Labākās aviokompānijas pirmās un biznesa klases m altītes pasaulē

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Ekonomiskās m altītes lielākajā daļā aviosabiedrību, kas veic starptautiskos lidojumus, ir diezgan vienkāršas: gaļas (vai veģetāro) uzkodas, ciete, salāti un neliels deserts. Bet tas tā nav biznesa un pirmās klases gadījumā, kur aviosabiedrības dara visu iespējamo, lai pārsteigtu savus labākos klientus ar kulinārijas meistarību. Zemāk ir saraksts ar to, ko apkalpo 15 aviokompānijas visā pasaulē. Lūdzu, ņemiet vērā: faktiskās m altītes, kas tiek pasniegtas lidojumos, būs atkarīgas no gaisa kuģa veida, lidojuma ilguma un gada laika.

Air Canada

Kanādas karoga pārvadātājs ir izmantojis Vankūverā dzīvojošo šefpavāru Deividu Hoksvortu, lai uzraudzītu m altītes savā starptautiskā biznesa klases kajītē. Uzkodas ietver kūpinātu lasi vai grilētas garneles. Galvenajā pasākumā tiek piedāvāti pēc pasūtījuma gatavoti steiki vai zivju izvēle. M altītes beidzas ar tradicionālu desertu, piemēram, šokolādes kūku bez miltiem vai siera plati.

Air France

Varētu sagaidīt, ka Francijas karoga pārvadātājs piedāvās virtuvi, kas atbilst valsts gardēžu reputācijai. Lidojumos no Amerikas Savienotajām Valstīm un Kanādas Air France ir izvēlējies ar Michelin zvaigzni apbalvoto franču šefpavāru Danielu Buludu, Ņujorkas restorāna Daniela īpašnieku, kas ir iekļauts 10 pasaules labāko restorānu sarakstā. TraukiPieejams La Premiere klasē, apmainot ik pēc trim mēnešiem, ietver Atlantijas omāru ar karija kokosriekstu mērci, melnajiem rīsiem un Bok Choy, Provansas jēra karbonādi ar cukīni pesto, tomātu un siera polentu vai piparotu liellopa fileju ar dzērveņu, skvoša un spinātu olu krēmu.

Air New Zealand

Valsts karoga pārvadātājs ir sadarbojies ar šefpavāru Pīteru Gordonu savā Business Premier klasē. Tipiska m altīte sākas ar grauzdētu lasi ar sumaku, kvinojas salātiem ar tahini jogurta mērci, kam seko jēra stilbs ar zeltainu kumaras biezeni, zaļajām pupiņām, spinātu un zirņu maisījumu ar piparmētru ābolu želeju un beidzot ar b alto šokolādi un rožūdens pannakotu ar pistāciju krēmu.

American Airlines

The Fort Worth, Teksasas štatā, ir sadarbojies ar četriem atzītiem šefpavāriem - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy un Julian Barsotti, lai izveidotu izsmalcinātu ēdināšanu savās pirmajās un biznesa klases kajītēs. Tie, kas lido no ASV uz Eiropu un Dienvidameriku, var nogaršot Chauhan's Duck Confit Pot Pie vai Slow Braised Lamb Osso Buco. Augstākās klases kajītēs ASV iekšzemes lidojumos Barsotti piedāvā ēdienus, tostarp lazanju ar saldo un karsto piparu krēmu un grilētu vistu ar zeltiņu un olīvām.

British Airways

Daniels Gilaspia ir jurists un vietnes UponArriving.com dibinātājs, kurš lidoja BA pirmajā klasē ar Boeing 747 no Londonas Hītrovas uz Hjūstonas Džordža Buša lidostu. Uzkoda bija pīles rillette arkūpināta pīles krūtiņa un kumkvats. Pamatēdiens bija apcepta Aberdīnas Angusa liellopa fileja, kas beidzās ar Madagaskas vaniļas saldējuma izvēli, sālītas karameles brauniju un profiterola šķēlīti vai siera šķīvi desertā.

Cathay Pacific

Honkongas karoga pārvadātājs sadarbojās ar šefpavāru Danielu Grīnu, kas pazīstams ar savu vieglu un tīru ēdināšanas filozofiju, lai radītu ēdienus pirmās un biznesa klases pasažieriem, kas lido uz Ziemeļameriku. Ēdienu klāstā ietilpst fettuccine, šitake sēnes, b altvīns, ķiploki, grilēts fenhelis un b alto trifeļu eļļa un mazs grauzdēts ķirbis, taju sarkanais dārzeņu karijs vieglā kokosriekstu pienā un taju saldais baziliks.

Tiem, kas vēlas izdabāt, iesācējs ir aviokompānijas slavenais signature kaviārs, kas tiek pasniegts ar Krug šampanieti, uzsildītiem blini un tradicionāliem piedevām. Pamatēdienos ietilpst grilēta ASV liellopa Angus gaļas fileja ar portobello sēnēm, sparģeļu šķēpi un cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar Béarnaise mērci vai sarkanvīna sulu, mezze rigatoni makaroni, artišoki un burkānu lentes, kas papildinātas ar parmezāna sieru un cukini krējuma mērci vai Pekinas pīļu salāti ar mandelēm un melno trifeli. Desertu klāstā ietilpst siera plate, silts beļģu šokolādes pudiņš, vaniļas saldējums un aveņu kulis vai papaijas un sniega sēnīšu saldā zupa.

Delta Air Lines

Maikls Tragers ir TravelZork.com dibinātājs. 2017. gada janvāra lidojumā ar Delta One starptautisko biznesa klasi viņam tika pasniegts vistas rullīša vistas St. Tropez duets.un Confit vistas kāju. Citas pieejamās m altītes ietver strozzapreti makaronus, kas aplieti ar baklažānu un ķiršu tomātu mērci vai aukstu liellopa filejas un gravlaksa šķīvi, ar olu putām pildītu tomātu un jicama salātu.

Hawaiian Airlines

Salas pārvadātājs sadarbojās ar "Top Chef" šefpavāru Šeldonu Simeonu, lai radītu m altītes savā pirmās klases kajītē lidojumos no Havaju salām uz kontinentu kā daļu no rotējošās Featured Chef sērijas. Starp viņa ēdienkartes produktiem: kūpināts šķiņķa kruasāns ar Jarlsberg sieru, gvajaves tomātu ievārījums, bazilika pesto; Ceptas bietes, Lilikoi Aioli, Rukola; un Kim Chee garneļu poke, sālīti gurķi, marinēti Maui sīpoli.

Japan Airlines

Valsts karoga pārvadātājs piedāvā japāņu un rietumu virtuves ēdienus savā biznesa klases kajītē. Japāņu piedāvājumā bija kalmāri, kas apdarināti ar zaļo miso vai ceptu lotosa sakņu kūku, kas apviļāta ar grilētu kongera zuti, grilēta vistas un cepta tofu klimpa, jūras aļģu mērce, tvaicēti rīsi, miso zupa un japāņu marinēti gurķi. Rietumu m altīšu variantos bija sniega krabju gaļas timbale ar laša ikriem un ikriem un jūras asaru fileja ar artišoku parmezāna mērci. Ēdienu klāstā ietilpst japāņu jūras velšu karijs ar rīsiem, udon nūdeļu zupa ar jūras aļģēm, astoņkāju bumbiņas, karbonāra spageti ar bekonu un kūpinātu sieru un tomātu omlete.

JetBlue

Ņujorkas pilsētas mobilo sakaru operators vienmēr ir darījis lietas savādāk nekā mantotie mobilo sakaru operatori. Tam ir Mint premiumkabīnē Airbus A321s tas lido tālsatiksmes maršrutos. Tā vietā, lai radītu izsmalcinātu m altīti, aviokompānija sadarbojās ar Ņujorkas restorānu Saxon + Parole, lai izveidotu mazas šķīvjus, no kurām ceļotāji var izvēlēties. Paraugi ietver kazas siera kroketu, lapu kāpostu un saldo kartupeļu salātus, paniņās ceptu vistu, zaļo kāpostu un selerijas salātus vai sviestā vārītu omāru Poblano čili basmati rīsus, marinētu piparu gredzenus. Desertu klāstā ietilpst sezonas augļu salāti vai bioloģiskais saldējums no Brooklyn’s Marble.

Qantas

Austrālijas karoga pārvadātājs ir sadarbojies ar šefpavāru Nīlu Periju un viņa Rockpool Dining Group, lai izveidotu ēdienkartes savā augstākās kvalitātes kajītē. Lai atzīmētu savu 20 gadu partnerību, aviokompānija atgriež dažus no populārākajiem ēdienkartes produktiem no pēdējām divām desmitgadēm, piemēram, ķīniešu stila krabju omleti ar austeru mērci un korejiešu stila dzeltenspuru tunča tartāru ar sezama mērci. Parastās ēdienreizēs ietilpst kartupeļu gnocchi ar grauzdētiem dārzeņiem un spinātu biezeni vai garšaugiem jēra gaļa ar pērļu miežiem, piparmētru un apelsīnu salāti un sparģeļi ar romesco mērci. Desertā izvēlieties siera šķīvi, apelsīnu pannakotu ar grauzdētu kokosriekstu vai ceptu šokolādes siera kūku ar avenēm.

Qatar Airways

Dohā bāzētā pārvadātāja biznesa klasi, kas tiek reklamēta kā piecu zvaigžņu pakalpojums, var viegli salīdzināt ar citu aviosabiedrību pirmo klasi. Iesācējs ir klasisks arābu mezze ar humusu, tabulu, muhammaru un lahim bil agine, ko pasniedz ar arābu maizi. Galvienie ēdieniietveriet Irānas maisījuma grilu no jēra karbonādes, koftas un vistas tikkas ar safrāna rīsiem vai pildītām spinātu krevelēm ar sēnēm, sieru un tomātu mērci. Deserts ir siera plate vai banānu karameles šķēle.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis ir bieža ceļotāja un emuāra The Travel Sisters līdzautore. Viņas labākā m altīte bija pusdienas Suites Class lidojumā no Singapūras uz Šanhaju. Viņas pusdienās bija vairāki ēdieni: kanapē uzkodas, uzkodas, salāti, zupa, pamatēdiens un deserts. Viņai tika piedāvāta plaša ēdienkarte, un viņa tika mudināta pasūtīt visu un visu, ko viņa vēlas. Viņas svarīgākie punkti bija grilēti liellopu gaļas ēdieni kā pamatēdiens un Beļģijas šokolādes putu kūka desertā.

Pieskarieties Portugālei

Valsts karoga pārvadātājs ir paziņojis par jaunu iniciatīvu, kurā, sākot ar septembri, virtuves konsultants šefpavārs Vitors Sobrals strādās ar pieciem Michelin zvaigznēm saņēmušiem šefpavāriem – Henriku Sā Pesoa, Hosē Avilēzu, Migelu Lafānu, Rui Paulu un Rui Silvestru. lai nākamajiem diviem gadiem radītu portugāļu iedvesmotu pārtiku lidojuma laikā. Katrs šefpavārs izveidos divas biznesa klases un 1 ekonomiskās klases receptes un laiku pa laikam dosies uz lidojumiem, lai runātu ar pasažieriem par viņu receptēm un apspriestu portugāļu gastronomiju un vīnus.

United Airlines

Šis Čikāgā bāzētais pārvadātājs paaugstināja savas augstākās klases kabīnes latiņu, ieviešot Polaris - savu jauno starptautiskās biznesa klases produktu. Uzkodas ir izvēlekūpināts lasis vai salātu soba nūdeles salāti. Pamatēdienā ir pieejamas ceptas īsās ribiņas ar basmati rīsiem un cukurzirņiem vai seno graudu risoto ar sparģeļiem un sēnēm. Deserts ir siera šķīvis vai aviokompānijas populārā saldējuma pasta.