Šampanieša pagrabi un vīna dārzi Reimsā, Epernē un Trojā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:37

Visi labākie šampanieša ražotāji piedāvā ekskursijas pa saviem plašajiem pagrabiem. Daudzi no viņiem lūdz jūs rezervēt iepriekš, taču vienmēr ir vērts ierasties, jo īpaši starpsezonā, jo viņi jūs izmitinās, ja varēs.

Jūs varat uzzināt, kuras mājas un kad tās ir atvērtas, izmantojot tūrisma birojus Reimsā, Epernē un Trojā.

Šampanietis ir sadalīts divos galvenajos vīna ražošanas reģionos: ap Reimsu un Epernē ziemeļos Marnē un ap Troyes, Obes reģiona galvaspilsētu un Cote des Bar dienvidos. Reimsā iespaidīgākie pagrabi ir sagrupēti netālu no Abbaye St-Remi, virs romiešu izraktajiem krīta akmeņlauztuvēm. Zem Reimsas atrodas vairāk nekā 250 km (155 jūdzes) šampanieša pagrabu, kuros ir aptuveni 200 miljoni pudeļu.

Champagne Pommery Reimsā

Pommery ir viena no lielākajām šampanieša mājām Reimsā un satriecošākā. Jūs sākat no milzīgas ieejas halles, pēc tam gida pavadībā dodieties lejup pa klintī izgrebto 101 pakāpienu uz gallu-romiešu alām. Šeit ir 120 karjeri, kuros glabājas no 23 līdz 25 miljoniem pudeļu.

Jūs esat apmierinātsvisā šampanieša procesā, lai gan jūs neredzat, kur tiek ražota lielākā daļa šampanieša. Tāpat kā daudzās šampanieša namās, tagad šī ir augsto tehnoloģiju procedūra nerūsējošā tērauda tvertnēs, kas darbojas modernākā vidē.

Bet jūs saprotat seno procesu, kāpēc sākotnēji tika izmantotas koka mucas un kā šampanieša pudeles tika virpotas ar rokām. Jūs ejat cauri šiem neparastajiem akmeņiem, kas izcirsti akmeņos, garām miljoniem eiro vērtam šampanieša. Jūs redzat arī dažus no seniem pagrabiem, kuros norādītie datumi stiepjas jau pagājušajā gadsimtā. Tad jums ir iespēja nogaršot un novērtēt ilgā un darbietilpīgā procesa rezultātus.

Viena no lieliskajām Pommery lietām, un tas, kas to izceļ, ir māksla, kas aizņem pagrabus. Katru gadu tiek rīkota cita izstāde ar objektiem, video un instalācijām, kas pārņem veselas telpas. Tas ir iespaidīgi mirgojošā gaismā. Jūs redzat arī pastāvīgos mākslas darbus, lieliskus milzīgus reljefus, kas izgrebti klintī 19. gadsimta beigās, godinot slaveno Pommerija māju un ģimenes varoņus, kas to padarīja lielisku.

Stāsts par Pommeriju

Māju 1856. gadā dibināja Luiss Aleksandrs Pommerijs un Narcise Greno, taču tā kļuva veltīta šampanieša pagatavošanai tikai tad, kad to pārņēma Aleksandra atraitne, kura ir brīnišķīgā Žanna. Viņa izveidoja uzņēmumu un nodeva ekspluatācijā pašreizējās jūgendstila ēkas. Pēc viņas nāves uzņēmumu vadīja viņas meita, tikpat šaubīgā Luīze, kopā ar savu vīru princi Gaju de Polinjaku. Pēc tam Pommery izgāja cauri dažādām rokām,ieskaitot LVMH grupu, kas to pārdeva pašreizējiem īpašniekiem Vranken.

1874. gadā Pommery šefpavārs de alu Viktors Lamberts izveidoja pirmo vintage “brut” (sauso) šampanieša vēsturē. Viņu atbalstīja Luīze, kas savos ceļojumos bija sapratusi, ka angļi (lielākie šampanieša patērētāji) dod priekšroku vieglākam, mazāk saldam vīnam nekā agrīnajiem smagajiem šampaniešiem. Mūsdienās 95% no produkcijas ir Brut Champagne, un Pommery saražo 500 000 kastīšu gadā.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTālr.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Atvērts Aprīļa līdz oktobrim no 9:30 līdz 19:00

No novembra vidus līdz martam 10:00 -18:00Rezervējiet angļu valodā runājošu ceļvedi

Citas šampanieša mājas

Drappier

11 rue GoïotTālr.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTālr.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mamma

34 rue du Champ-de-MarsTālr.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTālr.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 vieta St-NicaiseTālr.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTālr.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 Place des Droits-de-l'HommeTālr.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Tūrisma biroji

Reimsas tūrisma birojs

2 rue Guillaume-de-MachaultTālr.: 00 33 (0)821 610 160

Šampanietis-Ardēnu tūrisms

Reimsa ir viena no Francijas 20populārākās pilsētas starptautiskiem apmeklētājiem.

Epernay

Eperneja ir vienas nozares pilsēta, kas pilnībā nodota šampanieša pagatavošanai un šampanieša namiem. Tā ir jauka pilsēta, kurā dominē šampanieša avēnija, kas bieži ir ar slaveno dzērienu saistīto pasākumu norises vieta, īpaši novembrī un decembrī.

Moët et Chandon

Iespējams, slavenākā no šampanieša namiem un pazīstama arī ar lieliskā zīmola Dom Perignon radīšanu, šodien tā pieder LVHM grupai. (Louis Vuitton, Moët un Hennessy), kam pieder arī Mercier, Veuve Clicquot, Dior un daudzi citi luksusa zīmoli.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Mercier ir viena no lētākajām mājām, kas dibināta 1858. gadā. Mājā ir viena no lielākajām mucām pasaulē, kas izveidota 1889. gadā, lai tajā ietilptu 200 000 pudeļu Parīzes izstādei. Tas ir izstādīts pie galvenās ieejas.

70 av de ChampagneTālr.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Šeit ir labs priekšstats par šampanieša ražošanas darbību. Castellane sāka ražot 1895. gadā, bet 1904. gadā uzcēla pašreizējo neparasto ēku ar torni. Šeit ir arī neliels muzejs, un no torņa augšas paveras lielisks skats.

63 ave de ChampagneTel..: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Tūrisma biroji

Epernay Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultTālr.: 00 33 (0)821 610 160

Šampanietis-Ardēnu tūrisms

Lasiet atsauksmes, pārbaudietcenas un rezervējiet viesnīcu Epernē

Troyes

Troyes, Aube reģiona galvaspilsēta, ir apburoša pilsēta, un tā ir laba apmešanās vieta tuvējo vīna dārzu apskatei. Sāciet pie Urville, kas atrodas uz dienvidiem no Bar-sur-Aube, pie Domaine of Drappier Champagne, tieši Cote des Bars.

Drappier Champagne

Sāciet ar lielu viesistabu, kurā ir atvērts kamīns īsam ievadam. Pēc tam apmeklējums ved cauri visiem procesiem un pagrabiem, kas sākotnēji bija cisterciešu klostera daļa. Runa ietver anekdotes par ģimeni un vēsturi.

Ir neparasts un unikāls olu formas muca (saukta par olšūnu), kas izgatavota tieši viņiem un ir vienīgā Šampaņā, lai gan viena ir Bordo un viena Austrālijā. Forma ir saistīta ar biodinamiskām teorijām; iekšējie izmēri ir ideāli piemēroti fermentācijai, kad katrs burbulis trāpa sānos.

Drappier ir interesanta māja, kas sevi raksturo kā "lielāko starp mazākajām", kas saražo 1,3 miljonus pudeļu gadā, salīdzinot ar 30 miljoniem Moet.

Ģimene nodibināja uzņēmumu 1808. gadā, un tas ir vienā ģimenē, un pašreizējais vadītājs Mišels ir 7. paaudze (un viņam ir divi dēli un viena meita, kas jāpārņem).

Drappier izmanto trīs tradicionālās šampanieša vīnogas: Pinot Noir, Pinot Meunier un Chardonnay, taču tajā ir ieviesti arī 2% dažādu, vēsturisku vīnogu: Petit Meslier, Blanc Vrai un ārkārtīgi reti sastopamās Arbane.

Drappier specializējas arī lielajās pudelēs, kas ietver visu klāstu: Magnum (1,5 litri, 2 pudeles); Jeroboāms (3 litri, 4 pudeles); Metuzalems (6 litri, 8 pudeles); B althasar (12 litri, 16 pudeles); Nebukadnecars (15 litri, 20 pudeles) un Saloman (18 litri, 24 pudeles).

Bet Drapjē ir gājis tālāk un izgatavojis vareno Primu (27 litri, 36 pudeles) un pēc viena pircēja lūguma milzīgo Melhisedeku (30 litri, 40 pudeles), kas nosaukts par godu Karalim. Babilona.

Šampanietis

Vairāk šampanieša namu

Šampanietis Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tālr.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Atrašanās vieta: uz dienvidaustrumiem no Troyes tieši pie D671 no Troyes uz Chatillon-sur-Seine

Šampanietis Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tālr.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Atrašanās vieta: dienvidaustrumi no Troyes uz D67 (no D671)Atrašanās vietas karte

Šampanietis Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tālr.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Atrašanās vieta: uz dienvidaustrumiem no Troyes, tikai nedaudz tālāk gar D67 no Celles-sour-Ource

Lasiet atsauksmes, pārbaudiet cenas un rezervējiet viesnīcu Troyes

Ārpus Reimsas un Epernē

Visas tālāk norādītās mājas runā labā angļu valodā un uzņem apmeklētājus.

Epernay tuvumā

Šampanietis Etienne Lefevre

Verzy

Tālr.: 00 33 (0)326 97 96 99Atrašanās vieta: uz ziemeļaustrumiem no Epernē tieši pie autoceļa A6 virzienā uz Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tālr.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Tīmekļa vietneAtrašanās vieta: 5 kilometrus uz ziemeļiem no Epernay uz D386 (pie D951)

Šampanietis Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tālr.: 00 33 03 26 03 40 01Atrašanās vieta: ziemeļaustrumi no Epernay uz D26 (pie D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tālr.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Atrašanās vieta: uz ziemeļrietumiem no Epernē netālu no Chatillon-sur-Marne ciema, uz D23 (pie D3)

Šampanieša biļete

Šampanietis-Ardēnu tūrisma birojs sadarbībā ar tiešsaistes ceļojumu aģentūru Via-Voyages piedāvā īpašu šampanieša karti (l'OenoPass Champagne), kas ļauj apmeklēt dažādas šampanieša tirdzniecības vietas ar atlaidi. Jūs varat iegādāties 5 vai 10 apmeklējumus Tā kā caurlaide ir derīga vienu gadu no iegādes brīža, tas nozīmē, ka jums nav vienā reizē jāapmeklē visas vietnes ar atlaidi.

Iesaistītās vietnes ir

• Champagne Pommery vai Villa Demoiselle, Reims
• Šampanietis G. H. Mamm, Reims
• Vīna muzejs Verzenay bākā
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works and Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Šampanietis Guy de Forez, Les Riceys

Vairāk, ko redzēt

Apmeklējiet šos maz zināmos dārgumus Šampaņas-Ardēnu reģionā; jūs būsiet patīkami pārsteigti par tiem, piemēram, pili, kurā rakstnieks Voltērs dzīvoja kopā ar savu mīļāko Emīliju du Šatlē.

Vai arī bāzieties nocietinātajā Langresas pilsētā un apmeklējiet dažādus amatnieku darinātājus un amatniekus, sākot no grozu gatavotājiem līdz ievārījumu gatavotājiem.

Īpašas ekskursijas pēc pasūtījuma

Lai iegūtu īpašu ekskursiju pēc pasūtījuma, kas tiek organizēta atsevišķām personām un nelielām grupām, sazinieties ar Exclusive France Tours ekspertiem. Dibinātāja Marija Tesone zina savus teritoriālos un vīna dārzus un var noorganizēt ekskursiju, kas ietver šampanieša māju apmeklēšanu, kas parasti ir slēgta sabiedrībai, privātas ekskursijas pie lielvārdiem un iespēju nogaršot šampanieti kopā ar īpašnieku.

Ekskluzīvas Francijas tūres: Tālr.: +33 493 218 119..