10 labākie restorāni Atēnās, Grieķijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:27

Atēnas, kas jau sen ir slavenas ar saviem senajiem dārgumiem, ko vainago Partenons, nesen ir kļuvušas par modernu Eiropas metropoli ar plaukstošu laikmetīgās mākslas ainu, rosīgām brīvdabas kafejnīcām, dzīvās mūzikas vietām un gludām vietām. - pie sienas esošie vīna un kokteiļu bāri. Restorāniem Grieķijas galvaspilsētā neatlika nekas cits kā uzlabot savu gastronomijas spēli. Vietējie iedzīvotāji nesteidzīgi nobauda ielu ēdienu karalisko souvlaki dienā līdz pārdomātai grieķu virtuvei naktī un no jaukām vietām pie jūras vasarā līdz pilsētas centra ieliņām vēsākos mēnešos. Šeit ir 10 restorāni, kurus ir vērts pievienot savam nākamajam Atēnu maršrutam.

Vislabākais grieķu valodā: Papadakis

Vietējais slavenības šefpavārs Argiro Barbarigou izturas pret grieķu kulinārijas tradīcijām ar cieņu, ko tās ir pelnījušas, vienlaikus piešķirot tām nelielu pieskaņu. Viņa tic nesarežģītām receptēm, kas radītas no kvalitatīvām izejvielām, kas ir sastopamas pārpilnībā visā Grieķijā. Kamēr Restorāna Papadakis ēdienkartē dominē zivis un jūras veltes, aunazirņi no viņas dzimtās Kiklādu salas Parosas, kas tiek lēni vārīti 15 stundas un pasniegti ar taramosalatu, ir raksturīgais Argiro. Astoņkāju sautējums ar saulē k altētiem tomātiem un timiāna medu ir umami bagāts. Atrodas izsmalcinātajā Kolonaki rajonā, pakalpojums ir silts, un vislabākie galdi ir tie, kas atrodas ārā ar Akropoli.skats. Pašmāju ražotais zemeņu liķieris nodrošina elegantu gremošanu. Ir nepieciešamas rezervācijas.

Vislabākā japāņu valodai: Matsuhisa Athens

Nobu's Athens priekšpostenis atrodas viesnīcā Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, iespaidīgā vietā virs Saronika jūras zaļajā Vouliagmeni, Atēnu Rivjērā, uz dienvidiem no galvaspilsētas. Japāņu minimālisms satiekas ar Vidusjūras vēsmu restorānā Matsuhisa Athens dramatiskā vāji apgaismotā telpā, kuras brīvdabas ēdamistabas zona pie jūras ir vispieprasītākā. Šefpavāra Nikos Skamnakis fusion virtuves ēdienkartē ir omāru, spinātu un trifeļu salāti, Krētas jūras ežu suši un omakase ēdieni. Saģērbieties un gaidiet saulrietu, kad pieaug romantikas faktors. Atvērts pusdienām darba dienās un vakariņās katru dienu. Rezervācijas ir būtiskas.

Vislabākā romantikai: Moorings

Pārsteidziet savu partneri, nosvinot īpašu notikumu vai pat tikai randiņu šajā atmosfēriskajā restorānā ar skatu uz jūru, kas atrodas slēptā jahtu piestātnē Atēnu dienvidu kūrorta priekšpilsētā Vouliagmeni. Šefpavāra Andreasa Šinasa (Andreas Shinas) Vidusjūras reģiona virtuves ēdienkarte ir piemērota izsmalcinātas m altītes cienītājiem, taču nevairās no ērtas m altītes, piemēram, grauzdētas mencas filejas ar kūpinātu bekonu. Vegānu klāstā ietilpst artišoku un spinātu risoto un desertā siera kūka ar mandeļu krēmu, Indijas riekstiem un aprikozēm. Palūdziet savam someljē ieteikt jaunās paaudzes grieķu vīnu. Rezervācijas ir obligātas, un, ja apmeklējat vasarā, pieprasiet galdiņu tieši pie ūdens malas. Moorings ir atvērts pusdienām un vakariņām.

Vislabākā itāļu valodai: La Gratella

Ja jums kārojas itāļu virtuve, dodieties uz Halandri priekšpilsētu, kas atrodas 25 minūšu brauciena attālumā uz ziemeļiem no pilsētas centra. La Gratella šefpavārs Miltos Vlachogiannis ir grieķis, taču viņa aizraušanās un precizitāte pret makaronu fresku un picu Napoletano liktu lepoties jebkurai mammai. Jūtieties ērti, izmantojot siltas koka detaļas un senlaicīgu itāļu interjeru. Nogaršojiet ar rokām gatavotus makaronus (iespējams, agnolotti, kas pildīti ar prosciutto un grana Padano) vai picu (variants, kas papildināts ar mortadellu, gorgonzolu un pistācijām, ir ģeniāls). Lūdziet savam viesmīlim ieteikt bioloģisku, biodinamisku itāļu vai grieķu vīnu. Ņemiet vērā, ka restorāns parasti ir slēgts jūlijā un augustā. Atvērts pusdienās un vakariņās, ieteicams veikt rezervācijas.

Vislabākā jūras veltēm: Yperokeanio

Bijušais jūras kapteinis atrodas aiz Yperokeanio (kas nozīmē okeāna laineris), kas atrodas smilšainajā Pirejas ostas pilsētā, no kuras kursē prāmji uz Grieķijas salām. Lai gan dažos Atēnu restorānos var šķist nevainojami, šajā retro stilīgajā zivju tavernā tiek piedāvāta nevainojama meze. Grilētas sardīnes, kas pasniegtas ar kubiņos sagrieztu tomātu un smaržīgu oregano uz plānas kraukšķīgas maizes, ir lieliskas. Jautājiet par dienas mazo lomu, kas vienmēr ir kraukšķīga cepta. Nomazgājiet vairākas meze ar ouzo, firewater raki vai mucu vīnu. Ja varat, dodieties darba dienā pusdienās vai vakariņās un izvairieties no nedēļas nogales steigas.

Vislabākā Souvlaki: Hoocut

Šis nav jūsu vidējais suvlaki. Grieķija visā pasaulē ir pazīstama ar saviem žiroskopiem vai kalamaki (gaļas iesmiem) pildījumu, tačutas nenozīmē, ka Atēnās ir viegli atrast labus suvlaki. Pavāru kvartets, tostarp Spiros Liakos, kurš ilgojās pēc maziem, garšīgiem jaunības dienu souvlaki, ir radījis klasiskā grieķu ielu ēdiena premium versiju. Galvenais Hoocut panākumu noslēpums ir gaļas kvalitāte un veids, kā tā tiek sagriezta plānās šķēlēs un izmesta uz atvērtas virtuves grila tajā brīdī, kad tā tiek pasūtīta. Izmēģiniet aitas gaļu iesaiņojumā vai ar kartupeļiem. Hoocut ir atvērts pusdienām un vakariņām.

Labākais Downhome grieķu valodā: Diporto

Kādreiz to zināja tikai Atēnu centrālo Varvakio tirgu pārdevēji, kuri to apmeklēja pēc veikala slēgšanas dienas, un neizbēgami ir izplatījusies informācija par šo mierīgo tavernu, kas kopš 1887. gada darbojas neoklasicisma stila ēkas pagrabā. izvēlne. Kīrs (Mr) Mitsos, pokera sejas īpašnieks, sudraba ūsas, katru dienu atklāj to, kas tiek piedāvāts. Neaizmirstot par savu tiešsaistes slavu, Diporto turpina pasniegt vienkāršus, bet neiedomājami gardus tradicionālos grieķu ēdienus, piemēram, fava (dzelteno zirņu biezenis), kartupeļu sautējumu, teļa gaļu ar orzo un savvaļas zaļumiem. Savienojiet savu meze ar piemērotu dzeramā-retsina vīnu no vienas sienas mucām. Ņemiet vērā, ka tas ir atvērts pusdienu laikā un pieņem tikai ieeju.

Vislabākā zivīm: Estiatorio Milos

Restorāns Kostass Spiliadis atnesa neticami bagātas zivis, kas nozvejotas Grieķijas ūdeņos, pusdienotājiem savā izsmalcinātajā Estiatorio Milos restorānā Monreālā, Ņujorkā, Londonā un Lasvegasā, kā arī citās pilsētās. Atēnu atrašanās vieta, kas atrodas galvaspilsētas Hilton ēkā, ir iecienīta biznesa pusdienu un ik pa laikam vakariņu vieta.plātīšanās. Apmeklējiet Grieķijas stila sašimi, savvaļas klinšu austeres no Kiklādu salas Kithnos un zivis, kas reti sastopamas ārpus Grieķijas, piemēram, skorpiona zivis un sarkanā kefale. Zivis tiek grilētas uz oglēm vai ceptas sālī, vienmēr veselas, lai saglabātu tās sulu. Cepts kabacis, baklažāni, tzatziki un Kefalogravieras siers ir sātīgs garnīrs. Atvērts pusdienās un vakariņās, ir nepieciešama rezervācija.

Vislabākā radošai grieķu valodai: Vezené

Ņujorkā dzimušais, pašmācītais šefpavārs-miesnieks Ari Vezene 2011. gadā atvēra savu nepretenciozo bistro, kas tika nosaukts par sevi, izpelnoties kritiķu atzinību. Divu vilcienu pieturu attālumā no centrālā Sintagmas laukuma Vezenē ir viena no pilsētas stingrākajām avangardām, kur var braukt no saimniecības līdz galdam. Viņš iegūst ilgtspējīgas gaļas avotus un meklē valsti pēc zivīm, jūras veltēm un dārzeņiem, lai radītu Grieķijas iedvesmotus reģionālos ēdienus, kas galvenokārt tiek apdedzināti ar malku. Atēnieši klaigājas pēc galda, lai nogaršotu sezonālas, ne tik tradicionālas svētdienas cepeša pusdienas, kuru iesācējiem varētu būt paipalu un graviera siera pīrāgs vai liellopa gaļas tartārs ar bioloģiskām olām, melnajām trifelēm un hash brūniem ēdieniem. Vezené ir atvērts vakariņām un rudenī un ziemā svētdienas pusdienām. Ieteicams veikt rezervācijas.

Vislabākais vegāniem: avokado

Avokado bija viena no pirmajām vegānu un veģetāriešu kafejnīcām-restorāniem, kas tika atvērta Atēnās, un piedāvājums ir tikpat garšīgs, cik veselīgs. Īpašnieka Eraja Šakiba plašā ēdienkarte piedāvā dažādus ēdienus no dāla līdz makro šķīvjiem un tempeh līdz bļodām. Paņemiet acai ogu smūtiju, lai uzpūstu rīta vidū, vai iegriezieties pusdienās nomierinošā, ar augiem piepildītā apkārtnē. Ēdieni ietver svaigu ēdienupēc tradicionālās persiešu receptes, kurā apvienoti rīsi, avokado, edamame, dilles un priežu rieksti, kā arī cepeškrāsnī grauzdētas bietes ar avokado, spinātiem un manouri sieru. Atvērts pusdienām un vakariņām (pārbaudiet slēgšanas laiku), laipni aicināti pieteikties.