Vīna un pārtikas cienītāju ceļvedis Walla Walla, Vašingtonā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:26

Padomājiet par Walla Walla kā tik jauku vīna reģionu, ka viņi to nosauca divreiz. (Labi, nosaukums tehniski ir indiāņu termins, kas apzīmē daudzu ūdeņu vietu, jo sākotnējā apmetne tika izveidota vietā, kur saplūda Snake un Columbia Rivers.) Tomēr šī ir zona, kurā nav pārsteidzoši ieiet degustācijas telpā. Tajā strādā laipns saimnieks, kur izgudrojoša virtuve apvieno labāko Klusā okeāna ziemeļrietumu daļu ar vietēji audzētām sastāvdaļām un kur sirsnīga viesmīlība ir tikpat pašmāju un dabiska kā saules pielietie vīna dārzi, kas piepildīti ar vietējām vīnogām. Daudzas no Walla Walla vīna darītavām ir nelielas ražošanas, tas nozīmē, ka, ja atrodat pudeli, kas jums ļoti patīk, iegādājieties to (vai futrāli), jo, iespējams, ar to vairs nesastapsiet ārpus reģiona. Šeit ir dažas no labākajām vietām, kur palikt, malkot un nogaršot Walla Walla vīna valstī.

Eritage Resort

Atrodas tikai īsa brauciena attālumā no Walla Walla centra un reģionālās lidostas. Šis mūsdienīgi iekārtotais kūrorts atrodas 300 akru platībā ar skatu uz cilvēka radīto Sjēnas ezeru un blakus vīna dārziem un zeltainajiem kviešu laukiem. Desmit ezera krasta bungalo savieno 10 luksusa apartamentus galvenajā ēkā; no katra numura paveras skats uzūdens, Zilie kalni vai lauksaimniecības zeme, kā arī Garnier-Thiebaut gultas veļa, Nespresso kafijas automāti, L’Occitane tualetes piederumi, kontinentālās brokastis un (bungalo) atsevišķa duša un vanna. Pavadiet pēcpusdienu pie sālsūdens peldbaseina vai peldoties vai airējot mierīgā ezerā; saulrieta laikā atpūtieties uz sava privātā klāja vai terases vai saritiniet viesistabā pie kamīna ar pudeli Eritage Rosé. Uz vietas esošā restorāna un bāra ēdienkarti veido un pielāgo šefpavārs Braiens Praiss un Džeimsa Bērda balvu ieguvušais šefpavārs Džeisons Vilsons, un tajā galvenā uzmanība tiek pievērsta vietējās saimniecībās audzētām sastāvdaļām augstvērtīgiem ēdieniem, piemēram, pelnos grauzdētu biešu salātiem ar Oregonas bleu sieru un Kolumbijas upi. Rančo liellopu gaļas īsās ribiņas ar Walla Walla saldo sīpolu biezeni.

Crossbuck Brewing

Ja brūvējumi jums vairāk patīk, kaimiņos esošais Crossbuck Brewing piedāvā mainīgu putu izlasi no pilsners līdz ķelšiem līdz sulīgiem IPA un sesijas ale; plānos ir mucu novecošanas programma ar sadarbību ar vietējiem vīna un stipro alkoholisko dzērienu ražotājiem. Ēdienu ēdienkarte šeit ir pārdomāta, bet neformāla, ar kādu krustojumu no blakus esošā steiku nama: iedomājieties m altu krūtiņu burgeru ar bekonu, izturētu b alto Čedaru un aioli, sēņu un trifeļu plātsmaizi un steiku salātus ar etiķa pipariem un pārogļotiem lociņiem. Protams, ja jums ir jāiegādājas blakus esošā Walla Walla Steak Co. fileja, darbinieki ar prieku atnesīs jums to vai jebko citu no steiku restorāna ēdienkartes.

Ārmstronga vīna dārza kotedža

Lai izbaudītu patiesi aizraujošu uzturēšanos vīna laukos, rezervējiet šo burvīgo kotedžuArmstrong Family Winery, kas atrodas dažu minūšu brauciena attālumā ārpus pilsētas. Tajā var izmitināt līdz četriem viesiem divās guļamistabās, katrā no kurām ir "queen" izmēra gulta un koplietošanas vannas istaba. Dodieties uz zemnieku tirgu un pagatavojiet mierīgas vakariņas pilnībā aprīkotajā virtuvē, pēc tam atpūtieties ar glāzi sarkanas uz ādas dīvāna viesistabā. Šūpošanās šūpuļtīklā, kas uzstādīts uz vīna dārza stabiem, ir ideāls veids, kā pavadīt laiskus saulainus rītus, un gaismas piesārņojuma trūkums rada romantisku zvaigžņu vērošanu no aizmugures iekšpagalma vai pagalma. Ja tuvumā ir īpašnieki Tims un Džena Ārmstrongi, viņi ar prieku nobaudīs jūs, izmantojot savu Vašingtonas vīnu portfeli.

Marcus Whitman Hotel

Šī stāvu viesnīca ir datēta ar 1928. gadu, taču 21. gadsimta sākumā tika veikta liela renovācija. Ēka ir tik ikoniska, ka, kad tā tika uzbūvēta, tika pieņemts rīkojums, kas joprojām ir spēkā līdz šodienai, kas paziņoja, ka augstāka konstrukcija nav jābūvē. 133 naktsmītņu diapazons ir no king luksusa līdz divu istabu luksusa apartamentiem; Visos ir pieejams bezmaksas interneta pieslēgums, karstas brokastis un bezmaksas autostāvvieta. Restorāns Marc specializējas reģionālajos ēdienos, piemēram, laša zivīs un čipsos, krabju kūkās un aļņu slaidos, savukārt The Vineyard Lounge piedāvā 14 vietējos vīnus glāzēs, mazas šķīvjus un klasiskus kokteiļus.

SuLei pagrabi

2007. gadā Portlendā, Oregonas štatā, pamatiedzīvotāji Tanja Vudlija un Elīna Džomve aizraujas ar vīnu izzināšanu un nogaršošanu un ieviesa to šajā sievietēmriska. (Nosaukums ir gan termins, ko viņi radīja, lai izteiktu savu partnerību, gan sinonīms Sulis Minerva, ķeltu mātes dieviete.) Viņu vienkāršā degustācijas telpa ir pretrunā aizraujošajiem vīniem, ko viņi laiž klajā, tostarp aso Albariño, rozē no pinot grigio un Roller. Meitene, viegla sarkana krāsa, kuras pamatā ir cabernet sauvignon.

Aluvé

Dibināja atvaļinātie gaisa spēku piloti Dž. Dž. un Kellija Menoci, kuri iemīlēja šo reģionu pēc 2000. gada apmeklējuma, un viņu otrajā cēlienā galvenā uzmanība tiek pievērsta sarkanvīniem, kas gatavoti no vīnogām, tostarp Sangiovese, cabernet sauvignon un merlot. b altumi un rozes par labu mēru. Viņu 2017. gada Sangiovese ir veidots Super Toskānas stilā ar sausu, strukturētu apdari, savukārt 2016. gada Cabernet Sauvignon ir redzamas sausu garšaugu notis, smalki tanīni un piparu īpašība, kas liecina par jaunu Walla Walla stilu.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co piedāvā klasiskus steiku restorānus ar mūsdienīgu pieskaņu, un liellopu gaļu, kas iegūta no Spokane uzņēmuma Cattle Company Beef. Sāciet ar ceptām austerēm, kas papildinātas ar spinātiem, bekonu un vietējiem sīpoliem, un pēc tam pārejiet pie īpašiem steikiem, piemēram, “The Hatchet” - 34 unces ar kauliem izcilu ribiju divām grebtām galda malām, kuras var izgreznot ar virskārtām, piemēram, piparu kukurūzas demiglace vai omāra aste. Ēdieni, piemēram, ugunī cepts lasis ar garšvielu medu, pierāda, ka jūras velšu cienītāji nejūtas īsi. Vīnu karte ir šķība vietējā, un tajā ir dažas Vecās pasaules pudeles no Spānijas, Itālijas un Francijas.

Kontos Cellars

Jūs varētu vēlētieslai padarītu šo par savu dienas pēdējo pieturu, jo degustācijas telpa ar dīvāniem piepildīto otrā stāva bēniņu un ēnainu iekšpagalmu ar verandas šūpolēm ir viena no pievilcīgākajām pilsētā. Vīna darītava, ko pārrauga vīndaris Kamerons Kontoss, apgabala sestās paaudzes iedzīvotājs, kurš uzsāka darbību kopā ar savu brāli, vīna darītava katru gadu izlaiž sarkano flagmani Alatus - cabernet sauvignon, merlot un malbec maisījumu, kas ļauj katrai šķirnei runāt pati par sevi. Noteikti mazāk nopietns (bet tikpat jautrs) ir Fysalides - uz chardonnay un pinot noir balstīts tradicionāls dzirkstošais vīns, kura nosaukums tulkojumā no grieķu valodas nozīmē "sīki burbuļi".

Hattaway's on Alder

Šis mājīgais restorāns pilsētas centrā apvieno Klusā okeāna ziemeļrietumu garšas ar dienvidaustrumu tradīcijām. Ir grūti noteikt, ko pasūtīt, tāpēc nāciet izsalcis un ideālā gadījumā kopā ar grupu, kas vēlas izmēģināt visas lietas. Biezi sagriezti ar rokām gatavoti kartupeļu čipsi, kas aplieti karamelizētā sīpolu skābajā krējumā, un varavīksnes forele rada smieklīgu atkarību, tāpat kā bagātīgā pimiento siera mērce, kas pasniegta ar melno piparu lavašu. Labākais no ēdieniem piešķir apceptai pīles krūtiņai Āzijas pieskaņu, novietojot to virs netīriem basmati rīsiem un lociņu collard kimchi ar burbona kalbi mērci. Vietējiem un pasaules vīniem un alum tiek pievienoti sezonāli dzērieni, piemēram, My Old Friend ar džinu, Noilly Prat Vermouth, Averna, citronu un koriandru, kas lieliski raksturo to, kā jūs sagaidīs šajā patīkamajā ēdamistabā.

Tesla Winery Tours

Ja jums ir vienalga braukt vīna lietošanas laikādegustējot piedzīvojumus, apsveriet iespēju nolīgt Kristoferu Vudu, lai tas to izdarītu jūsu vietā. Viņa apģērbs piedāvā vīna degustācijas tūres ar savu augsto tehnoloģiju b alto Tesla X 90D, komplektā ar piekūna spārnu durvīm un strauju paātrinājumu, ko ir tik jautri izmēģināt, braucot uzreiz. Viņš ir priecīgs sadarboties ar jums, lai izveidotu maršrutu, kas atbilst jūsu grupas interesēm un ir pietiekami zinošs par vīnu, pārtiku, alu un sidru.

Colville Street Konditoreja

Uzpildiet vīna degustācijas vai ekskursiju dienu ar svaigi ceptiem konditorejas izstrādājumiem šajā rosīgajā brokastu vietā. Stikla vitrīnā var būt kazas siers un garšaugu kruasāni; Kouign-Amann, tradicionāls konditorejas izstrādājums no Bretaņas, Francijā, kur pārslveida mīklas izstrādājumi ir pārklāti ar karamelizētu cukuru un papildināti ar jūras sāli; vai cannele, kraukšķīgs-on-the-out-cutardy-on-the-inside ruma kūka no Bordo. Kapučīno, latte un pilināmā kafija, ko piedāvā The Walla Walla; Neatstājiet bez dažiem makaroniem vai šokolādes šķēles un karameļu tortes, lai vēlāk nogaršotu.