Labākie restorāni Hamburgā, Vācijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:37

Hamburgai, Vācijas otrajai lielākajai pilsētai, ir intīmas attiecības ar ūdeni. Dažos no tās labākajiem restorāniem tiek piedāvātas Vācijas labākās jūras veltes, un tā ir ostas pilsēta, kas kalpo kā eklektisks garšvielu un kulinārijas ēdienu no visas pasaules sajaukums. Hamburgas pusdienotāji brokastīs var ēst franču valodu, pusdienās libāniešu ēdienus un vakara noslēgumam tradicionālos vācu ēdienus.

Restorāni aptver kulinārijas spektru, sākot no paaugstinātas ielu pārtikas līdz vietām ar Michelin zvaigznēm. Sāciet savu dienu ar klasisku franzbrotchen, pusdienās apēdiet falafelu, vakariņās pasūtiet lielu porciju knödel un pasūtiet fischbrötchen pēc vēlas dejošanas vakara. Ir skaidrs, ka Hamburgā ēdināšanas ainava ir vairāk nekā hamburgeri.

Dažas lietas, kas jāņem vērā, ēdot ārpus mājas Vācijā. Daudzās vietās - pat jaukākajās - var iegādāties tikai skaidru naudu. Jums arī jāpieprasa rēķins, un maksājums un dzeramnauda tiek sniegti tieši jūsu serverim. Plašākas vadlīnijas un standartus skatiet mūsu vācu restorānu terminu rokasgrāmatā.

Šeit ir deviņi labākie Hamburgas restorāni no jūras līdz zemei.

Labākais restorāns netālu no zivju tirgus: Alt Helgoländer Fischerstube

Viena lieta, kas jums ir jābūt Hamburgājūras veltes, un kur gan labāk to iegādāties, ja ne tikai dažu soļu attālumā no slavenā zivju tirgus?

Alt Helgoländer Fischerstube piedāvā tradicionālu un kvalitatīvu ēdienkarti ar vietējiem ēdieniem, piemēram, Hamburger Pannfisch (cepta zivju kūka). Ēdienkarte parāda dienas lomu un mainās katru nedēļu. Ja vēlaties tikai skatīties uz ūdeni un neko no tā neēst, tiek pasniegti arī reģionālās delikateses bez zivīm, piemēram, Labskaus (sālīta gaļa).

Labos laikapstākļos noteikti apsēdieties uz terases, lai m altīti pavadītu ar svaigu jūras gaisu.

Labākais restorāns ar Michelin zvaigzni: galds

The Table šefpavāram Kevinam Fēlingam ir iespaidīgas trīs Michelin zvaigznes; viņš ir jaunākais šefpavārs Vācijā, kurš izpelnījies šādu godu. Restorānā tiek piedāvātas novatoriskas kombinācijas, piemēram, lasis ar pasifloras augļiem vai jauns ikoniskais Hamburgas Fischbrötchen (zivju sviestmaize) variants.

Tas atrodas Hafencity atjaunotajā un attīstošajā rajonā. Restorāna centrā ir masīvs, izliekts, ķiršu koka galds, kur apmeklētāji sēž blakus, ar seju pret darba šefpavāriem. Pusdienu apmeklētāji sazinās tieši ar šefpavāriem, jo nav viesmīļu, un ir pieejama tikai noteikta degustācijas ēdienkarte.

Šis restorāns ir pastāvīgi pieprasīts, tāpēc veiciet rezervāciju jau laikus un sagatavojieties apbrīnošanai.

Labākais vegānu restorāns: Happenpappen

Jums ir jāiedzer burgers Hamburgā, vai ne? Tad kāpēc gan nemodernizēt šo jēdzienu un padarīt to par vegānu?

Vegānu ēdnīcā Happenpappen tiek pasniegti sulīgi burgeri ar vairākām dažādām iespējām, tostarp seitanu, veģetēm unvairāk. Tos ir viegli pagatavot bez glutēna vai samainīt bļodā, vai pasūtīt kaut ko citu, piemēram, quiche. Īpašās izmaiņas katru dienu, un jūs varat piepildīt savu saldo zobu ar viņu garšīgajiem vegāniskajiem desertiem.

Nedēļas nogalēs ēdnīcā visu dienu tiek pasniegtas brokastis tiem, kas agri ceļas, vai tiem, kuri cīnās ar paģirām. Ir divas vietas, bet nav rezervāciju.

Labākā m altīte kalnos: Marend

Hamburga atrodas apmēram tik tālu no Alpiem, cik vien iespējams Vācijā, taču šī Tiroles iecienītākā rada kalnu sajūtu. Gludi un lauku stila elegantie priedes koka galdi ir mīkstināti ar spilveniem un sveču gaismu.

Marend nozīmē "uzkodas", taču tiek pasniegti sātīgi Alpu ēdieni, piemēram, knödel (pelmeņi) ar sieru, spinātiem vai bietēm, kā arī klasiski ēdieni, piemēram, Rindsgulasch (liellopa gulašs).

Šī ir ideāla m altīte pirms vakara izbraukuma, lai piepildītu sevi, un, ja dodaties laimīgās stundas laikā, pēc tam varēsiet ietaupīt naudu, lai iedzertu alu St. Pauli rajonā.

Labākais japāņu restorāns: Henssler & Henssler

Šī ir vieta ne tikai japāņu virtuvei Hamburgā, bet arī labākajai japāņu virtuvei Vācijā.

Joprojām pieder ģimenei un vada Henssler & Henssler industriālais stils izceļ tīrās garšas un augstākās plaukta sastāvdaļas, kas tiek izmantotas katrā ēdienā. Atvērtā virtuve ir vieta, kur notiek darbība, un tai blakus esošais bārs piedāvā lielisku skatu. Maiga tempura un sarežģīti suši šķīvji izceļas rūpīgā noformējumā. Sagatavojieties bagātīgi pasūtīt un dodieties apmierināts.

Tāpat kā daudzi labākieRestorānos Hamburgā ir liels pieprasījums, tāpēc veiciet rezervāciju, lai iegūtu vislabāko pieredzi.

Labākais franču restorāns: Café Paris

Palieciet starptautiski, bez garšas kārpiņām ceļojot tālu šajā lieliskajā franču kafejnīcā. Kafejnīca Paris Hamburgā darbojas kopš 1882. gada, un tajā tiek pasniegti iemīļoti franču virtuves ēdieni, piemēram, steika tartārs, ko var pagatavot pie galda, lai radītu papildu iespaidu. Un kas gan ir franču m altītes bez pareizajiem dzērienu pāriem? Izmēģiniet sidru no Normandijas vai sarkanvīnu no Burgundijas un pabeidziet m altīti ar krāsainiem makaroniem.

Ir trīs art deco stila ēdamistabas zonas, tostarp Saal (klasisks 1800. gadu bistro ar flīžu griestiem), Altier (klusāks augšstāvā) un Salon (agrāk tradicionāls Hanzas tabakas veikals).

Labākais restorāns visas nakts m altītēm: Erika’s Eck

Hamburga ir vēlu, trokšņainu nakšu pilsēta, un Erika's Eck ir tur, lai kalpotu izsalkušajām masām. Šniceles, kas karājas no šķīvja, kartupeļu kalni un, protams, alus tiek patērētas dāsnās porcijās visas dienas garumā un līdz pat agrai rīta stundām.

Pasūtiet savu šniceli ar sēnēm (Jagerschnitzel), ceptu olu (ei) vai pat Havaju salu gaumē ar ananāsiem un Šveices sieru. Apmeklētāji var baudīt jebko, sākot ar karija makaronu un beidzot ar steiku, vai ietaupīt naudu, iegādājoties sviestmaizes, kuru cena ir tikai viens eiro pēc pusnakts.

Šis ir vietējais iecienīts, tāpēc mēģiniet saplūst ar vāciešiem, izmantojot valodu un būt tikpat pacietīgiem kā serveri pret iereibušajiem pūļiem.

Labākais Falafel restorāns: L'Orient

VidusAustrumu ēdieni ir iecienīti visā Vācijā, taču L’Orient piedāvā nākamā līmeņa falafelus.

Koncentrējoties uz Libānas virtuvi, apmeklētājiem jāsāk ar mazza (gaļas, zivju vai veģetāro ēdienu), kas piedāvā visu pārbagāto garšu paraugus. Svētdienās restorāns to pārslēdz uz vēlajām brokastīm. Un, ja ieturat m altīti, piedāvājot pusdienu piedāvājumu, tas ir fantastisks piedāvājums.

Atšķirībā no daudziem Vācijas restorāniem, šķiet, ka L’Orient serveri priecājas par izcilu servisu. Restorānu popularitāte nozīmē, ka vislabāk ir rezervēt galdiņu pirms laika.

Labākā vieta, kur ēst Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Pazemīgā fischbrötchen (zivju sviestmaize) ir obligāta Hamburgā. Hummer Pedersen, kas tika atvērts 1879. gadā, ir vēsturisks zivju tirgotājs, kas apstrādā daudzu pilsētas labāko restorānu un viesnīcu pieprasījumus. Kopš 2003. gada tas piedāvā lielisku zivju ēdienu.

Lete ir maza, taču kvalitāte ir visaugstākā vienai no lētākajām m altītēm pilsētā. Sviestmaize tiek pagatavota no matjes (soļotas siļķes) vai bismarckhering (marinētas siļķes), ko parasti papildina ar sīpoliem, kornišoni (marinētiem gurķiem) un remulādi. To var pagatavot arī no ceptām zivīm, Ziemeļjūras garnelēm vai krabju gaļas, taču neatkarīgi no jūsu vēlmēm nevajadzētu atstāt pilsētu, nepamēģinot to.