Labākie luksusa restorāni Lasvegasā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:00

Kādreiz pazīstama ar bufetēm un kokteiļu viesmīlēm, Lasvegasa tagad ir viena no pasaulē gardākajām ēdināšanas vietām. Ja domājat, ka esat slavens šefpavārs un jums Vegasā nav restorāna, jūs tāds neesat.

Sin City slavenību un šefpavāru restorāni galvenokārt atrodas Strip viesnīcu kazino, un tie ir žilbinoši. Šie ir Lasvegasas 9 populārākie restorāni saskaņā ar Al Mancini, Las Vegas Review-Journal restorānu reportieri un vadošo viedokļu veidotāju šajā gardēžu pilsētā. (Arī Al's neona Mohawk coif saņem lielu uzmanību.) Viņš laipni izveidoja šo sarakstu tikai un vienīgi TripSavvy. Jā, restorāni ir dārgi, taču par to nav jāmaksā.

Joels Robušons filmā MGM Grand

Al Mančīni saka: "Ja ir kāds vārds, lai aprakstītu Džoela Robušona restorānu, kas ir vienāds ar nosaukumu MGM Grand, tas ir "izsmalcināts"."

"Iespējams, neviena virtuve Lasvegasā nav tik cienīta un godājama," Al rakstīja Vegas Seven. "Šis neapšaubāmi ir elegantākais restorāns pilsētā… tādā luksusa līmenī, kādu jūs neatradīsiet nekur citur Vegasā vai, iespējams, visā ASV. Bet par laimi, darbinieki ir draudzīgi un pretimnākoši," viņš atzīmē.

Šefpavāra Robušona restorānu impērija aptver visu pasauli, taču viņš apmeklē savuVegas šovs vismaz četras reizes gadā, lai palīdzētu izstrādāt jaunas sezonas ēdienkartes. 2017. gadā Robušons iecēla francūzi Kristofu De Lellisu, tobrīd 28 gadus, par šefpavāru un Japānā augušo, Parīzē apmācīto Kentaro Komodu, kurš tobrīd bija 31 gads, par De Lellisa labo roku, virtuves pavāru. Neatkarīgi katrs lepojas ar iespaidīgu CV, un kopā viņi veido nepārspējamu komandu: Al rakstīja savā Vegas Seven stāstā par lāpas bojāeju.

Kas, pēc Al domām, jums vajadzētu ēst šajā izcilajā svētnīcā ar franču garšu un noskaņu: mīksta ola ar kūpinātu lasi un ikriem; trifeļu langoustīna ravioli; pērļu vista, kas pārklāta ar foie gras; cepta pīle un cepta foie gras ar saldajiem un skābajiem ķiršiem; maizes ratiņi un šokolādes ratiņi.

é autors Hosē Andrē filmā The Cosmopolitan of Las Vegas

Hosē Andrē ir Amerikas iecienītākais avangarda spāņu šefpavārs. Viņš ir tas, kurš padarīja tapas par vieglu vakariņu izvēli, un iemesls, kāpēc paelja šobrīd ir jūsu prātā. Senjors Andrē ir īpaši mīlēts Vegasā, kur viņam ir vairākas ēstuves. Lūk, ko Al saka par šo slepeno slēptuvi:

José Andrés "é ir viens no ekskluzīvākajiem restorāniem šajā pilsētā. Mazajā telpā, kas atrodas viņa Jaleo restorāna aizmugurē Lasvegasas Cosmopolitan, vienā izliektā bārā ir tikai deviņas vietas, kur atrodas šefpavārs Andrē. komanda gatavo jūsu m altīti jūsu priekšā."

Deviņas sēdvietas é by José Andrés nav viegli. Jums ir jānosūta e-pasts restorānam, sākot no pusnakts 90 dienas iepriekšjūsu pieprasītais datums, ko viņi apstiprina, nosūtot jums zelta biļeti. Katru nakti ir pieejamas tikai divas sēdvietas, kuru ilgums ir aptuveni divas stundas.

Jūs baudīsiet degustācijas ēdienkarti, kas sastāv no vairāk nekā 20 maziem ēdieniem. Jā, divdesmit. Priekšapmaksas rezervācija ir USD 275 vienai personai no 2019. gada maija.

Hosē Andrēsa é nav citas vietnes, izņemot tās sākumlapu, tāpēc jūs nevarat skatīt ēdienkarti, kamēr neesat ieradies. "Uzticieties šefpavāriem," saka Al.

Restorāns Guy Savoy in Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy ir kulinārijas leģenda Francijā, un šis restorāns ikoniskajā Cēzara pilī ir viņa vienīgais Amerikas uzņēmums. Noskaņa ir mūsdienīga un džeza, un tāda ir arī šī virtuves dieva franču virtuve. "Viņa ēdieni var izklausīties un izskatīties vienkārši, piemēram, sviestā grauzdētas maizes vai tournedo steiks," saka Al. "Bet to garšas izstaro wow faktora garšu."

Restorāns Guy Savoy piedāvā šefpavāra klasiskos ēdienus brīvā, modernā telpā. Vēl labāk ir koncentrēties uz viņa deviņu ēdienu ēdienkarti, kas atjaunina franču klasiku.

Papildus galvenajai ēdamzālei apmeklētāji var ieturēt m altīti Bubbles Lounge vai vispieprasītākajā vietā: ar stiklu ieskauto virtuves galdu, kur notiek kulinārijas darbība.

Vēl viena luksusa iespēja Guy Savoy pusdienotājiem: Caviar Room, kas tika atvērta 2016. gadā. Šajā elegantajā atpūtas telpā tiek pasniegti īpaši ūdens īpašie ēdieni, piemēram, gardās kaviāra krāsas, laša “mi cuit” (pusvārīts) un sulīgs Kushi. austeres no Britu Kolumbijas.

Ala izvēleno Restorāna Guy Savoy ēdienkartes: grilēti marinēti hamači; "visapkārt zirņi", trifeļu artišoku zupa; b altie sparģeļi un kaviārs ar kūpinātu sabajonu.

Pjēra Genēra Twist filmā Waldorf Astoria, Lasvegasa

"No visiem franču šefpavāriem Lasvegasā," saka Als, "Pjērs Genērs ir viseksperimentālākais. Viņš ir trakais ģēnijs: eksperimentāls, moderns, dīvains."

"Genjēra ēdiens ir sarežģīts un neparasts, un tas daudzus pusdienotājus iebiedē," skaidro Al. "Tomēr nopietniem gardēžiem ar labi attīstītām aukslējām nevajadzētu palaist garām Tvistu."

Twist, kas atrodas smalki greznajā piecu zvaigžņu Waldorf Astoria Lasvegasā, ir izcils meistara Ādama Tihanija restorāna dizaina virziens. To izgaismo vairāk nekā 300 zelta globusu, kas, šķiet, peld gaisā. Ja tas izklausās burbuļojoši, jūs to saprotat. Pasūtiet franču šampanieti un sagatavojieties putojošam vakaram.

Izvēlieties no Grand Tasting ēdienkartes, A La Carte ēdienkartes un Veģetārās degustācijas ēdienkartes, kā arī dažādus desertus un īpašus kokteiļus. Apskatiet restorāna vietni.

Yui Edomae Suši

Vegasa ir suši pilsēta, un tās labākās sušijas ir mazas vietas blakus ielās pie Vegas Strip. Gena Mizoguchi Yui Edomae Sushi ir tāda vieta, un Als uzskata, ka tā ir labākā japāņu ēstuve pilsētā.

Restorānā tiek pasniegti tikai vairāku ēdienu omakase ēdieni. "Mizogučivai viņa zivis katru rītu ielido no Japānas, un viesi saņem sarakstu ar dienas vairāk nekā 20 šķirnēm," atzīmē Al. "Ja izbaudīsiet astoņu ēdienu ēdienkarti omakase, jūs, iespējams, nogaršosiet tās visas, neapstrādātas vai grilēts."

€ "Piecu ēdienu nigiri m altīte ir relatīvi izdevīga cena par 68 USD." Ir arī $160 premium omakase un $210 superior omakase. (Cenas norādītas 2019. gada maijā.)

Edomae restorāna nosaukumā attiecas uz Tokijas stila apkalpošanu, kas ir uzmanīga un cieņpilna. Restorāna darbinieki ir pilnībā koncentrējušies uz brīnišķīgu ēdināšanas pieredzi.

Hosē Andrēsa Bazaar Meat SLS Las Vegas viesnīcā un kazino

Tas bija virsraksts Al recenzijai par Hosē Andrē, kad tas tika atvērts SLS Lasvegasā 2014. gadā. Al raksturoja restorāna izskatu kā "izsmalcinātu medību namiņu" un atzina: "Esmu pārliecināts par vienu lietu. no: Es mīlu Bazaar Meat!"

"Atstājiet Hosē Andrē uzņemties steiku restorānu - visgarlaicīgāko ēdināšanas koncepciju - un apgriezt to kājām gaisā," viņš rakstīja. "Bazaar Meat ar pulētu medību namiņa interjeru ir vairāk nekā tikai steiku nams."

Bet ak, tas steiks. Bazaar Meat "sirds un dvēsele ir uguns bedre", rakstīja Al. "Un steiks, ko esmu nogaršojisir bijis lielisks… vienkārši garšvielām un lieliski grilēts."

Papildus sulīgiem, sausi izturētiem steikiem, Bazaar Meat piedāvā sālītas gaļas izlasi un neapstrādātu batoniņu: neapstrādātu gaļas batoniņu ar tartariem un karpačiem. "Un tad ir ugunskurā vārītas zīdītājcūkas," saka Al. "…Visa veida atjautīgie gardēži atpazīs tā diženumu un padarīs Bazaar Meat par galamērķa restorānu."

Al ēdienkartes izvēle Bazaar Meat: "kokvilnas konfekšu foie gras"; Hosē Āzijas tako; Tomātu tartars "Beefsteak"; visi steiki; foieffle deserts (vafele ar foie gras putām).

L'Atelier de Joël Robuchon MGM Grand

L'Atelier nozīmē "darbnīca" vai "studija", un šis Robuchon restorāns ir mazāk stilīga (un lētāka) versija no tā lielā brāļa, kas atrodas netālu no MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier piedāvā gan degustācijas, gan a la carte ēdienkartes. Degustācijas m altītes ir labākais veids, kā izbaudīt šefpavāra Džimija Lisnāra klasisko, taču radošo pieeju mūsdienu franču virtuvei.

Al rakstīja: "L'Atelier vairāk jūtas kā naktsklubs, nevis izsmalcinātu ēdināšanas templis. [Bet] neļaujiet mierīgajai atmosfērai jūs apmānīt: ēdiens šeit ir tikpat labs kā tas, kas tiek piedāvāts Blakus esošais Robuchon oficiālais restorāns."

Al iecienītākie L'Atelier de Joël Robuchon: ķemmīšgliemeņu karpačo ar jūras ezi; Iberico šķiņķis ar grauzdētu tomātu maizi; kraukšķīga langoustine fritter ar pesto. Esiet izsalcis L'Atelier de Joel Robuchon'svietne.

Pikaso Beladžo

Šis franču-spāņu restorāns krāšņajā Bellagio ir daudzveidīgs kārums. Acis žilbst no atklātajiem Bellagio strūklaku skatiem un Pablo Pikaso gleznām uz sienām. "Tā vieta mani katru reizi aizrauj," Al atzīst.

Pikaso mākslinieks bija spānis un strādāja galvenokārt Francijā. Šefpavārs Džulians Serrano ir dzimis Madridē un strādā par franču pavāru Vegasā. Patiesībā viņš ir Grēku pilsētas superzvaigzne.

Atšķirībā no lielākās daļas Vegasas slavenību šefpavāru, Serrano "patiesībā dzīvo Vegasā, kas nozīmē, ka viņš vienmēr ir savās virtuvēs," atzīmē Mančīni. Viņš arī vada Lago šeit Bellagio un Julian Serrano Tapas ARIA Resort.

Šefpavārs Serrano gatavo sulīgus franču ēdienus Pikaso, taču ar radošu aizrautību un spāņu pieskārienu, piemēram, cidoniju ievārījumu uz sava foie gras torčona konusa.

Šie ēdieni varētu būt uz Al Mančīni Pikaso šķīvja: ķemmīšgliemene ar kartupeļu putām; kraukšķīgas langoustines ar piquillo pipariem; cepts balodis ar savvaļas rīsu risoto.

Le Cirque in Bellagio

Šis gandrīz leģendārais restorāna nosaukums ir dzimis Ņujorkā un atvērts Beladžo 1998. gadā. Saskaņā ar Al teikto "Vegasas Le Cirque nekad nav paklupis."

Le Cirque nozīmē "cirks", un Ādama Tihanija trīs gredzenu dizains ir pārpilns, taču izsmalcināts, ar nepārspējamu skatu uz Bellagio strūklakām. Tikpat svinīgā virtuve ir klasiska franču valoda,garšīgi un inovatīvi izsmalcināts šefpavārs Alans Mardonovičs. Le Cirque ir saņēmusi AAA Five Diamond Award novērtējumu un Forbes Travel Guide 5-zvaigžņu vērtējumu.

Šī kritiķa ēdienkarte izvēlas no Le Cirque: citrusaugļu marinēti hamachi; langoustines ar ikriem; medus glazūra Barbary pīles magret; malumedēts Meinas omārs; loup de mer ar kraukšķīgiem kartupeļiem.