Foodie Travel Guide to Vancouver, BC

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:37

Vankūvera, BC kļūst arvien vairāk slavena ar savu neticamo ēdienu. 2014. gadā Condé Nast Traveller Readers’ Choice Awards nosauca Vankūveru par vienu no 15 labākajām pilsētām pārtikas jomā pasaulē; 2016. gadā Kultūras ceļojums darīja to pašu. Tāpēc nav pārsteigums, ka Vankūvera ir iecienītākais ceļojumu galamērķis.

Bet, ja esat iesācējs gardēžu kultūrā vai vienkārši ļoti mīlat labi paēst, kad ceļojat, mēģināt izdomāt, ar ko sākt Vankūverā, var būt biedējoši. Šajā ceļvedī ir aprakstīti Vankūveras kulinārijas kultūras "iesācēju" pamati, sākot no slaveniem šefpavāriem un labākajiem restorāniem līdz vietējiem ēdieniem, ēdināšanas tūrēm un lielākajiem Vankūveras ikgadējiem pārtikas festivāliem.

Vankūveras slaveni šefpavāri un viņu restorāni

Ja jūs ceļojat uz Vankūveru, iespējams, vēlaties apmeklēt vismaz dažas no tās slavenākajām apskates vietām, piemēram, Stenlija parku. Tāpat, ja ceļojat uz Vankūveru pēc ēšanas, vēlaties izmēģināt vismaz vienu slavenību šefpavāra restorānu.

Slavenākie slavenību šefpavāri Vankūverā un viņu restorāni ir:

• Vikram Vij,, kurš ir vislabāk pazīstams ar savu vadošo restorānu Vij's, kas ir obligāts gardumu baudītājiem. Tas nav tikai viens no labākajiem indiešiemrestorāni Vankūverā, tas ir viens no labākajiem restorāniem pilsētā.
• Hidekazu Tojo, kurš ir slavens ar savām omakase ("atstājiet to mums") vakariņām restorānā Tojo's, kas, iespējams, ir labākais suši restorāns Vankūverā.
• Deivids Hoksvorts,, kurš 2011. gadā atvēra restorānu Hawksworth un ātri kļuva par slavenu šefpavāru. Šis ir lieliski piemērots gardēžiem, kuri vēlas izbaudīt Kanādas augsto virtuvi.

Uzziniet vairāk: Slaveni Vankūveras slavenie šefpavāri un viņu restorāni

Padoms: Lai gan šie slavenību šefpavāru restorāni ir dārgāki nekā vairums Vankūveras restorānu, tie ir daudz lētāki nekā līdzīgi slavenību šefpavāru restorāni Ņujorkā vai Londonā. Nenoliedziet tos kā "pārāk dārgus", kamēr neesat pats pārbaudījis cenas!

Labākie Vankūveras restorāni gardēžiem

Ne visi slavenie Vankūveras restorāni ir saistīti ar pārtiku; daži ir saistīti ar reputāciju vai neticamiem uzskatiem. Bet, ja jūsu uzmanības centrā ir ēdiens - garšīgs, neparasts, stilīgs, svaigs, vietējais, tad šie ir restorāni, ko izmēģināt.

• 5 populārākie Vankūveras suši restorāni - jo jums ir jābūt suši Vankūverā
• Vankūveras labākie jūras velšu restorāni - jo, atkal, jūs nevarat būt gardums Vankūverā un negaršot vietējās jūras veltes
• Vankūveras labākie restorāni no saimniecības līdz galdam - ja vēlaties nobaudīt vietējās garšas, šie restorāni ir lieliska vieta, kur sākt
• Vankūveras labākais vegāns un veģetārietisRestorāns - šajā sarakstā ir divi restorāni, kurus es ļoti iesaku: The Foundation un The Naam.
• Šeit noteikti vajadzētu ēst arī ķīniešu ēdienu; Condé Nast pasludināja mūsu ķīniešu ēdienu par labāko pasaulē (jā, labāk nekā Ķīna). Izmantojiet ikgadējās Vankūveras ķīniešu restorānu balvas, lai atrastu labākos restorānus.

Vai vēlaties vēl vairāk? Labākie Vankūveras restorāni

Vankūveras labākā gardēža galamērķis: Granvilas sala

Ja esat gardēdis, noteikti apmeklējiet Granvilas salu. Tas ir tik vienkārši. Granvilas salā atrodas ne tikai lielākais svaigo vietējo pārtikas produktu tirgus Vankūverā - Granvilas salas publiskais tirgus - tā ir arī svaigu jūras velšu, restorānu un dažādu etnisku ēdienu meka.

Šeit ir Granvilas salas gardēžu maršruts:

• Granvilas salas publiskais tirgus ir obligāts apmeklējums, kurā tiek pārdots milzīgs visu veidu vietējās pārtikas klāsts, sākot no uz vietas gatavotas pastētes un gaļas izstrādājumiem un beidzot ar franču konditorejas izstrādājumiem, angļu pīrāgiem, itāļu makaroniem un kūpinātu lasi. Skatiet arī: 5 iecienītākie ēdieni Granvilas salas tirgū.
• Ēdamā Kanāda, kas atrodas tieši ārpus publiskā tirgus, ir vēl viens gardumu cienītāju obligāts apmeklējums. Šis bistro/mazumtirdzniecības veikals koncentrējas uz Kanādas virtuvi, un tas ir lieliski piemērots, lai atrastu suvenīrus, ko pārvest mājās. Šeit varat rezervēt arī kulinārijas tūres (skatiet tālāk).
• Ieēdiet vienā no Granvilas salas labākajiem jūras velšu restorāniem, sākot no zivīm un čipsiem līdz augstākās klases restorāniem ar brīnišķīgu skatu uz centruVankūvera.
• Apmeklējiet amatnieku sakē gatavotāja degustācijas telpu, lai nogaršotu amatnieku sake, kas gatavota no vietējām sastāvdaļām.

Vankūveras Foodie Tours & Street Food

Foodie tūres Vankūverā noteikti ir iecienītas. Jaunpienācējiem, ceļotājiem un iesācējiem gardēžiem šie ir mani ieteikumi labākajām Vankūveras kulinārijas tūrēm:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours piedāvā četras no labākajām Vankūveras ēdināšanas tūrēm: Granvilas salas tirgus tūre, Gastronomiskā Gastown Tour (vēsturiskajā Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour un World's Best Food Truck Tour (Vankūvera mīl savu ēdienu). kravas automašīnas).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours piedāvā vairākas ekskursiju iespējas, tostarp Wild Foraging BC Rainforest tūri, Vankūveras vīna tūri un Canapé Crawl.

Lai izstrādātu savu Vankūveras pārtikas kravas automašīnu ceļojumu, lejupielādējiet bezmaksas lietotni Vancouver Street Food un pārlūkojiet Vancouver Street Food vietni.

Vankūveras lielākie ikgadējie pārtikas festivāli

Ja varat ieplānot savu braucienu uz Vankūveru tā, lai tas sakristu ar kādu no lielajiem ikgadējiem Vankūveras pārtikas festivāliem, jūs nebūsiet vīlušies!

• Dine Out Vancouver - katru janvāri, Tourism Vancouver rīko gada lielāko pārtikas festivālu Dine Out Vancouver. Lai gan tas sākās kā restorānu festivāls (un joprojām piedāvā kompleksās ēdienkartes labākajos restorānos), festivāls ir izaudzis, lai aptvertu visus Vankūveras ēdināšanas kultūras aspektus un iekļautu ēdināšanas ekskursijas, īpašaspasākumi, degustācijas un daudz kas cits. Pasākumi tiek ātri izpārdoti, tāpēc iegādājieties biļetes laicīgi!
• BC Spot Prawn Festival un BC Halibut Festival - abi šie festivāli notiek May un svin divas no Vankūveras iecienītākajām vietējām ilgtspējīgām jūras veltēm, saldo BC plankumainajām garnelēm un svaigu p altusu.
• Steveston Village lašu festivāls - Kanādas dienā (1. jūlijā) Steveston Village grilē vairāk nekā 1200 mārciņas savvaļas laša filejas uz atklātas uguns bedrēm.

Uzziniet vairāk: Vankūveras 5 populārākie ikgadējie pārtikas un vīna festivāli

Vietējie ēdieni: jūras veltes, šokolāde, želeja un daudz kas cits

Vai vēlaties iegādāties svaigas jūras veltes, lai pagatavotu pats vai ņemtu līdzi (saldētu)?

• Pilnīgs ceļvedis par vietējo ēdināšanu Vankūverā
• Kur iegādāties vietējās jūras veltes Vankūverā - vietējās jūras veltes varat iegādāties uzreiz pie laivas!

Vai vēlaties svaigus, vietējos produktus, medu un gatavus ēdienus?

Vankūveras zemnieku tirgi - svaigi produkti un dažas vietējās, amatnieku fasētas preces

Vai jums patīk salds zobs?

• Vankūveras labākais ar rokām gatavotais saldējums un želeja, izmantojot sezonālas vietējās sastāvdaļas
• Labākie Vankūveras šokolādes izstrādājumi, kuros izmantotas sezonālas vietējās sastāvdaļas

Pirmo reizi Kanādā?

5 kanādiešu ēdieni, ko izmēģināt Vankūverā

Vai nepieciešams dzēriens?

• Vankūveras alus darītavas un degustācijas telpas
• Vankūveras labākie oriģinālie kokteiļi