Kur atrast labāko bārbekjū Memfisā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:30

Kamēr Memfisa piedāvā daudz dažādu virtuvju - izgudrojošu izsmalcinātu m altīti, autentiskus etniskus ēdienus, vilinošus gastrokrogus - šī pilsēta ir vislabāk pazīstama ar savu bārbekjū. Memfisas stila bārbekjū galvenokārt ir kūpināta cūkgaļa, kas tiek pasniegta izvilkta, sasmalcināta vai caur ribu plauktu, bieži vien ar sausu berzi vai tomātu mērci, kas var būt no pikanta līdz nedaudz saldai. Tomēr vairāk nekā 100 Memfisas grila restorānos varat atrast greznu grilētās gaļas klāstu, tostarp vistas spārniņus, kūpinātu desu, BBQ Boloņu, liellopa krūtiņu un tītaru.

Nenovērtējiet par zemu to sānu ēdienu nozīmi, kas tiks pievienoti jūsu mutē kūstošajai gaļai. Dienvidu stila dārzeņi, bagātīgs mac 'n' siers, kartupeļu salāti un salāti, kas ir obligāti jūsu Memfisas bārbekjū sviestmaizē.

Lai gan tikai jūs varat izlemt, kurš Memfisas bārbekjū ir labākais, šeit ir 12 vietas (bez noteiktas secības), kas atspoguļo dažādu Blefasitijas BBQ restorānu klāstu.

Omulīgs stūrītis

Kamēr jūs varat iegādāties visas savas Memfisas grila štāpeļšķiedrām - ribiņas, plūktu cūkgaļu, Boloņas gaļu, desu - Cozy Corner, Kornvolas vista ir šova zvaigzne šajā vietā. Kūpināts, mīksts un mērcē smelts - šis ir tas, ko pasūtiet, kad esat paēdis. Cozy Corner ir parādīts Diners, Drive-Ins unNiršana pārtikas tīklā.

Profesionāla padoms: Neignorējiet b altmaizi, kas nāks uz jūsu šķīvja; tas ir paredzēts papildu mērces uzpildīšanai.

Payne's Bar-B-Que

Payne's ir jūsu iecienītākā grilēšanas vieta, lai izmēģinātu būtisko Memfisas ēdienkarti: sviestmaizi uz grila. Pitmasters pie Payne's sāks lēni kūpinot cūkgaļas plecus virs Hikorijas oglēm; tad viņi sasmalcina mīksto gaļu un uzliks to uz maizītes. Visbeidzot, Payne's papildina jūsu sviestmaizi ar pikantu sinepju salātu un viņu mājas mērces recepti.

Sānu ieteikums: lai gan lielākajā daļā grila ēdienkartes jūs atradīsiet ceptas pupiņas, Payne's piedāvā dažas no labākajām pilsētā.

Charlie Vergos Rendezvous

Slavenākā bārbekjū vieta pilsētā arī atrodas Memfisas centra ne visai viegli atrodamā ieliņā. Lai gan vietējie iedzīvotāji to var uzskatīt par tūristu vietu, tas ir absolūti vērts svētceļojumā atmosfēras, apkalpošanas un, protams, ēdiena dēļ. Viņu sausās, berzētās grilētās ribiņas ievieto tās kartē, taču izmēģiniet arī desu un siera šķīvjus un liellopa gaļas krūtiņu.

Profesionāla padoms. Ņemiet vērā, ka Rendezvous ribiņas ir grilētas, nevis kūpinātā versija, ar kuru Memfisa ir pazīstama citādi.

Bārs-B-Q veikals

Viena no populārākajām vietām, kur vietējie iedzīvotāji var pagatavot Memfisas grila ēdienu. Šī neformālā, ģimenes pārvaldītā vieta piedāvā ribiņas un cūkgaļu, kā arī iecienītos BBQ spageti un daudz ko citu. Neatkarīgi no tā, ko pasūtāt, noteikti izmēģiniet mutē laistošoDancing Pigs Barbecue mērce (pieejama maigā vai karstā veidā) ideāli pikanta garšai. Šis restorāns, kas atrodas netālu no Overton Square izklaides rajona, ir nopelnījis neskaitāmas balvas, iekļuvis populārākajās aptaujās un ir iekļauts nacionālajos plašsaziņas līdzekļos.

Jautrīgs fakts: veikals Bar-B-Q apgalvo, ka ir izgudrojis gan Teksasas grauzdiņu BBQ sviestmaizi, gan BBQ spageti.

Leonarda bedres bārbekjū

Restorāns Leonards ir pasniedzis dažus no labākajiem Memfisas bārbekjū kopš 1922. gada. Stāsts liecina, ka Leonards Heubergers kādu laiku pēc tam savā piebraucamā restorānā sāka tirgot bedrēs kūpinātas BBQ sviestmaizes, un cilvēki vienkārši nevarēja ēst.. Protams, izmēģiniet sviestmaizi, kas papildināta ar salātiņiem, vai maigas kūpinātas ribiņas.

Jautri fakti: daži saka, ka Leonard's ir vecākais joprojām strādājošais Memfisas bārbekjū restorāns.

Centrālā BBQ

Iekārts iecienītākais vietējo aptauju un balvu vidū, Central BBQ noteikti nopelna viņiem slavu. Jūs nevarat kļūdīties, pasūtot cūkgaļas ribiņas, vistas spārniņus vai Memfisas iecienītākos, pulled cūkgaļas bārbekjū načo. Tie automātiski nāk uz tortilju čipsiem, bet vietējie iedzīvotāji teiks, ka tā vietā jāprasa mājās gatavoti kartupeļu čipsi vai pat frī. Neatstājiet, neizmēģinot banānu pudiņu kā desertu. Centrālajā grilēšanas zonā ir trīs vietas: pilsētas centrā, Summer Avenue un Memfisas centrā, kas atrodas ērti netālu no Nacionālā pilsoņu tiesību muzeja.

Sānu ieteikums: Central BBQ mac 'n' siers ir tas, no kā tiek gatavoti sapņi: ideāli sierīgs, krēmīgs un pārkaisīts arbārbekjū mērce.

A&R bārs-B-Q

Jūs zināt, ka atrodaties īstajā vietā, lai pagatavotu labāko Memfisas bārbekjū, ja restorāna vietā ir pilnīgi atsevišķa kūpinātava, kā tas ir A&R Bar-B-Q gadījumā. Lai gan jūs varat pasūtīt cūkgaļas sviestmaizes vai ribu štāpeļšķiedrām, varat arī pasūtīt krūtiņu, BBQ Boloņas ēdienu vai desu.

Profesionāla padoms. Tiem, kas meklē nedaudz siltuma pie gaļas, A&R piedāvā pašdarinātu karsto saiti, ko ir vērts izmēģināt.

Viens un tikai BBQ

One & Only BBQ trīs apgabalos piedāvā to preču zīmju sausās ribiņas, BBQ Bologna, kūpinātu tītaru, karstas un maigas mērces un citas ar dažādām malām, Teksasas grauzdiņiem un pīrāgiem desertā. East Memphis un Agricenter/Shelby Farms vietās ir daudz sēdvietu, savukārt Kirby Parkway ir vairāk vieta līdzņemšanai, lai gan tajās ir daži galdiņi.

Sānu ieteikums: One & Only ir nopietni domājis par saviem kartupeļu salātiem: tiem ir divu veidu salāti, divreiz cepti kartupeļu salāti ar speķa plankumiem un pikantāka sinepju versija.

Elvudas būda

Memfisas visvairāk nenovērtētajā pārtikas ielā atrodas Elwood's Shack - neformāla, mājīga vieta, kas piepildīta ar piemiņlietām un ar piknika galdu piepildītu iekšpagalmu, kurā tiek pasniegtas krūtiņas, maigas kūpinātas ribiņas, garšīga plūkta cūkgaļa, hotdogi un daudz kas cits. brokastu sviestmaižu, kesadiļu, tako, načo vai atsevišķi.

Sānu ieteikums: Tater salāti ir atšķirīgi un garšīgi, bet Maytag zilais siers un jalapeñocole slaw ir patiesi unikāls.

Blues City Cafe

Pasniedzot eklektisku bārbekjū, dienvidu un jūras velšu ēdienu sajaukumu, šis Bīlstrītas ēdiens ir labs risinājums, lai izmēģinātu Memfisas slavenās grila ribiņas, kā arī tamales, rāceņu zaļumus un to bēdīgi slavenos, ar gumiju pildītus kartupeļus.

Jautrs fakts: Blūza pilsēta atrodas Bīlstrītas un Otrās ielas stūrī, tāpēc noteikti pārbaudiet dzīvo mūziku, izklaidi un cilvēkus, kas skatās Bīlā pirms un/vai pēc m altītes. Tā ir vienīgā vieta Tenesī štatā, kur varat pastaigāties, malkojot alu vai kokteili.