Labākie kokteiļbāri Čikāgā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

Ilgi pirms “Mad Men” parādījās ētera viļņos, Vēju pilsēta bija pazīstama kā barga dzeršanas pilsēta. Alus, šovi un neregulāras trīs martīni pusdienas bija lielākā daļa cilvēku iecienītākās indes, līdz 1960. gados balstītā AMC sērija palīdzēja uzsākt kokteiļu revolūciju.

Tātad tagad piesūcēji - no vietējiem iedzīvotājiem līdz apmeklētājiem - meklē prasmīgi izgatavotus eliksīrus. Kurš to paveic pareizi tiem, kas meklē klasiskus un mūsdienīgus ēdienus? Jaunas un vecas - esam apkopojuši lielisku vietu sarakstu, kur doties, tostarp dažas ar kamīniem, lai iegūtu labāko Čikāgas miksoloģiju.

Aviary/The Office

Runājot par kokteiļu atpūtas telpām, Aviary ir savā klasē. Godalgotā ūdenstilpne ir molekulārās gastronomijas meistara Grant Achatz, un dzērieniem ir izstrādāta līdzīga kulinārijas filozofija. Bārmeņi patiesībā tiek saukti par “pavāriem” un ierodas vairākas stundas pirms atvēršanas, lai pagatavotu sastāvdaļas. Rezultāti ir maģiski, ar svaigām perspektīvām un klasisko kokteiļu sezonālām versijām, piemēram, Manhattan, Champagne kokteilis un Old Fashioned. Tieši zem Aviary irBirojs,maza telpa, kurā var baudīt dzērienus un šķīvjus apmēram 18 viesos. Abos bāros ir pieejams plašs viskiju saraksts ar retiem skotiem un burboniem, kā arī progresīvie viskija piedāvājumi.

Coq D'Or

Bāra tendences nāk un iet, taču viena lieta vienmēr ir bijusi nemainīga: Coq D’Or tās visas ir pārdzīvojis. The Drake Hotel vāji apgaismotā atpūtas telpa pastāv kopš Prohibition atcelšanas, un tā saglabā autentisku, izsmalcinātu vidi. Bārmeņi ir labi pieredzējuši un bezjēdzīgi, ar lieliskām stāstīšanas prasmēm. Viņu domēns ir lieliska vieta, kur nedēļas vidū iekārtoties pēc kaut kā spēcīga un stingra (Think Old Fashioned, tīrs viskijs).

Bungas

Cits viesnīcas bārs, Drumbar izskatās un jūtas kā vieta, kas būtu ieguvusi daudz Don Draper darbības 20. gadsimta 60. gados. Tā atrodas Raffaello Hotel 18. stāvā, un siltajos mēnešos tai ir rosīga āra jumta terase. Lai gan klasiskais kokteiļu saraksts ir acīmredzama izvēle, lai dzertu šajās vietās, progresīvajai ēdienkartei vajadzētu izraisīt piedzīvojumu meklētāju interesi. Šis saraksts ir sezonāls un eksperimentāls ar retām sastāvdaļām un grūti atrodamiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Drumbar lepojas arī ar plašu retu atradumu kolekciju, kad runa ir par skotu.

Gilt Bar

Bārs Gilt, kas kalpo kā lieliska dzirdināšanas vieta pēc darba, atrodas tieši pāri ielai no Merchandise Mart. Plašajā ēdamistabā ir izgrebts ļoti pieprasīts bārs., un tieši tur bārmeņi darbojas ar šampanieša kokteiļa atveidojumiem, viskija šķembām un daudz ko citu. Apakšējā līmenī atrodas Bibliotēka,intīma dzeramā istaba ar klasiskiem romāniem ar ādas apdari, kurus varat iegādāties.lasiet, malkojot vienu no daudzajām iespējām.

Sērkociņu kastīte

Jums nav jābūt sabiedriskam taurenim, taču jums būs ērti regulāri sadurties ar savu kaimiņu, ja dodaties dzert šajā mazajā stūra bārā, kura platība ir 400 kvadrātpēdas. Vismaz ir stimuls: pasūtiet kokteili, un jūs iegūsit blakusvāģi, ar kuru pietiks otrajam dzērienam. Īpašie kokteiļi ir Gimlets un Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Šķietīgais Palomar viesnīcas vestibila bārs piesaista vairāk vietējo nekā apmeklētāju. Un, lai gan bārmeņiem ir visas profesionāļa viltības, lai pagatavotu eksotiskus eliksīrus un tamlīdzīgi, viņi ir ātri. Kokteilis jums būs priekšā tajā pašā laikā, kas nepieciešams, lai viņi varētu atvērt alu. Viņi ir arī lieli viskija cienītāji, tāpēc izvēle ir plaša. “Šķidrajā bibliotēkā” ir pieejami kokteiļi, kas gatavoti no vietējām un pašmāju sastāvdaļām.

Violetā stunda

Tā ir bijusi Čikāgas pašreizējās miksoloģijas ainas novatoriskā loma, un Violet Hour turpina zelt - pat tad, ja vairumam bāru tiek uzskatīts par “nevakariem”. Dažas VH politikas tiek plaši kritizētas (nav mobilo tālruņu, 15 minūšu jāgaida kokteiļi, katram klientam ir jābūt vietai), tomēr aiz stūra ir rinda, lai iekļūtu gandrīz katru nedēļas nakti. Darbinieki ģērbjas nevainojami, pilnveido katru kokteili un saglabā mierīgu izturēšanos, saskaroties pat ar visvairāk satrauktu klientu.