15 labākie restorāni Dublinā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:24

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izmēģināt augstākās kvalitātes gastrokrogus, Instagram cienīgas kafejnīcas vai Michelin zvaigznītos restorānus, Dublinā ir daudz ko piedāvāt prasīgam gardēžiem, kas apmeklē Emerald Isle. Šeit ir 15 populārākie restorāni Dublinā šobrīd (lai gan nav kauns paķert zivis un čipsus neformālākai m altītei):

Vislabākais maziem kumosiem: Fade Street Social Gastro Bar

Dilans Makgreits vada Īrijas galveno šefpavāru, padarot viņu par valstī populārāko šefpavāru slavenībā. 2013. gadā viņš atvēra restorānu Fade Street Social, kas piedāvā īru stila tapas un galvenos ēdienus elegantā un modernā atpūtas telpā. Noskaņojums ir vienlaikus gan optimistisks, gan mierīgs, lieliski piemērots svinībām un ballītēm.

Fade Street vērtējumi un slavens šefpavārs palīdzēja gastropubu iekļaut kartē, taču tieši svaigās īru sastāvdaļas un apņemšanās ražot vietējos produktus nodrošina garšu un pieredzi, kas padarīja to par labāko vietu, kur baudīt mazus kumosus ar lieliem ēdieniem. garšas.

Izmēģiniet īru steiku, kas kūst mutē, vai ķemmīšgliemenes, kas pasniegtas čaumalā. Noslēdziet nakti ar izsmalcinātu klasisko banoffi pīrāgu, kas pagatavots no crème fraiche, banānu sorbeta un gremošanas čipsiem.

Vislabākā gardēžu ēdināšanai: restorāns Patrick Guilbaud

Saņem gan dzimtās pilsētas, gan starptautiskās atzinības, restorāns PatrickGilbo ir atzīts par izsmalcināto ēdināšanas epicentru Īrijā. Restorāna pašpasludinātais mērķis ir nodrošināt “nevainojamu ēdināšanas pieredzi”, un restorāna ēdienkarte un atmosfēra neliek vilties, piedāvājot lielisku apkalpošanu un ēdienu.

Šis ir vienīgais Īrijas restorāns ar divām Michelin zvaigznēm, un katrs ēdiens ir šedevrs. Sāciet ar Castletownbere King ķemmīšgliemēm vai zilo omāru ravioli ar kokosriekstu aromātu omāru krēmu un pēc tam ar vietējo Viklovas jēra gaļu, kas glazēta koriandra mojo ar šitake, ziedkāpostiem un mizu jēra sulu. Kamēr restorāns piedāvā skaistus desertus, īru lauku sieri ir jauks veids, kā pabeigt m altīti.

Vislabākais Old School Charm: Fire Restaurant

1715. gadā savrupmāja Dublinā kļuva par Dublinas lordmēra oficiālo rezidenci. Kamēr ēka joprojām ir valsts pārziņā, 2005. gadā sākotnējā vakariņu telpa tika pārveidota par FIRE restorānu savrupmājas namā. Patiesībā Lord Mayor joprojām dzīvo savrupmājā un bieži nāk vakariņot "Supper Room", kas šodien ir viena no Dublinas modernākajām un optimistiskākajām izsmalcinātajām ēdināšanas iestādēm.

Lai gan restorāna ēkai ir vairāk nekā 300 gadu, ēdiens noteikti ir 21.st gadsimta Īrijā, sajaucot vietējās sastāvdaļas ar starptautisku garšu. Izmēģiniet viņu marokāņu garšvielu Slaney Valley īru jēra iesmus vai sezama drupinātu jūrasvelnu scampi. Noslēdziet nakti ar pasifloru bavārois ar bazilika mīklas krēmu.

Vislabākais veģetāriešiem: veģetāriete

Vegenity ir austrāliešu šefpavāra Marka Senna ideja, kurš pirms pārcelšanās uz Īrijas galvaspilsētu strādāja Mildred’s of Soho Londonā. Pats šefpavārs ir bijis veģetārietis vairāk nekā 20 gadus, un viņam ir apnicis maigas dārzeņu iespējas. Viņa augu valsts ielu ēdiens ir tik garšīgs, ka jums nav jābūt veģetāram, lai to baudītu.

Food truck stila restorāns ir novietots stāvvietā Portobello noliktavā, un tajā tiek pasniegti pastāvīgi mainīgi starptautiski dārzeņu ēdieni, piemēram, bibimbaps ar čili soju, šimeji sēnēm, marinēti brokoļi, sautētas melnās pupiņas, tvaicēti rīsi.

Neformālā, bet neticami garšīgā vide ir atvērta tikai vēlajām brokastīm un vakariņām no ceturtdienas līdz svētdienai, tāpēc noteikti ieplānojiet to savā Dublinas ēdināšanas grafikā. Tas ir arī BYOB, tāpēc esat laipni aicināti ņemt līdzi savu alu un vīnu, ko baudīt kopā ar savām vegānu vakariņām.

Vislabākā brokastīm: Póg

Póg, kas specializējas mazkaloriju gardumos ar nulli rafinētu ogļhidrātu vai cukura, joprojām ir tikpat iecietīgs, cik veselīgs. Instagrammable kafejnīca ir ideāla Dublinas brokastu vieta ar svaigi spiestām sulām, vegāniskām vafelēm ar kokosriekstu krēmu un sautētām olām, kas tiek pasniegtas ar polentu, pārogļotu kāpostu un pikantu itāļu nduja desu. Tas, ka jums viss ir labi, ir vienkārši bezcukura glazūra uz ceratoniju kūkas. Kafijai, kas papildināta ar latte art, vajadzētu būt jūsu rīta stilam, bet vēlo brokastu ēdienkartē ir arī aveņu Bellinis, ja jūtaties mazliet nekaunīgs.

Vislabākais ģimenēm: vilnaDzirnavas

No tā paveras skats uz Ha'Penny tiltu, un nav daudz Dublinas restorānu ar labāku atrašanās vietu nekā The Woolen Mills. Šī Īrijas iestāde piedāvā vietējos ēdienus, tostarp septiņu ēdienu ēdienkarti ar jūras veltēm. Pieaugušās garšas un skaistais dizains iepriecinās vecākus, taču restorāns ir arī pilnīgi draudzīgs bērniem. Paceliet augsto krēslu, apskatiet bērnu ēdienkarti un baudiet m altīti jebkurā no četriem restorāna stāviem - pat uz jumta terases, ja mazie var tikt galā!

Labākais īru Angusa steikiem: Shanahan's

Shanahan’s On the Green ir amerikāņu steiku restorāns, kurā tiek pasniegti sertificēti īru Angusa steiki. Īpašnieks Džons Šanahans ir bostonietis, kurš ir atbildīgs par klasisko 90. gadu programmu “Hooked on Phonics”, taču viņš vienmēr ir saistīts ar savu īru mantojumu, saglabājot dubultpilsonību abās valstīs. Tāpat restorānā savijas īru-amerikāņu piemiņas lietas un tradīcijas, tostarp bārs “Ovālais kabinets”, kurā ir dokumenti un piemiņas no katra Amerikas Īrijas mantojuma prezidenta.

Entonijs Danns ir restorāna gaļas speciālists un cilvēks, kas ir atbildīgs par visu steiku kvalitātes pārbaudi. Restorāns garantē, ka visa izturēta liellopu gaļa nāk no īpaši atlasītiem liellopiem. Šeit galvenā vieta ir gaļai, taču piedevas ir piemērotas jebkuram steiku namam abās Atlantijas okeāna pusēs, spinātu un kartupeļu biezeni, kas tiek pasniegti mirdzošos vara traukos, un tiem raksturīgajiem sīpolu gredzeniem.

Vislabākais suši: nogaršojiet Rustic

Papildus neaizmirstamu tapas pasniegšanai restorānā Fade Street Social, slavens šefpavārs Dilans Makgreits ir devies uz priekšu un atvēris vienu no labākajiem suši restorāniem Dublinā. Tehniski Taste at Rustic piedāvā daudz pilnīgāku japāņu ēdienkarti ar visu, sākot no Wagyu liellopa gaļas karstā katliņa līdz tumšajai miso zupai ar trifeļu šimeji sēnēm un ķirbju tofu. Visi piedāvājumi (kas tiek gatavoti tieši ēdamistabā) ir garšīgi, taču tas ir Nigiri, kurā galvenokārt tiek izmantotas vietējās jūras veltes, kas patiešām ir neiztrūkstoši. Jūs vēlēsities vairāk nekā vienu no aizdedzināto jūras asaru ar kūpinātu bekonu un trifelēm - īpaši pēc tam, kad esat uzkāpis visas kāpnes uz bēniņu telpu, kur atrodas šī īpaši foršā ēstuve, kas atrodas blakus McGrath's Rustic Stone restorānam.

Vislabākais randiņu vakaram: Zaļā vista

Ar mājīgu atmosfēru un bistro sajūtu The Green Hen ir viens no labākajiem randiņu vakaru restorāniem Dublinā. Restorānā, kas ir dekorēts ar senlaicīgiem franču kino plakātiem un fotogrāfijām, ir lielisks bārs, kas liek jums justies tā, it kā jūs tikko izkāptu no Exchequer ielas un nonāktu Parīzes sapnī. Viesnīcā ir pilnībā atjaunots koka bārs, kurā tiek pasniegti gardi kokteiļi, kā arī viens no labākajiem vīna piedāvājumiem Dublinā. Lai baudītu īstu franču romantikas vakaru, sāciet ar kazas siera salātiem un pārejiet pie mutē laistošās pīles krūtiņas. Ja vēlaties, lai rēķins būtu zems, apstājieties no 17.00 līdz 19.00, lai saņemtu īpašo trīs ēdienu Early Bird piedāvājumu, kura cena ir nedaudz virs €20.

Vislabākā jūras veltēm: MatētsThe Thresher

Īrijai, ko no visām pusēm ieskauj Atlantijas okeāns, ir pieejamas dažas no labākajām jūras veltēm pasaulē. Lai nobaudītu vietējās jūras veltes Dublinas centrā, meklējiet Matt the Thresher - modernu zivju restorānu netālu no Fitzwilliam Square.

Garais koka bārs ir vieta, kur baudīt pusduci austeres vai Dublinas līča garneļu kokteili. Ieejot iekšā, apstājieties, lai apbrīnotu milzīgo dzīvu omāru un krabju izstādi, kā arī svaigas zivis, jo, iespējams, kāds nozvejas dienā ir pārāk vilinošs, lai to nepalaistu garām. Zivis tiek pasniegtas vienkārši, bet prasmīgi pagatavotas, ļaujot jūras veltēm runāt pašas par sevi.

Atmosfēra šeit ir viesmīlīga un nekad nav pārāk aizpogāta, tāpēc, iespējams, vēlēsities malkot dzērienus, taču attaupiet vietu naktscepurei O'Donoghue's - vienā no labākajiem Dublinas krogiem, un tas atrodas tepat aiz stūra.

Vislabākā mākslinieciskai ēdināšanai: pirmā nodaļa

Ideāli piemērota nelielām grupām. Pirmās nodaļas ēdienkarte pirms teātra ēdienkartes piedāvā vienkāršu veidu, kā baudīt augstas klases m altītes pirms došanās uz Īrijas slaveno teātru rajonu. Pirmās nodaļas interjers ir veidots no vairākām detalizētām un tematiskām privātām ēdamzālēm, un tās interjers izstaro zemniecisku eleganci, savukārt tās ēdienkarte ir moderna.

Īpašajā ēdienkartē tiek piedāvātas Michelin novērtētās m altītes par neparastu cenu: par 40 eiro pusdienotāji izvēlas trīs nevainojamus ēdienus. Lai gan ēdienkarte mainās sezonāli, izcilākie ir pīles ēdieni ar asins apelsīnu un foie gras, kā arī žāvēta izturēta un grauzdēta īru liellopu gaļa. Pusdienu apmeklētāji jūsmo par pagatavoto īru kafijuviesu priekšā karsējot cukuru un kafiju uz mazas degļa un pēc tam izraisot miniatūru ugunsgrēku, tiklīdz viesmīlis pievieno viskiju. Ja izmēģināsiet pirmās nodaļas īru kafiju, jūs būsiet lutināts uz mūžu.

Vislabākais īru sautējumam: Hatch & Sons Irish Kitchen

Īrijā ir brīnišķīgas svaigas sastāvdaļas, jo tās rīcībā ir zaļie lauki un aukstie Atlantijas okeāna ūdeņi. Uzsvars uz īru ēdieniem ir tieši tas, ko jūs atradīsiet Hatch & Sons, kas atrodas Dublinas Mazā muzeja pagrabstāvā. Mājīgajā kafejnīcā, kas atrodas tieši pie St. Stephen's Green, ir pieejama neliela klasikas ēdienkarte, tostarp izcila īru liellopa gaļa un Ginesa sautējums. Lai iegūtu kaut ko ātru, nepalaidiet garām šķiņķa un siera sviestmaizi ar Viklovas Čederu, kas tiek pasniegta uz mīksta blaa - maizītes, kas nāk no Voterfordas.

Vislabākā picai: Da Mimmo

Šis ģimenes pārvaldītais itāļu restorāns pēc atvēršanas galvaspilsētā 2010. gadā ātri kļuva par galveno Dublinas ēdināšanas vietu. Koncentrēšanās uz svaigām sastāvdaļām, sātīgiem itāļu ēdieniem un jaunām garšu kombinācijām padara to par vienu no labākajām pieturvietām. pica Dublinā. Varat paņemt pīrāgu līdzņemšanai vai samierināties ar malkas picas garšu, kurai ir tieši kraukšķīga garoza. Nepalaidiet garām viņu Mojito picu ar puraviem, bifeļu mocarellu, ruma un brūnā cukura marinādē sautētām garnelēm, ķiršu tomātiem un spilgto piparmētru un citrona miziņu.

Labākais pūļa iepriecinātājs: Falons un Bērns

Daļa pārtikas tirgus, daļa vīna bāra un daļarestorāns Fallon & Byrne piedāvā neaizmirstamu ēdienu pieredzi. Unikālā ēstuve atrodas trīs stāvos vēsturiskā telefona kompānijas ēkā netālu no Dublinas pils. Sāciet ar zemākā līmeņa vīna bāru, lai izietu cauri dažām no 600 pieejamām pudelēm un pusdienotu uz brīvās turēšanas īru vistas uz paprikas risoto gultas. Galvenais pārtikas preču tirdzniecības līmenis ir lieliski piemērots, lai iepirktos gardiem suvenīrus un paņemtu sviestmaizi, kas pagatavota no svaigām lauksaimniecības sastāvdaļām. Vai vēl labāk, rezervējiet galdiņu augšējā stāva restorānā, lai baudītu sātīgus veselīgus ēdienus, kuros galvenā uzmanība pievērsta sezonālām sastāvdaļām. Jūs atradīsiet radošus makaronus, bīstami labus burgerus, kas gatavoti no vietējās liellopu gaļas, un pārdomāti pagatavotus dārzeņu ēdienus, lai iepriecinātu ikvienu jūsu grupas dalībnieku.

Vislabākā franču iedvesmotai kodolsintēzei: Pichet

Šefpavāra Stīvena Gibsona vadītais Pichet sniedz unikālu franču pieredzi Dublinas vidū. Interjers ir savdabīgs, radot rosīgu Parīzes gaisotni, savukārt ēdienkartē galvenā uzmanība ir pievērsta tikai Īrijā audzētām sastāvdaļām.

Sāciet savu vakaru ar izvēlētu vīnu no viņu izsmalcinātas izcelsmes kolekcijas un apvienojiet to ar ceptu burkānu, ko pasniedz ar kvinoju, marinētu ābolu, piparmētru un kūpinātu jogurtu. Pamatēdienam nogaršojiet izsmalcināto ceptu kartupeļu gnocchi, kas pagatavots ar ceptiem ziedkāpostiem, kaperu zeltainajām rozīnēm un kūpinātu gubbeen lauku sieru.