Itāliešu gatavošanas nodarbības un skolas Itālijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:19

Pavārmākslas nodarbības vai ar pārtiku saistīta ekskursija Itālijā ir kļuvusi ļoti populāra. Tas ir labs veids, kā apvienot atvaļinājumu ar mācību pieredzi, kā arī uzzināt vairāk par ēdieniem un tradīcijām jūsu izvēlētajā reģionā. ir dažas lietas, par kurām vēlēsities padomāt, pirms rezervējat kulinārijas nodarbību vai kulinārijas ekskursiju.

Ēdienu gatavošanas nodarbības vai tūres izvēle Itālijā

Ēdienu gatavošanas nodarbības Itālijā ilgst no pusi dienas līdz nedēļai vai ilgāk. Pirms programmas izvēles padomājiet par šiem jautājumiem:

• Cik ilgi vēlos pavadīt gatavošanas programmu?
• Vai es vēlos apmeklēt privātklases vai grupu nodarbības?
• Vai es vēlos izvēlēties, ko mācīties gatavot, vai apgūt jau ieskicēto kursu?
• Kādu Itālijas daļu es vēlos apmeklēt?
• Vai es vēlos maksāt tikai par kulinārijas nodarbībām vai arī es gribu pavārskolu, kas ietver telpu, ēdināšanu un citas aktivitātes?
• Vai es vēlos gatavot ēdienu vai darīt citas lietas gatavošanas kursa ietvaros, piemēram, apmeklēt vietējos tirgus, degustēt vīnu vai doties ekskursijās uz tuvējām pilsētām?
• Vai es vēlos apmeklēt nodarbības pie šefpavāra itāļu vai angļu valodā runājoša, kurš dzīvo Itālijā vai ir plaši apguvis reģionālo ēdienu gatavošanu?

Pavārskolas Itālijā

Itāliešu virtuveskolas ir ļoti dažādas, sākot no individualizētām klasēm, ko māca pansijā vai agriturismo, līdz kulinārijas skolām ar profesionālu virtuvi. Patiesībā nav tādas lietas kā "itāļu ēdiens", jo gatavošana dažādos reģionos atšķiras, tāpēc katrs reģions piedāvā nedaudz atšķirīgas klases. Šeit ir gatavošanas nodarbību un skolu paraugi, kas jāņem vērā dažādos Itālijas reģionos.

Toskāna, iespējams, ir vispopulārākais reģions ēdiena gatavošanai.

• Kļūstot par Toskānas pavāru vienai dienai (informācija un rezervēšana vietnē Select Italy), skolēni vispirms apmeklē Florences centrālo tirgu, lai iegādātos sastāvdaļas, un pēc tam atgriežas tuvējā skolā, lai pagatavotu m altīti.
• Šajā Florences kulinārijas nodarbībā studenti iepērkas tirgū un gatavo itāļu m altīti ar 3 ēdieniem.
• Toscana Saporita kulinārijas skola netālu no Lukas piedāvā kursus, kas ietver izmitināšanu, ēdināšanu un ekskursijas. Viena no mūsu lasītājām dalās savā pieredzē Toscana Saporita un fotogrāfijās.
• Džūdija Vitsa Frensīni ir Amerikā dzimusi šefpavāre, kas daudzus gadus mācīja ēst gatavošanu Florencē. Viņas Divina Cucina nodarbības no vienas dienas līdz vienai nedēļai tagad tiek pasniegtas viduslaiku Toskānas pilsētā Colle Val d'Elsa, taču viņa joprojām piedāvā vienas dienas ekskursiju Florences tirgū. Viņa arī divreiz gadā dodas uz Sicīlijas ēdienu gatavošanas tūri.

Pavārmākslas skolas citos Itālijas reģionos

• Pjemontas Alpos Itālijas ziemeļrietumos Bella Baita Mountain Retreat piedāvā Cooking Together - nodarbību, kurā skolēni gatavo (un ēd) 2–3 ēdienu vakariņas, kas pielāgotas skolēnu gaumei. Ir malkas krāsns maizei vai picaigatavošanu un nodarbības pasniedz īpašnieki, itāļu šefpavārs un Amerikā dzimis šefpavārs. Izlasiet manu pārskatu par Bella Baita Bed and Breakfast.
• Lacio reģionā (ap Romu) Flavor of Italy piedāvā personalizētas gatavošanas nodarbības lauku mājā (var tikt noorganizēts transports) un ēdināšanas ekskursijas Romā, savukārt Casa Gregorio, uz dienvidiem no Romas, piedāvā kulinārijas brīvdienas romiešu laukos.
• Dienviditālijas Apūlijas reģions, zābaka papēdis, joprojām ir nedaudz nobīdīts no ceļa. La Cucina pie Gelso Bianco piedāvā dažādas gastronomiskas programmas, sākot no nedēļu ilgiem kursiem dzīvojamajā mājā līdz pusi dienas ekskursijām, kas tiek rīkotas viņu Maseria vai lauku īpašumā. Velosipēdisti var vēlēties izmēģināt kādu no programmām Chef in Bici - velotūri kopā ar viespavāru.
• Le Marche, Itālijas centrālajā daļā, ir vēl viens reģions, kas atrodas ārpus sliekšņa. La Tavola Marche ir bioloģiskā saimniecība ar viesu dzīvokļiem un kulinārijas nodarbībām trifeļu valsts centrā. Izvēlieties kādu no pusi un pilnas dienas nodarbībām vai vairāku dienu sezonālām programmām un īpašiem kursiem, ko pasniedz kāds amerikāņu pāris, kurš ir padarījis saimniecību par savu māju.

Kulinārās tūres visā Itālijā

Ja neesat pārliecināts, kurp vēlaties doties, Cooking Vacations piedāvā vienas dienas līdz nedēļu ilgas itāļu kulinārijas programmas daudzos Itālijas reģionos, tostarp viņu populārākajā skolā Amalfi piekrastē. Pārtikas amatnieku kulinārijas darbnīcas, ko vada pavārgrāmatu autore Pamela Šeldona Džonsa, notiek Pamelas fermā Toskānā un citās Itālijas daļās.

Mammai Margaretai un draugiem ir dažādi īpaši interesanti gatavošanas piedzīvojumi Itālijāsvārstās no 3 līdz 8 naktīm. Select Italy piedāvā dažādas pusi vai visas dienas pārtikas un vīna tūres, tostarp ēdienu gatavošanas nodarbības.