Katrs deserts, kas jums jāizmēģina Oktoberfest

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:19

Kad Oktoberfest būsiet paēduši biers un Schweinsbraten, jums jāturpina ļauties saldumiem. Milzīgās piparkūku sirdis, kas pazīstamas kā Lebkuchenhertz, ir vairāk suvenīrs nekā uzkodas, taču kūkas (kuchen) un saldie gardumi ir pieejami tiem, kurus vairāk piesaista cukurs nekā alkohols. Izbaudiet cukura uzplūdu, kas iet kopā ar labākajiem Oktoberfest desertiem.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen jeb piparkūkas ir tradicionāls Ziemassvētku gardums, taču tās parādās jau Oktoberfest sezonas sākumā. Šie cepumi ir veidoti jaukā sirds formā, un tiem ir krāsainas matētas malas un saldi teicieni, piemēram, "Ich liebe dich" (Es tevi mīlu) vai "grüße aus München" (sveicieni no Minhenes). Apbrīnojiet piparkūku sirsniņu varavīksni, kas karājas no stendiem ap Wiesn.

Neskatoties uz to, ka tie izskatās pietiekami labi, lai tos varētu ēst, šos cepumus labāk nēsāt, nekā ēst. Tie ir komplektā ar lenti, ko valkāt ap kaklu kā pārāk lielu (nedaudz) ēdamu kaklarotu.

Kuchen

Kaffee und kuchen ir tradīcija Vācijā. Pārtraukumsstarp pusdienām un vakariņām ar kafiju (vai tēju) un kūku, šī var būt patīkama atelpa no festivāla neprāta.

Vācu kūku veidi

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: šokolāde
• Sachertorte: Vīnes kūka ar šokolādes sūkli un plānu aprikožu ievārījuma kārtu, kas viss ir ielikts tumšās šokolādes glazūrā.
• Käsekuchen: tulkots kā "siera kūka", šis deserts ievērojami atšķiras no amerikāņu versijas, taču joprojām ir garšīgs.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Burkāns
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" ir dekadenti šokolādes sūkļa, putukrējuma un skābo ķiršu slāņi.
• Gugelhupf: viegla biskvīta kūka ar svaigiem augļiem un saldinātu putukrējumu.
• Zwetschgenkuchen: plāna plūmju loksne, kas pārklāta ar plūmēm bez kauliņiem (Pflaumen).
• Streuselkuchen: dažādas drupinātas kūkas

Dampfnudel

"Tvaika nūdeles" var būt saldas vai sāļas ar pelmeņu deserta versiju, kas tiek pasniegta ar saldo vaniļas mērci. Smagas un blīvas, tās ir izgatavotas no rauga mīklas, kas tiek veidota bumbiņās. Tos iepilina viegli verdoša piena un sviesta maisījumā, kas vārīšanas laikā tvaicē, iegūstot nosaukumu.

Vanillesoße (vaniļas mērci) pārlej ar karotīti pelmeņiem, un tos pabeidz ar pūdercukuru. Lai iegūtu papildu pievilcības līmeni, tos var pildīt ar augļiem vai šokolādes piedevām.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn brīvitulko kā "karaļa haoss/lietas". Šis ir sātīgs deserts, kas izstrādāts Austrijā imperatoram Francim Jozefam I, un tas patiešām atgādina nekārtību, kad tiek pasniegta - nekārtība, kas ir piemērota karalim.

Blīva pankūka ar mandelēm un rozīnēm, to sagriež pannā gatavošanas laikā un pievieno cukuru, lai karamelizētos. Lai kontrastētu saldumu, tiek pasniegta ābolu mērce vai pīrāgs augļu kompots.

Gebrannte Mandeln

Jūs sajutīsiet šo gardumu, pirms tos ieraudzīsiet. Gebrannte mandeln ir cukurotas mandeles, kas izdala lipīgu, saldu smaržu un tiek pasniegtas pārnēsājamā papīrierītē (papīra konusos). Paņemiet riekstus, lai sasildītu rokas un vēderu, ejot pa gadatirgus laukumu.

Strūdele

Šis saldais kārtainās mīklas izstrādājums kļuva populārs Habsburgu impērijā 18. gadsimtā un joprojām tiek baudīts arī mūsdienās. Parasti pildīta ar augļiem un riekstiem, klasiskais piemērs ir apfelstrudele ar ideāliem rudens augļiem āboliem.

Šo desertu vislabāk pasniegt ar vaniļas lāsiņu un stipru vācu kafiju - lieliski piemērots dienas sākšanai vai uzmundrināšanai pēc alus pilna rīta.

Eis

Saldējums var nešķist tik pievilcīgs, jo Oktoberfest ir nepārtraukti lietusgāzes, taču, tiklīdz uzspīdēs saule, varat derēt, ka vācieši stāsies rindā uz dažiem eisiem.

Palielinot vēsumu, vācu valodas vārds apzīmē leduskrēms - " eis " - tiek izrunāts tāpat kā angļu vārds "ice".