12 labākie restorāni Sanantonio

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:32

Sanantonio bagātais kulinārais mantojums radīja vairākus priekšmetus, kas amerikāņiem ir dārgi, un visa “Tex Mex” koncepcija sākās tieši šeit, aptuveni 250 jūdzes uz ziemeļiem no mūsu mūsdienu robežas ar Meksiku.

Tālāk nekā mēs uzskatām par tradicionālo Tex Mex ēdienu, Sanantonio 300 gadu laikā kopš tās dibināšanas ir turpinājusi virzīt kodolsintēzes virtuves robežas, ietverot visu veidu ēdienu gatavošanas elementus: dienvidu, franču un vjetnamiešu virtuves elementus. no elegantākā restorāna līdz visnecilākajai pārtikas mašīnai.

Labākās brokastis: vakariņas

Pievienots pie viesnīcas Emma pārsega, Supper piedāvā brokastis, pusdienas un vakariņas telpā, kas izskatās kā restaurācijas aparatūras iemiesojums restorānā. Nepalaidiet garām šokolādes beignet brokastīs, apvienojot ar apelsīnu, zemeņu un citronu garšu, vai skotu olu, kas ir pārklāta ar zaļo čili čorizo un atrodas uz kukurūzas maizes ķieģeļa, kas aplieta ar creme fraiche.

Labākās pusdienas: Pinch Boil House un Bia Bar

Asā cepta ēdiena aromāts un garā uzņēmēju rinda pusdienu laikā ir jūsu lielais mājiens, ka šis unikālais dienvidaustrumu Āzijas/Kadžunas kodolsintēzes restorāns("bia" vjetnamiešu valodā nozīmē alu) piedāvā dažus ļoti labus ēdienus. Kartupeļi Pinch Boil, kas papildināti ar krabju gaļu, kā arī ķiploku sviesta majonēzes un Sriracha šļakatām, ir kļuvuši leģendāri Sanantonio gardēžu vidū. Ātri neformālajā restorānā tiek piedāvāti arī jūras velšu vāri un pikanti cepta vistas gaļa vai garneles, kas pagatavotas bļodā ar rīsiem vai sviestmaizē uz salātu gultas.

Labākā uzkodu pietura: La Panadería

"Pan dulce" (meksikāņu konditorejas izstrādājumi) var būt salīdzinoši viegli dabūt Sanantonio, taču La Panadería piedāvā nākamā līmeņa versiju, kas iegūta no Meksikas, Francijas un Itālijas amatniecības tehnikas repertuāra. Rezultāts ir sviestaini, pārslveida un kraukšķīgi kruasāni un oriģināli izstrādājumi, piemēram, "croncha" - meksikāņu končas un kruasāna hibrīds. Tekilas mandeļu kruasānam ir silts, salds, lipīgs centrs, un tas ir apkaisīts ar pūdercukuru, un tas katru dienu izkrīt no plauktiem. Varat arī pasūtīt tres leches versiju ar putukrējumu un zemenēm.

Labākais randiņu vakars: paraksts

No šī burvīgā lauku stila franču restorāna (kur saulrieta laikā brieži rotaļājas ārpus iekšpagalma) paveras skats uz kalna nogāzi La Cantera Resort and Spa Sanantonio ziemeļrietumu nomalē. Restorāns ir Sanantonio šefpavāra Endrjū Veismana radīts, un tas lutina jūs ar piecu zvaigžņu servisu, sākot ar ledus ūdens garnējumu izvēli un beidzot ar pārdomātiem attīrošiem līdzekļiem, kas ir radošs.kokteiļu ēdienkarte un ēdieni, kas veidoti no vietēji pieejamas gaļas un produktiem, piemēram, trušu un gnoki uzkodas un pannā ceptu jūras ķemmīšgliemeņu uzkoda.

Labākais River Walk restorāns: Boudro's

Sanantonio apmeklētājiem var rasties iespaids, ka River Walk rajons ir pilns ar ķēžu tūristu slazdu tipa restorāniem un restorāniem, kas ēd ēdājus par viduvējām m altītēm apmaiņā pret skaistu skatu uz upi. Boudro's maina šo ideju, piedāvājot pieredzi, kas joprojām šķiet īpaša un neaizmirstama, kā tas ir bijis kopš tā atvēršanas 1986. gadā. Restorāna slavu var uzskatīt par guakamolu pie galda, ko pasniedzēji gatavo, izmantojot grauzdētus tomātus, svaigu avokado, cilantro, sarkanos sīpolus un apelsīna un citrona spiede. Vakariņotājiem šeit patīk arī izcilās ribiņas un Persijas līča garneles un putraimi, taču, lai mainītu tempu, pasūtiet meskvītos grilētās Teksasas paipalas, kas pildītas ar sēnēm un dārzeņiem un papildinātas ar chipotle demi glace.

Vislabākais ģimenēm: Southerleigh izsmalcinātas pārtikas un alus darītava

Šis gaišais industriālais elegantais restorāns atrodas Sanantonio lēcieniskajā Pērļu rajonā, kas agrāk bija Pearl alus darītavas mājvieta. Tas atgriezās pie šīm saknēm, kad 2015. gadā tajā pašā vēsturiskajā ēkā tika atvērts restorāns un alus darītava. Ja ierodaties uz vēlajām brokastīm, šajā izsmalcinātajā, bet ērtajā telpā jūs sagaida cepumu un bekona aromāts, kas ir lieliski piemērots ģimenēm. Pasūtiet kaut ko svaigi noķertu no jūras velšu ēdienkartes, kas tiek pasniegta ar mājās gatavotām mērcēm, piemēram, Southern Comeback mērci (“mērce, kas liek cilvēkiem ierastiesatpakaļ,” man teica serveris) vai selerijas remulāde. Bērni var izveidot savas kliņģera formas ar mīklu no virtuves, kas izcepta un pārkaisīta ar kanēļa cukuru tieši viņiem. Savienots ar vistu un vafelēm un glāzi svaiga brūvējuma, tas padara svētdienas rītu vieglu.

Labākais skats: diagrammas māja

Amerikāņu torņa virsotnē atrodas Chart House - steiku un jūras velšu restorāns ar neapšaubāmi labāko skatu Sanantonio (skaidrā dienā). Tā vietā, lai maksātu par atsevišķu biļeti līdz skatu laukumam, laimīgās stundas laikā tērējiet naudu kokteilim un dažām uzkodām, piemēram, ahi tunzivju nachos un hummus trio. Tas ļauj jums veltīt laiku, baudot skatu, jo īpaši ideāli, ja varat ieplānot savu apmeklējumu, lai izbaudītu skaisto Sanantonio saulrietu. Tas ir lielisks veids, kā noslēgt garo izpētes dienu.

Vislabākais vegāniem: Pharm tabula

Var būt grūti atrast restorānu, kurā ievēroti tādi uztura ierobežojumi kā paleo, keto, vegāni un bez lipekļa. Neatkarīgi no tā, kur ir jūsu virtuves piederība, pie Pharm Table jūs atradīsiet kaut ko apburošu, kura unikālā ājurvēdas uzmanība un pieeja dziedināšanai, izmantojot vietējās, organiskās un glutēnu nesaturošās receptes, pārvēršas ēdienos ar spilgtām krāsām un perfekti garšvielām ar latīņu nokrāsu. piemēram, spilgti rozā biešu gaspačo vai paleo zaļie dievietes salāti, kas pildīti ar saldajiem kartupeļiem un biešu nūdelēm.

Labākā laimīgā stunda: The Frutería Botanero

Izslavētais vietējais šefpavārs Džonijs Ernandess ir izveidojis adažādi meksikāņu ielas pārtikas koncepta restorāni Sanantonio apkārtnē. Frutería Botanero piedāvā dažādas botānas (uzkodas), kā arī tacos un sviestmaizes lielām un mazām ēstgribām. Iestatiet savu apmeklējumu laimīgajai stundai un pasūtiet los pepinos margarita, kas ir populāra kāda iemesla dēļ, jo tas ir atsvaidzinošs un ideāls, nedaudz salds gurķu un degvīna sacepums. Jūs saņemsiet bezmaksas pasūtījumu Papas Bravas, mājās gatavoti kartupeļu čipsi ar čili, laimu, jūras sāli un queso fresco ideālai "meriendai" (uzkodu laikam).

Labākais kulinārijas piedzīvojums: Klementīne

Šajā jautrajā, aizpogātajā restorānā, kas atrodas iepirkšanās centrā Sanantonio ziemeļrietumos, ir atvērta tipa virtuve un iespēja pusdienās un vakariņās “Pabarojiet mani”, kas dod šefpavāram brīvību izveidot četru vai piecu ēdienu ēdienkarte tikai jūsu galdam. Izvēloties šo opciju, nav nepieciešams izlemt par dažiem izgudrojošiem Dienvidu reģiona ietekmes un sezonāliem ēdieniem, piemēram, Flame Tart, kas pagatavots no bekona, bešamela, b altā čedara, šalotes un skūtām trifelēm, vai Agnolotti del Plin, mīkstiem makaronu spilveniem. pildīts ar rikotu un rukolu kopā ar sūkalās sautētu jēra gaļu. Ir patīkami nogaršot ēdienus, kurus parasti nepasūtāt, un šefpavāra Džona Rasa prasmīgajās rokās jums nav no kā baidīties.

Labākā pieredze: kafejnīca Mi Tierra un Panaderia

Atrodas Mercado vai Tirgus laukuma rajonā, Mi Tierra ir Sanantonio iestāde, kas atvērta kopš 1941. gada. Dekors, kas mirdz un karājas pie griestiem. Šajā diennakts restorānā un maiznīcā ir vērts piestāt. Kamēr jūs pusdienojat, jūs pat var saņemt serenādes grupa mariači. Pēc m altītes noteikti izrādiet cieņu latīņu pop sensācijai Selēnai (kuras mīlestība pret Sanantonio bija dziļa) restorāna svētnīcā viņas piemiņai.

Labākais bārbekjū: 2M Smokehouse

Līnijas, kas bieži vijas ap ēku, norāda uz to, ka šī ir labākā vieta zīmēšanai pilsētā. Starp 2M specialitātēm: ribiņas ar nobirumu, barbakao un krūtiņa. Un, lai gan gaļa dominē lielākajā daļā leģendāro Teksasas bārbekjū vietu, sāni šeit nav pārāk nobružāti, izmēģiniet meksikāņu ielu kukurūzu un chicharrón makaronus un sieru ar kraukšķīgu cūkgaļas mizu uz augšu.