Labākie restorāni Manhetenas Īstvilidžā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:26

The East Village tiek novērtēts ar savu naktsdzīvi, taču tas ir arī pazīstams kā viens no Ņujorkas labākajiem pārtikas rajoniem, pateicoties tās neticamajai daudzveidībai. Papildus vairākām iestādēm, kas piedāvā amerikāņu ēdienus, ir arī iela, kas pazīstama kā "Mazā Tokija", kurā ir daudz japāņu virtuves ēdienu un dažādas virtuves, tostarp meksikāņu, filipīniešu, ukraiņu, korejiešu, gruzīnu un havajiešu. Šeit arī sāka savu darbību slavenais Deivids Čangs, un vairāki viņa oriģinālie restorāni joprojām veido savas mājas Nabē. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par labākajām m altīšu vietām East Village.

Pamīns

Šefpavārs Marko Kanora, kurš 2017. gadā ieguva Džeimsa Bārda fonda balvu par labāko šefpavāru Ņujorkā, bija viens no pirmajiem šefpavāriem pilsētā, kurš pievērsās kultūrai no lauku saimniecības līdz galdam šajā ilggadējā itāļu virtuves restorānā, kas ir rūpējies. par iegūšanu kopš tā atvēršanas 2003. gadā. Viss, ko vien var, tiek gatavots mājās, sākot no sviesta līdz pilngraudu mačeroniem ar cūkgaļas ragu un beidzot ar mandeļu granolu vēlajās brokastīs. Šefpavāra Kanoras slavenais kaulu buljons, protams, ir iekļauts ēdienkartē - tas palīdzēja veicināt kaulu buljona kustību un radīja savu izņemšanas logu ar nosaukumu Brodo vienā restorāna pusē (un trīs citās vietās).pilsētā).

Veselka

Šis apkaimes enkurs ir pastāvējis kopš 1954. gada, piedāvājot izsalkušajām vēlu vakara masu sviesta pierogu, boršču un neierobežotu kafiju, lai uzsūktu visu alkoholisko dzērienu no nakts bāros. Būtībā diennakts ēdnīca ar ukraiņu ēdieniem, šeit ir viegli iztērēt mazāk par 10 ASV dolāriem par sātīgu m altīti. Ja jūs meklējat pierogis (pazīstams arī kā varenyky), varat dabūt četrus par 7 USD, vārītu vai ceptu, izvēloties pildījumu: gaļa, kartupeļi, siers, trifeļu sēne, rukola un kazas siers, skābēti kāposti un sēnes vai saldie.. Citas dzimtenes izcilākās vietas ir liellopu gaļas stroganovs, pildīti kāposti un gulašs. Ir pieejams arī plašs salātu un sviestmaižu saraksts, no kuriem izvēlēties vairāk nekā dažas pusdienu klasikas.

Jeepney

Viens no nedaudzajiem filipīniešu restorāniem pilsētā. Atmosfēra šeit ir jautra un savdabīga, un interjers atgādina Manilas spilgtās krāsas džipus, kuru dēļ restorāns ir nosaukts. Ēdiens ir nevainojami autentisks ar tādiem ēdieniem kā Lumpia Sariwa (kreps, kas pildīts ar salātiem, daikona redīsiem, burkāniem, gurķiem, palmu sirdīm un ķirbju sēklu biezeni ar brūnā cukura-sojas glazūru un sasmalcinātiem zemesriekstiem, Chicharon Bulaklak (kraukšķīgi cūkgaļas tauki), un Pancit Malabon (rīsu nūdeles ar garneļu-romesko mērci, kalmāriem, garnelēm, drupinātu tinapu, kūpinātu tofu, čiharronu un cieti vārītu olu), kā arī ir dienas adobo. Ja jums ir liela grupa, apsveriet iespēju pasūtīt (iepriekš) Kamayan, kurā ietilpst vesela cepta cūka, kas pildīta ar longanisas desām un visi stiprinājumi (no 50 USD parpersona).

Momofuku nūdeļu bārs

Viss sākās tieši šeit, 2004. gadā, kad Deivids Čangs atvēra savu pirmo restorānu. Joprojām stiprs, Momofuku (kas korejiešu valodā nozīmē laimīgais persiks) nūdeļu bārs radīja impēriju un padarīja Chang par populāru vārdu. Tas arī izglītoja amerikāņus par korejiešu virtuvi, piedāvājot tādus ēdienus kā bao maizītes ar dažādiem pildījumiem, korejiešu ramen un slavenajām ingvera lociņu nūdelēm, nemaz nerunājot par kimchi. Lielformāta ceptas vistas m altīti ir vērts izmēģināt: sapulcējieties kopā un paēdiet korejiešu gaumē un dienvidos ceptās vistas, pasniegtas ar mu shu pankūkām, burkāniem, sarkanajiem redīsiem, salātiem, četrām mērcēm un garšaugu grozu. (150 USD). Lai baudītu desertu, ieejiet blakus oriģinālajā Piena bārā - citā Momofuku darījumā, kuru tagad vada Kristīna Tosi.

Superiority Burger

Kad Brūks Hedlijs atstāja konditora amatu slavenajā (un dārgajā) Del Posto, lai atvērtu dārzeņu burgeru ēstuvi 300 kvadrātpēdu lielā caurumā sienā, ņujorkiešiem nebija nekas cits. satriekts. Tas ir līdz brīdim, kad viņi nogaršoja tāda paša nosaukuma burgeru, kas izgatavots no kvinojas, aunazirņiem, valriekstiem, dārzeņiem un garšvielām un papildināts ar Minsteres sieru, aisberga salātiem, tomātiem un diļļu sālījumu. Šis nav veggie burgers, kas mēģina garšot pēc gaļas; šī ir garšīga sviestmaize, punkts. Un nevajag gulēt uz sāniem, piemēram, piedegušu brokoļu salātus, rīvētu jubu un visu citu, ko Hedlija tajā dienā gatavo. Un tā kā viņš bija konditors, mājās gatavotais želato un sorbets ar mainīgām garšām irobligāti.

Motorino picērija

Katrā Ņujorkas apkaimē ir savs picu veikals - lielākajā daļā ir vairāk nekā viens. Motorino ir labākais variants East Village pilniem neapoliešu stila pīrāgiem (lai gan cits ņujorkietis, iespējams, jutīsies savādāk!). Ir diezgan spēcīga uzkodu ēdienkarte, taču, iespējams, vislabāk ir atlicināt vietu picai, ko var ēst klasiskā Margheritas stilā vai ar piedevām, piemēram, soppressata, oregano un svaigiem čili vai gliemežiem, oreganatas sviestu, pētersīļiem un citronu. Siers ir fior de latte vai bifeļu mozzarella, un ir gan sarkanie un b altie pīrāgi, gan kalzoni. Nedēļas nogales vēlās brokastis piedāvā īpašu picu ar olu pildījumu ar kūpinātu pancetta.

Apgriezt

Apkārtnes iecienītākā vieta, Prūne ir Gabrielas Hamiltones galvenais restorāns kopā ar viņas partneri Ešliju Merimenu. Tas ir iecienīts vēlo brokastu laikā (paredzams, ka jāgaida ilgi), tas ir uzticams risinājums arī vakariņām. Viņas ēdieni ir tik garšīgi un vienkārši, ka bieži vien liek domāt, ka tos būtu varējis pagatavot mājās, taču kaut kā zini, ka tas negaršotu tik labi. Piemērs ir Triscuits un sardīnes, Monte Cristo sviestmaize un holandiešu mazuļu pankūka.

Jewel Bako

Īstvilidžā ir neskaitāmas suši vietas, taču šī tunelim līdzīgā telpa ir viena no labākajām - tai jau 14 gadus ir piešķirta Michelin zvaigzne. Tikai par 45 $ iegādāsieties astoņus suši vai sašimi gabalus, īpašu rullīti un miso zupu, vai arī varat pasūtīta la carte. Ir pieejamas arī dažādas omakase iespējas vairākos cenu punktos atkarībā no tā, vai tas atrodas pie galda vai bāra un cik daudz pārtikas ir iekļauts (cena svārstās no USD 75 līdz USD 200).

Ippudo

Apkārtnē ir daudz japāņu restorānu, tostarp vairākas ramen vietas. Taču Ippudo ir OG no Japānas, kam bija nozīmīga loma ramen trakuma ieviešanā ASV. Ir pieejami dažādi buljoni, sākot no klasiskā cūkgaļas tonkotsu līdz veģetārajai sojas versijai. Nūdelēm ir ideāla tekstūra, un tādas piedevas kā cūkgaļa, ola un takana (marinētas sinepju lapas) ir lieliski pasniegtas. Ēdienkartē ir arī tādas uzkodas kā šišito pipari un glazēti vistas spārniņi.

Sobaya

Ap East Ninth un 10th Streets ir grupēti 13 japāņu restorāni, kas pieder vienam cilvēkam: Bon Jagi kungam, kurš pirms daudziem gadiem pārcēlās uz ASV no Japānas. Sākot ar 80. gadiem, viņš šos blokus lēnām ir pārveidojis par tā dēvēto Mazo Tokiju, un Sobaja ir tikai viens no viņa zvaigžņu piedāvājumiem. Klasiskā japāņu nūdeļu ēka Sobaja ir ideāli piemērota vēsām dienām, kad ir nepieciešams tvaicēt buljona krūze, kas pildīta ar mājās gatavotām soba vai udon nūdelēm - nūdeļu gatavotāju bieži var redzēt pie darba.

Noreetuh

Ņujorkā ir grūti dabūt havajiešu ēdienu (neskaitot kulinārijas ēdienu), taču šī dārgakmens piedāvā Havaju un Āzijas klasiku bez sierīga, lei pildīta dekora. Ēdienkarte svārstās no piedzīvojumiem bagātākā (pikants surogātpasts musubi un kaulu smadzenesmaizes pudiņš ar uni) līdz pilnīgi pieejams (ananāsos sautēts cūkgaļas vēders un sēņu tempura). Ja jums tas ir jāiegādājas, tas ir likumīgs, pagatavots no tunzivis, makadāmijas riekstiem, jūraszālēm un marinēta halapenjo. Vīnu karte ir godalgota, un darbinieki var palīdzēt jums izvēlēties perfektu pudeli.

Tsukimi

Lai pavadītu īpašu vakaru, dodieties uz šo moderno kaiseki, japāņu vakariņas ar vairākiem ēdieniem, kas nav vērstas uz suši. Tā kā 12 ēdienu degustācijas ēdienkartei ir tikai viena sēdvieta par nakti, un ir pieejamas tikai 14 vietas, rezervācijas var būt grūti izdarīt, taču tās ir tā vērtas - pat par 195 USD cenu. Ēdieni mainās katru vakaru, taču ir sagaidāmi tādi ēdieni kā Kalugas ikri, uni un olu krēms ar kartupeļu biezeni, kas tiek pasniegts uz nelielas suši rīsu gultas.

Oda House

Vēl pirms dažiem gadiem gruzīnu ēdieni Ņujorkā tika novirzīti uz Bruklinas nomalēm, kas bija atrodamas tādās vietās kā Braitonas pludmale un Sheepshead Bay. Bet, kad Oda nams tika atvērts, tas atnesa hačapuri un khinkali masām … vismaz East Village. Šefpavāre Maija Akvaviva 2007. gadā pārcēlās uz Ņujorku no Džordžijas Republikas un gatavoja ēdienu krievu restorānā Mari Vanna pirms Oda House atvēršanas. Khachapuri (tāds kā maizes kanoe, kas pildīts ar lipīgu sieru un olu) ir obligāti jāizmēģina, un khinkali ir klimpas ar dažādiem pildījumiem. Satsivi, valriekstu mērce, tiek plaši izmantota daudzos gaļas un zivju ēdienos, un tā ir garšīga.

Empellon Al Pastor

Dažreiz tuvajag taco vai trīs, un šī Aleksa Stupaka augstākā līmeņa Empellon un Empellon Taqueria atzars apmierinās šo vajadzību. Ēdienkartē ir četri tako: klasiskais al pastor, vista, Arabes (cepta cūkgaļa uz iesma) un nedaudz neparasts, bet garšīgs čīzburgers. Lai papildinātu savas meksikāņu ērtā ēdiena vajadzības, uzkodu ēdienkarti papildina gvakamole, načo, sarkanā čili cūkgaļas čalupa, brokastu burito un jalapenjo poppers.

Madame Vo

Precētais pāris Yen Vo un Jimmy Ly 2017. gadā atvēra Madame Vo, līdzi ņemot savu mājas stila vjetnamiešu ēdienu. Ly gatavo ģimenes receptes un reģionālos ēdienus, ko pārmantojuši pāra vecāki, tostarp tādus ēdienus kā Banh Xeo (vjetnamiešu kreps, kas pildīts ar sautētām garnelēm un cūkgaļas vēderu), Tet Noodles (olu nūdeles, kas apceptas ar ķiploku sviestu un zivju mērci un papildinātas ar gabaliņu krabju gaļa un garneles) un Suon Kho (rezerves ribiņas, kas glazētas kokosriekstu un ananāsu sulā). Šis ir vjetnamiešu komfortabls ēdiens vislabākajā līmenī.