Labākie restorāni Ričmondā, Virdžīnijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:03

Baumas ir patiesas: Virdžīnijas galvaspilsēta ir viens no labākajiem kulinārijas galamērķiem dienvidos un, ja varam būt tik drosmīgi, arī ASV. Ikvienam ceļotājam, kurš apmeklē šo vēsturisko patvērumu, ir jābūt gatavam rezervēt daudz grūti pieejamu rezervāciju, kur atrodas šefpavāru vadīti restorāni, kuros tiek piedāvāts viss, sākot no gardēdiskiem dienvidu virtuves ēdieniem līdz iedvesmotiem starptautiskiem ēdieniem, amatniecības alus revolūcijai un ārkārtīgi moderniem kokteiļiem.. Ja dodaties uz Ričmondu un ņemat līdzi apetīti, šīs ir vietas, kurām ir jābūt jūsu sarakstā.

Alewife

Trīskārtējā Džeimsa Bērda pusfināla dalībnieka Lī Gregorija izdomātajā eklektiskajā restorānā ir redzamas Vidusatlantijas jūras veltes, un gandrīz viss ēdienkartē ir no tuvējā Česapīka līča. Atrodas pilsētas vēsturiskajā Čērčihilas rajonā, izcili ir tādi ēdieni kā akmens garneļu eskoviča ar citrusaugļiem, habanero un uzpūstie rīsi vai ķemmīšgliemenes ar lēcām, austeru sēnēm un cūkgaļas buljonu, un restorāna kokteiļu saraksts ir viens no labākajiem pilsētā.

Brennera caurlaide

Daudzu alus darītavu un spirta rūpnīcu ienākšana pēdējos gados ir novedusi pie Ričmondas Scott's Addition apkaimes atdzimšanas, un šefpavāres Brittanny Anderson Brenner Pass nav bijis izņēmums. Arī Džeimsa Bārda pusfinālists Andersons kopš restorāna atvēršanas 2017. gadā piedāvā Alpu stila ēdienkartes ēdienus, piemēram, flammkuchen, teļa šniceli un fondī burgeru. Ananāsu un lavandas sīrups, zaļais Chartreuse, Cocchi Americano un dzirkstošais vīns izgaismo kokteiļu sarakstu. Alus cienītājiem pasūtiet puslitru restorāna mājas alus The Veil.

L'Opossom

Svarīgs spēlētājs Ričmondas pārtikas renesansē, šefpavārs Deivids Šenons katru vakaru iepriecina pusdienotājus ar šo franču virtuves ēdienu. Papildus izklaidējošajiem ēdieniem, piemēram, Faberžes olai, kas “apžilbināta” ar ikriem un dillēm k altētu lasi un “sulīgu, jaunu un nubilu” vistas sulu, pats restorāns ir teātra pieredze. Pie ieejas jūs sveicina Mikelandželo "Dāvida" reprodukcija dabiskajā izmērā, Endija Vorhola tapetes atklājas zem stikla galdiem, un austeres pienāk pie galda, tītas absinta miglā. Tumši sarkanā ēdamistaba šķiet kā aina no "Tvinpīkas", un ikvienam šova fanam noteikti jāpasūta Laura Palmer, kas pagatavota ar džinu, drupinātiem ķiršiem un Dolin Blanc vermutu.

Restorāns Adarra

Šis basku stila restorāns izceļ unikālās garšasSpānijas ziemeļu reģionā ar dalāmiem šķīvjiem, piemēram, chorizo Iberico picante, gnocchi ar pildītām garnelēm un b altajām pupiņām, astoņkāju sautējumu un gildas (anšovu iesmi, marinēti guindilla pipari un viena olīve). Vīra un sievas īpašnieki Rendāls un Laine Doetzeri ir vīnziņi, un plašajā vīnu sarakstā ir vairāki dabiski un biodinamiski vīni.

Asaris

Spilgts piemērs starptautiskās virtuves sajaukšanai, ar ko Ričmonda ir pazīstama, galvenais šefpavārs Maiks Ledesma šajā salas iedvesmotajā restorānā gatavo dienvidu virtuves ēdienus ar Klusā okeāna pieskaņām. Flipino stila jūras velšu un tamarinda bouillabaisse ēdienkartē ir iekļauta Huli-Huli vistas gaļa, klasisks Havaju ielu ēdiens, asās Malaizijas garneles un cepta vistas banh mi. Interesanti deserti ietver jalapeño creme brulee un tres leches maizes pudiņu, un tropu kokteiļu saraksts ir smags rums un džins.

Laura Lī

Atrodas uz dienvidiem pie upes Ričmondas Foresthilā, apkārtnes iecienītā Laura Lī piedāvā mūsdienu amerikāņu ēdienus rotaļīgā, ar augiem piepildītā telpā. Īpašniece Kendra Feather un viņas šefpavārs Skots Lūiss ieviesa mūsdienīgu tradicionālo dienvidu klasiku, piemēram, vistas ciskas ar čedaras putraimiem un kūpinātām cūkgaļas ribiņām ar pikantu medus glazūru un Virdžīnijas zemesriekstiem. Pasūtiet kokteili Dirty Bird, kas pagatavots no Belle Isle kafijas moonshine, Campari un laima. Ja vēlaties vēlās brokastis, ceptu vistas ciskas ar piltuves kūku un avenēmkompotu nedrīkst palaist garām.

Alus vafeles

Strauji atdzīvinošā Mančestras apkaime pagājušajā gadā ieguva jaunu dārgakmeni, kad ieradās šī neparastā vieta, kur pasniedz vafeles un piena kokteiļus. Īpašnieks Ajay "A. J." Brūvers izmanto telpu, lai pasniegtu gan saldās, gan sāļās vafeles - no kurām septiņas kombinācijas ir nosauktas vietējo Ričmondas valsts skolu vārdā, kā arī lai rīkotu kopienas pasākumus un mākslas izrādes blakus esošajā mākslas galerijā. Garšīgo garšu cienītājiem vajadzētu iedziļināties The Overby - kukurūzas maizes vafelē, kas papildināta ar halapenjo, salvijas un saputotu medus sviestu, savukārt saldumu cienītājiem vajadzētu nobaudīt The Holton, kas pagatavots no zemeņu streusel, creme anglais un piparmētru putekļiem. Noteikti pasūtiet piena kokteiļus, ir pieejamas alkohola iespējas, lai to savienotu ar.

Perlijas

Šis klasiskais ebreju delikatešu veikals izklaidē tradicionālās šķiņķa un cūkgaļas vietā, piemēram, matzoh bumbuļu zupu un latkes ar tādiem ēdieniem kā “Jewbano”, kubiešu sviestmaize ar sagrieztu mēli un liellopa gaļas krūtiņu vai “Ebreju olu rullīši”, kas pildīti ar sālītu liellopu gaļu, kišku un skābētiem kāpostiem. Visa vīnu karte ir košera, un kokteiļu ēdienkartē ir iekļauti tādi dārgakmeņi kā Lerijs Deivids - dzēriens, kas pagatavots no jūsu izvēlēta degvīna vai džina, kā arī mājās gatavota selerijas soda, selerijas sēklas un cukura maliņa.

Longoven

Šī elegantā vieta reiz izgriezās kā svētdienas vakara pop-atrodas Ričmondas iecienītajā Sub Rosa Bakery, bet tagad tiek uzskatīta par vienu no karstākajām rezervācijām pilsētā. Tās minimālistiskajā ēdienkartē katru vakaru ir tikai 11 vienumi, kas aicina ēdājus koncentrēties uz ēdienu. Ēdienkartē ēdienkartē ir iekļauti Latīņamerikas, Japānas, Eiropas un citu pasaules valstu virtuves iedvesmoti ēdieni, ievērojot patieso jauno amerikāņu ēdienu garu. Izcilas ir grauzdētas pērļu vistiņas ar beluga lēcām, Kioto burkāniem un foie mērci, kā arī grilēta cūkgaļas fileja ar matcha sēklām un šitaki sēnēm.

Soul Taco

Soul Taco ir īstā vieta, kur apprecēties ar tradicionālo Tex-Mex Dienvidu štāpeļšķiedrām, piemēram, ar kukurūzas miltiem pārklātu samsu un melno acu zirņus. No vistas ceptiem carne asada taco līdz mierīgiem kucēnu načiem – šajā ēdienkartē būs kaut kas ikvienam, atkarībā no tā, cik uzdrīkstēsies pusdienotājs. Nobaudiet tako, kā arī dienvidu un meksikāņu uzkodas, piemēram, plūktas cūkgaļas karnitas, vienlaikus baudot mājīgā veikala dinamiskos mākslas darbus, tostarp Frīdas Kalo popmākslas apstrādi.

Lemērs

Lemērs, kas atrodas Jefferson viesnīcā, tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pilsētas izcilajiem ēdieniem. Vieta, kas nosaukta Etjēna Lemīra, bijušā Tomasa Džefersona cienītāja vārdā, piedāvā Dienvidu virtuves izsmalcinātus ēdienus, piemēram, ar garšvielām rīvētu lasi, sautētu jēra kātu ar putraimiem un pistācijām, kā arītunča tartars pasniegts martini glāzē ar avokado un lotosa saknes čipsu. Apņemoties ievērot ilgtspējību, viss ēdienkartē iekļautais tiek iegūts no fermām 90 jūdžu rādiusā no restorāna.

Stellas

Ričmondas iestāde. Šis Grieķijas dārgakmens ir vairākkārt pārbaudīts kopš pirmās atvēršanas 1983. gadā, taču joprojām ir saistīts ar tā īpašnieku un matriarhu Stella Dikos. Klasiskie grieķu ēdieni, piemēram, spanakopita un dolmades, tiek piedāvāti kopā ar sautēta jēra stilba, garneļu ouzo un souvlaki paaugstinātām versijām. Vairākas restorāna sastāvdaļas un īpašie ēdieni ir pieejami Stella's Grocery - gardēžu priekšpostenī, kas kopš tā laika ir paplašinājies līdz vietām Malvern Gardens, Scott's Addition un Ričmondas centrā.

Edo kalmārs

Klasisku itāļu m altīti var ieturēt restorānā Edo’s, kur galdiņu vislabākajā vakariņu laikā var būt grūti satvert. Kaudzos šķīvjus ar spageti alla puttanesca, grilētu branzino un jūras velšu penne var viegli sadalīt divās ēdienreizēs, taču restorāna draudzīgā atmosfēra un plūstošās vīna glāzes liek pusdienotājiem vēlēties atpūsties un kādu laiku palikt, it kā jūs ēstu restorānā. drauga mājās. Tāpat kā vecās skolas osterija un itāļu valodas runāja bērns, Edo ir paslēpts aiz kāpnēm un nemarķētām durvīm, taču, neskatoties uz ieeju, šeit nav nekādas pretenzijas; tāpat kā tās sastāvdaļas, šī vieta zina, kā to padarīt vienkāršu.

ZZQ Teksasas amatniecības bārbekjū

Teksasas izcelsmes Kriss Fulcs atvēra šo grila vietu 2018. gadā, lai nekavējoties saņemtu atzinību no kūpinātas gaļas cienītājiem visā dienvidos. Kamēr ēdienkartē ir tradicionāla Karolīnas velmēta cūkgaļa, šeit izrādes zvaigzne ir krūtiņa, un “Teksasas trīsvienība”, kas sastāv no krūtiņa, pusloka ribiņu un vairākas mājas desu saites, mēdz ātri izpārdot. Gaļa tiek pārdota par mārciņu, kā arī dažas sviestmaižu iespējas, sānu ēdieni, piemēram, jalapeño mac un siers, kā arī ikdienas desertu izvēle. Un jā, restorāna nosaukums godina leģendāro Teksasas rokgrupu ZZ Top.

Kuba Kuba

Šī bistro stila kubiešu kafejnīca ir vietējo iecienīta, un gadu gaitā tā ir ieguvusi tik lielu popularitāti, ka īpašnieks Menijs Mendess 2015. gadā beidzot izvērsās citā vietā, Kuba Kuba Dos. Abās vietās valda bodē līdzīga atmosfēra., ar letes pakalpojumu, kas piedāvā pitstopu, lai malkotu tasi Kubas kafijas vai glāzi vīna, kā arī brokastu, pusdienu un vakariņu kabīnes. Kubanaso - kubietis ar veselīgu chorizo porciju - ir izcila sviestmaize, un restorāna plašā vēlo brokastu ēdienkarte nedēļas nogalēs mēdz piepildīties ar cilvēkiem.