5 populārākie Kanzassitijas bārbekjū savienojumi

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:24

Kanzassitijā bārbekjū ir dzīvesveids. Tā ir arī viena lieta, ko šī pilsēta dara labāk nekā lielākā daļa. Kanzassitija ir kļuvusi slavena ar savu maģiski garšīgo bārbekjū, kurā ir senas bagātīgas, sausi rīvētas gaļas tradīcijas, kas tiek kūpinātas un lēnām pagatavotas līdz pilnībai un pēc tam pārklātas ar pikantām mērcēm. Patiesībā daudzi cilvēki Kanzassitiju sauc par "bārbekjū mājvietu".

Kanzassitijā ir vairāk nekā 100 bārbekjū vietu, sākot no ēdnīcām ar caurumu un beidzot ar bārbekjū restorāniem. Šīs ir piecas labākās vietas, kur baudīt lielisku bārbekjū Kanzassitijā.

Fiorellas Jack Stack bārbekjū

Kad ieejat vienā no Fiorellas Jack Stack bārbekjū vietām Kanzassitijā, jūs zināt vienu lietu: šī nav jūsu tipiskā grila vieta mājās.

Ar skaistiem ozolkoka stieņiem un elegantām terasēm, iespējams, šīs ir visizsmalcinātākās mērču mājas, ko šī pilsēta jebkad ir redzējusi. Viņi arī gatavo tradicionālos Kanzassitijas bārbekjū, kas kūst mutē.

Zagat apgalvo, ka Džekam Stakam ir "visaugstāk novērtētais grils valstī" un Džeks Steks ir nosaukts par "populārāko restorānu Kanzassitijā". Saskaņā ar Zagat, ar Džeku Staku, "KC BBQ kļūst augstāks, nezaudējot savudvēsele." Tātad jūs varat iegūt ne tikai lasi un franču mērci, bet arī klasisku bārbekjū paraugu un Hikorija kūpinātu ribiņu.

Kopš tās pazemīgajiem pirmsākumiem 1957. gadā kā apkaimes kopiena Mārtinsitijā ģimene sāka gatavot gaļu, piemēram, sertificētu Angusa liellopu gaļu virs Hikorijas koksnes, un izveidoja plašāko grila ēdienkarti valstī. Trešās paaudzes Fiorella’s Jack Stack Barbecue šodien ir kļuvusi par lielāko pilna servisa koka kulinārijas ražotni nozarē ar pieciem restorāniem, ēdināšanas uzņēmumu un piegādes nodaļu.

Piecas vietas ietver oriģinālu Martinsitijā, Freight House rajonā, Country Club Plaza, Overland Park un Lee's Summit. Ieeja ir laipni gaidīta; grupām, kurās ir astoņi vai vairāk, jāzvana, lai rezervētu.

Atrašanās vietas

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kanzassitija, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Iespējams, tas sākās degvielas uzpildes stacijā, taču neļaujiet tam sevi apmānīt. Džo Kanzassitijas bārs-B-Que gatavo to, ko USA Today sauc par "Amerikas garšīgākajām ribām", kas praktiski nokrīt no kaula. Joe's cilvēki sākās kā nedēļas nogales karotāji, kuri piedalījās un uzvarēja daudzās grilēšanas sacensībās, piemēram, Amerikas karaliskās sacensībās. Atklātais bārbekjū konkurss un Amerikas Karaliskais ielūgums.

Tik daudzi cilvēki viņiem teica, ka viņiem vajadzētu atvērt restorānu, ka viņi izveidoja Joe's Barbecue and Catering 1995. gada vidū un atvēra pirmo Kanzassitijas Joe's… mazā apkārtnes degvielas uzpildes stacijā netālu no mājām 47. avēnijas stūrī. un Misijas ceļš.

Šodien ir trīs vietas un pasākumu telpa, taču vairāk nav plānots. Līdzautors Džefs Stīnijs saka: "Mūsu ambīcijas nekad nav bijušas būt lielākajiem. Mūsu mērķis ir bijis tikai būt labākajam."

Veiciet individuālus pasūtījumus vai pasūtiet par mārciņām lielam skaitam. Padomājiet par ribiņām, kas nokrīt no kauliem, liellopa gaļas krūšu gaļu, plūktu cūkgaļu un vistu un pat kūpinātas portobello sēnes ar klasiskām grila malām, piemēram, ceptām pupiņām, krēmveida kāpostu salātiem, kartupeļu salātiem un netīriem rīsiem. Rezervācijas ir nepieciešamas tikai pasākumu telpā The 180 Room.

Atrašanās vietas

• Joe's Kansas City sākotnējā degvielas uzpildes stacijas atrašanās vieta - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kanzasa 66211
• Joe's Kansas City privātā ēdināšanas un pasākumu telpa, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB bārbekjū zāliena malā

BB's Lawnside Blues & BBQ ir labākais Kanzassitijā, kas piedāvā lielisku bārbekjū ar dzīvu blūzu, un tas tiek darīts katru nedēļas vakaru vienkāršā ceļa mājā, kur apmeklētāji plēš lielus bārbekjū šķīvjus (daži saki, ka tas irlabākais pilsētā) pie koplietošanas piknika galdiem.

BB slava ir izplatījusies tik plaši, ka Food Network's Diners, Drive-Ins un Dives to piedāvāja, jo īpaši tā "BBQ sundae" (kūpinātas pupiņas, kāpostu salāti, plūksna cūkgaļa un mērce, kas ielikta Mason burkā). un apdeguši gali, gardums grila zemē. Entonijs Burdeins nosauca Memfisas Minnijas kūpināto samsu vietnē No Reservations.

Regulārie iedzīvotāji saka, ka īpašnieces Lindsijas Šenonas spārni ir labākie pilsētā. Un jūs varat ēst tos vai sarkano gaļu, kas ir lēni kūpināta vairāk nekā 60 gadus vecā granīta bedrē, papildinot savu bārbekjū ar Luiziānas štatā iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, gumbo, sarkanajām pupiņām un rīsiem un jambalaya.

Adrese: 1205 E 85th St., Kanzassitija, Misūri

Artūra Braienta

Vecākā un, iespējams, slavenākā no visām bārbekjū vietām Kanzassitijā ir leģendārais Arturs Braients, kurš kartē ievietoja Kanzassitijas bārbekjū. Tā kā bārbekjū mērce ir tik laba, ka varat to "uzlikt uz maizes un ēst", kā izteicās kāds fans, Braients ir attīstījies kopš 1920. gada. Nepagāja ilgs laiks, līdz vieta ieguva valsts slavu kā augstākā līmeņa profesionāļu iecienītākā vieta. sportisti, kas spēlēja tuvējā pašvaldības stadionā, pēc tam prezidenti, piemēram, Harijs Trūmens un Džimijs Kārters. Slavenais rakstnieks Kalvins Trilins reiz žurnālā Playboy paziņoja, ka "…vienīgais labākais restorāns pasaulē ir Arthur Bryant's Barbeque 18th un Brooklyn Kanzassitijā."

Ēdiet visu veidu gaļu, par kuru zināms, ka var cepties uz grila kādā no restorāniem, vai pasūtiet gaļu, veselu maizes klaipu un garu sānu sarakstu pēc svara, ko izņemt.

Atrašanās vietas

• Oriģināls - 1727 Brooklyn Avenue, Kanzassitija, Misūri
• Leģendas Kanzasas spīdvejā - 400 Speedway Blvd, Kanzassitija, KS 66111

Denija Edvarda bulvāra BBQ

Danny Edward's Blvd BBQ savā mazajā izmērā ir ļoti iedarbīgs. Danny's tiek uzskatīta par vienu no labākajām pusdienu ēdināšanas vietām pilsētas centrā, un tā ieguva atpazīstamību ar gaļīgajām sviestmaizēm un dāsnajiem šķīvjiem ar gardu bārbekjū, kas tiek pasniegta kailkafejnīcā, kur varat ēst vai pasūtīt.

Vietas īpašais, mutē laistošais bārbekjū ir ieguvis atzinību žurnālos Zagat, Bon Appetit un Saveur, kā arī Food Network Diners, Drive-Ins un Dives par tādiem ēdieniem kā Big D sviestmaize (liellopu gaļa no rupjmaizes punkta ar Šveices sieru un sīpolu gredzeniem), autentisks meksikāņu čili ar maigiem cūkgaļas gabaliņiem un "maigām, gaļīgām cūkgaļas ribiņām", kas klasiski pasniegtas ar maizi un marinētiem gurķiem.

Adrese: 2900 Southwest Blvd., Kanzassitija, Misūri