Labākās maiznīcas Ņujorkā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Kā tas ir daudzu lietu gadījumā Manhetenā, ņujorkieši ir ļoti izlutināti. Izņēmums noteikti nav arī tie slacīšanas cienīgi maiznīcas logi, kas, šķiet, parādās uz katra stūra, vilinot garāmgājējus ar svaigi ceptu garšu. Bet, ja jūs patiešām vēlaties, lai šīs kalorijas un ogļhidrāti būtu vērtīgi, kāpēc ļauties dabai jebkurā vietā, ja varat meklēt vienu no labākajām maiznīcām visā Manhetenā? Neatkarīgi no tā, vai tie ir cepumi un kūkas, lieliski noformēti konditorejas izstrādājumi un pīrāgi vai viltīgi maizes klaipi, ko jūs kārojat, uz zvanu atbildēs maiznīca. Patiešām, Ņujorkā saldummīļiem nekad nav bijis tik labi.

Levaina maiznīca

Vairāk nekā 20 gadus Levainas maiznīca ir balstījusies uz saviem lojālajiem sekotājiem, un bhaktas zvēr pie tās maizes izstrādājumiem. Labākie ir leģendārie, lipīgie, lielizmēra cepumi (nepalaidiet garām sešu unču šokolādes skaidiņu valriekstu šķirni), taču neatkarīgi no tā, ko pasūtīsiet, jums tiks garantēts, ka tas katru dienu tiek cepts svaigs uz vietas, izmantojot tikai dabīgas sastāvdaļas.. Cepumus malā, izvēlieties kādu no konditorejas izstrādājumiem (piemēram, briošiem un lipīgām bulciņām) un zemnieciskas maizes un maizītes. Vēl viens jauks pieskāriens? Viss, kas tajā dienā netiek pārdots, tiek ziedots, lai palīdzētu pabarot izsalkušos. Šī noturīgā Upper West Side iestādes uzvarošā kombinācijaomulīgi izrakumi un atkarību izraisoši maizes izstrādājumi ir palīdzējuši tai izvērsties vēl četrās vietās Ņujorkā, tostarp Hemptonā un pavisam jaunā NoHo vietā.

Divas sarkanās vistiņas

Lai iegūtu dažas no pilsētas labākajām kūciņām un kūkām, atveriet vietu šim mierīgajam Yorkville maizes veikalam. Šeit varat izvēlēties (vai iepriekš pasūtīt) no sortimenta kūkām, kas pagatavotas no jauna, ar klasiskām garšām, piemēram, burkānu, sarkanā samta un "Brooklyn blackout" četrslāņu šokolādes, kā arī īpašām kūkām, piemēram, citronu, marmora, un kokosriekstu noslēdz ar papildus garšīgiem slāņiem, piemēram, šokolādes pudiņa pildījumu vai krējuma siera glazūru. Ir arī dažas sezonas garšas, tostarp ķirbju garšvielu kūka, kas ir pieejama katru rudeni. (Ņemiet vērā, ka pasūtījuma kūku apstrādei nepieciešamas trīs dienas). Ja ar to nepietiek, lai piesātinātu savu iekšējo cukura velni, pēc pasūtījuma ir pieejamas arī siera kūkas un sezonas pīrāgi (no laima līdz šokolādes pekanriekstiem).

Dominique Ansel Kitchen

Viens vārds, kas jūs iepriecinās: Cronut. Vai mums jāsaka vairāk? Konditorejas šefpavārs Dominiks Ansels ir aiz viena no pilsētas populārākajām konditorejas izstrādājumu tendencēm, un tagad viņš ir pārcēlies no sava slavenā kruasāna un virtuļu hibrīda konditorejas izstrādājuma, lai izveidotu to, ko viņš dēvē par "hibrīda maiznīcu": maiznīcas un kafejnīcas iestādi, kas ir Dominika Ansela virtuve. Tikai dažu kvartālu attālumā atrodas viņa krunciņu kuļojošās maiznīcas West Village blakusprodukts, un gardēži pulcējas uz kafejnīcu, lai baudītu pēc minūtes gatavotus konditorejas izstrādājumus.ko izstrādājusi īpaša konditoru komanda ar virtuves ēdienkarti, kurā teikts, ka vismaz 70 procenti no piedāvātajiem izstrādājumiem būs "pabeigti, salikti vai izcepti tieši tad, kad tos pasūtīsit". Skatiet konditorejas darbu atvērtajā virtuvē, kad viņi atklāj pēc pasūtījuma izgatavoto noslēpumu, kas slēpjas aiz citrona tortes vai ar sērkociņu noputinātās beignets ar jūsu vārdu. Izvēlieties pusdienas, piemēram, desu un lēcu zupu vai edamame avokado grauzdiņus. Naktī norises vieta tiek pārveidota par U. P. - biļetēm pēc darba laika, kurā tiek piedāvāta tikai desertu degustācijas ēdienkarte. Viens brīdinājums? Dominique Ansel Kitchen netiek pārdoti cronuts - lai to izdarītu, jums būs jāiet uz oriģinālo SoHo maiznīcu, kas atrodas tikai nelielas pastaigas attālumā.

Maman

Iespējams, jums nav savas franču mammas (mammas), kas mājās pagatavotu garšīgus maizes izstrādājumus, taču šeit ir labākā nākamā lieta: francūžiem piederošā un pārvaldītā Maman - mājīga kafejnīca un maiznīca ar vairākām vietām. Manhetenā un ārpus tās. Ienāciet un izvēlieties kādu no ģimenes iedvesmotām receptēm, kas galvenokārt iegūtas no Francijas dienvidiem. Pa rokai ir daudz saldumu (šokolādes sīkdatne ir gluži reibinoša), un arī sāļi ēdieni ir sadalīti sezonāli atjauninātā ēdienkartē, kuras pamatā ir mainīgas un vietēji pieejamās sastāvdaļas. Izvēlieties konditorejas izstrādājumus, amatniecisku maizi un pilnu brokastu vai pusdienu ēdienkarti (ar tādiem priekšmetiem kā quiche, sviestmaizes, salāti un, protams, daudz konditorejas izstrādājumu un desertu); Tribeca atrašanās vietai pat ir savs bārs.

Hudsonas High Street

AŠī maiznīca-ēstuves, kas atrodas Meatpacking District un West Village savienojumā ar savu populāro Filadelfijas kolēģi (High Street on Market), piesaista pastāvīgus cilvēkus brokastīs, pusdienās un vakariņās. Rīta laika noteikumi gardiem mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem un brokastu sviestmaizēm. veģetāro biešu steiku vai Longailendas pīles krūtiņu), kas apvienota ar jaunamerikāņu vīnu karti. Šeit ir arī līdzņemšanas preču kaste, lai jūs varētu paņemt līdzi ideālo rudzu klaipu vai sapņainus maizes izstrādājumus, piemēram, dāņu ar mērci pildītu sarkano acu krāsu, kas pārklāta ar lauku šķiņķi.

Maizīšu ceptuve

Šī Union Square maizes ceptuve un kafejnīca/kafejnīca, kas atbilst savam nosaukumam, specializējas svaigi ceptās maizēs. Apmeklējiet reibinošu amatniecības, ar rokām gatavotu maizes, rullīšu un īpašu challah izlasi, kas katru dienu tiek cepta svaigā veidā ar veseliem graudiem un citām dabīgām un organiskām sastāvdaļām. Arī konditorejas izstrādājumi nepieviļ: pievērsiet uzmanību klasiskajiem izstrādājumiem, piemēram, cepumiem un kruasāniem, kā arī īpašiem ebreju izstrādājumiem, tostarp šokolādes babku un rugelach. Tik labi, ka nevarat vien sagaidīt, kad tiksiet uz maiznīcu, lai paņemtu vairāk? Nav problēmu: iemācieties gatavot pats, izmantojot maizes cepšanas nodarbības; viņi šobrīd piedāvā challah darbnīcu, lai jūs varētu iemācīties cept viņu slaveno šokolādes babku tieši mājās. Bonuss: kafejnīcai ir arī priekšposteņi Linkolna centrā un Braienta parkā.

Mah-Ze-DahrMaiznīca

Šajā izsmalcinātajā, eksotiski skanošajā West Village maiznīcā/kafejnīcā tiek piedāvāti cepti izstrādājumi, kurus iedvesmojuši aromāti un garšas visā pasaulē. Protams, jūs iegūsit standarta kūkas, braunijus un cepumus, kas nepieciešami jebkurai īstai Ņujorkas maiznīcai, taču ļaujiet savām aukslējām tos izpētīt, un jūs atradīsiet arī dažus neparastus kulinārijas atradumus, pateicoties konditorejas zvaigžņu Umberas radošajam deserta darbam. Ahmads un Šellija Barbera (kurus atbalsta slavens šefpavārs Toms Kolikio). Piemērs: dekadents, ar krējumu pildīts vai šokolādes "choux"; Linzer cepumi; Kokosriekstu kūkas; un viņu parakstu brioche virtuļi. Bonuss: arī kafija un espresso ir ļoti labi.