12 labākie restorāni Čiangmai, Taizemē

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:00

Jūs varētu viegli pavadīt vairākas dienas Čiangmai, Taizemē, vienkārši izpētot vietējo virtuvi. Jūs atradīsiet kaut ko ēdamu gandrīz visur, sākot no pilsētas soi (alejām) līdz ciematiem un lauksaimniecības zemēm aiz pilsētas robežām.

Michelin Bib Gourmand balvas ieguvējiem, modernām pārtikas koncepcijām un tradicionālajām Lannas ēdināšanas vietām ir ko piedāvāt; šis saraksts sniedz tikai vislielāko garšu no tā, ko varat ēst, apmeklējot Čiangmai tukšā dūšā!

Huenfēns

Ir grūti izvairīties no 40 gadus veca restorāna, kas ir plaši pazīstams ar labāko khao soi pasniedzēju Čhīanmai. No tā ir vēl grūtāk izvairīties, ņemot vērā tās atrašanās vietu vecpilsētas vidū, uz dienvidiem no Wat Chedi Luang, kur var apstāties vietējā tempļa apskates laikā.

Huen Phen ir slavena ar saviem garšīgi izdevīgajiem Lannas ēdieniem; ēdieni tiek gatavoti, izmantojot vecās ģimenes receptes, tāpēc jūs zināt, ka tas ir īstais darījums. Jūs izmantojat khanom jeen nam ngua (liellopa gaļas sautējums virs rīsu nūdelēm) un sai ua (Lannas stila desa), kā to senos laikos būtu gatavojusi Čiangmai vecmāmiņa.

Negaidiet piecu zvaigžņu interjeru; restorāns izskatās pēc parastas mājas no ielas, un iekšpuse ir mājīga un nedaudz nekārtīga. Ēdiens tomēr irsalīdzinoši lēti un absolūti autentiski.

Ginger & Kafe

Šī centrā esošā 20. gadsimta 60. gadu ēka ir ar mīlestību atjaunota par burvīgi eklektisku ēdamistabu, kurā apvienota pašmāju elegance ar retro pieskaņām. Vieta ir lieliska gadījuma randiņiem un romantiskām tikšanām; ēdienkartē tiek piedāvāti Rietumu ēdieni ar taju pieskaņām (vai otrādi), kā arī mīksto čaumalu krabis ar melnajiem pipariem; cūkgaļas ribiņas tamarinda mērcē; un makaroni ar pikanto “sai ua” desu.

Varat ieturēt m altīti iekštelpās vai pavadīt vakaru kopā ar draugiem kādā no Ginger & Kafe āra terasēm. Restorāna veikalā ir pieejami suvenīri, sākot no virtuves mērcēm līdz senlietām un mākslas darbiem.

Gvajas Tiew Pet Tun Saraphi

Atrodas netālu no dzelzceļa līnijas, kas savieno Čhīanmai ar Lamphunu, un šis vienkāršais restorāns ir slavens ar tā paša nosaukuma ēdienu. Treknu, pikantu pīles gaļu var ēst ar nūdelēm vai virs rīsiem; pīli varat pagatavot gan m altu, gan sautētu, gan sautētu. Lai arī kā jums tas patiktu, Sarafi pīle ir lieliski aromatizēta un, pats galvenais, lēta!

Varat arī izvēlēties no dažādām nūdelēm, ko pievienot savai pīlei, kā arī citus ēdienus, piemēram, klimpas, char siu cūkgaļu, kraukšķīgu cūkgaļas vēderu, khao soi un nūdeļu ēdienu ar nosaukumu yen ta fo. Bet pīle ir šova zvaigzne, kas spīd cauri pat nepretenciozajos restorāna interjeros.

Bodhi Tree Cafe

Vecie cilvēki joprojām to sauciestāde "Bodhi Tree Cafe 2", lai gan Cafe 1 pirms kāda laika tika slēgta, atstājot šo bijušo piebūvi kā vienīgo Bodhi pilsētā. Šo vietu ir nedaudz grūti atrast, ņemot vērā tās atrašanās vietu Čhīanmai vecpilsētas aizmugurējā alejā, taču viens apmeklējums ir tā vērts uzticīgiem vegāniem un veģetāriešiem.

Ēdienkarte sastāv no taju veģetārajiem ēdieniem, fusion Western ēdieniem un neapstrādātiem ēdieniem; Jūs baudīsiet savu m altīti mājīgā, lauku vidē ar āra un iekštelpu sēdvietu izvēli. Visas sastāvdaļas tiek audzētas uz vietas vai iegādātas bioloģiskajā Jing Jai lauksaimnieku tirgū.

Klasikā ietilpst pilngraudu pankūka, uz vietas pagatavoti smūtiji, izmantojot augu pienu, un zaļo mango salāti. Visas m altītes ir sertificētas bioloģiski.

Blackitch Artisan Kitchen

Šefpavārs Phanuphol Bulsuwan pameta būvinženiera karjeru, lai apgūtu kulinārijas mākslu, iedvesmojoties no savas vecmāmiņas restorāna. Viņa smagais darbs atmaksājās: Blackitch Artisan Kitchen ir viena no Chiang Mai visaugstāk novērtētajām (un ekskluzīvākajām) ēdināšanas iespējām.

Izvēlne ir izstrādāta, lai palielinātu izpratni par Čiangmai pamatiedzīvotāju kultūrām; katrai deviņu ēdienu m altītei ir stāsti par to, kā ēdieni tiek gatavoti viņu mājas apstākļos, kā arī pārliecība, ka virtuvē tiek izmantoti tikai vietējie produkti. Ēdieni mainās atkarībā no sezonas, atkarībā no sastāvdaļu pieejamības.

Restorānā var uzņemt ne vairāk kā 18 ēdētājus, tāpēc rezervācijas ir obligātas. Cenas var būt augstas salīdzinājumā ar citām ēdināšanas iespējām Čhīanmai.

Seoulmind

Šī Instagrammāmā vistas gaļas vieta Siri Mangkalajarn Soi 11 Nimmanā sērfo korejiešu vilnī ar milzīgo korejiešu ceptas vistas daudzumu. Izvēlieties no diviem glazūras veidiem: korejiešu stila un ķiploku mērci. Varat pasūtīt līdz sešpadsmit vistas gabaliņiem, kas apvienoti ar japāņu rīsiem un sierīgajiem frī kartupeļiem.

Bingsu (skūta ledus deserts) ir ideāls aukslēju attīrīšanas līdzeklis pēc vistas gaļas vakariņām ar dažādu garšu izvēli, sākot no zaļās tējas līdz zemeņu līdz šokolādei Milo līdz mango un citronu bezē.

Izbaudiet savu m altīti glītā skandināvu stila interjerā ar koka paneļu pārsvaru; klienti mēdz būt jauni, kā tas pienākas noskaņai.

Kinlum Kindee

Nosaukums nozīmē “ēdiet garšīgi, ēdiet labi”, un tas ir vēl viens restorāns, kas aizbēga no pārāk dārgā Nimman Road, šoreiz uz ciematu Sansai rajonā apmēram astoņas jūdzes uz ziemeļaustrumiem no Čiangmai vecpilsētas. Relaksējošāka lauku vide ir piemērota Ziemeļtaizemes ēdienkartei, ko piedāvā Kinlum Kindee.

Ceļotāji var izvēlēties tādus ēdienus kā poo ong (rīslauka krabju olu un vistu olu biezeni); larb ar svaigiem dārzeņiem; cūkgaļas vēdera karijs; un sai ua desa. Piedzīvojumu vai visēdāju tipiem pasūti no īpašās sezonas ēdienkartes; vai Kinlum Kindee īpašais komplekts, kurā ir apvienota cepta vistas gaļa, lipīgie rīsi, sai ua un zaļā čili mērce ar nosaukumu nam prik num.

Zvēra burgers

Sākot no kā burgeru kravas automašīnas ārpus Thanachart bankas uz Nimman Road, šis savienojumsvārda sviestmaize ieguva tik milzīgu popularitāti, ka viņi pārcēlās uz pastāvīgu, moderna izskata stikla un tērauda kiosku Soi 17.

Ēdienkarte piedāvā astoņu veidu burgerus un trīs piedevas. Papildus vārdam Beast varat pasūtīt arī vistas burgeru, balzamiko siera steika burgeru, pat vegānu burgeru, kas veidots no aunazirņiem un bietēm. Standarta komplektācijā ietilpst frī kartupeļi, kurus varat jaunināt uz sierveidīgiem kartupeļiem par 50 batiem (apmēram 1,50 USD). Ja vēlaties baudīt brīvdabas pieredzi, uzkāpiet uz jumta klāja, lai mierīgi baudītu gaļas pīrādziņu ar draugiem.

Cafe de Nimman

Nosaukums vairs nav īsti atbilstošs; šī Nimman iestāde ir pārvietojusies nedaudz tālāk no Siri Mangkalajarn ceļa. Taču jaunā atrašanās vieta ir novērsusi dažas vecās dīvainības, piemēram, stāvvietu trūkumu un ilgo sēdvietu gaidīšanu. Mūsdienās Cafe de Nimman piedāvā klasisko taju un rietumu ēdienkarti gan iekštelpās, gan ārā; izmēģiniet viņu papaijas salātus, maisot ceptus kalmārus un dažus retāk izvēlētos ēdienus, piemēram, cūkgaļas aknas ar melnajiem pipariem.

Vakaros baudiet kafejnīcas Cafe de Nimman vīnu vai alu, ko varat baudīt kopā ar ēdienu, kas ir pārsteidzoši labi savienojams ar uzņēmuma inovatīvās taju virtuves ēdieniem.

Charoen Suan Aek

Tas nav ne tuvu Čhīanmai pilsētas centram - jums būs jādodas uz San Phi Suea ciematu un jāmeklē vārti ar efejas kapuci, lai atrastu Charoen Suan Aek - ziemeļtaizemes ēstuvi, kas ir bijusi apkaimes galvenais balsts. vairāk nekā trīs gadu desmitus.

Jūs atradīsitnevainojami Ziemeļtaizemes ēdieni, par laimi tūristiem nepiespiesti. Ēdienkartē ir iekļauti tādi ēdieni kā aep pla (zivis banānu lapās ar vietējām garšvielām un čili pastu) un larbs, kas pagatavots no ūdens bifeļa gaļas. Piedzīvojumu meklētāji vēlēsies nogaršot Charoen Suan Aek unikālākos ēdienus, tostarp tom yum kob (karsta, pikanta varžu zupa) un nam prik tor (pikanta garšviela, kas pagatavota no sirseņu zariem).

Garšas ir drosmīgas un sātīgas, kas atbilst lauku virtuvei, kurā tiek izmantotas mantojuma sastāvdaļas un kas atsakās pielāgoties tūristu garšas kārpiņām.

Ginger Farm Kitchen

Šajā One Nimman restorānā no saimniecības līdz virtuvei tiek pasniegti ēdieni, kas gatavoti no sastāvdaļām, kas piegādātas no vietējiem bioloģiskajiem lauksaimniekiem. Viņi lepojas ar saviem “saimniecības uz pilsētu” principiem: bioloģiskām un brīvi audzētām sastāvdaļām no tuvējām sētām, kas apvienotas modernā ziemeļtaizemes virtuvē.

Sāciet m altīti ar ziemeļu stila pomelo salātiem ar krabju pastu un k altētām garnelēm; pārejiet uz barošanu, piemēram, sālītām grilētām zivīm un grilētu cūkgaļas kaklu; un attīri savas aukslējas ar vienkāršu, bet sātīgu mango lipīgo rīsu desertu. Pēc pieprasījuma ir pieejama atsevišķa ēdienkarte, kas piemērota dārzeņiem.

Interjers papildina pieredzi, ar lauku stila interjeru un daudzajiem telpaugiem, kas nodrošina perfektu fonu veselīgai, organiskai m altītei.

Domuzīme

Šis vecpilsētas restorāna bārs atrodas tradicionālā Ziemeļtaizemes tīkkoka mājā ar dārzu un balkonu, kas var uzņemt viesus, kas vēlaspusdienot svaigā gaisā, baudot vēso vakara gaisu.

Tā atrašanās vieta Moon Muang Road (tikai īsa gājiena attālumā no Tha Pae Gate) novieto viesus pašā vecpilsētas notikumu centrā: izmantojiet šo restorānu kā pieturas punktu vakara pastaigu ekskursijai vai palieciet šeit. atlikušo vakaru, malkojot pavasara rullīšus ar atdzesētu alu, klausoties dzīvo grupu! Ēdienkartē ir iekļauti taju un rietumu virtuves ēdieni, sākot no papaijas salātiem līdz tom yum, spageti Boloņas līdz mango siera kūkām.