Labākās Margaritas Sanantonio

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Margaritas un meksikāņu ēdieni ir neatņemama Sanantonio svētku noskaņas sastāvdaļa. Lai gan daudzi restorāni labprāt piedāvā saldus vai augstu oktānskaitli saturošus dzērienus, nepievēršot īpašu uzmanību sastāvdaļām, tālāk minētie restorāni pieliek papildu pūles, lai izveidotu meistarīgas margaritas.

La Gloria - Mangonada

La Gloria margaritas patiešām ir unikālas, jo šefpavārs-īpašnieks Džonijs Ernandess regulāri dodas uz Casa Herradura, lai personīgi izvēlētos vienas mucas tekilu. “Katrā Hacienda San Jose del Refugio apmeklējuma reizē es nogaršoju virkni atsevišķu mucu, kuras ir izvēlējusies spirta meistare Marija Terēze Lara. Nav iespējams pagatavot lielisku margaritu bez lieliskas tekilas. Papildus šai ar rokām atlasītajai tekilai Mangonada tiek pagatavota no svaiga mango, kantalupas un Patron Citronge. Vēl viena iecienītākā ir La Catrina, kas pagatavota no Herradura Reposado, ananāsiem, mango, Granny Smith āboliem un laima sulas. La Gloria, kas atrodas vēsturiskās Pērļu alus darītavas teritorijā, koncentrējas uz Meksikas “ielas ēdieniem”, sākot no vienkāršiem tako līdz brīnišķīgajiem ceviche.

Sustenio - Passion Chili Margarita

Blēra Bilsa, Eilan Hotel and Spa pārtikas un dzērienu menedžere, aprakstakas padara Sustenio Passion Chili margaritu tik īpašu: “Vispirms mēs sakām, sajaucot vienu halapenjo šķēli, sēklas un visu! To darot, tas palīdz atbrīvot garšas, lai tās labāk saistās ar alkoholu. Pēc tam bārmenis pievieno šļakatu vienkāršu sīrupu, unci pasifloras augļu biezeņa, 1 1/2 unces Republic Tekilas (kas tiek ražota Ostinā), 3/4 unces Patron Citronge un 2 unces citrona sulas (nevis laims). Pēc tam bārmenis to sakrata ar ledu un divreiz izkāš atdzesētā glāzē ar tadžīna čili pulveri uz malas. Papildus augstākās klases margaritām restorānā elegantā gaisotnē tiek pasniegti godalgotie mūsdienu Teksasas virtuves ēdieni, ko piedāvā Stefans Pails.

El Jarro - Arturo Margarita

Vienkāršs Silver Patron tekilas, Cointreau un svaigi spiestas laima sulas maisījums. Arturo's Margarita Sanantonio ir piesaistījusi lojālu fanu leģionus kopš restorāna atvēršanas 1975. gadā. Restorāna galvenā ēdamistaba ir dekorēta ar krāsainām meksikāņu flīzēm. ir atvērts, gaisīgs un dzīvespriecīgs. Ar augiem piepildītā āra terase ir lieliska vieta neformālai tikšanās reizei ar draugiem pie margaritas krūkas un neaizmirstamu meksikāņu ēdienu šķīvjiem.

Jacala - Oro Margarita

Jacala līdzīpašnieks Lucille Hooker saka, ka tieši pareizā svaigu sastāvdaļu kombinācija palīdz padarīt Oro Margarita "ne pārāk stipru vai saldu, bet tikai gludu". Kopš 1949. gada ģimenes īpašumā esošajā restorānā ir vairākas lojālu klientu paaudzes. Pārigados Jacala ēdiens ir nopelnījis vairākas lasītāju un kritiķu balvas no San Antonio Express-News. Īpaši populāri ir pufīgie taco, tamale un chile relleno ēdieni. Mierīgs iestatījums ir ideāli piemērots lielām grupām vai ģimenēm.

La Fogata - augšējais plaukts Margarita

La Fogata jau gadu desmitiem ir bijusi gandrīz katra Sanantonio “labāko margaritu” saraksta augšgalā. Restorāns savās margaritās izmanto zilās agaves tekilu, agaves nektāru un svaigu laimu. Un katrs dzēriens ir izrotāts ar skaistu un ēdamu orhideju. Plašajā ēdamistabā nedēļas nogalēs var izkļūt nemierīgs, it īpaši, ja mariači ēd serenādes. Daudzas no La Fogata raksturīgajām garšām tiek iegūtas, cepot gan gaļu, gan dārzeņus uz uguns. Dūmu garša padara restorāna salsu arī par godalgotu vietu.

Rosario's - La Tuna

Izgatavota no sudraba tekilas, svaigas laima un opuncijas bumbieru kaktusa sulas, La Tuna ir viena no retajām saldētajām margaritām, kas piesaista lielu un lojālu piekritēju. Runājot par ēdienu, Rosario's izceļas ar visiem Tex-Mex klasiskajiem ēdieniem, kā arī neparastākiem ēdieniem, piemēram, Quinoa Chile Relleno un Sopa de Fideo, kas ietver vermicelli makaronus tomātu buljonā, kas papildināts ar queso fresco un cilantro.

Palenque Grill - augšējais plaukts Margarita

Šajā neformālajā restorānā ir nemainīgi izcila augstākā plaukta Margarita. Pastāvīgie klienti novērtē tādas nelielas ekstras kā bezmaksas ceptas pupiņas, kas tiek pasniegtas kopā ar čipsiem un salsu. Aukstā laikā Sopa de Tortilla un Sopa de Verduras patiešām sasniedza vietu. Visi Enchilada un taco šķīvji arī ir ieguvēji.

Nuestra Margarita - The Esquire Tavern

Vienam no vecākajiem Sanantonio bāriem Esquire Tavern kopš tā atvēršanas 1933. gadā ir bijis pietiekami daudz laika, lai pilnveidotu margaritas recepti. Bāra īpašais dzēriens ir Nuestra Margarita, kas pagatavots no blanco tekilas un reposado tekilas, franču triple sec, kā arī Key un Persijas laima. Abas tekilas ir 100% agaves tekilas, kas nodrošina gludumu, kas labi saskan ar rūgtuma un ziedu notīm. Un jūs varat baudīt margaritu, zinot, ka atbalstāt labu mērķi. Par katru pārdoto Nuestra Margarita bārs ziedo 1 $ Tekilas apmaiņas projektam, kas atbalsta videi draudzīgu praksi tekilas biznesā.