10 svarīgas ēšanas lietas Milvoki

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:38

Protams, Milvoki ir pazīstama ar savu sieru un alu, taču ir tik daudz citu ēdienu, kas noteikti jāiesaista Viskonsinas lielākajā pilsētā. No zivju kartupeļiem līdz saldētam olu krēmam - un, protams, siera biezpienam. Lūk, ko ēst pirms došanās prom no pilsētas.

Siera biezpiens

Stāsts ir tāds, ka, ja vēlaties pārliecināties, ka biezpiens ir svaigs, samaisiet kopā divus sieriņus un pārbaudiet, vai tie čīkst. Lai gan dzeltenais Čedars ir visizplatītākais biezpiens, to šķirņu ir bezgalīgas, jo siera ražotāji sajauc maurlokus, dilles, ķiplokus, tomātus-baziliku un mārrutkus, izmantojot arī b alto čederu. Vietnē Clock Shadow Creamery jūs pat varat skatīties to izgatavošanu. Profesionāla padoms: trešdienās un piektdienās svaigs biezpiens.

Saldēts olu krēms

No olām, krējuma un cukura izgatavotais saldētais olu krēms ir nostalģisks gardums Milvoki apkaimē, kurā ir visvairāk saldēto olu krēmu veikalu katrā pilsētā visā pasaulē. Leon’s Frozen Custard South Side ir praktiski neskarts kopš tās debijas gadsimta vidū. Trīs Kopp atrašanās vietas - Glendeila, Grīnfīlda un Brūkfīlda - ir godināšana dibinātājai Elzai Kopai, kura 1950. gadā atvēra pirmo Kopp's. Patiesi olu krēma cienītāji seko līdzi garšu prognozēm, kas publicētas Kopp tīmekļa vietnē, demonstrējot neparastas garšas, piemēram, Džo Dirts un Eclair Affair.

Augļu klimpas

Populārs cienasts vietējo zemnieku tirgos vasaras mēnešos. Outpost Natural Foods pārdod East Side Ovens vegāniskus (jūs godīgi to nevarat pateikt!) klimpas ar mellenēm, rabarberiem, āboliem un citiem augļiem. Iedzeriet tasi Godīgas tirdzniecības kafijas (novērtēts Outpost kafejnīcā), un tās būs neaizmirstamas brokastis.

Zivju cepumi

Varētu domāt, ka gavēņa laikā ir vieglāk atrast zivju kartupeļus (ar alus mīklu, ceptu mencu; ar kāpostu salātiem, tartāra mērci, kartupeļu pankūkām, sagrieztu ķimeņu rupjmaizi un citrona daiviņu), taču tie ir faktiski visu gadu galvenais Milvoki. Lakefront Brewery pat katru dienu pasniedz zivju mazuļus ar kāpostu salātiem un tartāra mērci. Lai baudītu īstu m altīti, dodieties uz Amerikas serbu zāli South Side, kas ir pat atvērta piektdienas vakaros. Drink Wisconsinbly ir jaunāka norises vieta, kas ātri kļuva pazīstama ar saviem zivju mazuļiem.

Charcuterie

Artisan siers nav vienīgā spēle pilsētā. Dažu pēdējo gadu laikā Milvoki restorāni ir sākuši pievienot šķīvjus, kas pildītas ar reģionāli kūpinātu un gaļas gaļu, ko piedāvā tādi piegādātāji kā Underground Meats. Džeimsa Bārda balvai nominētā šefpavāra īpašniece Kārena Bela pārvalda Bavette La Boucherie virtuvi ar siera un gaļas izstrādājumu šķīvi (abas iespējas mainās katru dienu). Restorānā Odd Duck tapas stila m altīti ieteicams sākt ar gaļas izstrādājumu paplāti, kurā ir dažādas izvēles iespējas, piemēram, aļņu salami vai spoku peperoni.

Cream Puff

Ja jums ir paveicies būt Milvoki agriAugustā Viskonsinas štata gadatirgus laikā skrieniet un neejiet uz Cream Puff stendu tā West Allis gadatirgus laukumā. Bieza gaisīga krējuma kārta iesprūda starp divām pārslveida, sviestainām garoziņām. Visu gadu varat pasūtīt krēmu tādās vietās kā Peter Sciortino's Bakery Brady Street; vai Le Rêve konditoreja un kafejnīca, kur konditorejas maisiņā krējuma kārtiņas dalās ar macarons un tortēm.

Burgers un asiņainā Mērija

Viskonsinas bāri un restorāni ir pazīstami ar to, ka gatavo labu Bloody Mary, taču daži to dara ar pievilcību: burgers tiek pildīts uz iesma. Sobelman's Milvoki Dienvidsaidā ir izpelnījies starptautisku uzmanību ar savu versiju, taču jūs varat arī iegādāties labu Bloody Mary citā burgeru ēstuvē, AJ Bombers Milvoki pilsētas centrā, kas arī ir parādīts realitātes televīzijā par saviem burgeriem un Bloody Marys.

Cepts siera biezpiens

Kas ir labāks par svaigā siera biezpienu? Kad tie ir panēti, saputoti alū un apcepti. Tās ir praktiski galvenās bāra preces, un tās varat atrast SafeHouse (runājošā stila, spiegu tematikas ēstuvē Milvoki centrā), Drink Wisconsinbly (Walker's Point), Lakefront alus darītavas East Side krāna telpā un Iron Horse viesnīcā Walker's Point. varat pasūtīt tempurā ceptu Clock Shadow Creamery siera biezpienu Smyth un Branded, kā arī The Yard.

Viskija saldējums

Volkerpointas krējuma ražotnes kausiņu veikals ir tikai dažus gadus vecs, un jūs varat derēt, ka rinda ir gandrīz katru dienu. Garšas ir gan gaidītas, gan unikālas ar viskija ledukrēms, kas ietilpst unikālajā kategorijā. Iegādājieties kausiņu traukā vai konusā (cukurā vai vafelē) vai paņemiet mājās puslitru. Viskijs ir no cita uzņēmuma Walker's Point - Lielo ezeru spirta rūpnīcas, lai iegūtu pilnīgu vietējo gardumu. Varat arī paņemt puslitru daudzos specializētos pārtikas preču veikalos Milvoki apkārtnē, tostarp Outpost Natural Foods četrās vietās.

Siera dēlis

Ja Milvoki atrodaties tikai īsu laiku, izmēģināt dažus štata godalgotos amatnieku sierus ir biedējoši. Divi vīna bāri atvieglo to, jo siera dēlī ievāc tikai labāko. Neatkarīgi no tā, vai tas ir izturēts dzeltenais čedars, itāļu sieri no tādiem ražotājiem kā Sartori vai Bel Gioloso vai labākais zilais siers, ko esat mēģinājis, uzskatiet šo paraugu ņemšanas līdzekli kā pamācību, ko iegādāties kā ēdamus suvenīrus (pro padoms: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Milvoki publiskajā tirgū ir pārsteidzoša siera izvēle).