Labākie restorāni Sakramento, Kalifornijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:09

Ja Kalifornijas štata galvaspilsētā jūtaties izsalcis, jūs atradīsit daudz vietu, kur parūpēties par šo primāro vajadzību. Amerikas Savienoto Valstu pašpasludinātajā galvaspilsētā no lauku sētas līdz galdam atrodas senas, labi novērtētas ēstuves; pavisam jaunas vietas ar inovatīviem šefpavāriem; un dažas vietas, kur tiek pasniegti unikāli kulinārijas izstrādājumi.

Tālāk esošajā sarakstā galvenā uzmanība pievērsta labākajām no labākajām vietām, kas ir labi novērtētas un apbalvotas. Pilsētā ir tikai viens ar Michelin zvaigzni apbalvots restorāns, taču dažas no tālāk norādītajām vietām ieguva Michelin balvu Bib Gourmand (augstas kvalitātes m altītes, kas ietver divus ēdienus un glāzi vīna vai desertu par 40 ASV dolāriem vai mazāk), kā arī Michelin šķīvjus.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen bija vieni no pirmajiem Sakramento restorāniem, kas akcentēja ēdināšanu no lauku sētas līdz galdam, kad tie tika atvērti 1961. gadā. Tie tika nominēti Džeimsa Bārda balvai 2012. gadā un ieguva kāroto Michelin zvaigzni 2019. gadā.

Izpildvaras šefpavāre Kellija Makkova piedāvā unikālu ēdināšanas pieredzi, izskaidrojot katru gatavošanās soli un mudinot pusdienotājus runāt ar šefpavāriem un klīst pa virtuvi. Jūsu ēdināšanas pieredze ilgs apmēram četras stundas, kursi tiks prezentēti sešos cēlienos ar starpbrīdi. Varat pārbaudīt jaunāko izvēlnisavā tīmekļa vietnē. The Kitchen ir visdārgākais un visgrūtāk rezervējamais restorāns pilsētā, tāpēc ir svarīgi veikt rezervācijas.

Canon

Pēc Michelin zvaigznes nopelnīšanas divus gadus pēc kārtas Solbārā Kalistogā, Sakramento dzimtais Breds Čeči 2017. gadā atgriezās mājās, lai atvērtu Canon, kas sevi raksturo kā "šefpavāru vadītu apkaimes restorānu ar radošu un dalāmu cenu".

Pārbaudiet viņu ēdienkartē esošos ēdienus, no kuriem lielākā daļa ir mazi šķīvji, kas paredzēti koplietošanai. Starp šefpavāra populārākajiem izstrādājumiem ir Urfa čili vistas stilbiņi ar apelsīna miziņu un kūpināta alus skārdenes vista.

East Sacramento restorāns 2019. gadā ieguva Michelin novērtējumu Bib Gourmand. Kā jau varēja gaidīt, tas lielākoties ir pārpildīts, tāpēc jums ir jārezervē.

Franks Resns

Frank Fat's ieguva Džeimsa Bārda fonda balvu "American Classics" 2013. gadā un saņēma Michelin Bib Gourmand novērtējumu 2019. gadā. Tas ir diezgan liels sasniegums pilsētas vecākajam vienai ģimenei piederošajam restorānam, kas pastāv kopš tā laika. 1939.

Interjeru var raksturot gan kā "atgriezenisku", gan elegantu. Ēdienkartē ir gan tradicionālie ķīniešu ēdieni, gan amerikāņu iecienītākie ēdieni, piemēram, steiks un banānu krējuma pīrāgs. Neskatoties uz dīvaino sajaukumu, Michelin saka: "viss ir skaisti izpildīts, sākot no ceptas vistas, kas marinēta ar brendiju un ingveru, līdz atkarību izraisošām ķiploku-čili zaļajām pupiņām."

Frank Fat's atrodas tikai divu kvartālu attālumā no Valsts Kapitolija. Jūsu kolēģi pusdienotājiem varētu būt Senāta un Asamblejas vadītāji, ģenerālprokurors un gubernators. Faktiski tas ir tik populārs likumdevēju un politikas veidotāju vidū, ka to dažreiz sauc par Kalifornijas valdības "trešo namu", kur politiskie darījumi ir burtiski uzrakstīti uz salvetes aizmugures.

Zócalo

Šis izsmalcinātais meksikāņu restorāns ieguva Michelin Plate novērtējumu 2019. gadā. Ēdienkartē ir iekļauti reģionālie ēdieni, piemēram, Pueblas stila vistas enčiladas, kas apslāpētas ar rokām darinātā mole poblano un Mičoakāņu stila carnitas tostadas. Viņiem ir arī plaša tekilas izvēle. Ar elegantu interjeru un lielu terasi, Zócalo ir spēcīga sekotāja; rezervācijas ir laba ideja.

Squeeze Burger

Sakramento slavenais Squeeze Burger valkā svārkus (sava veida). Tā sauktajā Squeeze With Cheese ir liellopa gaļas pīrādziņi, kas apgriezti ar sieru ar kraukšķīgām malām, kas izplatās par centimetru vai vairāk pāri gaļas pīrāga malai.

Ja tas viss izklausās neskaidri pazīstami, televīzijas zvaigzne Gajs Fjēri savulaik apmeklēja šo vietu sava šova "Diners, Drive-Ins and Dives" dēļ, novērtējot viņu burgeru par vienu no labākajiem Amerikā.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock ir reģionālā ķēde, un tās galvenā pizzaiola (picu gatavotāja) Laura Meiere satricina pīrāgu pasauli. Viņa to pierādīja 2013. gadā, kad kļuva par pirmo amerikānieti un sievieti, kura uzvarēja Pasaules picu čempionātā picas pannā. Parma, Itālija. Pizza Rock izvēlnē jūs atradīsiet picas no Neapoles, Romas, Sicīlijas, Kalifornijas, Detroitas un Čikāgas. Jo galu galā viņi katrs ir pārāk labi, lai tos nepamanītu.

Hawks Public House

Hawks Public House ir gandrīz labākā vieta, kur doties vēlās brokastīs pilsētā. Ēdienkartē ir mazāk nekā ducis vienumu, taču tas piedāvā kaut ko ikvienam, tostarp smalku olu mafinu un brokastu makaronus (bucatini carbonara, spāņu chorizo un četru minūšu olu).

Viņu vēlo brokastu kokteiļi ir apskates vērti, tostarp martīni, kas pagatavoti ar Earl Grey džinu, un vecmodīgs aukstais brūvējums.

Ella ēdamistaba un bārs

Ellas ēdamistaba ir gan lauku stila, gan izsmalcināta. Ar aizkariem no grīdas līdz griestiem un b altu veļu tā ir vieta, kur svinēt jubileju, pārsteigt savu randiņu vai saderināties.

Michelin Plate novērtētajā ēdienkartē ir iekļautas svaigas Klusā okeāna jūras veltes, un tajā ir daudz ēdienu, kuru pamatā ir gaļa. Pat nedomājiet par deserta izlaišanu. Michelin saka, ka viņu "augļu oļu" pusfrēds ar vaniļas-koriandra bezē un aveņu pienu ir "redzams skats".

Veiciet rezervāciju jau laicīgi, lai izvairītos no gaidīšanas rindā.

Tēta virtuve

Kad Gajs Fjēri šeit filmēja sēriju seriālam "Diners, Drive-Ins un Dives", viņš ārdījās par viņu raksturīgo tēva burgeru. Viņš nosauca astoņu unču bekonu un zilo sieru inkrustēto liellopa gaļas pīrādziņu par "taisnāko" un"sulīgākais" burgers jebkad. Papildus burgeriem Dad's specializējas citos amerikāņu stila ēdienos, piemēram, zupās un gaļas kukulītēs. Viņu Hot Blonde vistas panini sviestmaize arī saņem satriecošas atsauksmes, it īpaši, ja to pasniedz ar avokado.

Atmosfēra ir neformāla, un aizmugurējais iekšpagalms ir īpaši labs, ja ņemat līdzi bērnus.

Bekons un sviests

Šī Michelin Plate novērtētā restorāna ēdienkartē ir iekļauti prasmīgi gatavoti brokastu produkti, bet cepumu sviestmaize ir ēdiens, par ko cilvēki jūsmoja visbiežāk: olas, siers, bekons un karamelizēts sīpols, kas sakrauts virs sviesta cepumiem un apslāpēts ar bekona mērci.

Pagaidiet neatkarīgi no tā, kad dodaties. Trešdienas rīta vidū rinda var izstiepties ap kvartālu, un nedēļas nogalē viena stunda ir normāla parādība. Lai no tā izvairītos, mēģiniet ierasties darba laikā pirms rindas izveidošanās.