Kur paēst Kualalumpurā, Malaizijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:26

Izdomāt, kur paēst Kualalumpurā, ir jautra problēma. Malaizijas galvaspilsēta ir daudzu kultūru kulinārijas virpulis, un katra ar lepnumu piedāvā savu labāko virtuvi unikālā, neaizmirstamā veidā. Līdzās daudzajiem vietējiem ēdieniem jūs atradīsiet restorānus, kas piedāvā ēdienus no visas pasaules.

Esiet drosmīgs - aizmirstiet par gaisotni. Labākajām ēdināšanas vietām Kualalumpurā ir sakārtotas prioritātes. Meklējiet tveicīgos nūdeļu veikalus, kuros ēdiens ir bijis paaudžu uzmanības centrā. Jūs zināt, ka atrodaties īstajā vietā, kad redzat plastmasas krēslus un cementa grīdas, kuras joprojām izšļakstīja jaunākais barošanas neprāts. Virs galvas šūpojas dienasgaismas spuldzes? Lieliski!

Jalan Alor

Slavenākā ēdināšanas vieta Kualalumpurā ir Jalan Alor - sāniela, kas atrodas paralēli Jalan Bukit Bintang pilsētas rosīgākajā daļā.

Jalan Alor liela uzmanība tiek pievērsta jūras veltēm, taču jūs atradīsiet arī daudz taju un ķīniešu ēdienu. Izvēļu skaits var būt milzīgs, taču, ja meklējat garšīgu, neaizmirstamu pieredzi, izmēģiniet grilēto dzeloņraju. Kad nepieciešams kaut kas salds, Sangkaya kokosriekstu saldējums vienmēr ir iecienīts desertā.

Jalan Alor ir arī par ainu. Pateicoties ielaipopularitāte (un vairāk nekā dažas televīzijas izrādes), apgabals vakaros kļūst diezgan haotisks. Par jūsu uzmanību sacenšas ēdienkartes darbinieki, ubagi un ķipari.

Kopitiams

Neviens Kualalumpuras apmeklējums nav pabeigts, nepārbaudot dažas kopijām.

Kopi nozīmē "kafija" malajiešu valodā un tiam nozīmē "veikals" Hokkienā. Šīs kafejnīcas, kas dziļi sakņojas vietējā kultūrā, ir īpaši piemērotas, lai sagaidītu Kualalumpuras daudzos pēcpusdienas pērkona negaisus. Cilvēki pulcējas un uzkavējas kopitam, lai malkotu dzērienus, tenkotu, skatītos sportu un lasītu avīzes. Jūs atradīsiet arī lētas vietējās uzkodas un vienkāršas ķīniešu virtuves m altītes, kā arī dažādas tējas un kafijas iespējas.

Ja jums garšo melnā kafija, ņemiet vērā, ka gandrīz visi dzērieni ir stipri saldināti. Daži no tiem ir vismaz 50 procenti kondensētā piena. Lai iegūtu melno tēju vai kafiju, piena un cukura nesaturoša dzēriena pasūtījuma beigās pievienojiet kosongu (malajiešu valodas vārds “nulle”).

Lai iegūtu "augstvērtīgu" kopitiam pieredzi, izmēģiniet Merchant's Lane uz Jalan Petaling. Bieži vien ir jāgaida, pirms tie tiek atvērti pulksten 11:30.

Mamak Stalls

Mamak ir termins malaiziešiem, kuri ir tamilu musulmaņi. Tāpat kā kopitiams, arī Mamak stendos tiek piedāvāti dzērieni, kas satur daudz cukura, un lēti vietējie gardumi. Tamilu musulmaņi, kas tos vada, gatavo ēdienu halal. Ēdienkartes izvēle atšķiras no kopijām: Mee goreng (ceptas nūdeles)ir izplatīti, tāpat kā roti (plāna, staipīga maize), chapati un nasi kandar ar ēdieniem, kuru pamatā ir karijs. Teh tarik (pulled tea) ir vēl viena specialitāte šādās vietās; ja jums paveiksies, varēsiet vērot, kā tēja prasmīgi tiek izlieta pa gaisu, lai pievienotu putas.

Kamēr daži Mamak stendi patiešām atrodas uz sabrukšanas robežas, citi ir plaši izplatītas vietas, kur hipsteri dodas uz debatēm un studenti pulcējas mācīties. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, Kualalumpurā visur atradīsit Mamak stendus un ēstuves. Daudzi ir atvērti 24 stundas diennaktī, padarot tos par bāku nogurušiem taksometru vadītājiem.

Nasi Campur restorāni

Daudzie nasi campur (izrunā "nah-see cham-poo-er") restorāni, kurus jūs atradīsiet gandrīz katrā ielā, daudziem Kualalumpuras vietējiem iedzīvotājiem ir pēc noklusējuma. Lai iegūtu labākos rezultātus, dodieties uz noslogotākajām vietām.

Nasi campur burtiski nozīmē “jaukti rīsi”. Šķīvji parasti sākas ar b alto rīsu uzkalniņu (ja ogļhidrāti nav jūsu draugs, varat lūgt pusi porcijas vai arī nevienas). Vārītas gaļas, jūras velšu un dārzeņu displejā varat izvēlēties, ko likt uz rīsiem. Porcijas ir mazas, taču varat pievienot tik daudz, cik vēlaties.

Vienīgais trūkums ir tas, ka cenas netiek rādītas, un no jums tiks attiecīgi iekasēta maksa par to, ko paņemsiet. Pēc ēdiena saņemšanas kāds no darbiniekiem burtiski palūkosies uz jūsu šķīvi un sastādīs cenu, kas, viņuprāt, ir godīga. Tajā brīdī jūs esat apņēmies maksāt to, ko viņi prasa. Par laimi, nasi campur parasti irlēts ēšanas veids, un m altīšu cenas parasti izrādās zemākas nekā gaidīts. Tomēr dažreiz tūristi saņem pārmērīgu maksu. “Ekonomisko rīsu” stends iepretim Tang City Food Court Ķīniešu kvartālā ir viena no tādām vietām, kas slavena ar to.

Nasi Kandar restorāni

Nasi kandar restorāni visā Kualalumpurā darbojas gandrīz tāpat kā nasi campur ēstuves, taču ar indiešu un musulmaņu ietekmi.

Uzskata, ka Nasi kandar izcelsme ir Penangā, Malaizijas salā, kas ir slavena ar savu ēdienu piedāvājumu. Sāksim ar b alto rīsu šķīvi (dažās vietās naan var būt alternatīva), pirms izvēlaties, ko likt virsū. Jūs neatradīsit cūkgaļas piedāvājumus nasi kandar restorānos. Parasti ir pieejamas zivis, aitas gaļa un liellopu gaļa. Daudz dažādu gaļas veidu bieži vien ir eļļainos, pikantos karijs - vispirms jautājiet, vai jums nepatīk pikanti ēdieni.

Tāpat kā nasi campur, ēdiens parasti tiek pagatavots vienu reizi un pēc tam visu dienu tiek pasniegts nedaudz silts. Lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti, atveriet to agrāk, kad tas nav bijis tik ilgi. Ēdnīcas mēdz izvēlēties dažādus dienas laikus, lai sasniegtu lielāko steigu, un attiecīgi piedāvā svaigus ēdienus.

Mazā Indija / Ķieģeļu būvētavas

Dodieties ar monosliežu ceļu uz Mazo Indiju, lai baudītu labāko indiešu ēdienu Kualalumpurā. Līdzās daudziem nasi kandar restorāniem jūs atradīsiet Dienvidindijas un “banānu lapu” karija mājas. Kā norāda nosaukums, rīsi jums tiek pasniegti abanāna lapa ar dažādiem kariju un dāliem apkārt. Dažas vietas ir neierobežotas, un darbinieki periodiski ierodas, lai iedotu vēl vienu karoti visu, ko vēlaties.

Ja nolemjat ēst bez galda piederumiem kā vietējie iedzīvotāji, ievērojiet dažas elementāras etiķetes. Nomazgājieties pirms un pēc izlietnes restorāna vidū. Tās metāla ūdens bļodas uz galda ir paredzētas pirkstu mazgāšanai m altītes laikā. Ēdot, mēģiniet izmantot tikai labo roku. Ēšana ar kreiso roku ir slikta forma.

Ķīnas kvartāls

No sēdošiem jūras velšu restorāniem līdz dim sum un nūdeļu ratiņiem - jums būs daudz kārdinošu vietu, kur nogaršot ķīniešu malajiešu ēdienus Ķīniešu kvartālā KL.

Ja krēslu vispār iegūsit, iespējams, tas būs plastmasas. Koon Kee Wan Tan Mee ir viena no tādām vienkāršām iekārtām, kas jau vairākus gadu desmitus piedāvā nūdeles, kas ir vietējās specialitātes nūdeles. Kad ēdiens ir tik labs, jūs varat aizmirst, ka jūsu krēslam ir tikai trīs kājas.

Vai arī apskatiet Tang City Food Court, kur vietējās nūdeles vairāk nekā atpērk netīro vidi. Pasūtiet podu zaļās tējas, lai iegūtu pilnu pieredzi. Jūs atradīsiet arī tūristiem orientētus nūdeļu stendus un māla katlu ceptuves gar Jalan Sultan. Pat vietējie iedzīvotāji patronizē dažus; Nam Heong ir populāra pusdienu un vēlo brokastu pietura, kur ēst vietējos “vistas rīsus”.

Bukit Bintang apgabals

Jalans Alors saņem lielu uzmanību no izsalkušajiem cilvēkiem Bukit Bintang rajonā, tačustarp visām apskatāmajām un darāmajām vietām ir arī liels pievilcīgu restorānu blīvums.

Starp daudzajām piedāvātajām iespējām jūs redzēsit Irānas, Pakistānas, Marokas un daudzus citus virtuves veidus, kurus nav viegli atrast mājās. “Steamboat”, hotpot un citas vietas, kur gatavot pats, šeit ir ierasta lieta.

Ja vēlaties iepriecināt visus grupas dalībniekus, lielajos Bukit Bintangas tirdzniecības centros bieži ir kvalitatīvas ēdināšanas vietas. Ģimenes locekļi var izmēģināt, ko vēlas, un visi joprojām var sēdēt kopā. Plašais Food Republic, kas atrodas izsmalcināta tirdzniecības centra Pavilion apakšā, ir populāra izvēle. Vēl viena lieliska iespēja ir Hutong Food Court, kas atrodas zem 10. partijas.