Šveices labākie restorāni

2025 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 15:58

Jūs nebraucat uz Šveici, lai ievērotu diētu. Taču jūs, iespējams, ieradīsieties, lai baudītu tās izcili sātīgos ēdienus, jo īpaši fondī un rakleti. Lai gan šie divi ēdieni ieņem augstu vietu Šveices kulinārijas ešelonā, šeit ir daudz vairāk, lai pusdienotu ārā, nevis tikai iegremdējot kausētā sierā. Šveices labākie restorāni piedāvā dažādus gardus kārdinājumus, tostarp veģetāros, starptautiskās, franču un vācu virtuves iedvesmotus ēdienus. Un tā kā šī ir Šveice, tās labākie restorāni piedāvā arī nepārspējamas vietas Alpu augstāko virsotņu virsotnēs, dzirkstošos ezeros un ar brīnišķīgu skatu.

Vislabākais Raclette: Vieux Chalet

Mājīgais Alpu ciemats Saas-Fee saplūst ar šarmu, un Vieux Chalet pilsētas vēsturiskajā centrā tos uzkrāj sieru. Šeit ēdienkartē ir fondī, bet šova zvaigzne ir raklete, kausētais siers, kas tiek pasniegts uz šķīvja ar maizi, kartupeļiem, kornišoņiem un pērļu sīpoliem. Vērot, kā jūsu raklete tiek izgriezta no milzīgā kūstošā siera rata, ir lieliska pieredze. Ja viņi piedāvā universālu iespēju, izmantojiet to - jūs varētu būt pārsteigts, cik daudz raklešu šķīvju varat atstāt!

Vislabākais fondī: Le Chaletde Gruyeres

Ja vēlaties labāko fondī Šveicē, labāk dodieties uz avotu. Chalet de Gruyères tāda paša nosaukuma siera ražošanas centrā Gruyères nodrošina visu autentiskumu un sierīgumu, ko varētu sagaidīt. Fondī, raklete un vietējās žāvētās gaļas viegli iederas ar vietējo vīnu vai alu. Desertos ir divkāršs Gruyères krēms, kas ir vēl dekadentāks, nekā izklausās.

Vislabākā sātīga Šveices cena: Zeughauskeller

Viens no mūsu iecienītākajiem restorāniem Cīrihē, Zeughauskeller apvieno vēsturi, vidi un garšīgus, uz gaļu orientētus ēdienus no vāciski runājošās Šveices. Vīneršnicele, steiki, cūkgaļas stilbiņi un metrus garas desiņas nāk kopā ar rösti kartupeļiem, kartupeļu salātiem vai frī kartupeļiem. Jūs varētu palūgt salātus pie sāniem, taču mēs sakām, ka labāk ir baudīt sātīgos ēdienus, izbaudot šīs milzīgās, kakofoniskās ēdamzāles gaisotni, kas kādreiz bija 15. gadsimta ieroču glabātava. Plānojiet ierasties nedaudz agri vai nedaudz vēlāk uz pusdienām vai vakariņām vai plānojiet gaidīt rindā ar daudziem citiem izsalkušiem pusdienotājiem.

Vislabākais desertiem: auglīgs

Bezē, saldais deserts ar ceptu olu b altumu, it kā tika izgudrots Meiringenā, Šveicē. Tātad, protams, šeit atrodas valsts slavenākais bezē konditors. Jūs zināt, ka atrodaties īstajā vietā, kad priekšā ieraudzīsiet milzu bezē. Maiznīca,desertu nams un tējas istaba piedāvā daudz citu saldumu, tostarp šokolādes konditorejas izstrādājumus, ābolu strūdeles un krēmveida konditorejas izstrādājumus. Bērniem patiks dažādi brīvdienu tematikā piedāvātie gardumi.

Vislabākā klasiskajai franču virtuvei: Brasserie Lipp

Gandrīz ceturtdaļā Šveices runā franciski, un franču valoda ir Ženēvas pirmā valoda, tāpēc pilsētā netrūkst kvalitatīvu franču restorānu. Tomēr daži piedāvā klasisko Brasserie Lipp autentiskumu, kas izskatās tā, it kā tas būtu pārstādīts no Parīzes kreisā krasta. Šīs rosīgās daudzistabu iestādes ēdienkartē ir iekļautas austeres, escargot, moules frites un liellopa gaļas tartārs. Ēdienkartē ir īpaši svarīgas jūras veltes, taču ir arī daudz iespēju no sauszemes.

Labākā ēdināšana ar skatu: Findlerhof

Atrodas virs Cermatas, mazajā Findelnas, kurā nav automašīnu, ēdienu cienītāju ciematā, lauku stila restorāns Findlerhof ir pieejams, izmantojot vagoniņu, funikulieri vai patiešām stāvu pārgājienu kalnā. Lielākā daļa viesu šeit apstājas, dodoties lejā no kalna, nevis ceļojot augšup. Tā mežainais interjers un saulainās terases ir ideāla vieta tradicionālajiem rösti, pastas, risoto un gaļas ēdieniem. Nāc pēc ēdiena; paliec skatam. Kad mākoņi šķiras, varenais Materhorns paceļas pāri ielejai. Panorāmas nekļūst klasiskākas par šo.

Labākā izsmalcinātā ēdināšana: fokussAteljē

Apvienojiet satriecošu vidi Lucernas ezerā, elegantu spa viesnīcu un divas Michelin zvaigznes, un jūs iegūsit vienu no Šveices izcilākajām augstākās klases ēdināšanas iespējām. Focus Atelier pieczvaigžņu Park Hotel Vitznau klusajā Vitznau pilsētā pie ezera piedāvā kompleksas degustācijas ēdienkartes ar negaidītām garšu kombinācijām, kas viesus aizvedīs īstā kulinārijas ceļojumā. Mākslinieciski sagatavotie apšuvumi, katrs radošāks un fantastiskāks par nākamo, gandrīz paceļ ezeru.

Labākā ēdināšana ar pārgājienu: Berggasthaus Aescher, Weissbad

Iespaidīgs ir vārds, kas raksturo daudzus apstākļus Šveicē, taču dažās vietās tas ir piemērotāks nekā Berggasthaus Aescher - lauku stila viesu namā un restorānā, kas iebūvēts Ebenalpas cietajā klints sejā. Daudziem pārgājiena cienītājiem pusdienas vai nakšņošana Aescher ir labi nopelnīta balva par enerģisku dienu pārgājienā. Citi tur var nokļūt, izmantojot Ebenalp trošu vagoniņu, kas ietver 10 minūšu garu pārgājienu uz restorānu, lai gan atpakaļceļā tas ir kalnup. Ja ar skatu vien nepietiek, lai jūs savaldzinātu, komforta ēdienkarte ar sildošām zupām, rosti, strūdeli un kafijas dzērieniem. Iekšējā ēdamistaba ir burvīga, bet āra terase ir vieta, kur būt. Viesu nams ir sezonāls un ir slēgts no novembra beigām līdz aprīlim.

Labākā veģetārā ēdināšana: Haus Hiltl, Cīrihe

Var droši teikt, ka Haus Hiltl bija veģetārietis, pirms veģetārisms bija moderns. Cīrihes orientieris, kas dibināts 1898. gadā, apgalvo, ka ir pasaulē pirmais veģetārais restorāns, un tas noteikti ir visilgāk pastāvošais restorāns. Ēdienkarte šeit ir piemērota veģetāriešiem un vegāniem, taču pat cietus plēsējus var vilināt kartupeļu trifeļu zupa vai Hiltl Wellington, kas pagatavota ar kūpinātu tofu un sarkanvīna mērci. Ir vietas visā Cīrihē, ar vadošo restorānu Sihlstrasse 28, dažu kvartālu attālumā no Cīrihes HB dzelzceļa stacijas.

Labākā starptautiskā m altīte: restorāns Chedi

Jūs, iespējams, nesagaidāt izsmalcinātus Āzijas ēdienus Šveices slēpošanas kūrorta vidū, taču Chedi Andermatt restorāns mākslinieciski apvieno Indijas, Taizemes, Vjetnamas, kā arī Eiropas virtuves ēdienus, radot radošu, pārsteidzošu ēdienkarti. Chedi klusā vide ir tieši piemērota tādu ēdienu gatavošanai kā murgh makhani vai taju liellopu gaļas salāti. Un, lai neaizmirstu, ka joprojām atrodaties Šveicē, restorāna centrālais elements ir 16 pēdas augsts vīna un siera tornis.