11 labākie kafejnīcas Sietlā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Starbucks un Sietlas labākā kafija ir visuresoša Sietlā un Takomā. Abi tika dibināti Sietlā, un, lai gan tiem joprojām ir nedaudz unikāla Sietlas garša, šie uzņēmumi ir kļuvuši par lielu biznesu. Vietējiem iedzīvotājiem Sietlas kafijas ainava ir daudz vairāk nekā lielie uzņēmumi, proti, vietējie kafejnīcas un mazas ķēdes. Patiešām, nekas nav labāks par uz vietas grauzdētu brūvējumu. Kamēr kafijas pupiņas netiek tieši audzētas Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā, vietējiem grauzdētājiem ir labvēlīga ietekme, ja tās tiek grauzdētas nelielās partijās, kā arī kopienas attiecības ar grauzdētājiem un klientiem. Daudzas vietējās grauzdēšanas rūpnīcas koncentrējas arī uz godīgu tirdzniecību, tiešu tirdzniecību ar lauksaimniekiem un bioloģisko kafijas pupiņu iegūšanu, padarot to brūvējumus pievilcīgākus sociāli un videi draudzīgiem klientiem.

Kafejnīca Allegro

Pilsētā, kas ir piepildīta ar kafijas iespējām, Café Allegro ir unikāla ar to, ka tai vien ir Sietlas vecākais espresso bārs. Pareizi. Tam kaut kur bija jāsākas, un tas sākās tieši šeit – mājīgā mazā veikaliņā netālu no Vašingtonas universitātes. Pupiņas tiek grauzdētas tieši veikalā, kas atrodas 1909. gada ēkā un kuru izvēlējās dibinātājs Deivs Olsens, jo tas atrodas tuvu vienai no noslogotākajām UW ieejām. Mūsdienās tā ir atmosfēriska vieta, kur baudīt espressoun konditorejas izstrādājumi studentiem, biznesa cilvēkiem un kafijas cienītājiem.

Caffe Umbria

Caffe Umbria ir nosaukts pēc Umbrijas reģiona Itālijā, no kurienes nāk Bizzarri ģimene un kur viņi sāka grauzdēt kafiju 1940. gados. Mūsdienās Caffe Umbria galvenais grauzdētājs ir Emanuele Bizzarri, trešā paaudze, kas strādā par kafijas grauzdētāju. Šo paaudžu pieredze padara Caffe Umbria unikālu. “Visas mūsu kafijas ir maisījumi, kas nozīmē dažādu pupiņu šķirņu apvienošanu, lai katrai mūsu kafijai izveidotu unikālu un līdzsvarotu garšas profilu,” saka Džesijs Svīnijs, līdzdibinātājs un pārdošanas viceprezidents. "Sajaukšana nodrošina arī konsekventu profilu gadu no gada, kas nenotiek vienas izcelsmes kafijās." Caffe Umbria izmanto pupiņas no visas pasaules, bet galvenokārt no Dienvidamerikas un Centrālamerikas.

Caffe Vita

Caffe Vita sadarbojas ar lauksaimniekiem visā pasaulē Farm Direct kustības ietvaros, meklējot izcilas kafijas un fermas, kas ievēro stingrus kritērijus, proti, ka lauksaimnieki ir labi atalgoti, ka kafija tiek audzēta ilgtspējīgi un bez ķimikālijām., un ka lauksaimnieki izturas labi pret darbiniekiem un viņiem labi maksā. Caffe Vita pārstāvji vismaz reizi katrā ražas novākšanas laikā dodas uz saimniecībām, lai nodrošinātu visu šo prasību izpildi. Pupiņas tiek grauzdētas uz vietas uz vecām Probat un Gothot grauzdētājiem, un ir vairākas kafejnīcas Sietlā, uz dienvidiem Olimpijā un Portlendā, kā arī pa vienai Ņujorkā un Losandželosā! Ārpus Caffe Vitakafejnīcās, Caffe Vita kafiju pārdod vairumtirdzniecībā un grauzdētājiem sadarbojas ar citiem kafejnīcām.

Fonte Kafija

Fonte Coffee ir viena no labākajām kafijām Sietlā, un to papildina klientu saraksts, tostarp Wynn un Mirage Lasvegasā, W Hotels, Google un Four Seasons viesnīcas! Brūvējumi ir guvuši lielu uzmanību valsts mērogā to kvalitātes dēļ, taču tie ir arī saņēmuši augstus novērtējumus vietējā līmenī kā izsmalcināta mikrokafija - tā ir unikāla sērija, ko Fonte var izmantot, un tas tiek veiksmīgi darīts. Fonte arī koncentrējas uz iepirkšanu tieši no pupiņu audzētājiem, kuri audzē pupiņas ilgtspējīgi. Grauzdētavas pārrauga galvenais grauzdētājs Stīvs Smits, un cepeši klientiem tiek piegādāti 24 stundu laikā pēc grauzdēšanas, nodrošinot svaigāko kafiju jebkur.

Victrola kafijas grauzdiņi

Victrola sākās kā apkaimes kafejnīca ar 20. gadsimta 20. gadu vintage pievilcību 2000. gadā. Līdz 2003. gadam Victrola uzdrošinājās eksperimentēt ar savu pupiņu grauzdēšanu, un pārējais bija vēsture! Mūsdienās Victrola ir viens no populārākajiem vietējiem grauzdētājiem, un tas ir pieejams daudzās vietējās kafejnīcās, kas sadarbojas ar grauzdētāju, kā arī Victrola kafejnīcās. Uzņēmums grauzdē pupiņas, kas audzētas pasaules labākajos kafijas audzēšanas reģionos, no Dienvidamerikas un Centrālamerikas līdz Austrumāfrikai un Indonēzijai, un strādā ar katru, lai izceltu labākās īpašības. Kafejnīcas un kafija ir izpelnījušās valsts un vietējo uzmanību. Trešdienās pulksten 11:00 Victrola Roastery and Café Pike Street piedāvā bezmaksas publiskus kausus, kas apvieno brūvēšanas demonstrācijas un kafijas nobaudīšanu. Jūs varēsiet nogaršot. Jūs varēsiet mācīties. Jūs nevarat kļūdīties.

Zoka Kafija

Zoka, ko 1996. gadā dibināja Vašingtonas universitātes absolvents Džefs Babkoks, Zoka ir sazarojies dažās vietās, taču joprojām koncentrējas uz kopienu - no vietējās kopienas līdz plašākai kopienai, kurā tiek apvienoti darbinieki, klienti un lauksaimnieki.. Visās Zoka atrašanās vietās ir pieejams bezmaksas Wi-Fi, un laipni lūdzam pavadīt laiku. Zoka kafijas tiek grauzdētas nelielās partijās, un pupiņas tiek rūpīgi atlasītas. Zoka darbojas uz ģimenes tiešās tirdzniecības principa, kas nozīmē, ka uzņēmums iepazīstas ar pupu audzētājiem, ar kuriem tas strādā, pat apmeklējot fermas visā pasaulē vismaz reizi gadā.

Espresso Vivace

Espresso Vivace ir grauzdējis kafijas pupiņas Ziemeļitālijas stilā kopš 1988. gada, padarot to par vienu no vecākajām Sietlas kafijas iestādēm. Tādējādi tai ir pieredze, lai pagatavotu patiesi izsmalcinātu espresso tasi, un ņemiet vērā, ka jūs šeit neatradīsit pilināmu kafiju. Tas viss ir espresso, visu laiku. Espresso Vivace, kuru dibināja bijušais Boeing meteorologs Deivids Šomers un datoru remonta eksperts Ženēva Salivana, Espresso Vivace sāka ar vienu kafijas ratiņu un guva lielus viļņus nozarē, popularizējot latte art, un Šomers uzrakstīja “Espresso Coffee: Professional Techniques”, vienu no vadošajām grāmatām par tēmu. espresso pasaulē. Tāpēc esiet drošs - šeit varat paļauties uz lielisku kafijas dzērienu.

Mazie dīvainīši

Elliott Bay Book Company ir Sietlas vadošais neatkarīgais grāmatnīca, taču grāmatu pārlūkošana nav vienīgā lieta, ko darīt šīs grāmatas svētajās sienās.lielais grāmatnīca. Varat arī baudīt tasi kafijas Little Oddfellows, kafejnīcā, kas atrodas veikalā. Little Oddfellows negrauzdē savas pupiņas, bet tā vietā pasniedz kafiju no Caffe Vita. Šis ir iekļauts sarakstā gan ar savu lielisko pupiņu izvēli, gan tās unikālo atmosfēru, jo karstā dzēriena malkošanā grāmatnīcā ir kaut kas lielisks.

Tougo Kafija

Tougo Coffee ir īstā vieta, kur doties, ja vēlaties iejusties kopienas atmosfērā augstākās klases apkārtnes kafejnīcā. Sākotnējā atrašanās vieta arvien ģentrējošākajā Centrālajā rajonā ir mājīga un draudzīga, un tai ir īpašs bonuss - rotaļu laukums bērniem. Ļaujiet mazajiem izvilkt savas muļķības, kamēr jūs malkojat dzērienu. Tougo izvēlas pupiņas no pāris dažādiem grauzdētājiem, kuri novērtē ētisku lauksaimniecības praksi un godīgu cenu noteikšanu un attieksmi pret saviem lauksaimniekiem.

Cupcake Royale

Jā, jūs izlasījāt pareizi. Šajā nosaukumā ir rakstīts “cupcake”, nevis “kafija”, taču neļaujiet tam jūs atturēt (it kā tā darītu!) Cupcake Royale patiešām ir pazīstama ar daudzu veidu kēksiem, taču visās šī kūciņu veikala vietās tiek pasniegti arī espresso dzērieni. un pilināmā kafija, kas pagatavota no Stumptown kafijas pupiņām. Tātad, ja jums ir vēlme pēc karsta dzēriena, kā arī pēc kaut kā salda, šī ir jūsu vieta.

Milstead & Co

Atrodas Fremontā, netālu no slavenā un milzīgā Fremont Troll, Milstead & Co ir atšķirīga atmosfēra nekā jūsu parastajā kafejnīcā - gaišs un gaišs ar plašiem logiem, moderns un industriāls šiks.dekors, daudz sēdvietu, kā arī iekštelpu un āra sēdvietas (ja laikapstākļi atļauj).