11 labākie restorāni Bufalo

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:00

Lai gan Buffalo ir saistīts ar vienu ļoti slavenu vietējo ēdienu (šeit tie ir tikai vistas spārniņi), kā arī daudziem citiem tikai Buffalo ēdieniem, piemēram, Beef on Weck un sūkļa konfektēm, tam ir dinamisks un daudzveidīgs. restorānu ainava, kurā tiek pasniegti vietējās un starptautiskās virtuves ēdieni no visas pasaules. Neatkarīgi no tā, vai meklējat ēdienus no saimniecības līdz galdam, autentiskus Etiopijas ēdienus vai, jā, Buffalo klasiskos ēdienus, jūs tos atradīsiet dažādos neformālos, modernos un izsmalcinātos restorānos Kvīnsitijas apkārtnē. Šeit ir mūsu izvēlētie labākie restorāni Bufalo.

Toutant

Šī dienvidu iedvesmas vieta ir pazīstama ar savām vēlajām vakariņām, dekadentiskām vēlajām brokastīm un atkarību izraisošo paniņās ceptu vistu un pūkainajiem cepumiem. Industriālo stilu raksturo atklātas ķieģeļu sienas un pārstrādāta koka galdi un plaukti aiz bāra, kas piepildīts ar simtiem alkoholisko dzērienu pudeļu, kas nozīmē, ka arī jums nevajadzētu gulēt uz dzērieniem. Tie ietver Ņūorleānas iecienītākos ēdienus, piemēram, Sazerac, Vieux Carre un tā saukto French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus vīna bārs un restorāns

Lai gan vīnu saraksts šeit ir iespaidīgs (un godalgots, natch), ēdiens ir tikpat labs. Savienojiet savu glāzi ar ēdieniem, piemēram, grauzdētu biešu salātiem ar kraukšķīgu kazas sieru, pekanriekstu lasiar saldo kartupeļu hash, un filejas mignon ar gorgonzola garoza. Kopš 2003. gada atrodas vēsturiskajā Calumet ēkā Bufalo izklaides rajona centrā. Restorāna ēdamzāle nesen tika atjaunota un nodrošina elegantu, bet viesmīlīgu atmosfēru.

Olivera

Kopš Frenks Olivers 1938. gadā Delavēras avēnijā atvēra Oliver’s, tas ir bijis īpašs notikums, kas ir iecienīts gan bufaloniešiem, gan apmeklētājiem. Tagad tas pieder Deivam Šutei, kurš telpu ienesa mūsdienu laikmetā, to atjaunojot 2016. gadā, un joprojām ir daudzu topa augšgalā. Klasiskās ēdienkartes, piemēram, Chicken Milanese, Prime Filet Mignon un Wedge Salad, papildina olu dekadence, pavasara zirņu agnolotti un A5 Wagyu Flatiron steiks. Ir arī bērnu ēdienkarte, kas padara Oliveru ideāli piemērotu īpašai ģimenes vakaram. Neaizmirstiet atlicināt vietu desertam - šokolādes katliņš ar krēmu un citronu rikotas kūka ir skaista un garšīga.

Restorāns un bārs The Black Sheep

Restorāns no lauku saimniecības līdz galdam, kurā tiek svinēta Rietumujorkas velte, The Black Sheep piedāvā ar rokām gatavotus, globāli iedvesmotus ēdienus, izmantojot vietējos produktus un ilgtspējīgi audzētu gaļu. Precētie īpašnieki šefpavārs Stīvs Gedra un konditoreja Ellen Gedra atvēra savu sapņu restorānu 2014. gadā un 2017. gadā ieguva Džeimsa Bārda balvas nomināciju. Vakariņās viesi bauda eklektiskus ēdienus, piemēram, burmiešu stila jūras velšu salātus, burkānu pakoru, pierogi un feijoadu, kā arī lipīgo īrisa pudiņu un mille fuille aršokolādes pistāciju ganache desertā. Melnā aita ir arī populāra vēlo brokastu vieta, un Elenas konditorejas izstrādājumi ir īpaši iecienīti Čedaras-Chive plācenīši, kūpināta krūtiņa un siera kruasāns, kā arī šokolādes babka ir tikai daži no viņas gardajiem darinājumiem.

Roost

Lai gan šefpavārs/īpašnieks Martins Danilovičs ir ieguvis pretrunīgi vērtēta radošā darbinieka reputāciju, viņš ir nostiprinājis savu vārdu kā viens no labākajiem šefpavāriem pilsētā, pateicoties viņa robežām arī virtuvē. Pēc tam, kad guva panākumus ar Martin Cooks, viņa mazāko, tagad slēgto restorānu Bufalo rietumu pusē, viņš 2016. gadā atvēra Roost Niagara ielā, ātri izpelnoties atzinību par saviem izgudrotajiem ēdieniem, jautro atmosfēru un industriāli eleganto stilu, ko izceļ sienas gleznojums. vietējā mākslinieka Čaka Tinglija gailis un kvēlojošs metāla stienis. Pusdienu apmeklētāji var ēst picas ar izgudrojošiem piedevām, piemēram, citronu un rikotu, vīģu un prosciutto, cūku ausu salātu aptinumus, tītaru, kas sagriezts kurmju mērcē, un cūkgaļas un posoles sautējumu.

Teda hotdogi

Šo vietējo Buffalo mini ķēdi 1927. gadā izveidoja grieķu imigrants Teodors Spiro Liaross kā zirgu vilktu hotdogu pajūgu, un kopš tā laika tā ir izaugusi līdz astoņām ķieģeļu un javas vietām visā apgabalā (un vēl vienā Arizonā).). Iemīļotie cīsiņi, kas sastāv no liellopu gaļas, tiek cepti oglēs pēc pasūtījuma, un tie ir pieejami parastā, pēdu garā un liela izmēra. Pievienotā Teda slavenā karstā mērce ir vietējo iecienīta un tiek pārdota pudelēs. Frī kartupeļi, sīpolu gredzeni un ar rokām gatavoti piena kokteiļi (tostarp vietējie iecienītieloganberry garša) pabeidz m altīti, taču ēdienkartē ir arī hamburgeri, desiņas un veģetārie suņi.

Vestsaidas tirgus

Šajā tirgū tiek svinēti daudzi Nikelsitijas imigranti, un pārtikas stendos tiek piedāvāti ēdieni no etiopiešu līdz birmiešu un ķīniešu virtuves ēdieniem. Abesīnijas etiopiešu virtuve, kas pieder etiopiešu dzimtajai Zelalem Gemmeda, piedāvā tādus ēdienus kā Miser Wot, kas pagatavots no sarkanajām lēcām, kas sautētas berberu mērcē, liellopu gaļas buljoni, kas pagatavoti no liellopu gaļas kubiņos, kas cepta ar tomātiem, sīpoliem, pipariem un zaļumiem, kā arī daudz sūkļveida injera, to visu sasmalcina. uz augšu. Birmiešu vīrs un sieva Win W. Shwe un Khaing M. Thein pieder Rakhapura Mutee un Sushi, pasniedz mutee, zupu no Birmas Arakanas štata, kopā ar citām Birmas zupām un salātiem, kā arī garu suši rullīšu sarakstu. Tirgus ir lieliski piemērots, lai izbrīnītu aukstā dienā; ir arī nepārtikas preču stendi, kuros pārdod amatnieku izstrādājumus un citas preces.

Hutch's

Hutch's ir Nickel City iestāde jau 25 gadus, un tā ir lieliska vieta, kur var baudīt lieliski pagatavotus steikus un visas vēlamās malas un piegrieztnes. Šefpavāram/īpašniekam Markam Hačinsonam ir iemaņas pārcelt pazīstamos ēdienus uz nākamo līmeni, un pusdienotāji nevar saņemt gana ar viņa sulīgajiem izcilajiem steikiem, svaigām jūras veltēm un radošiem iesācējiem, piemēram, taizemiešu kalmāri un dekonstruētie karstie banānu pipari ar anšoviem un mājās gatavotu rikotu.. Negulējiet ar tādiem desertiem kā Milk Chocolate Kahlua Cremeux un Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Kamēr neBuffalo, er, vistas spārniņi, bārs Bill Tavern ir kļuvis pazīstams kā viena no labākajām vietām pilsētā, kur tās iegūt, pateicoties 13 mērču izvēlei (maiga, vidēji, vidēji karsta, karsta, īpaši karsta, pašnāvnieciska, medus dižonas, sicīliešu, pikantā Āzijas, vidēja Cajun, karstā Cajun, medus sviesta BBQ un karstā un pikanta BBQ) un viņu mājās gatavotā zilā siera mērce, kas tiek pagatavota katru dienu. Mēs to iesakām arī tāpēc, ka tā ir arī viena no labākajām vietām, kur iegūt autentisku Beef on Weck - Buffalo izgudrotu sviestmaizi, kas noteikti jāpaēd, atrodoties pilsētā. Weck, kas patiesībā ir saīsinājums no Kummelweck, kas ir dienvidvācu vārds ķeizer rullītim ar ķimeņu sēklām un sāli, tiek pagatavots svaigs. Šeit tas ir pareizi garozs no ārpuses, mīksts no iekšpuses un pārpildīts ar rostbif gaļas šķēlītēm, nedaudz liellopa gaļas au jus uz augšējās maizītes un sānu vairāk au jus mērcēšanai, kā arī mārrutkus. Nomazgājiet to ar aukstu alu no kādas no viņu garajā sarakstā esošajām iespējām.

San Marco Ristorante

Kad pirmās paaudzes itāļu izcelsmes amerikānis Frenks Grimaldi un viņa sieva Nensija pirms vairāk nekā 35 gadiem atvēra San Marco, viņi, iespējams, pirmo reizi atveda autentisku Ziemeļitālijas virtuves ēdienu uz Ņujorkas rietumiem. Kopš tā laika viņi ir slavēti par karbonādes gatavošanu, un rietumu Ņujorkas iedzīvotāji bauda romantisko atmosfēru gandrīz tikpat daudz kā ēdienu. Gardi makaroni, piemēram, jūras velšu linguine un fettuccine ar Boloņas teļa un jēra gaļu, papildina tādus ēdienus kā S altimbocca Alla Romana un Filetto Al Carbone krēmīgā sēņu mērcē. Izbaudiet m altīti ar vienu no desmitiem itāļu vīnu uz līdzsvarasaraksts.

Elm Street Bakery

Burvīgi zemniecisks, atmosfēra šajā East Aurora vietā atgādina lauku šķūni, kurā ir daudz koka no iekšpuses un ārpuses. Bifeļi šeit ierodas ar atkarību izraisošām malkas picām, lauku svaigiem salātiem un garšīgām sviestmaizēm uz mājās ceptas maizes. Par šo maizi - noteikti iegādājieties klaipu līdzņemšanai mājās - varat izvēlēties no mainīga ikdienas saraksta ar tādām iespējām kā sezama batards, kanēļa rozīne un medus kvieši.