Labākie restorāni Ķīniešu kvartālā, Lasvegasā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:02

3 jūdžu garais Spring Mountain Road posms, kas atrodas tieši uz rietumiem no Lasvegasas Strip, var pārstāvēt vairāk reģionālās ķīniešu virtuves nekā slavenā kulinārijas apkaime, kas ir Ķīniešu kvartāls Flushingā, Kvīnsā, taču šo apkaimi ir nedaudz saukt par Ķīniešu kvartālu. par nepareizu nosaukumu. Vairāk nekā 150 restorānos, no kuriem četri desmiti ir atvērti 24 stundas diennaktī, jūs atradīsiet korejiešu bārbekjū, strīpiņu tirdzniecības centrus, kas pilni ar pho vietām, vecās skolas tiki bārus, taju, dažus no labākajiem suši Amerikas Savienotajās Valstīs, visu veidu saplūšana un ķīniešu virtuve, kas pārstāv Junaņu, Dongbei, Sečuaņu, Hunaņu un daudzas citas.

Tā kā ir tik daudz restorānu tik dažos kvartālos (un domāju, ka divstāvu sloksnes tirdzniecības centri ir pilni līdz žaunām ar neticamām vietām, kur izmēģināt, un vēlu nakts kāju spa atpūtai pēc vakariņām), restorānu aina var būt biedējoša.. Viens veids, kā ienirt, ja jums nav daudz laika izpētei, ir reģistrēties ekskursijai ar Finger Licking Foodie Tours. Lietotņu vadītā privātā ekskursija, kas ir alternatīva mātesuzņēmuma Lip Smacking Foodie Tours organizētajām grupu ekskursijām, ved uz trim ķīniešu kvartāla slavenajiem restorāniem, lai ieturētu m altīti.

Bet, ja jums patīk labi klejot vienam, nav labākas vietas parPavasara kalns un tā apkārtne. Šeit ir daži no labākajiem restorāniem šajā reģionā:

Raku

Šefpavāra Mitsuo Endo mazajā, minimālistiskajā japāņu restorānā tiek pasniegti robata ēdieni - nelielas porcijas, kas pagatavotas uz tradicionālā binčotāna ogļu grila. Pusdienu apmeklētāji var pasūtīt dažādus ēdienus (lielākā daļa sākas no aptuveni 3 ASV dolāriem) vai izmēģināt omakase ar šefpavāra izvēlētiem ēdieniem, kas varētu ietvert Kobes iesmus, pīli ar balzamiko sojas glazūru, bekonā ietītu enoki sēņu, kas izskatās pēc niecīga pušķi. ziedi, vai Kurobuta cūkas vēders. Rotācijā ir vismaz 75 pudeles sakē, un lielāko daļu no tās var dabūt pa glāzēm vai puspudelēs. Tas ir izpelnījies savu reputāciju kā pēcapkalpošanās Hangout sesija dažiem Strip labākajiem šefpavāriem.

Kabuto-Edomae Suši

Šajā mazajā restorānā var uzņemt ne vairāk kā 18 viesus, un tas ir viens no vissliktāk glabātajiem noslēpumiem Lasvegasā un nozīmīgs kulinārijas pievilcība zinošiem gardēžiem. Tie, kas šeit ierodas, zina, ka, lai gan interjers ir nepietiekami novērtēts, īstā izrāde ir zivs - tīrākā, tīrākā zivs, kas tiek nosūtīta tieši no Tokijas līča, apstrādāta ar neticamu godbijību, un apkalpošana ar fantastisku sakē izvēli. Ir trīs omakase izvēlnes. Atkarībā no tā, kas tajā dienā būs ieradies, jūs varētu sagaidīt trekno tunci, garspuru tunzivis, japāņu jūras ezi vai saldās garneles.

Klubi liellopi

Kad Mongoļu un Tibetas iedvesmotie apaļie liellopi - pirmais konveijersjostu restorāns Lasvegasā, kas tika atvērts pirms vairākiem gadiem, koncepcija šķita schtick. Specializējoties karstā katla pagatavošanā (jūs iegūstat savu individuālo karstā katla degli un varat izvēlēties no vairākiem buljoniem, piedevām, gaļas un dārzeņiem, ko pagatavot savā zupā), varat arī paķert priekšmetus no konveijera, kad tie slīd gar jūsu galdu. Tomēr tas nav vienkārša koncepta restorāns. Apaļais liellops ir izmantojis autentiskumu tik tālu, lai audzētu savas aitas, lai varētu atdarināt Iekšējās Mongolijas aitu garšu un pasniegt A5 Wagyu no Japānas kopā ar jūsu karsto katliņu. To daži aizmirsīs.

Ichiza

Tradicionālā izakaya ēdienkarte ar japāņu mazajiem šķīvjiem, sake un alu ir iecienīta vietējo iedzīvotāju vidū, kuri tiecas uz mazo otrā stāva vietu iepirkšanās centrā Spring Mountain. Tā ir mierīga gaisotne, kurā cilvēki bauda garneļu un maurloku klimpu kūkas, kimchi gyoza, shumai un daudzus suši, kā arī dala adobo, mapo tofu un nūdeļu zupas. Ja ir kāda lieta, kam atlicināt vietu, tas ir medus grauzdiņš - collu bieza grauzdētas briošam līdzīgas maizes šķēle, kas papildināta ar siltu medu un milzīgām vaniļas saldējuma kausiņām.

EDO Gastro Tapas un vīns

Šefpavārs Oskars Amadors, kurš iestudēja slavenajos trīs zvaigžņu kinoteātros El Bulli un El Raco de Can Fabes un gatavoja ēdienu Le Cirque Lasvegasā, 2018. gadā atvēra savu tapas un vīna bāru Ķīniešu kvartālā. ēdienkarte ir iedvesmota no virtuves visā pasaulē (un apkārtnē), un tajā ir ietverti krāšņi akcenti, piemēram, rozā zelta ķēdes unar rokām apgleznoti sienas gleznojumi. Padomājiet par drāmu. Ēdienu klāstā ietilpst tādi ēdieni kā Montadito - kūpināta laša krostini ar sālītu īrisa sviestu, kas kūp savā burciņā.

Joyful House ķīniešu virtuve

Šis vienkāršais, atsevišķais restorāns ir vietējais Kantonas virtuves ēdienu klāsts (tas šeit ir bijis gadiem ilgi, un, ja jums ir nostalģija pēc ķīniešu restorāna galdiņa, uz kura stāv slinka Sūzena, šī ir jūsu vieta). Ēdienkarte ir praktiski bezgalīga, piedāvājot tādas iespējas kā kraukšķīgi cepti sāls un piparu kalmāri, Santabarbaras garneles, ģeopīles, Dungeness krabji, tonnas nūdeļu ēdienu un māla traukus, piemēram, ceptus rīsus ar konservētu gaļu, ceptu tofu un baklažānu.

Saldumi Raku

Raku māsas restorāns no konditorejas Mio Ogasawara piedāvā rotējošu desertu izlasi, kas ietver trīs ēdienu degustāciju ar aperitīvu, uzkodu un pamatēdienu.

Neskatoties uz savu jauko nosaukumu un tuvumu Raku (tas atrodas blakus), šī mazā b altā dārglietu kastīte nav tikai deserta vieta. Jūs atradīsiet arī skaisti saliktus pikantus ēdienus, piemēram, laša tartāru un aknu pastēti, ko varat apvienot ar atsevišķu vai divu ēdienu desertu komplektu no mainīgas izvēles. Visi ir mākslas darbi, sākot no framboise putām un beidzot ar mājās gatavotiem šerbetiem, vērptiem cukura čaumalām un gravitāciju izturošiem bezē.

Partage

Franču fine-dining restorāns, ko atvēra "Chopped" uzvarētājs Jurijs Szarževskis, ir tīrs gadsimta vidus-iedvesmots šarms, pasniedzot komponētas trīs, piecu un septiņu ēdienu vakariņas. Viņš un menedžeris Nikolā Kalpokdžjans maksāja savas nodevas Michelin zvaigžņu restorānos no Parīzes līdz Courcheval, un tagad iedomājas par ķīniešu kvartālu ar Partage (franču valodā "dalīšanās"), kuras izveicīgie ēdieni ir vieni no krāšņākajiem un skaistākajiem, ko jūs atradīsiet. Lasvegasa. Padomājiet par brieža gaļas pithiviers (breža gaļa, kas pagatavota kārtainās mīklā, pildīta ar sviestā iesaiņotiem kāpostiem un foie gras), un konditorejas izstrādājumiem, kas ir gan mežonīgi izgudrojoši, gan klasiski franču valodā. Privāta ēdamistaba un vīna klubs tagad piešķir ekskluzīvu sajūtu.

Lielais Vongs

Vietējais iecienītākais tirdzniecības centrs, kurā atrodas Raku un Kabuto, Big Wong piedāvā plašu pieejamu ķīniešu ēdienu ēdienkarti par zemām cenām, kas daudziem (pēc dizaina) atgādina Manhetenas ķīniešu kvartāla izcilākos hitus. Gaidiet, ka atradīsiet mājīgu tvaicētu vistu ar sēnēm un desu, fritētas cūkgaļas karbonādes ar udon nūdeļu zupu un īpaši vieglas sāls un piparu garneles.

Cita mamma

Šefpavāra Dena Krohmera restorāns Other Mama ir paslēpts rietumu puses striptīza tirdzniecības centrā tieši uz dienvidiem no Spring Mountain Road, un daudzi to ir atzinuši par to, ka beidzot ir padarījusi apkaimes ēdināšanu Strīpu centrā Lasvegasā. Krohmers, kurš ir Morimoto alauns un bijušais privātais šefpavārs, savā mierīgajā vietā piesaista neregulārus šefpavārus un nopietnus gardēžus, kur ir senatnīgs neapstrādātu batoniņš, īpaši no Klusā okeāna ziemeļrietumiem iegūtas austeres, kā arī lieliski suši un sašimi. Jau vairākus gadus tiek segta valsts līmenī, Other Mama navilgāks noslēpums, taču jūs joprojām saņemsiet Vegasas slavu, ka ieradīsities šeit.

Weera taju virtuve un bārs

Iemīļotais cieņas apliecinājums Čiangmai, Taizemē, 2019. gadā tika paplašināts no Sahara Ave. līdz vietai Ķīniešu kvartāla lielajā jaunajā Šanhajas laukumā. Meklējiet taju ielu ēdienus, piemēram, ba mee moon yang (grilēta cūkgaļa ar spinātu nūdelēm) un Īzana ziemeļaustrumu ietekmes ēdienus, piemēram, slaveno larb ped (m alta pīle bez kauliem ar garšvielām un čili), nom tok nuar (plāni sagriezts liellopa steiks) un khor. moo yang (marinēta cūkgaļa ar tamarinda mērci).

Zvirbulis + Vilks

Šefpavārs Braiens Hovards ir bijis Lasvegasas spēlētājs jau divus gadu desmitus, gadiem ilgi strādājot kopā ar Keller Group un kā izpilddirektors šefpavārs uzņēmumā Comme Ça Lasvegasas Cosmopolitan, cita starpā. Viņš radīja viļņus, kad pameta Strip un atvēra Sparrow + Wolf Ķīniešu kvartāla centrā. Restorāns balstās uz viņa vidusrietumu saknēm, klasisko franču apmācību, globālo pieredzi un iedvesmu no viņa Spring Mountain apkārtnes. Jūs varētu atrast tādus ēdienus kā Chinatown clams kazino, spāņu astoņkāju vasaras maizītes un vjetnamiešu karamelizētas cūkgaļas ribiņas.

Chengdu garša

Sičuaņas virtuves cienītājiem patīk sloksnes tirdzniecības centra aprīkojums (vai pamanāt tēmu?) Čendu garšo ar pikantiem ēdieniem, kas nav pielāgoti amerikāņu garšas kārpiņām. Sautēta zivs ar zīdainu tofu un čili eļļu, marinētas cūku pēdas, mung pupiņu želejas nūdeles čili mērcē, trusis ar sarkanajiem un zaļajiem pipariem un daudzsološo nosaukumu “vulkāna” ēdieni: nieres,kalmāri, sagrieztas zivis un liellopu gaļa. Noderīgi, Chengdu Taste atzīmē savu ēdienkarti ar nejutīguma līmeni.

Pirmā rajona virtuve un bārs

Vjetnamiešu centrs vēlās nakts stundās, ko 2014. gadā atvēra šefpavārs Khai Vu, lai atgādinātu Saigonas pirmā rajona apkaimi, ir kļuvis par oficiālu pārtikas un dzērienu nozares centru vēlās nakts stundās. Šefpavāri no Stripas ierodas pēc apkalpošanas, lai nobaudītu vērša asti, fotoattēlu ar garnelēm, zivju mērces vistas spārniņus un sautētu cūkgaļas vēderu. Vu veido teatrālu foto ar veselu Meinas omāru, kura galva, aste un nagi ir tik lieli, ka pilnībā neietilpst bļodā. Tas ir izcils rādītājs vienā no apkaimes stilīgākajām vidēm.