7 svētku meksikāņu ēdieni, lai atzīmētu Meksiku

2025 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 15:58

Neatkarīgi no tā, vai jūs svinat Meksikas neatkarības dienu vai Cinco de Mayo, vai vienkārši rīkojat meksikāņu svētkus jebkurā citā gada dienā, šeit ir daži ēdieni, kas ir populāri Meksikā un tiek atzīti visā pasaulē kā meksikāņu virtuves īpašie ēdieni. Šīs ir labas iespējas pasūtīt restorānos, kamēr ceļojat pa Meksiku, vai izmēģināt spēkus, gatavojoties mājās. Tā nav nejaušība, ka lielākajā daļā no tām ir ļoti pamanāmas Meksikas karoga krāsas.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (dažkārt speltas posole) ir zupa vai sautējums, ko gatavo no hominy kukurūzas. To parasti gatavo ar cūkgaļas vai vistas buljonu, un virspusē pievieno gaļu, kā arī sasmalcinātus salātus un redīsu šķēles. Pozolei tradicionāli pievieno tostadas, kraukšķīgas ceptas kukurūzas tortiljas un gvakamolu, ko uz tām smērēt. Šeit ir pozole recepte vai izmēģiniet šo netradicionālo veģetāro variantu, kas ietver sēnes.

Čīla un Nogada

Šī ēdiena izcelsme ir Pueblā ap Meksikas neatkarības laiku, padarot to par izcilu meksikāņu patriotisku ēdienu. Tas sastāv no Poblano čili, kas pildīti ar gaļas un žāvētu augļu maisījumu un papildināti ar krēmīgu riekstu mērci. Šis ēdiens tiks parādīts izvēlnēsMeksikas restorānos augustā un septembrī, kad sastāvdaļām ir sezona, lai gan dažas vietas tagad to pasniedz visu gadu (īpaši Pueblā). Uzziniet par Čīles un Nogada izcelsmi un vēsturi.

Tacos

Protams, jūs varat tos atrast jebkuras Meksikas pilsētas ielu stūros jebkurā gada dienā, taču patiesībā nekas nevar pateikt par Meksiku vairāk kā tako. Tas ir vairāk nekā konkrēts ēdiens, tas ir ēšanas veids. Aizmirstiet par tiem cietajiem taco čaumalām - tas nav meksikāņu! Atrodiet dažas mīkstas kukurūzas tortiljas un izmantojiet jebkurus pildījumus, ko vēlaties, tikai pārliecinieties, ka pa rokai ir svaiga salsa un garnīri.

Tamales

Tamales ir tradicionāls meksikāņu ēdiens no kukurūzas miltu mīklas ar pildījumu. Tie ir ietīti kukurūzas mizās vai banānu lapās un tvaicēti. Tā kā to pagatavošana ir diezgan darbietilpīga, tamales tiek pasniegtas īpašos gadījumos visu gadu, un bieži vien cilvēki sapulcina cilvēku grupu, lai tos pagatavotu īpašās tikšanās reizēs, ko sauc par tamaladām. Lūk, kā izveidot savu tamaladu.

Sopa Azteca

Tortilju zupa ir silta un sātīga. Kraukšķīgās ceptu tortilju sloksnes noslīcina pikantā buljonā un parasti rotā ar avokado, sieru, k altētu čili un dažreiz šiharronu (cūkgaļas mizu). Vissvarīgākais ir to apēst, pirms tortilju sloksnes kļūst izmirkušas, tāpēc to bieži pasniedz kopā ar tortiljām un citiem piedevām atsevišķi, lai jūs varētu tās pievienot pats tieši pirms patērēšanas. Apskatiet mūsu iecienītāko Sopa Azteca recepti.

Gvakamole

Šī pelde ir iecienīta visā pasaulē. Pasniedziet to ar načo vai svaigiem dārzeņiem vai kā piedevu tacos. Gvakamole jebkuru parastu ballīti pārvērtīs meksikāņu fiestā. Lai gan šim meksikāņu iecienītajam ēdienam ir bezgalīgi daudz pieņēmumu, šeit ir vienkārša guakamola recepte, kas palīdzēs jums sākt. Pats galvenais, lai avokado būtu perfekti nogatavojušies.

Flautas

Flautas, taquitos vai tacos dorados ir termini, ko izmanto, lai apzīmētu taco, kas ir sarullēti un fritēti. Dažreiz termini tiek lietoti savstarpēji aizstājami vai dažreiz flautas attiecas uz tiem, kas gatavoti no kviešu miltu tortiljām, un mazākie tiek saukti par "takito". Katrā ziņā šajos kraukšķīgajos ceptajos cilindros parasti ir vistas gaļa, taču tos var pagatavot no cita veida gaļas, siera vai kartupeļiem, un tie ir papildināti ar gvakamolu vai krēmu un salsu. Cik garšīgs svinēšanas veids!

meksikāņu dzērieni

Protams, tekila (vai mezcal!) ir vienalga, taču ir arī daudzas citas meksikāņu dzērienu izvēles iespējas, piemēram, meksikāņu vīns vai alus vai bezalkoholiskās aguas freskas. Ja vēlaties papildināt savu dzērienu ēdienkarti, apsveriet šos 7 meksikāņu dzērienus. ¡Salud!