Izpētiet Francijas Langdokas Rusijonas vīna reģionu

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:01

Langdokas reģions ir milzīgs franču vīna ražotājs, un tajā ir vairāk nekā trešdaļa no visas valsts vīna dārzu platības.

Izmantojot Langdokas vīnus, jūs varat iegūt daudz lielāku peļņu nekā daudzi citi līdzīgas kvalitātes vīni, jo šajā reģionā tiek ražota liela daļa Francijas galda vīnu jeb vins de tables un lielākā daļa Francijas lauku vīnu jeb vin de maksā. Tas ir ideāls galamērķis, lai apceļotu Francijas vīna zemi, apmeklētu vīna dārzus degustācijām vai vienkārši baudītu glāzi bārā vai ietves kafejnīcas terasē.

Ar nomas automašīnu vai ekskursiju grupu ir vienkārši doties ekskursijā pa Langdokas vīna zemi. Labākā metode ir izvēlēties vienu vai divas no daudzajām reģionālajām vīna teritorijām un apbraukt šo apgabalu. Jūs nevarat palaist garām vīna dārzus. Vīnogu vīnogulāji krāso ainavu visā šajā reģionā.

Interesanti ir tas, ka Limoux apgalvo, ka ir bijusi īstā vieta, kur tika izgudrots dzirkstošais vīns, un vietējie stāsta, ka slavenais Dom Perignon gāja cauri ciematam ceļā uz Šampani un tikai nozaga šo ideju. Līdz pat šai dienai apmeklētāji var nogaršot Limoux brīnišķīgo dzirkstošo vīnu Blanquette.

Francijas valdība regulē izņēmuma vīnu apzīmēšanu ar nosaukumu “apelācijad'origine controlée” jeb reģistrēts cilmes vietas nosaukums, ar prasībām attiecībā uz audzēšanas metodēm, ražu un vairākiem citiem standartiem. Ierēdņi veic garšas pārbaudes, lai pārliecinātos, ka šie vīni ir augstas kvalitātes.

Langdokā ir desmit “AOC” teritorijas, un “Vin AOC de Languedoc” birojs tās apraksta šādi:

Corbières Wine Territory

Tas tiek ražots Carcassonne, Narbonne, Perpignan un Quillan, un tajā ir jauni vīni ar upeņu vai kazeņu garšu. Deviņdesmit četri procenti šo vīnu ir sarkanie. Nobriedušākiem vīniem ir garšvielu, piparu, lakricas un timiāna notis.

Sarkanās krāsas ir spēcīgas, ar vecas ādas, kafijas, kakao un medījumu aromātiem. Sarkanajiem un rozā vīniem tiek izmantotas vīnogu šķirnes Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan un Cinsault. B altvīniem tiek izmantoti Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne un Roussanne.

Côteaux du Languedoc Wine

Šajā atrodas Francijas vecākie vīnogulāji, kas stiepjas gar Vidusjūras piekrasti no Narbonnas rietumos līdz Kamargai austrumos un līdz Montagne Noire un Cévennes pakājē.

Sarkanvīni ir samtaini un eleganti, ar aveņu, upeņu, garšvielu un piparu notīm. Pēc nogatavināšanas vīnos parādās ādas, lauru un garrigu (kadiķa, kadiķa, timiāna un rozmarīna) aromāta notis. Vīnogu šķirnes ir Grenache, Syrah un Mourvèdre.

Tomēr Côteaux de Languedoc tiks pakāpeniski likvidēts 2017. gadā

Minervois Wines

Šie vīni tiek ražoti apgabalāto ierobežo kanāls du Midi dienvidos un Montagne Noire ziemeļos, kas stiepjas no Narbonnas līdz Karkasonai.

Jaunie vīni ir labi strukturēti un eleganti, ar upeņu, vijolītes, kanēļa un vaniļas aromātu. Pēc novecošanas tiem piemīt ādas, cukurotu augļu un žāvētu plūmju īpašības. Tiem ir zīdaini tanīni, un tie ir garšīgi un garšīgi.

Sarkanvīnus ražo no Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan un Cinsault. B altumus ražo no Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino un mazogu muskata.

Svētķīnas vīns

Ražoti uz ziemeļiem no Béziers Caroux un Espinouse kalnu pakājē, un šajos vīnos tiek izmantotas Grenache, Syrah un Mourvèdre, Carignan, Cinsault un Lladoner Pelut vīnogas.

Jaunajiem Sentķīnas vīniem ir laba struktūra un balzama, upeņu un garšvielu notis. Nobriedušāki vīni rada sarežģītus kakao, grauzdiņu un augļu aromātus.

Faugères Wine

Šajā teritorijā uz ziemeļiem no Béziers un Pézenas tiek ražoti jauni vīni, kas ir labi strukturēti, bet elastīgi, ar minerālu notīm un mazu sarkano augļu, lakricas un garšvielu aromātu. Šiem vīniem ir zems skābums, un tiem ir eleganti un izsmalcināti tanīni.

Pēc 12 mēnešu nogatavināšanas zīdainos tanīnus vēl vairāk pastiprina ādas un lakricas notis. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan un Cinsault ir vīnogu šķirnes.

Fitou vīns

To audzē deviņās komunās Langdokas dienvidu daļā: Alās, Fitū, Lapalmē, Leukātē,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan un Villeneuve. Ekskluzīvi sarkanvīns, kas ražo AOC, ir spēcīgi vīni ar sarežģītiem un bagātīgiem kazeņu, aveņu, piparu, žāvētu plūmju, grauzdētu mandeļu un ādas aromātiem.

Clairette du Languedoc Wine

Šajā AOC tiek ražots tikai Clairette vīnogu šķirnes b altvīns. Tajā tiek piedāvāti jauni vīni ar pasifloras augļu, gvajaves un mango notīm, kā arī nobrieduši vīni ar riekstu un ievārījuma notīm. Saldajos vīnos dominē medus un persiku garša.

Limoux Wine

Šajā teritorijā, kas atrodas tieši uz dienvidiem no Karkasonas, ražo dzirkstošos vīnus. "Méthode Ancestrale Blanquette" dzirkstošajiem vīniem ir dienvidu aprikožu, akāciju, vilkābeļu, ābolu un persiku ziedu buķetes. B altajiem Limoux vīniem ir maiga vaniļas nots, un tie ir svaigi, strukturēti vīni.

Cabardès Wine

Ar sešām upēm, kas apūdeņo tās nogāzes, šī vīna teritorija atrodas līdz Montagne Noire, un no tās paveras skats uz Karkasonas pilsētu. Rūpīgi sajaucot divas galvenās vīnogu šķirņu saimes, tiek iegūti labi līdzsvaroti un sarežģīti vīni ar Atlantijas okeāna šķirņu sarkanajiem augļiem, izsmalcinātību un dzīvīgumu, kā arī Vidusjūras šķirņu bagātību, pilnību un intensīvu gludumu.

Malapere vīns

Šo AOC robežojas ziemeļos ar Canal du Midi un austrumos ar Aude upi trīsstūrī starp Karkasonu, Limu un Kastelnodari, un šis AOC ražo jaunus vīnus ar sarkano augļu, zemeņu, ķiršu un dažreiz arī melnā aromātu. jāņogas. Vecākajos vīnos ir grauzdiņu un sukādes, plūmju unatt.