Ceļvedis Itālijas vīna reģionos

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:27

Itāliešu vīns ir slavens visā pasaulē, patiesībā tas ir pasaulē populārākais un visvairāk patērētais vīns. Taču "itāliešu vīns" nav viendabīga kategorija. Itālijā tiek audzēti vairāk nekā 350 vīnogu veidi, kas ražo simtiem dažādu vīnu veidu. Un, lai gan Itālijā ir noteikti vīna reģioni, realitāte ir tāda, ka gandrīz visa valsts, izņemot tās sausākos vai visneviesmīlīgākos kalnu posmus, ir vīna reģions. Vīnogulāji aug visur Itālijā, sākot no Etnas kalna vulkāniskajām augsnēm līdz Alpu rindu nogāzēm un beidzot ar Toskānas kalniem.

Vīnam ir galvenā loma itāļu kultūrā, un daudziem ceļotājiem uz Itāliju neviens apmeklējums nav pabeigts bez vīna dārza apskates un vīna degustācijas. Šeit esam uzskaitījuši dažus no lielākajiem Itālijas vīna reģioniem, sniedzot informāciju par labākajiem tur ražotajiem vīniem un dažām ieteicamajām vīna dārzu ekskursijām.

Lielākajai daļai vīna dārzu ir jārezervē ekskursijas, tāpēc, pirms ierodaties, cerot apskatīt pagrabus un vīnogulājus un nogaršot vīnu, norunājiet tikšanos vai apstipriniet, ka vīna darītava pieņem iebraukšanu.

Toskāna

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…slaveno sarkano sarakstsvīni no Toskānas ir garš un prestižs. Ar simtiem vīna darītavu un vērīgu mārketingu Toskāna ir viens no vislabāk organizētajiem reģioniem Itālijā vīna darītavu apmeklējumiem. Lai gan Sangiovese sarkanie vīni ir vislabāk zināmie, Toskānā tiek ražoti vairāki b altvīni, tostarp Trebbiano, Vermentino un Vernaccia.

Vīna darītava Antinori Chianti Classico piedāvā izcilu, dažādu maņu ievadu reģiona vīniem. Augstākās klases Castello Banfi atrodas īstā pilī, ko ieskauj 7 100 ha vīnogulāju. Vēl viena iespēja ir apmeklēt koplietošanas degustācijas telpas tādās pilsētās kā Montalčīno un Montepulčāno, kur varat nogaršot un iegādāties vīnus no daudziem dažādiem apgabala vīnkopjiem.

Pjemonta

Vīni no ziemeļu Pjemontas (Pjemontes) reģiona ir vieni no visvairāk atzītajiem Itālijā. Tas ir vislabāk pazīstams ar saviem drosmīgajiem sarkanajiem, bet arī ražo dažus izcilus b altvīnus. Starp sarkanajiem Barolo, Barbaresco un Nebbiolo ir smags sitiens, bet ikdienas (un pieejamākas) dzeršanas gadījumā vidējas miesasbūves Barbera iet uz leju. Ievērojami b altie ir Gavi, Chardonnay, dzirkstošais Asti un saldais Moscato.

Lai nobaudītu Barolos un apmeklētu vēsturisko vīna darītavu, dodieties uz Borgogno. Marchesi di Gresy ražo slavenus Barbarescos. Ca' del Baio ir ģimenei piederoša vīna darītava, kuru vada trīs māsas. Ārpus Albas pilsētas Ceretto ir iespaidīga degustācijas telpa ar skatu uz vīnogulājiem.

Umbrija

Kalnainā, zaļā Umbrija ir pazīstama ar savu Orvieto Classicob altvīni no tuvējās pilsētas ar tādu pašu nosaukumu. Izgatavots galvenokārt no Grechetto un Trebbiano vīnogām, Orvieto Classico ir viegls un labi sader ar antipasto šķīvjiem. Sarkanais Sagrantino di Montefalco nāk no kalniem netālu no Montefalko un parasti ir sauss un izturēts mucās. Vīna darītavas apmeklējumiem Custodi un Palazzone ir augsti novērtēti Orvieto Classicos, un no pēdējās paveras jauks skats uz Orvieto. Orvieto Food and Wine Tours piedāvā ekskursijas un degustācijas gan pilsētā, gan apkārtējos laukos. Tūrēm netālu no Montefalko Gusto Wine Tours ir augstu novērtēts, taču ir arī daudzas citas lieliskas Montalčīno vīna tūres.

Sicīlija

Vīnogām patīk siltais un sausais Sicīlijas klimats, kur vīns tiek ražots jau vismaz 6000 gadu. Nero d’Avola ir salas dominējošākā sarkanā vīnoga, ko audzē, lai ražotu tāda paša nosaukuma augļainu, pikantu vīnu. Planeta ir viens no Sicīlijas pazīstamākajiem Nero D'Avola ražotājiem, un tai ir labi attīstīta vīna tūrisma programma. COS ir bioloģiskā vīna darītava netālu no Ragusas, kas piedāvā vīnus, kas gatavoti no D'Avola un citām vīnogām. Ap Etnas kalnu, kas pazīstams kā Mama Etna, tiem, kas dzīvo tās ēnā, minerālvielām bagātā augsne ražo sarežģītas vīnogas, īpaši sarkanās Nerello Mascalese un b altās Carricante. Nogaršojiet abu augļus Barone di Villagrande vīna kūrortā netālu no Milo, Etnas nogāzēs.

Veneto

Veneto, Venēcijas, Vičencas, Veronas un Padujas reģions ir vislabāk pazīstams kā Proseko, slavenā itāļu dzirkstošā zeme.vīns, kas ir pārspējis šampanieti kā pasaulē vislabāk pārdotais burbuļvīns. Ainavisks Strada del Prosecco vīna ceļš vijas gar Prosecco vīna darītavām ar Bastia un Marchiori cienīgām pieturām.

Prosecco nav vienīgā Veneto zvaigzne. Soave ir sauss, negāzēts b altvīns, ko ražo kalnos ap Veronu. Coffele pārvalda vīna veikalu ar degustācijām Soave pilsētā, savukārt Cantina Soave ir vairāku vīna dārzu konsorcijs, kas piedalās. Lasiet šeit, lai uzzinātu vairāk par to, ko darīt Soave reģionā.

Emīlija-Romanja

Emīlija-Romanja Itālijas ziemeļu-centrālajā daļā tiek uzskatīta par valsts kulinārijas centru un dažu Itālijas izcilākās sālītās gaļas, piemēram, prosciutto, salami un kulatello, kā arī sieru, piemēram, Parmigiano-Reggiano, avotu. tiek uzskatīts par "siera karali". Reģionālais vīns, kas visbiežāk nomazgā šos ēdienus, ir Lambrusco - dzirkstošais sarkanais vīns, kas ir iecienīts tā putošanās dēļ, kas līdzsvaro siera un salami tauku saturu.

Lielākā daļa Lambrusco tiek ražota Modenas apkaimē. Pilsētā Chiarli vīna darītava piedāvā dažādas degustācijas un ekskursiju iespējas. Arī netālu no Modenas ceturtās paaudzes vīnkopis P altrinieri piedāvā ikdienas ekskursijas pēc rezervācijas. Nonantolā, Modenas priekšpilsētā, Gavioli Antica Cantina piedāvā ekskursijas un degustācijas bez rezervācijām, kā arī 6000 kvadrātmetru vīna muzeju.

Lombardija

Itālijas ziemeļu reģionā Lombardija (Lombardia) ietver Milānas un Bergamo pilsētas, kā arī visus ezerus vai to daļasGarda, Komo un Madžora. No daudzajiem reģionā ražotajiem vīniem divi no vissvarīgākajiem un slavenākajiem vīniem tiek audzēti Alpu apgabalos. Pirmā ir Franciacorta - dzirkstošā b altā krāsa, kas tiek uzskatīta par labāku par Prosecco - atnesiet pudeli Franciacorta uz itāļu vakariņām, un jūs noteikti tiksiet atzinīgi novērtēts. Sarkanā V altellina ir izgatavota no Nebbiolo vīnogām, kas audzētas Rētijas Alpos, netālu no robežas ar Šveici.

Ziemeļrietumos no Brešas, Ca' del Bosco tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pagrabu apmeklējumiem un degustācijām šajā apgabalā. Netālu esošais Berlucchi bija pirmais vīnkopis, kurš izstrādāja Franciacorta 1955. gadā.

V altelīnai dodieties tālāk uz ziemeļiem, uz Arpepi, kas atrodas netālu no Sondrio, vai Nino Negri, vēsturisku vīna darītavu 1400. gadu pilī.

Alto Adige

Tālā Alto Adige ziemeļu daļa ir viens no Itālijas mazākajiem un sarežģītākajiem vīnogu audzēšanas reģioniem ar vīnogulājiem, kas iestādīti gravitācijas pretestības rindās dziļu ieleju malās. Tomēr apgabalā tiek ražoti daži no Itālijas izcilākajiem b altvīniem. Šeit visbiežāk tiek ražots Pinot Grigio, bet smaržīgie Müller Thurgau un Gewürztraminer ir divi vīni, ko šeit izmēģināt. Augļu sarkanie Schiava vīni ir mazāk zināmi, bet lieliski, ar dažām tām pašām sarkanā Zinfandel īpašībām.

Reģionālā galvaspilsēta Bolcāno ir lieliska vieta šī kompaktā reģiona izpētei. Termeno, uz dienvidiem no Bolcāno, Cantina Tramin ir moderna degustācijas telpa, kurā var prezentēt savu slaveno Gewürztraminer, Pinot Grigio un kāroto Pinot Bianco.vīni. Nelielajā Kaldaro (K altern) pilsētiņā Cantina K altern ir lieliska vieta, kur izmēģināt Šiavu un citus reģionālos sarkanos.

Abruzzo

Abruco reģions Itālijas dienvidu un centrālajā daļā daudziem apmeklētājiem ir nepieredzēts. Tomēr tie, kas velta laiku, lai izpētītu šo mazāk zināmo reģionu, tiek apbalvoti ar jaukām, nepārpildītām pilsētām, iespaidīgiem kalniem, mežiem un nacionālajiem parkiem, garu Adrijas jūras piekrastes posmu un diviem svarīgiem vīniem. Montepulciano d'Abruzzo ir vidēji stipra sarkana, kas iegūta no tāda paša nosaukuma vīnogām, savukārt Trebbiano d'Abruzzo ir reģiona sausā, aromātiskā b altā, kas iegūta no Trebbiano vīnogām.

Netālu no Kjeti Cantina Maligni ražo cēlus sarkanvīnus un piedāvā labi novērtētas pagrabu ekskursijas un apmeklējumus. Arī netālu no Chieti, Cantine Nestore Bosco piedāvā informatīvas ekskursijas un degustācijas par saviem Trebbiano un Montepulciano d'Abruzzo vīnogulājiem. Organizētām ekskursijām BellaVita Experience piedāvā augstu novērtētas vīna tūres Abruco Teramo provincē.

Pūlija

Apūlija, reģions, kurā atrodas Itālijas zābaku papēdis, ir vislabāk pazīstams ar konusveida trulli mājokļiem, gadsimtiem veco olīveļļu un lieliskajām pludmalēm. Tas ir arī viens no Itālijas nozīmīgākajiem vīna ražošanas reģioniem, kas pazīstams ar izciliem sarkanvīniem, kas izgatavoti galvenokārt no Negroamaro un Primitivo vīnogām, kas plaukst Apūlijas siltajā un saulainajā klimatā. Negroamaro vīnogas veido sauso sarkano galda vīnu Salice Salento, savukārt Primitivovīnogas veido izsmalcinātāku, tomēr viegli dzeramu galda vīnu ar tādu pašu nosaukumu - tas ir diezgan līdzīgs Zinfandel.

Netālu no Taranto, Amastuola Masseria Wine Resort piedāvā dažādas degustācijas un ekskursijas, kas piemērotas gan vīna iesācējiem, gan ekspertiem. Uz dienvidiem no Taranto Tenuta Emera aicina viesus pievienoties vīnogu ražas novākšanai atkarībā no gada laika. Tālāk uz dienvidiem, Lečes provincē, Mottura ir populāra degustācijas telpa un vīna tūres.