Florences Mercato Centrale: pilnīgs ceļvedis

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:38

Mercato Centrale, saukts arī par San Lorenzo tirgu vai Mercato di San Lorenzo, ir Florences vēsturiskais pārtikas un produktu tirgus. Tas jau sen ir bijis florenciešu un tūristu galamērķis, lai priecātos par svaigiem, krāsainiem augļu un dārzeņu, gaļas un siera, kā arī citu pārtikas produktu piedāvājumiem, galvenokārt no Toskānas reģiona. Pateicoties nesenajai augšējā stāva pārbūvei, tas tagad ir iecienīts galamērķis ielu ēdiena un gardēžu virtuves cienītājiem.

Florences apmeklētājiem tirgus ir obligāts galamērķis un lieliska vieta, kur novērtēt autentiskā itāļu tirgus enerģiju, haosu un skatienu. Šeit mēs dalāmies ar tirgus vēsturi un apskatāmajiem notikumiem, tostarp par to, kur atrast gardēžu piknikam nepieciešamo un kādus pārtikas stendus apmeklēt augšējā stāva ēdināšanas zālē.

Mercato Centrale Atrašanās vieta un darba laiks

Tirgus atrodas vienādā attālumā no Santa Maria Novella dzelzceļa stacijas un San Lorenzo baznīcas. Galvenā ieeja atrodas uz Via dell'Ariento. Ēdienu zāle ir atvērta katru dienu (izņemot Ziemassvētkus) no pulksten 8:00 līdz pusnaktij. Lejas stāva tirgus ir atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 8:00 līdz 14:00. Plašāku informāciju skatiet Mercato Centrale tīmekļa vietnē.

Vēsture

MercatoCentrale atrodas 1870. gadu ēkā, ko projektējis Džuzepe Mengoni - tas pats arhitekts, kurš projektējis Milānas slaveno iepirkšanās pasāžu Galleria Vittorio Emanuele II. Florencē viņš izveidoja skaistu ēku ar planējošiem stikla un k altas dzelzs griestiem un gaisīgiem interjeriem. Visas četras tirgus malas ieskauj segtas arkādes, kas sākotnēji bija paredzētas, lai aizsargātu pircējus un pārdevējus no sliktiem laikapstākļiem.

Vairāk nekā gadsimtu iekštelpa bija rosīgs ikdienas pārtikas tirgus. Parasti tirgus stendi (un zināmā mērā joprojām ir) specializējas vienā pārtikas veidā. Būtu pārdevēji, kas pārdeva tikai sieru, maizi, dārzeņus vai salami, kā arī zivju tirgotāji un miesnieki. Florences pircēji, galvenokārt sievietes, varēja pāriet no stenda uz citu un iegādāties visu, kas viņiem bija nepieciešams dienas gatavošanai.

Taču iepirkšanās paradumi mainījās 20. gadsimta beigās, kad parādījās pārtikas veikali un lielveikali, kas ļāva pircējiem visu atrast vienuviet. Turklāt tūristu uzplaukums Florencē un 21. gadsimta Airbnb un līdzīgu īres vietu parādīšanās brīvdienām nozīmēja to, ka bija mazāk florenciešu, kas faktiski iepirktos tirgū. Tirgus izdzīvoja, taču bez tā tirdzniecības līmeņa, kāds tas kādreiz bija.

Tad 2014. gadā Mercato Centrale piedzima iekštelpu tirgus augšējā stāvā. Gardēžu ēdienu zāle, ko pārvalda tā pati grupa, kas vada Mercato Centrale Romā, ir privāts uzņēmums, kas iznomā pārtikas stendus ar pilnībā aprīkotām virtuvēm izciliem itāļu un starptautiskās virtuves piegādātājiem. Augšstāva attīstība atkal iedvesa dzīvību apakšējā stāva tirgū,kad tūristi un vietējie sāka atgriezties.

Šodien Mercato di San Lorenzo un Mercato Centrale ir viena no populārākajām vietām Florencē, kur nogaršot vietējos ēdienus, iepirkties pārtikas produktus un suvenīrus, ko ņemt līdzi, vai pārtikas preču veikalu, lai pagatavotu itāļu mielastu. Mercato Centrale ir arī viena no labākajām vietām Florencē, kur ieturēt pusdienas - ikviens jūsu ballītē var izvēlēties ko citu, ko ēst un sēdēt pie gariem galdiem. Tā ir arī vieta, kur atrast ātru un izdevīgu m altīti garas ekskursiju dienas laikā.

Pirmā stāva svarīgākie momenti

Pārliecinieties, ka tālrunī vai kamerā ir daudz atmiņas un akumulatora jaudas, lai šajā stāvā uzņemtu krāsainus produktus, salami un sierus. Daži no populārākajiem tirgus pārdevējiem un piegādātājiem ir:

• Baroni: Parmigiano, kazas siers, aitas siers, bifeļu mocarella un gandrīz visi citi siera veidi, kā arī vīns un sālīta gaļa
• Perini: Augstas kvalitātes salami, prosciutto un citi aukstie gaļas izstrādājumi, kā arī gardēžu siers un panini (sviestmaizes)
• Da Nerbone: Bollito (vārīta gaļa) sviestmaizes, sautējums un vīns pa glāzēm
• Enoteca-Salumeria Lombardi: Pārpildīts tagliere (griešanas dēļi) ar sālītu gaļu, sieru, olīvām un daudz ko citu
• Pany da Lory: Kraukšķīgi, garšīgi saldie un sāļie Alto Adidžes reģiona īpašie cepumi

First Floor Highlights

Atcerieties, ka Itālijā pirmais stāvs ir tas, ko cilvēki ASV uzskatītu par otro stāvu. Ja jūs ēdat kopā ar citiem cilvēkiem, tasir jēga vienam turēt galdu, kamēr citi iet pasūtīt, ko vēlas ēst. Jo īpaši pusdienu laiks šeit ir ļoti aizņemts, tāpēc mēģiniet ierasties pirms pulksten 12:30. lai aizķertu galdu un izvairītos no ilgas gaidīšanas. Vienmēr sekojiet līdzi savām personīgajām mantām. Restorānā Tosca ir pieejama galdu apkalpošana. Šeit ir dažas no labākajām vietām Mercato Centrale ēdināšanas zālē.

• Savini Tartufi (trifeles): Ja jūs izgrebsiet asās trifeles, jūs būsiet sēņu debesīs. Izmēģiniet tagiolini ar skūtām melnām trifelēm.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Apmieriniet hamburgera kāri ar kādu no Lagorio masīvajiem burgeriem, kas pagatavoti no Toskānā audzētas Chianina liellopu gaļas. Vai arī izmēģiniet viņa ceptu vistu nākamajā stendā.
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Izvēlieties makaronus un mērci, kas ir lieliski piemērots bērniem (un citiem izvēlīgiem ēdājiem).
• La Frittura di Valeria Rugi: Dodieties šeit, lai baudītu garšīgas ceptas gardumus, tostarp ceptu salviju un ceptu polentu.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. Gelato, kas pagatavots no sastāvdaļām, kas iegūtas visā pasaulē, kā arī jaunumiem saldējuma batoniņiem un saldumiem.

Sanlorenco āra tirgus

Mercato Centrale ir daļa no lielākā San Lorenzo tirgus - ādas izstrādājumu, suvenīru, apģērbu un sīkrīku āra tirgus, kurā ir sajaukti daži ielu pārtikas stendi. Tirgus aptver trīs iekštelpu tirgus malas, un gandrīz vienmēr ir pārpildīts ar tūristiem. Turiet stingru roku pie savām vērtslietām šeit. JaJa plānojat iegādāties, piemēram, ādas jaku vai maku, veltiet laiku, izvēloties kaut ko no tā, jo šeit ir plašs stilu, cenu un kvalitātes klāsts. Pastāv viens noteikums: ja jūs pērkat lēti, jūs iegūsit lēti ražotas preces, kuras, iespējams, nav ražotas Itālijā.

Tirgus apskate

Lai iegūtu iespaidīgu izskatu Mercato Centrale iekštelpu un āra sadaļās un San Lorenzo tirgus amatniekiem, apsveriet iespēju doties ekskursijā uz tirgu ar Džūdiju Vitu Fransīni, Sanfrancisko dzimteni, kura gadu desmitiem ir vadījusi tirgus un ēdienu gatavošanas tūres ap Florenci.