Oro restorāns Belmond Hotel Cipriani Venēcijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:13

Gadsimtiem ilgi Venēcija bija ietekmīgākā Vidusjūras lielvalsts, un šodien tā ir tūrisma spēkstacija. Tomēr Venēcija ir saglabājusi savu burvību, un daudzi apmeklētāji jūtas mainījuši, satiekoties ar šo renesanses tiltu un kanālu pilsētu. Taču leģendas nav lētas, un Venēcija ir dārgs galamērķis, ieskaitot ēdināšanu.

Oro restorāns viesnīcā Cipriani Venice ir pūšanas vērts. Tā ir izcila ēdināšanas pieredze, kas nodrošina fantastisku ēdienu, maģisku atmosfēru un skatus, kā arī izcilu apkalpošanu. Šis ir izsmalcināts restorāns episkajai viesnīcai. Oro ieguva kāroto Michelin zvaigzni 2016. un 2017. gadā.

Daudzi Oro pusdienotāji (un Hotel Cipriani viesi) ir ļoti turīgas personas. Viņiem Oro stratosfēras cilnes ir tikai vakariņu cena. Citiem pusdienotājiem tā ir nopietnas plātīšanās cena. Bet neviens nebrauc uz Venēciju, lai taupītu naudu. Viņi nāk pēc atmiņām. Un Oro noteikti būs neaizmirstams - un vairākos veidos nekā čeka lielums.

Oro ir leģendārās viesnīcas Belmond Hotel Cipriani Venice īpašais restorāns. Šī ir vieta, kas piesaista elites apmeklētājus, kuri neapsver iespēju apmesties nekur citur Venēcijā. Daudzi Cipriani Venice viesi ir amerikāņi, kas šeit uzauga atvaļinājumā kopā ar saviem vecākiem un tagad turpina šo grezno tradīciju.viņu pašu bērni. Viesnīca, kas atgādina rozā pili, drīzāk ir kūrorts, nevis pilsētas viesnīca. Tā atgādina rozā pili - tādu, kuras karaliskajiem iedzīvotājiem patīk peldēties. Viesnīcas 100 pēdu baseins ir ne tikai milzīgs; tas ir vienīgais viesnīcas baseins Venēcijā.

Citas Venēcijas populārākās viesnīcas atrodas netālu no Piazza San Marco, kas tiek uzskatīts par pilsētas centru. Bet Belmond Hotel Cipriani Venice atrodas unikālā vietā, prom no pūļa. Viesnīca atrodas uz salas Giudecca, dažu minūšu attālumā pāri Venēcijas lagūnai no Piazza San Marco. Viesnīca saviem viesiem un tās restorānu apmeklētājiem nodrošina elegantu (un bezmaksas) laivu palaišanu uz un no Piazza San Marco.

Laipni lūdzam Oro vietnē Cipriani! Nobaudiet Bellini

Daudzi Oro pusdienotāji sāk savu vakaru viesnīcas bārā ar Bellini - šeit izgudroto slaveno burbuļojošo kokteili ar persiku garšu. Cik brīnišķīgi izlikt: "Bellinis viesnīcā Cipriani Venice"

Un tagad ir pienācis laiks neaizmirstamām vakariņām. Siltā laikā Oro pusdienotāji dodas uz eleganto terasi. Tas ir maigi apgaismots, un no tā paveras burvīgs skats uz mūžīgo Venēcijas krastmalu. Tas ir kā pusdienošana pasakā.

Iekštelpu ēdamistabu lieliski izstrādāja augstākā līmeņa restorānu arhitekts Ādams Tihanijs. Izskats ir mūsdienīgs, ar sfērisku gaismu apļa motīvu un viļņainiem banketiem.

Palete ir klusi pelēka, tāpat kā Piazza San Marco baloži. Piesātinātā zelta (oro) akcenti priecē aci. Šī ir ēdamistaba, kas kurn, nevis kliedz.

OroRestorāna mākslinieciskā ēdienkarte no šefpavāra Davide Bisetto

Iepazīstieties ar šefpavāru Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Oro virtuves vednis Davide Bisetto ir slavens pavārs Itālijā. Viņš tika kārdināts prom no sava divu Michelin zvaigžņu restorāna Korsikā atgriezties Venēcijā un savā dzimtajā Veneto reģionā un izveidot Oro restorānu Belmond Hotel Cipriani Venice.

Korsikas zaudējums ir Venēcijas ieguvums. Šim apdāvinātajam itāļu šefpavāram ēdiena gatavošana un māksla nav atdalāmas. Viņa ēdieni priecē acis un aukslēju. Tomēr, lai cik skaisti un smalki izskatās viņa darbi, tie neko nezaudē mākslas dēļ. Tie pārsprāgst ar garšu. Varat lejupielādēt Oro ēdienkarti, kurā tiek piedāvāti gan a la carte ēdieni, gan vakariņas ar vairākiem ēdieniem.

Šefpavāra Bisetto iedvesma: Venēcijas jūras veltes

Oro virtuvē tiek pasniegtas Itālijas veltes: makaroni, cūkgaļa, liellopa gaļa, siers. Bet specialitāte šeit ir Venēcijas jūras veltes: tīri, smalki vēžveidīgie no Venēcijas lagūnas.

Oro iespaidīgās degustācijas vakariņas

Visu nobaudīsiet astoņu ēdienu Degustazione (Degustācijas) ēdienkartē. Šīs ir izgudrojamas, bagātīgas vakariņas, kurās katrs ēdiens ir sajūta, ko redzēt un nogaršot. Šeit ir degustācijas ēdienkartes paraugs

• Tagliolini: nūdeļu ēdiens ar ķiplokiem, papriku, Venēcijas omāru un kefales bottarga (ikriem)

• Lazanja: lazanja ar zirnekļa krabju

• Risotto: ar scampi garnelēm, cukurotu citronu, raķeti, ingveru un laimu

• Tortellini: ar sautētu cūkgaļas stilbu, fondī, kakao un Modenas balzamiko, 50 gadus vecs

• Zuppetta diMare: jūras velšu zupa ar kalmāriem, mazuļu garneles

• Branzino: savvaļas Vidusjūras asaris• Sanpjetro: viegli kūpināta Džona Dorija zivs ar grauzdētiem sparģeļiem

Vai varam parunāt par desertu? Oro dolci žilbina. Izmēģiniet ikdienas šefpavāra desertus. Tās varētu būt ēdienkartē.

• Augļu kaislība ar "Bellini sniegu" (persiku granīts)

• Gossamer vaniļas kūka ar četrām "grand cru" šokolādes konfektēm

• Rooibos tapioka ar savvaļas zemenes un Verdello citronu krēms, Treviso stilā

• Tirami su ar Amaretto• Mirtes-kazenes suflē ar Parmas violeto saldējumu

Oro brīnišķīgie vīni

Enoteca vīna bārs pie Oro ieejas liecina par restorāna vīna programmas aizrautību. Vakariņotāji var sapulcēties pie enotekas galda, lai degustētu vīnu vai cicchetti (venēciešu uzkodas) vai vienu vai divus ēdienus ar ieteicamo vīnu

Neatkarīgi no tā, vai viņi sēž ēdamistabā vai uz terases, pusdienotāji var izvēlēties vīnus no elitārās vīnu kartes, kā arī no vīnziņa ieteikumiem, piemēram, Luce - brīnišķīgo Sangiovese-Merlot maisījumu no Toskānas.

Dzērieni pēc vakariņām ļauj jums pakavēties zvaigžņotajā Venēcijas naktī. Ja uzturaties viesnīcā, varat iemigt Oro restorāna radītajā dūmakā. Ja dodaties pāri lagūnai, jūs sāksiet atskaņot šo neaizmirstamo m altīti viesnīcas privātajā ūdens taksometru mājā. Dzīve nekļūst daudz labāka.