīt. Volless var būt ļoti aizņemts nedēļas nogalēs pēc pulksten 22:00, tāpēc saprātīgi ieplānojiet savu ierašanos!

Pasūtīt: Mājas kokteilis, kurā apvienots viskijs, ingvers un gurķis.

Labākais amatniecības alus bārs: Fiebre de M alta

Meksikas augošo amatniecības alus nozari var nogaršot vienā no divām Fiebre de M alta vietām - Polanco un Kuauhtemokā. Lai gan nacionālais alus, piemēram, Tecate un Dos Equis, jau sen ir iecienīts dzēriens Meksikā, cerveza (vai meksikāņu slengā chela) pēdējos gados ir piedzīvojusi renesansi, un visā valstī ir parādījušies maza mēroga, eksperimentāli tērpi.

Ar plašu vietējo un importēto brūvējumu ēdienkarti, kas pildītas pudelēs un no krāna, kā arī tako, slīdmašīnas un sviestmaizes, Fiebre de M alta piesaista izsmalcinātu pūli visas pēcpusdienas un vakara garumā. Piedāvājumi no reģionālajām alus darītavām, piemēram, Cervecería de Colimaun Cervecería Primus ir īpaši populāri.

Ko pasūtīt: Astoņu alus paraugu ņemšanas dēlis ir diezgan laba vieta, kur sākt.

Labākais apkārtnes bārs: La Celestina

Atvērts no otrdienas līdz sestdienai, pāri ielai no Coyoacan katedrāles, La Celestina ir universāls. Uz ietves esošie galdi ir labi novietoti, lai uzņemtu pēcpusdienas kņadu, savukārt mūsdienu meksikāņu ēdienu ēdienkarte padara lietas interesantus. Vietējie un starptautiskie dīdžeji no plkst. 21.00 spēlē diskotēku, indie rock, tehno un pat fanku, taču tas nenozīmē, ka nevar iegrimt labā sarunā stūrī.

Pasūtīt: Mezcal de la casa vai kokteilis Mezcal, ja nepieciešams nedaudz saldāks ievads.

Labākais vīna bārs: La Xampañería

Lai gan meksikāņu vīns kļūst arvien populārāks starptautiskā mērogā, paši čilango joprojām lielākoties nav pārliecināti. Lielākā daļa bāru piedāvā tikai īsu un neiedvesmojošu vīnu sarakstu, dodot priekšroku alum un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Izņēmums ir Condesa La Xampañería, kas pazīstams kā La Champa, un tā rosās ar moderniem 20 gadu veciem cilvēkiem, kuri agrā vakarā malko burbuļus. Šis bārs piedāvā romantisku, bet nepiespiestu atmosfēru un lielisku tapas stila ēdienkarti. Nāciet otrdienas vakarā un klausieties dzīvo džezu.

Ko pasūtīt: Ir pieejams plašs Spānijas dzirkstošo vīnu jeb cava saraksts. Vilarnava ir droša lieta.

Labākā Kantina: La Coyoacana

Vecās skolas kantīnas DF ir arvien grūtāk atrast, taču La Coyoacana lepni turpina šīs tradīcijas. Pēc Frīdas Kalo zilās mājas vai Coyoacan amatniecības tirgus apmeklējuma iekārtojieties šeit pusdienām, vakariņām vai dzērieniem. Nedēļas nogalēs ierodieties agri, lai dabūtu galdiņu pagalmā, kur vairākas mariači grupas pēcpusdienā un vakarā serenē pūli. Ēdienkarte ir atbilstoši tradicionāla ar grilu svētdienās.

Pasūtīt: Don Hulio 70 tekilas, ko iemalkot, un pāris dziesmas no mariachi grupas (apmēram 10 USD par trim).

Labākais dzīvās mūzikas bārs: Pata Negra

Pata Negra ir nepretencioza Condesa iestāde par pieņemamu cenu, un tā sastāv no bāra lejā un dzīvās mūzikas norises vietas augšstāvā. Bāra skaļruņos skan mūsdienīgi hiti un veci iecienītākie mūzikas ieraksti, un tas ir garantēti labs laiks. Augšstāvā vairāk ir jaukts maisījums, sākot no salsas nodarbībām trešdien un sestdien līdz repa, roka un fanka priekšnesumiem citās dienās. Ieeja parasti ir bez maksas, un rinda augšstāvā var izstiepties ap kvartālu, tāpēc dodieties uz turieni ap pulksten 21. lai noķertu izrādi. Vēsturiskajā centrā atrodas arī Pata Negra priekšpostenis.

Pasūtīt: Pata Negra ēdienkarte ir spāņu iespaidā, taču alus joprojām ir iecienītākais dzēriens. Sāciet ar Modelo Negra, ja vēlaties tumšāku alu vai Victoria, lai iegūtu kaut ko nedaudz gaišāku.

Labākais mūsdienu bārs: Balmori

Daudzi bāri cenšas, taču dažiem izdodas apvienot restorāna kvalitātes ēdienu ar vēlu vakara atmosfēru. Balmori ir viens no retajiem, piedāvājot gan bāru, gan galdu apkalpošanu, kā arī house ritmus, kas skan no dīdžeju kabīnes koncerta vidū.restorāna terase pēc tumsas iestāšanās. Augstākās klases dizaina elementi un garie koplietošanas galdi rada kosmopolītisku atmosfēru augstu virs rosīgajām La Roma ielām.

Pasūtīt: Balmori piedāvā sezonālu meksikāņu ēdienkarti, kurā vienmēr ir kāds pārsteigums. Mīdijas b altvīnā ir lieliski, tāpat kā ikmēneša kokteiļi, izmantojot vietējo mezcal.

Labākie skati: Mir alto bārs

Torre Latinoamericana ir CDMX ikoniskākais debesskrāpis. Torre tika pabeigta 1956. gadā, un tā ir lieliski izturējusi trīs nopietnas zemestrīces, lai gan tā nekad nav bijusi pilsētas augstākā ēka. Augšpusē ir skatu platforma, bet Mir alto bārs, kas atrodas pāris stāvus zemāk, ir daudz ērtāks. (Turklāt ieeja skatu platformā maksā apmēram tikpat, cik kokteilis bārā.) Panorāmas skati vislabāk paveras saulrietā un kopā ar siera dēli.

Ko pasūtīt: Tā kā tā ir populāra ārzemnieku vidū, šī ir viena vieta pilsētā, kur var pasūtīt margaritu. Jūtieties brīvi izvilkt pašbildes nūju un apskaut savu iekšējo tūristu.

Labākais kokteiļu bārs: Xaman

Ksamana, kas atrodas Huaresā, tieši uz ziemeļiem no Lakondesas, miksoloģiju uztver kā reliģiju. Nelielais bārs ir uzbrukums maņām, ar bagātīgu tekstūru mēbelēm, ko papildina pulsējoša māja un elektronika. Kokteiļi, protams, ir šova zvaigzne, iedvesmojoties no pirmsspāņu laika garšaugiem, garšvielām un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem (šī vārda abās nozīmēs).

Ko pasūtīt: Nozīmekakao, nopals un čili Amerikā pirms Hispanic laikmeta ir atveidoti aiz Xaman bāra. Atsevišķi kokteiļi ir sezonāli iedvesmoti, tāpēc uzticieties saviem instinktiem.

Labākais jumta bārs: El Mayor

Mehiko galvenajā laukumā (el zocalo) atrodas tādas apskates vietas kā Metropolitēna katedrāle un Tempļa mēra muzejs. Nav pārsteidzoši, ka tas var kļūt nedaudz haotisks, tāpēc zinošie var baudīt skatu no vienas no daudzajām tuvumā esošajām jumta terasēm. El Mayor, kas atrodas virs grāmatnīcas zocalo ziemeļrietumu stūrī, piedāvā nepārspējamus skatus uz vēsturisko centru. Vēsturiskais sienas gleznojums un kaktusu dārzs ir drīzāk vēss, nevis kičīgs, un apmeklētāji var izvēlēties starp saulainu balkonu vai ēnainu terasi.

Pasūtīt Ja jūtaties piedzīvojumu kārs, varat to izmēģināt restorānā El Mayor kopā ar lieliskiem meksikāņu ēdieniem, piemēram, chile relleno.

Labākais viesnīcas bārs: Fifty Mils

Mehiko labāko bāru saraksts nebūtu pilnīgs bez Fifty Mils. Atrodas Four Seasons, Fifty Mils sajauc unikālus kokteiļus pārsteidzoši relaksējošā atmosfērā, kas ir populāra gan ceļotāju, gan vietējo cienītāju vidū. Luksusa interjers attaisno cerības uz vienu no pasaules labākajiem bāriem, kā arī uzmanīgā apkalpošana.

Pasūtīt: Mezkals, skudras un avokado ir tikai dažas no sastāvdaļām slavenajā kokteilī Ant Man, ko radījusi labākā miksoloģe Mica Rousseau. Izmēģiniet to, ja uzdrīkstaties.