Labākās krepes & Parīzē, no saldajām līdz sāļajām

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:01

Neatkarīgi no tā, vai jūs nekad neesat bijis Parīzē, apmeklējat pirmo reizi vai dzīvojat šeit jau desmit gadus, nevar noliegt labi pagatavotā franču krepa pievilcību. Īpaši plānas gallu stila pankūkas var papildināt ar saldām sastāvdaļām, piemēram, Nutella, cukuru vai svaigu ievārījumu, vai sāļo šķirni, ko parasti gatavo no griķiem pēc tradicionālās bretoniešu receptes, ar šķiņķi, sieru vai olu. Kreps ir arī daudzpusīgs - to var tikpat viegli baudīt greznā restorānā, kā arī to var apēst papīra salvetē, ejot pa ielu.

Viena iecienītākā tradīcija gan tūristu, gan vietējo iedzīvotāju vidū? Pasūtot vienu sāļo un vienu saldo krepi, lai sasildītu rokas, ejot gar Sēnas upi vēsā dienā, vai baudīt kopā ar smagu keramikas krūzi sidra restorānā.

Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem galvaspilsētā:

Crêperie Josselin

Ielās, kas ieskauj Monparnasas dzelzceļa staciju pilsētas dienvidos, ir neskaitāmas ceptuves, un katra no tām piedāvā līdzīgas cenas no Bretaņas reģiona. Lai gan pieejamās izvēles iespējas jums var šķist mulsinošas, vislabāk ir izvēlēties līniju, kas stiepjas ārpus durvīm. Crêperie Josselin ir tik populāra, ka jums būs vai nu nedaudz jāpagaida, vai arī nāksies ierastiesatgriezties vēlāk, taču iesakām būt pacietīgam. Garšīgās krepes, kas pagatavotas no griķu miltiem, ir pārpildītas ar ceptu olu un bekonu, vai arī izvēlieties flambiju, kas pagatavots ar Grand Marnier un ko serveris aizdedzina jūsu acu priekšā.

Adrese: 67 rue du Montparnasse, 14th arrondissement

Metro: Edgars Kvinets, Monparnasa vai Vavins

Tālr.: +33 (0)1 43 20 93 50

Atvērts: No otrdienas līdz svētdienai, 12:00 līdz 23:00. Pirmdienās slēgts.

Ti Jos

Arī netālu no Monparnasas stacijas, šis pieticīgais un draudzīgais bretoņu stila krogs piedāvā vienkāršus un garšīgus reģionālās virtuves ēdienus neparasti dāsnās porcijās, kā arī reizēm piedāvā tradicionālās ķeltu mūzikas vakarus.

Crêperie Brocéliande

Kas var būt vēl ikoniskāks par šokolādes krepi ar lielisko Sacre Coeur, kas atrodas tikai dažu soļu attālumā? Šī ļoti iemīļotā, bet nesenā kreperija, kas tika atvērta tikai 2010. gadā, atrodas augstu kalnainā Monmartras apkaimes pakājē. Dodieties sportiskā pastaigā līdz virsotnei un beigās apbalvojiet sevi. Īpašnieki Hervé un Laetitia liek izmantot tikai dabiskas sastāvdaļas, un tie, kas meklē preces bez lipekļa, būs patīkami pārsteigti. Viņu Galette Dentelle ir 100% organisks un nesatur lipekli. Mājas stila ēdienu gatavošana un atmosfēra Crêperie Brocéliande ir burvīgi katru reizi.

Adrese: 15 Rue des trois Frères, 18th arrondissement

Metro: Abbesses vai Anvers

Tālr.: +33 (0)1 42 23 31 34

Atvērts: Pirmdien no 15:00 līdz 22:00, no trešdienas līdz piektdienai plkst. 15:00 un 17:00-22:00, sestdienas pusdienlaikā līdz 23:00,un svētdienas pusdienlaikā līdz 22:30.

Crepes d’Or

Iedomājieties ainu: jūs laimīgi iepērkaties Saint-Germain-des-Pres apkaimē, kad piemeklē milzīgs bada lēkme. Ar ko tu nodarbojies? Crepes d'Or (vai burtiski “Golden Crepes”) ir šeit, lai saglabātu jūsu vēderu un jūsu veselo saprātu. Šeit esošās krepes ir ne tikai īpaši garšīgas, bet arī īpaši lielas. Izvēlieties starp saldo un sāļo un sagatavojiet sevi dāsnajām piedevām.

Adrese: 27 rue du Four, 6th arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Šī mazā, ģimenei piederošā kreperija, kas atrodas starp Marē un Bastīlijas rajonu, specializējas pilnīgi bioloģiskās Bretaņas stila griķu galetēs, un to kā iecienītu ir atzīmējuši labi pazīstami pārtikas rakstnieki, piemēram, Deivids Lebovics. Sāļie krepes šeit ir pildīti ar neparastām sastāvdaļām, piemēram, austerēm, vai vienkārši un garšīgi ar klasiskiem pildījumiem (domājiet par olu un sieru, augstas kvalitātes šķiņķi vai kazas sieru un salātu lapām). Augstas kvalitātes Breizh piedāvā daudz.

Adrese:109, rue vieille du temple, 3. apgabals

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Šis caurums sienā, kas atrodas rosīgajā Rue Mouffetard ielā netālu no Sorbonnas Universitātes, iegūst oriģinālas, garšīgas un liela izmēra krepes. Šeit krepes ir ar raksturīgu Vidusjūras pieskaņu, piedāvājot kaut ko atšķirīgu no tradicionālā bretoņu stila šķiņķa, olu un siera. Jūs varat izvēlēties starp itāļu šķiņķi, fetas sieru, sīpoliem, tomātiem un daudz ko citu. Arī saldās krepes tiek kvalitatīvas, arveselīgas Nutellas, cukura vai ievārījuma devas katrai garšīgai, plānai pankūkai. Neuztraucieties par izsalkumu - porciju lielums šeit ir liels, tāpēc sagatavojiet vēderu pirms ierašanās. Pats labākais, ka Au P’tit Grec krepes katra cena ir no 4 līdz 6 eiro, un tās piedāvā lielisku cenu par kvalitāti.

Adrese: 68 rue Mouffetard, 5th arrondissement

Metro: Censier-Daubenton vai Place Monge

Tālr.: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Atrodas mazpazīstamajā, bet strauji augošajā Buttes-Aux-Cailles apkaimē, šī burvīgā krēpja piedāvā kvalitatīvas krepes un bagātīgu gaisotni. Interjers atgādina laivas kajīti, un ar tikai 18 pieejamiem galdiņiem jūs noteikti izbaudīsiet draudzīgo, intīmo atmosfēru. Izvēlieties starp daudzajām novatoriskajām saldajām vai sāļajām receptēm, piemēram, asinsdesas krepi ar sinepēm un kariju vai brīnišķīgo bumbieru-šokolādes-frangipāna krepi desertā.

Adrese: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tālr.: +33 (0)1 45 81 68 69